1樓：王培信
主料在蝦4斤 盱眙許建忠龍蝦調料二代料包1盒啤灑1瓶
輔料鹽適量 大蒜多點
黃燜蒜香龍蝦的做法步驟
1. 先清洗龍蝦
2. 把龍蝦稍炒一下
3. 開啟料包
4. 放入料包，啤灑。煮
5. 大概5分鐘左右出鍋
6. 美味的黃燜蝦就出來了
2樓：魂牽夢縈
黃燜小龍蝦的做法
香料的量自己掌握一下 大顆粒的譬如草果肉蔻香果等，基本1-2顆最多了 看龍蝦量~ 然後小茴香、花椒、都是要多放點的，還有香葉也要多放點~~如果香料覺得配起來煩，直接買十三香調料 煸炒下也是可以滴黃燜小龍蝦的做法 步驟1
第二次在媽媽家做的小龍蝦 有人清理好龍蝦，感覺燒起來好方便?黃燜小龍蝦的做法 步驟2
幹煸口味的 龍蝦香料油裡爆炒後，放點喜歡的辣醬 醬油 糖 還有小麻花 花生公尺 一翻炒就ok了
黃燜小龍蝦怎麼做
3樓：魂牽夢縈
黃燜小bai龍蝦的做法
香料的量
du自己掌握一下
zhi 大顆粒的譬如草果肉蔻香果等dao，基本1-2顆最多了 看龍回蝦量答~ 然後小茴香、花椒、都是要多放點的，還有香葉也要多放點~~如果香料覺得配起來煩，直接買十三香調料 煸炒下也是可以滴黃燜小龍蝦的做法 步驟1
第二次在媽媽家做的小龍蝦 有人清理好龍蝦，感覺燒起來好方便?黃燜小龍蝦的做法 步驟2
幹煸口味的 龍蝦香料油裡爆炒後，放點喜歡的辣醬 醬油 糖 還有小麻花 花生公尺 一翻炒就ok了
黃燜小龍蝦的做法，請指教
4樓：左走2右走
1黃燜大蝦滷料一袋;2.大蒜剝皮，生薑切片，幹尖椒花椒洗淨;3.將小龍蝦抽去蝦腸，剪去頭部;4.
用牙刷在水龍頭下刷洗乾淨;5.用剪刀從頭部的殼開始一直剪到尾部，在最末端留一小截，不要完全剪斷;6.炒鍋倒入小半鍋油，大火燒辣;7.
下入所有作料煸炒至出香;…
黃燜龍蝦的做法和配料
5樓：異樣不一樣
做法摺疊編輯本段
1黃燜大蝦滷料一袋;2.大蒜剝皮，生薑切片，幹尖椒花椒洗淨回;3.將小龍蝦抽去蝦腸，剪去頭部答;4.
用牙刷在水龍頭下刷洗乾淨;5.用剪刀從頭部的殼開始一直剪到尾部，在最末端留一小截，不要完全剪斷;6.炒鍋倒入小半鍋油，大火燒辣;7.
下入所有作料煸炒至出香;…
油燜小龍蝦的做法步驟圖，油燜小龍蝦怎麼做
6樓：匿名使用者
材料青椒(尖椒),生抽,鹽
做法1. 青椒洗淨去根蒂去籽,用刀背壓扁
2. 炒鍋燒熱放油,轉小火放入青椒微煎,上蓋燜2分鐘左右,翻面繼續燜,直到青椒皮起皺變軟,放適量鹽,生抽,加少量水上蓋燜至青椒入味熟透即可
蛋黃小龍蝦的做法步驟圖，蛋黃小龍蝦怎麼做
7樓：檸蔭
鹹蛋黃bai焗小龍蝦的做法步驟：du
1. 小龍蝦去頭去沙線、zhi用黃酒、鹽、dao薑絲、蔥段醃製半內小時，熱鍋倒入植容物油，九成熱，倒入醃製好的小龍蝦炸二十秒撈起2. 鍋中留一點點油，鹹蛋黃碾碎，倒入鍋中，小火炒鹹蛋黃，炒至鹹蛋黃起泡末，倒入炸好的小龍蝦翻炒
鹹蛋黃焗小龍蝦的做法**33. 待小龍蝦上裹上薄薄一層鹹蛋蛋黃就行了
蝦黃小龍蝦的做法步驟圖，蝦黃小龍蝦怎麼做
8樓：0澤國a網盤
用料香蔥 一把
洋蔥粒 半個
十三香 10克
椒鹽 1/2茶匙
八角 1-2個
香葉 1片
料酒 4湯勺
生抽 3湯勺
香醋 1湯勺
水澱粉 一小小碗
蔥薑蒜 適量
蠔油 1湯勺
鹽 1/2茶匙
蝦黃小龍蝦的做法
挑蝦：小龍蝦也分公和母。如果自己去菜市場買的話，盡量買母的。
因為公的蝦鉗子很大，但其實它身體和鉗子都沒什麼肉，所以母蝦的價效比比較高，知道為什麼外面賣的都是公的吧。區分公母就是靠鉗子區分，大的是公的，小的是母的。
去尾：抓住小龍蝦尾部中間的一部分尾巴，然後順時針轉90度後拉出，蝦腸就會跟著出來了。
去頭：在小龍蝦身體和頭部的地方，用指甲摳進去，然後把蝦頭掰下來，蝦頭里會有蝦黃，用湯勺尾摳下來，這個蝦黃等下是美味的關鍵。
去腮：去頭後的小龍蝦的頭部有棉絮的東西就是腮，細菌最多的地方，用剪刀將腮剪去。
