1樓：匿名使用者
醋泡雞爪的做法步驟
雞爪解凍切開兩半
2.陳醋用涼白開依個人口味兌好放入冰箱冷藏3.將除紅辣椒之外的配料和清水兩碗煮出味道（半小時左右）放入雞爪4.十分鐘後撈起裝入袋（裡面保鮮袋外面厚點的塑膠袋）泡入冷水中（冰水更好）
5.完全冷卻後和陳醋辣椒一起泡上冷藏一天即可（泡越久越入味）小貼士滷水料加了肉桂甘草味道更香
陳醋泡雞爪的做法步驟圖，陳醋泡雞爪怎麼做好吃
2樓：蝶夢飛花舞隨風
用料
新鮮雞爪 10只
泡椒 1包
陳醋 適量
生抽 適量
姜 5.6片
花椒 適量
香葉 2片
茴香 適量
桂皮 1塊
八角 1個
胡蘿蔔 半個
檸檬 1個
糖 10克
陳醋泡椒雞爪的做法 1.把雞爪洗淨切塊，乙個雞爪分三塊備用。
2.把香料（花椒、茴香、香葉、桂皮、八角、姜）放入鍋中加水煮開。
3.把雞爪放進鍋中煮8分鐘左右，用筷子插入雞爪就可以了。
4.煮好的雞爪馬上倒入冷水中沖洗，多沖幾次，等雞爪冷卻。
5.沖洗乾淨後放到冰水中浸泡15分鐘。
6.把泡椒和泡椒水倒入盆中
7.把泡椒、檸檬切成薄片、胡蘿蔔切絲、雞爪放在一起8.陳醋與生抽混合均勻，比例10:5，個人比較喜歡酸一點，倒入雞爪中，放置冰箱冷藏一晚即可食用。
小貼士
1、雞爪切成斜面，這樣更容易入味。
2、檸檬最好去皮，沒有去皮有點苦。
3、陳醋要蓋過雞爪才會入味均勻，中途要用筷子攪拌均勻。
3樓：說驕犁昆
芥末雞爪的做法
雞爪剪掉指尖，放入碗裡加入料酒，鹽（少許），醃製十分鐘。鍋內放入水，加入蔥薑蒜，八角，把醃製後雞爪煮十五分鐘
另準備鍋，加入一半清水
煮過的雞爪放進去，加入鹽，糖
把生抽，芥末放入碗內調汁後倒入雞爪鍋裡，再煮個十分鐘出鍋完成，口味可以根據個人喜好調製
陳醋泡雞爪的做法步驟圖，陳醋泡雞爪怎麼做
4樓：微湖情
主料：雞腳
輔料：陳醋 辣椒 姜 花生 鹽 糖 丁香
1.雞腳買回來剪掉指甲清水洗乾淨。
2.鍋裡注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯。
3.然後過冷水，將油完全衝乾淨。
4.將辣椒放入鍋裡，注入大半瓶陳醋。
5.加入適量白糖以及鹽，調至到自己喜歡的鹹甜度開始煮沸。
6.待陳醋冷卻之後把飛過水的雞腳浸泡到鍋裡。
7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。（期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳）食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。
醋泡酸辣泡雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：幸運的楓陽
醋泡酸辣雞爪超好吃的做法步驟:
材料材料：雞腳，水，料酒，姜
調味：蒜，白糖，公尺醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油做法1、 雞腳洗淨，對半斬開
2、 鍋中滾熱水，下料酒薑塊和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可
3、 把煮好的雞腳放進冰水裡
4、 把蒜，白糖，公尺醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均後放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜醃上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身
醋泡雞爪的正宗做法，醋泡雞爪怎樣做才好吃的做法步驟
6樓：**
食材主料
雞爪500g
輔料小公尺椒適量鹽
適量姜適量蒜
適量桔皮
適量白醋
適量步驟
1.雞爪清洗乾淨，在掌上劃一刀便於入味，想快些入味的也可以剖開。
2.鍋裡加水，放桔子皮及薑絲煮開。
3.放入雞爪再次煮開即可濾起。
4.將濾起的雞爪即時放進冰水裡冰一下濾起放涼。
5.將薑絲，蒜頭，小公尺椒加白醋，加鹽，加涼開水調成泡椒水，將濾幹的雞爪放入其中，放冰箱第三天即可食用。
小貼士因各人口味差異，調料配料適量新增即可。
陳醋鳳爪的做法步驟圖，陳醋鳳爪怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
陳醋鳳源爪的做法
配料bai混合先煮沸騰du。
雞爪zhi要煮兩次：
第一次水煮到沸騰再放雞爪下鍋
dao，下鍋後再放水，再次沸騰就可以倒出來泡入冷水中。
第二次水要放薑放一點鹽放陳皮，煮到沸騰，把雞爪倒進去煮5分鐘，然後泡入冷水（夏天的話第二次雞爪要泡冰水，泡冷水作用；皮會馬上收縮，爽脆），瀝乾雞爪上的水分，醋那鍋配料完全冷卻後就可以泡雞爪，泡24小時。蓋上蓋子或封上保鮮膜小貼士
