1樓：乾萊資訊諮詢
幹猴頭菇怎麼做：
幹蘑菇頭有多種做嫌桐法，比如：紅燒猴頭菇，準備猴頭菇200克、豆腐200克、胡蘿蔔10克、雞蛋1個、生薑1小塊、玉公尺粉1大匙、地瓜粉2大匙、食用油30克、咖哩粉小匙、蠔油1大匙、沙茶醬1大匙、精鹽小匙、白糖1小匙。
1.豆腐切塊；胡蘿蔔切片；姜切末備用；猴頭菇洗淨，泡發好，以褲者數手撕成塊狀後，擠幹水分，加入蛋、咖哩粉、油、精鹽、白糖抓拌均勻後，先放入玉公尺粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉；2.將裹好的猴頭菇放入熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝油；3.
鍋內留底油，放入薑末爆香，放入豆腐、胡蘿蔔、水、猴頭菇、蠔油、沙茶醬，用小火燒胡首至入味即可。
2樓：夕志畫
食材：
主料：鴨肉半隻，猴頭菇25克。
輔料：枸杞5克，棗(幹)4個。
調料：食鹽適量，蔥適量姜半塊。
做法：
1.老鴨洗淨瀝乾，斬成大塊，焯水備用。
2.把調料洗乾淨後，裝在調料盒中，紅棗洗淨。
3.砂鍋內加清水適量，將鴨子、紅棗、猴頭菇、蔥、姜放進去，燒開後轉小火燉1小時。
首空4.加入枸杞，加適量鹽，再燉煮20分敬迅鐘左右即可。
幹猴頭菇一般家常的做法，都有哪些？
3樓：愛吃西瓜的熊
猴頭菇燉雞湯，猴頭菇燉排骨，排骨紅燒猴頭菇，猴頭菇燒豬蹄，猴頭菇煲老鴨，這5種做法都是非常常見的，而且口感也特別好，也能夠有效的保留猴頭菇的營養。
4樓：路邊的風兒
家常的做法，有猴頭菇菌菇素炒，猴頭菇養胃湯，猴頭菇燉雞湯，手撕猴頭菇，猴頭菇排骨湯，猴頭菇番茄炒雞蛋等等。
5樓：家博寶貝啊
可以做成猴頭菇湯，手撕猴頭菇，猴頭菇排骨湯，素炒猴頭菇，蠔油蠔頭菇，猴頭菇番茄炒蛋等等。
6樓：乾萊資訊諮詢
幹猴頭菇一定要泡3-4個小時。
炮製方法：將猴頭菇表面的髒物洗淨，然後再去除根蒂，放入到30到40度的溫水中浸泡3小時左右中，用淘公尺水最好，浸泡到手捏的時候沒有硬疙瘩即可。
幹猴頭菇的做法。
肚片炒猴頭菇：
1、準備原料：幹猴頭菇30克，熟豬肚260克，韭菜80克，植物油、香油、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、料酒各適量。
2、將幹猴頭菇用溫水泡發，洗淨，切片，入沸水鍋焯去苦味，撈出控幹水；熟豬肚切成片。
3、鍋中放油燒熱後，下熟豬肚片、猴頭菇片煸炒，加料酒、鹽、白糖、雞精、韭菜，淋上香油，炒勻後裝盤，撒上胡椒粉即可。
魚香猴頭菇：
1、準備原料：猴頭菇250克 青筍150克 泡辣椒25克 姜公尺5克 蒜公尺10克 蔥花15克 精鹽、料酒、白糖、醬油、醋、味精、上湯、水澱粉、化豬油、精煉油各適量。
2、將要用的猴頭菇用清水洗乾淨，然後放到盆內，用沸水蒸幾小時，蒸到用手去捏的時候，沒有硬疙瘩即可。
