1樓：在航的
引言：很多人都喜歡吃魚豆腐，而且在吃火鍋的時候必點魚豆腐，因為人們吃了之後會感覺特別的好吃，這個時候人們就想自己在家裡製作魚豆盯或腐，應該怎麼做呢？接下來跟著一起去了解一下吧。
首先我們可以知道，在人們吃火鍋的時候喜歡點一些魚豆腐，而且魚豆腐深受人們的歡迎，我們吃的魚豆腐比較細膩，而且很多人做的魚豆腐，並且吃不出那種魚腥的味道，所以這個時候我們製作起來就要比較充分，而且懂得一些技巧。首先我們就要準備一些配料，這個時候我們一定要準備一條魚，可以選擇巴沙魚，而且這種魚的肉質比較細膩，刺也比較少，我們也需要準備一些姜蔥蒜以及一些味精和鹽和白砂糖和雞蛋乙個。
首先我們想買來的巴沙魚把它處理乾淨，然後切成一小塊一小塊的。然後我們就可以把切好的鯊魚進行處理，然後把它倒入一些料裡，這個時候我們可以將雞蛋和麵粉和一些薑末鹽一起放進去。進行充分的攪拌，並且要他們攪拌的比脊則虧較均勻，這樣才比較入味。
最後我們把這些東西倒進打碎機，然後把它打碎，這個時候把它弄出來放進一些盤子或者是碗裡，把它平鋪上面蓋上保鮮膜就可以了。
這是原料準備的比較好，然後我們就可以把它放進鍋中進行蒸，把它固定成型，然後我們再放在砧板上切成四方的小塊。最後一步我們就是起鍋燒油，把這些魚豆腐煎至兩面金黃就可以出鍋了，而且這種香香的魚豆腐許多人都比較喜歡愛吃，在平時自己在家裡煮火鍋的時候可以放上一點，一定受櫻神大家的歡迎。
2樓：帳號已登出
可以巨集蘆購買一些巴沙魚，把魚骨去螞喚掉之後，把魚肉磨成肉泥，在魚肉蔽物帶泥裡面加入澱粉雞蛋和調料，放入乙個平整的儀器中蒸熟，之後切成小塊在鍋中煎到四面金黃就可以了。
3樓：帳號已登出
買好食材，清理好魚柳，把魚柳切成小塊，加入木薯粉攪拌在一起，正返取乙個碗刷入油，把魚肉放在碗裡壓平，凳察放入鍋裡煮，煮好撈棗清茄出來切成塊。
4樓：創作者
需要將魚肉弄出來，弄成肉末之後放入胡源頃豆腐，和魚肉褲陸攪拌均勻，弄成小塊裂做放入鍋中煎黃，這就是家庭版的魚豆腐。
如何做豆腐魚
5樓：本人面善
酢炸豆腐魚。
原 料： 豆腐魚350克。紅朝天椒20克。
植物油1000克（實耗50克），精鹽5克，味精6克，蒸魚豉油8克，料酒10克，香辣炸粉5克，香蔥、姜各10克，幹澱粉100克。
特 色： 色澤金黃，外酥內嫩。
操 作： 1、將豆腐魚去內臟，洗淨，擠幹水分，用精鹽、味精、香辣炸粉、蒸魚豉油、香蔥、姜、料酒醃漬2小時，用竹籤串好，拍上幹澱粉街用。
2、淨鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱時，下豆腐魚炸至金黃色時撈出，瀝乾油，整齊地擺入盤中即可。
煎豆腐魚烙的做法。
豆腐魚500克、蒜茸50克、生粉150克、魚露25克、味精克、胡椒粉克、麻油1克。
做法： 1、先將豆腐魚去頭和腸肚，洗淨放進冰箱冷凍，使魚身稍硬取出，用刀起掉魚骨，每條切成二至三段，用大碗盛著，加入魚露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌勻待用。
2、將鼎燒熱，加入少量生油，再將豆腐魚倒入鼎內，抹平用中火煎，煎至一面稍硬脆，再翻轉一面再煎，煎至稍硬脆，待熟透裝入盤中，把蒜茸倒入鼎內炒至香味，倒在豆腐魚烙的面上即成。
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