清洗：處理好的小龍蝦基本死翹翹了，然後用牙刷將小龍蝦刷乾淨，特別是肚子部分。
起鍋作油，大火，油比平時炒菜的多一點，將姜、蒜、八角、香葉、辣椒麵放入油鍋中稍微炸一會兒，然後將瀝乾水分的小龍蝦下鍋，翻炒。
等小龍蝦變紅後，澆入料酒，生抽和香醋，繼續翻炒。然後加入十三香，蠔油，蝦黃和一碗開水，加蓋燜煮一會。
大約五六分鐘後，加入洋蔥粒，翻炒下再燜煮五六分鐘。
待小龍蝦入味後，加入一點點鹽，不要太多，因為生抽和後面要加的椒鹽都有鹹味，最後澆入薄薄的水澱粉勾芡，讓蝦黃包裹著蝦體，起鍋，撒上一點椒鹽和香蔥碎，就可以開吃啦！
小貼士只要是乾淨水質養殖的小龍蝦，它的蝦黃還是很乾淨的。這道菜美味的關鍵是蝦黃，會讓湯汁非常的美味，不需要再加雞精或者味精了，吃完蝦後可以用來拌飯。蝦黃美味，但畢竟是蝦的內臟，偶爾吃一下！
油燜小龍蝦的做法步驟圖，油燜小龍蝦怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
小龍蝦大約2斤，一定要挑鮮活的，死的丟掉，將買來的龍蝦放入容器裡加入清水、適量香油、倒上適量的麵粉，用鍋鏟反覆攪動浸泡15分鐘後沖洗乾淨。
然後用個小刷子將小龍蝦的腹部和背部挨個刷一遍，可以邊沖邊刷用食指捏住頭部，它就夾不到手啦；用刷子刷乾淨身上的汙泥後，用剪刀將頭部的沙腺部分剪掉哦，裡面有髒東西；然後再沿著頭部殼往下減到尾部，在將尾巴中間那個蝦腸子揪出來，在將尾巴延背用剪刀剪個1釐公尺左右的口；處理好的小龍蝦再用清水沖洗一遍，過濾幹水分後備用。
鍋裡加水燒開放入小龍蝦至水開龍蝦變微紅撈出瀝乾水備用，鍋刷乾淨燒熱加食用油至5成熱放入香料…八角，大蔥，桂皮，姜，白芷，白蔻，草果，香葉，花椒，麻椒，辣椒，炒出香味，放入大重慶炒香出紅油，這時放入小龍蝦翻炒2分鐘加入料酒，老抽啤酒繼續炒5分鐘，在加入開水大火燒開～
水開之後放入辣椒精，大蒜，鹽，轉中小火慢熬10分鐘，在放入白糖，蠔油翻炒2分鐘收汁即可出鍋
注意 一定要洗乾淨
紅燜小龍蝦的做法步驟圖，紅燜小龍蝦怎麼做
10樓：匿名使用者
主料小龍蝦
1000g輔料姜
1塊乾辣椒適量蒜
1頭八角
1個香葉
2片冰糖
5粒紅燒醬油
2湯匙料酒
3湯匙鹽
適量十三香
1茶匙花椒
10粒步驟
1.原料圖。小龍蝦用刷子刷洗乾淨。
2.鍋裡放菜籽油，中火煸炒蔥薑蒜八角乾辣椒花椒香葉。
3.倒入龍蝦和十三香大火煸炒。
4.蝦六成變紅依次加料酒，冰糖，紅燒醬油，繼續煸炒2分鐘，倒入一碗開水。
5.煮10-15分鐘（根據蝦大小），全身變紅即可。出鍋之前可以放點雞精提味。
油燜小龍蝦的正宗做法，油燜小龍蝦怎樣做才好吃的做法
食材主料 小龍蝦4000克輔料油 適量鹽適量料酒 適量蒜頭 適量生薑 適量豆瓣醬 適量生抽 適量蠔油 適量燒雞鴨調料 50克步驟 1.小龍蝦用刷子乙個個刷淨全身 2.放入鹽水中浸泡半小時，使其吐出髒水。3.從尾部拉出蝦腸子 4.重新清洗一遍 5.準備好蔥薑蒜和尖椒 6.準備好豆瓣 生抽 蠔油 嘴好饞...
做法，正宗油燜小龍蝦怎麼做,湖北油燜小龍蝦的做法
健康功效 小龍蝦 改善血液迴圈 延緩衰老 抗氧化 胡椒粉 補血 護齒 保護骨骼 白糖 富含碳水化合物 活血化瘀 食材用料 小龍蝦1斤相剋食物 啤酒250毫公升 油適量鹽少許 料酒半湯勺 老抽半湯勺 生抽2湯勺 胡椒粉少許 白糖半茶匙相剋食物 八角3個 香葉3片 桂皮少許 花椒少許 乾辣椒5個相剋食物...
做油燜小龍蝦用什麼乾辣椒好,做油燜小龍蝦時沒有香辣蝦醬,用什麼代替
將小龍蝦去腸洗淨備用 2準備好薑蒜大蔥和香辣蝦醬 3熱鍋涼油內下入姜蔥蒜煸香 4然後將香辣醬和尖椒倒入鍋中煸至出紅油和尖椒的香味5將蝦倒入鍋中 6翻炒至蝦全部包裹住調料 7炒至蝦變色之後加入胡椒味精糖白酒進行調味8調味之後繼續翻炒至蝦全紅 9加入適量開水進行燜燒 10待鍋內快收汁時淋入醋即可 小貼士...