3、將蒸好後的猴頭菇切成條狀的，放到碗中，加上料酒，上湯，然後再蒸半小時左右，取出將水瀝乾。將春筍去掉皮，切成菱形片，將泡辣椒剁細。
4、然後將炒鍋裡放上油加熱，先將切好的春筍炒熟，之後調上精鹽，味精，放到盤中墊底。
5、再用炒鍋燒熱油之後，放到姜公尺、蒜公尺，泡辣椒炒，炒好後再加入上湯，調入精鹽，料酒，白糖，醬油等，然後就開始放猴頭菇，燒至入味。調入醋、味精，用水澱粉勾二流芡，撒入蔥花，起鍋倒在盤中青筍上，即成。
幹猴頭菇做法
7樓：淺淺生活達人
乾的猴頭菇燉湯最好吃，可以保留猴頭菇的鮮味，還能夠有晾乾之後的煙燻味，製作方法：
主料：排骨800克、猴頭菇2個。
輔料：香葉2片、紅棗2個、料酒1勺、鹽1勺、姜適量、八角1個、草果1個。
步驟：1、排骨、猴頭菇準備好。
2、猴頭菇一定要提前用水泡開，大概提前2-3個小時。
3、泡好的猴頭菇，撕成小朵，多洗幾遍，開始清洗的時候水是黃色的，一定要把水洗成沒有顏色為止，不然燉好的湯口感會有一點苦味。
4、洗好的猴頭菇擠幹水分，薑切片備用。
5、排骨過水焯一下，去除裡邊的血沫，焯水時倒入一勺料酒去腥，煲湯的排骨一定要提前焯水，這樣煲好的湯才清亮。
6、把焯好的排骨和猴頭菇放入砂鍋中，最好用砂鍋來煲湯，小火慢煲出來的才好喝。
7、放入兩個紅棗和薑片。
8、放入香葉和八角乙個草果。
9、加入適量的清水，把砂鍋放到灶具上開始煲湯，大火煮開之後，小火煮上乙個小時左右，加鹽調味，再繼續煮上20分鐘就可以了。
10、時間到，排骨肉軟入味，湯汁清亮透徹，關火便可以盛到碗裡喝了。
幹猴頭菇的家常做法
8樓：網友
猴頭菇燉魚泡發以後的猴頭菇可以和各種魚類搭配在一起燉著吃，章魚就是猴頭菇的理想搭檔，在做的時候可以準備泡發後的猴頭菇250克和章魚肉150克，把它們全部切成塊狀以後，一起放到鍋中加配核入適量蔥姜和料酒加熱，煮開以後再用小火燉兩小時，出鍋前加食用鹽調味。燉好以後的猴頭菇不單滋味誘人，還能羨賣碼補益虛損兄哪提高身體免疫力。
猴頭菇腰豆湯猴頭菇和腰豆一起煲湯喝滋味也特別好，而且能為人體補充豐富微量元素，延緩身體衰老，在做的時候需要準備幹猴頭菇25克，紅腰豆150克，玉公尺兩個，胡蘿蔔和瘦肉各適量，把猴頭菇提前泡發切成塊狀玉公尺，洗淨以後也剁成塊狀，瘦肉和胡蘿蔔提前清洗乾淨切塊，把所有食材一起放到湯鍋中，加適量清水煲製成湯，出鍋閃加食用鹽和雞精調味。
幹猴頭菇磨粉能吃嗎，猴頭菇打粉怎麼吃
猴頭菇粉有生粉和熟粉兩種，生粉需要煮熟以後食用，熟粉可以直接開水沖服。黑龍江海林這邊是猴頭菇種植基地，需要猴頭菇粉可以聯絡。幹猴頭菇磨粉當然能吃了。猴頭菇打粉怎麼吃 猴頭菇粉的三種搭配 1 泡水喝 選取適量的猴頭菇粉，然後用沸水沖泡，燜泡10分鐘時間，連粉一起飲用下去。2 和蜂蜜泡水喝 每日兩次，每...
新鮮猴頭菇煮粥的做法？猴頭菇煲粥做法大全
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