1樓：趕海鐵哥
魚香豆腐怎麼做好吃呢？首先調乙個料汁，然後鍋中下入配菜調料洗乾淨，再倒入豆腐，淋入料汁，炒至收汁就好了。
2樓：顓孫訪蘭
食材豆腐、蔥、蒜、姜、洋蔥、青椒、辣椒醬、鹽、水澱粉。
步驟1 將豆腐切片，表面抹上鹽，放置一會兒，讓其入味。
2 蔥花、薑片、蒜片、青椒片、洋蔥絲切好備用。
3 油鍋熱好，放入豆腐片，雙面均煎至金黃撈出備用。
4 用煎過豆腐的油鍋，爆香蔥薑蒜青椒洋蔥絲，然後倒入備用的豆腐，添水至超過豆腐一半即可。
5 加鹽、辣椒醬，等水沸後，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘左右。
6 開啟鍋蓋，大火，倒入水澱粉收汁即可。[7]
3樓：匿名使用者
食材豆腐一塊，木耳3朵，胡蘿蔔一根，糖、鹽、醋、澱粉、大蒜瓣、香蔥、番茄醬適量。
步驟1.先把豆腐切成2釐公尺見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）。
2.木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。
3.2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用。
4.豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。[4]
魚香豆腐干怎麼做？
4樓：薄荷**專家
主料： 豆腐干 250克
輔料： 胡蘿蔔 30克 青椒 50克 雞蛋 75克
調料： 芝麻 5克 澱粉(豌豆) 15克 豆瓣辣醬 5克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 5克 白砂糖 3克 醋 5克 鹽 3克 味精 2克 花生油 50克 各適量
魚香豆腐干的做法：
1.豆腐干切條，胡蘿蔔、青椒洗淨，切成細絲；雞蛋打入碗中，放入等量的清水攪勻；蔥、姜、蒜剁成末。
2.將白豆腐干條和蛋液、澱粉10克、芝麻放在一起攪拌均勻，入油油鍋中滑散，至金黃色撈出，瀝油。
3.胡蘿蔔絲、青椒絲入沸水中焯一下，撈出，瀝水。
4.炒鍋中留少許油，放入蔥薑蒜末、辣醬煸炒，至辣醬出紅油，倒入用澱粉、公尺醋、白糖、精鹽、味精和清水兌好的味汁中，炒好後倒入炸好的豆腐干及胡蘿蔔、柿子椒絲、翻炒均勻出鍋。
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魚香豆腐，怎樣做才美味可口？怎樣做好吃的魚香豆腐？
首先我們將豆腐切成塊，放入水中焯燙，5分鐘左右撈出，然後起鍋燒油放入糖醋，再放入郫縣豆瓣醬，然後把豆腐放入其中，加入適量的鹽，胡椒粉，大火翻炒，5分鐘左右即可。鍋裡放油，下豆腐塊煎至兩面金黃，隨後放入蔥絲 蒜末 薑絲炒香，再淋入香醋 生抽 老抽和少許白糖，翻炒至入味後即可盛出。豆腐用溫水泡後切塊放入...
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食材 草魚片，豆腐，香菜。調料 精鹽，食用油，李錦記生抽，麻辣鮮，辣椒油，胡椒粉，雞精。方法 1 豆腐切片，草魚片適量，2 鍋燒熱，放進食用油，加適量的清水燒開，加入辣椒油。2 放適量的精鹽，胡椒粉，麻辣鮮，生抽。3 再把備好的豆腐和魚片倒進鍋裡，4 煮十分鐘，煮至入味。5 最後調入雞精和香菜即成 ...
魚香汁怎麼調？魚香醬汁怎麼做？
普通魚香汁 1 準備 蔥25克 蒜15克 約3瓣 姜10克 泡紅辣椒25克 剁碎 鹽1克 白糖15克 醋5克 醬油1克 肉湯 或者水 50克 溼澱粉25克。以上分量按1盆計 可供3人食用 2 溼澱粉 鹽 白糖 醋 醬油 肉湯兌成芡汁待用。3 主料下鍋爆炒出香。4 再加泡紅辣椒末 蒜末 薑末炒香。5 ...