1樓：090太陽
主料：新鮮龍蝦，
輔料：蔥，姜，蒜，薯粉（或生粉），料酒，糖，醬油，蠔油，高湯（沒有就用水+雞精）
做法1、把龍蝦分成幾部分：頭（去外殼切半），身+尾（切3份），兩隻鉗，小的腿可以丟掉。蔥、姜切絲，蒜切片。
2、把鉗用刀背拍拍碎殼，撒薯粉在已切好的蝦塊上，在蝦肉露出的部分多撒點。
3、燒熱鍋，加多油，燒熱，加龍蝦塊，炸至變色。
4、盛出蝦塊，倒出多餘的油了，留少部分，燒熱，下姜、蒜，炒出香味，加龍蝦，料酒，微炒。加入高湯，蓋鍋蓋，燜3-5分鐘。加醬油（少），蠔油，糖，蔥，翻炒幾下，試味，最後加生粉，打芡。
極美滋爆炒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：0澤國a網盤
用料極美滋龍蝦料 35g
小龍蝦 1斤
大蒜 2瓣
極美滋爆炒小龍蝦的做法
現將500g龍蝦過開水，可加適量的料酒
極美滋35g龍蝦料與600ml清水混合均勻將調料放入鍋中加熱至沸騰，放入準備好的龍蝦，熬煮35分鐘
加入適量配料，再次翻炒，即可食用。
小貼士加極美滋小龍蝦料就可以不用加鹽之類了！龍蝦一定要去頭！
芹菜辣炒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
食材主料
龍蝦500g
輔料小公尺
椒5-6個
生薑5-6片
洋蔥半個
大蒜半頭
大蔥1小段
小芹菜1小把鹽適量
啤酒1瓶
冰糖4-5塊
生抽2勺
花椒粒20-30粒
白胡椒粉
適量步驟
1.將油燒熱，放入大蒜，香蔥，生薑，八角，小公尺椒，花椒爆香2.讓人洗乾淨的小龍蝦炒至變色，放入少許冰糖，繼續爆炒3.放入洋蔥，小芹菜，白胡椒粉翻炒。
4.加啤酒燜煮，等到啤酒收汁剩下三分之一時候起鍋5.大功告成
6.色香味俱全
小貼士芹菜可以根據自己喜好新增
4樓：匿名使用者
用料糖芹菜
香油生抽
乾辣椒蔥薑蒜小龍蝦肉
芹菜辣炒小龍蝦的做法
蔥薑蒜切末備用。芹菜切片兒備用。乾辣椒切碎備用。
蔥薑蒜爆鍋煸炒乾辣椒碎出香味兒，加入芹菜煸炒入味兒加入小龍蝦肉，大火翻炒，淋上些許香油出鍋。
爆炒小龍蝦的做法步驟圖，爆炒小龍蝦怎麼做
5樓：匿名使用者
爆炒龍蝦的做法步驟
1. 先將龍蝦頭殼去掉，龍蝦清洗乾淨。
2. 在把龍蝦和鹽，料酒，蔥白條醃製10分鐘左右。
3. 準備佐料，將薑蒜切片、蔥切條、乾辣椒切斷、沙薑切碎、八角、花椒、海鮮醬油兩勺備用。
爆炒龍蝦的做法**44. 炒鍋放油，油熱後放入龍蝦 待龍蝦的餘水炸幹，放人備用佐料，翻炒均勻，加1小碗水，待水乾就起鍋。
爆炒龍蝦的做法**55. 香噴噴的龍蝦就0k了
小龍蝦的做法大全，小龍蝦怎麼做好吃
6樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
7樓：無語翹楚
用料小龍bai
蝦 30個
乾辣椒du
鮮麻椒 一小把
蔥 2根zhi
姜 4片
香葉 4片
大蒜 5瓣
八角 1個dao
小茴香 生抽內
老抽糖 鹽容
白酒蠔油
辣醬麻辣小龍蝦的做法
皇后鍋中加入比平時炒菜燒多的油，燒到3成熱，放入辣椒、鮮麻椒、蔥、姜、蒜煸出香味；放入香葉、八角、小茴香、蠔油、辣醬等香料
放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻
然後淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味看到小龍蝦捲曲後，淋入200ml的清水加蓋用中火燜8分鐘，最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收乾即可
四川版爆炒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：檸蔭
四川火爆麻辣小龍蝦的做法步驟
1. 差不多就以上佐料
2. 放油，先把蝦油鍋穿下一步變色，撈起。然後炒蔥薑蒜花椒聞到香味，就可以倒下豆瓣醬一起炒。
3. 倒入小龍蝦，加點料酒，然後倒入其他輔料（洋蔥，青筍），也可不加輔料。起鍋時，撒上一把海椒面。
4. 麻辣鮮香的四川火爆小龍蝦出爐！口水…
四川火爆麻辣小龍蝦的做法乾鍋香辣小龍蝦的做法步驟
1. 洗淨，切好所需的配菜，小龍蝦一定要清洗乾淨，用刷子刷乾淨
2. 放適量的油，待油滾後，放入除了姜和香菜以外的所有配菜進行爆炒，爆出香味來，加適量的鹽，待土豆微熟了就可以放到盤中待用
3. 再起油鍋，油滾後，將姜和小龍蝦一起放入鍋內爆炒，待小龍蝦外殼變紅色後，加入適量的鹽翻炒下，再倒入兩鍋鏟的酒釀，轉小火燜煮一下，這樣能更好的把小龍蝦裡面的肉入味
4. 待步驟3中的酒釀快要被吸收完時，轉大火，倒入步驟2的配菜，和香菜翻拌均勻，加適量的水和味事達，翻炒均勻再轉小火燜煮一會，然後關火上盤
5. 上盤後撒上適量的香菜葉和熟的
爆炒龍蝦調味料的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
主料小龍蝦
bai半斤du
輔料幹辣
zhi椒
六個蒜頭六瓣姜
一塊八角，dao桂皮
少許鹽，料版酒，油，醬油權
各少許爆炒小龍蝦的做法
1.1.買回的蝦最好先養幾天，養得水乾淨了基本上就能煮了。
2.2.冷水下鍋，把蝦放進鍋裡，**，只要水稍微有點燙就能讓蝦斷生出鍋，不需要等水沸騰。
3.3.斷生的蝦用牙刷清理一下，然後把蝦線取出，捏著蝦的尾巴最後一節，左右擰一下就能把蝦線抽出來，這樣蝦就乾淨了。用清水沖洗乾淨，控乾水，就能入鍋了。
4.5.