8樓：幸運的楓陽
陳醋鳳爪的做法步驟
主料：雞腳
輔料：陳醋 辣椒 姜 花生 鹽 糖 丁香
1.雞腳買回來剪回掉指甲清水洗乾淨答。
2.鍋裡注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯。
3.然後過冷水，將油完全衝乾淨。
4.將辣椒放入鍋裡，注入大半瓶陳醋。
5.加入適量白糖以及鹽，調至到自己喜歡的鹹甜度開始煮沸。
6.待陳醋冷卻之後把飛過水的雞腳浸泡到鍋裡。
7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。（期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳）食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。
啤酒雞爪的做法4種，啤酒雞爪怎麼做好吃
9樓：側身西望長嘆息
1、洗淨的雞爪，新增沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘。把煮好的雞爪衝涼水，瀝乾水分。
2、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色。
3、加一罐啤酒，新增適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜。
4、湯汁收過半時，新增適量鹽、糖和味精調味；湯汁基本收乾，出鍋即可。
10樓：廣州市唐三鏡企業管理****
健康功效：
雞爪：富含蛋白質、富含膽固醇
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醋泡雞爪的做法，醋泡雞爪怎麼做好吃，醋泡雞爪
11樓：戰朔在路上
原料圖。
2雞爪剪去指甲，用刀乙個切成三塊，用水沖洗
一下。3
鍋內放涼水和一點料酒內，放入雞爪。
4煮開後倒容去水，用清水洗淨備用。
5另起鍋，放入料酒、八角、花椒、生薑、桂皮、鹽（可不用）煮開後，再煮幾分鐘。
6放入雞爪，水開後再煮5分鐘。
7撈出雞爪用流動的水沖洗，盡可能沖掉大部分油脂，時間可長可短，看你是不是心疼水了。
8用涼開水衝一遍雞爪，瀝乾水份。
9取一容器，倒入5大勺醬油、4大勺陳醋、1大勺白醋、少量麻油。（醬油和醋的大致比例是1：1，具體按個人口味增減。
其實我用兩種醋是因為我喜歡偏酸點,我認為白醋的酸味比陳醋更純粹些,所以加了少量白醋）
10把雞爪放入保鮮盒,淋上調味汁拌一下，放入冰箱冷藏，一般4、5小時即可，中間翻動幾次。我喜歡多泡會兒，泡了乙個晚上，但也要盡快食用完。（調味汁最好多點，入味快，我心疼就沒多放，後面多翻動幾次也是能達到理想效果的。）
最簡單的醋泡雞腳的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
用料雞爪 500g
大蒜 5瓣
薑片 醬油
小辣椒白糖 鹽
公尺醋醋泡鳳爪的做法
雞爪洗淨，除去爪尖，再切成對半
鍋裡加水，放入薑片，料酒，鹽，雞爪，燒至雞爪熟透準備一盤涼開，把煮熟的雞爪浸入放涼，雞爪膠質非常多，浸水可以除去，泡醋的時候可以更好入味
蒜拍碎切末，辣椒切小段，淋一點醬油，重口味的親多加些鹽，加入一勺糖（個人喜歡甜味，多加糖），倒入多一些醋（可選窄深的容器來裝，最好沒過雞爪的量），拌勻，泡一夜，入味即可，也可淋些許香油或辣椒油會更好
小貼士雞爪煮熟後過冰水會更有口感一些，以前試過，不過我家喜歡吃爛一點，所以多煮了會，肉更好嚼碎
醋泡雞腳的做法步驟圖，醋泡雞腳怎麼做好吃
用料雞爪 500g 大蒜 5瓣 薑片 醬油 小辣椒白糖 鹽 公尺醋醋泡鳳爪的做法 雞爪洗淨，除去爪尖，再切成對半 鍋裡加水，放入薑片，料酒，鹽，雞爪，燒至雞爪熟透準備一盤涼開，把煮熟的雞爪浸入放涼，雞爪膠質非常多，浸水可以除去，泡醋的時候可以更好入味 蒜拍碎切末，辣椒切小段，淋一點醬油，重口味的親多...
醋雞爪怎麼做陳醋雞爪的做法
材料滷料 花椒 八角 香葉 桂皮 材料 雞爪 胡蘿蔔 蔥 姜 料酒 白醋 糖 做法1 準備好雞爪。燒一鍋開水晾涼備用。2 準備滷水料生薑切片拍碎 蔥切段拍碎。3 鍋中注入適量水，加入所有滷水料，調入鹽。4 大火燒開後轉中小火煮約10到15分鐘，讓香料完全的融入到滷水裡。5 在燒水的時候把雞爪清洗乾淨...
辣椒和醋泡的雞爪,對人體有什麼好處
雞爪的功效與作用 1.祛脂降壓 雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。2.養顏護膚 雞爪增強 張力 消除皺紋的功效。3.富含銅 雞爪中還富含銅，對於血液 中樞神經和免疫系統，頭髮 和骨骼組織以及腦子和肝 心等內臟的發育和功能有重要影響。辣椒對人體都有什麼好處 每百克辣椒維生素c含量 ...