5.爆炒幾分鐘後，就能依次加入少許料酒和醬油，再加入鹽調味，再放入乾辣椒和蒜瓣，加一點點水燜七八分鐘，就能出鍋了。
避風塘炒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
用料來小龍蝦 1斤
大蒜 4個
洋蔥自 1/4個
芹菜 1根
料酒bai、糖，生抽 少許du
青紅辣椒 若干
避風塘zhi炒小龍dao蝦的做法
小龍蝦洗淨後控乾水分，入油鍋略炸
大蒜剁成蒜茸，小火炸至金黃色
平鋪晾涼，待用
鍋內留少許底油，洋蔥、青紅辣椒和小龍蝦加少許料酒、白糖、生抽，煸炒最後加入蒜酥，快速翻炒均勻即可
裝盤，撒香菜點綴上桌
爆炒小龍蝦怎麼做好吃又簡單，做法**分
11樓：林夕的微笑
用料主料：小龍蝦1500克
調料：色拉油60毫公升、食鹽4茶匙、醬油2茶匙、雞精2茶匙、姜40克、
蒜50克、花椒40克、乾辣椒50克、料酒2茶匙、蔥白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒鹽1茶匙
做法步驟
1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數遍後，再乙隻只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，並剪去長鬚
2.所有蝦刷洗淨後浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘後撈出瀝乾，要注意防止其爬出
3.蔥白洗淨切成蔥花。大蒜去根部洗淨切成片。乾薑刮皮洗淨切成絲。乾辣椒用剪刀除去根蒂後剪成細絲
4.大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當油小滾時，加入乾辣椒絲並不時翻動。當辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入薑絲，蒜片，蔥花爆出香味
5.將瀝乾的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋後加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘
6.加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘後湯汁基本收乾時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可。
辣味小龍蝦的做法步驟圖，辣味小龍蝦怎麼做好吃
用料3斤小龍蝦 蔥段 適量 薑片 適量 蒜末 適量 醬油 適量 食用油 適量 剁辣椒醬 適量 紅椒 適量 辣味小龍蝦的做法 加醋鹽泡小龍蝦至少半小時，再清洗3次 剝去蝦頭 取出蝦線後 再刷蝦身 再清洗3次 鍋裡放油，燒熱加入自製剁辣椒多些 喜歡吃辣就多放，更入味 加入蒜蓉 薑片 蔥段頭 炒出入味 加...
黃燜小龍蝦的做法步驟圖，黃燜小龍蝦怎麼做
主料在蝦4斤 盱眙許建忠龍蝦調料二代料包1盒啤灑1瓶 輔料鹽適量 大蒜多點 黃燜蒜香龍蝦的做法步驟 1.先清洗龍蝦 2.把龍蝦稍炒一下 3.開啟料包 4.放入料包，啤灑。煮 5.大概5分鐘左右出鍋 6.美味的黃燜蝦就出來了 黃燜小龍蝦的做法 香料的量自己掌握一下 大顆粒的譬如草果肉蔻香果等，基本1 ...
香蒜小龍蝦的做法步驟圖，香蒜小龍蝦怎麼做
用料小龍蝦 1斤 大蒜 8瓣 生薑 些許 老酒 些許 蠔油 些許 十三香 些許 白糖 些許 鹽 些許 蔥花 些許 植物油 些許 黃油 些許 黑芝麻 少許 香蒜小龍蝦的做法 龍蝦洗淨，倒入植物油，放入蒜 姜爆炒，後倒入龍蝦爆炒加老酒炒十秒，加蠔油 鹽 糖 黃油 十三香炒5秒，加水煮開，後撒上蔥花 黑芝...