1樓：一組雲朵
性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。
1.降低膽固醇。
猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品。
2.增強免疫力。
猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高人體對sars，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是預防上述疾病的理想新**。
3.抗癌抗癌。
猴頭菇含有的多醣體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和**消化道癌症和其他惡性腫瘤。
4.養護腸胃。
具獨特的消化道系統保護、調理和修復功能。可助消化、益肝脾，解飢解渴、消除宿毒等多重功效。對食慾不振，噁心嘔吐者，飲用本品後能迅速止嘔，食慾可得到明顯改善。
5.抗衰老。
猴頭菇對神經衰弱、失眠有特效。可促進腦神經細胞生長和再生，對預防和**老年痴呆症有良好效果。是益壽抗衰的新型營養健腦食品。
望，謝謝。
2樓：北網域名稱醫
猴頭菇的功效與作用：
1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪且富含礦物質的健康食材，菌質鮮嫩，味道香醇可口，有降低膽固醇和提高機體免疫力的食效。
2、猴頭菇屬真菌類食品，能利五臟、助消化，常食能增強肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質，能改善人體健康狀況。
3、猴頭菇味甘、性平，入脾、胃、心經，具有益胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。對食慾不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等情況，均有很好的食療效果。
猴頭菇的作用與功效
3樓：快樂**醫生
猴頭菇的功效有以下幾點：
第一，降低膽固醇，因為它能夠，調節血脂，利於血液迴圈，能夠降低膽固醇和甘油三酯的含量；
第二，增強免疫力，猴頭菇能夠很好的增強免疫力，特別是對sars、禽流感，流感有著很好的抵抗作用；
第三，抗癌，因為猴頭菇中含有多醣體、多肽類能夠抑制癌細胞中的遺傳物質的合成，從而達到預防和**癌症的作用。
第。四、胃部疾病 對**胃部及十二指腸潰瘍、慢性萎縮性胃炎，胃癌及食道癌有一定療效。猴頭菌對消化不良、神經虛弱、身體虛弱等均有醫療作用，被視為宜藥膳食的食用菌。
在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
4樓：董碧嘉
人適量吃一些猴頭菇，也有改善身體免疫力的作用抑瘤作用猴頭菇還有很好的抑瘤作用哦。猴頭菌還能抑制黃麴黴素對大鼠的致肝癌作用，減少肝切面的病灶數。人適量吃一些猴頭菇，可以減少腫瘤的發生率。
抗潰瘍作用猴頭菇內含有特殊營養成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴頭菇片可以幫助胃潰瘍的恢復。有研究表明，猴菇菌片**胃潰瘍的作用機制，可能是由於抑制胃蛋白酶活性而促進潰瘍癒合。降血糖作用常吃猴頭菇還可以幫助人降血糖也就是說，有高血糖的人群適合吃猴頭菇，有益於血糖的降低。
延緩衰老猴頭菌絲體多醣和子實體多醣能顯著增加果蠅飛翔能力，降低剛孵化果蠅和小鼠心肌組織脂褐質含量，並能增加小鼠腦和肝臟中超氧化物歧化酶(sod)的比活力。人多吃一些猴頭菇，可以增強體質，可以有效減緩器官衰老。保健大腦可促進腦神經細胞生長和再生，對預防和**老年痴呆症有良好效果。
所以，猴頭菇還是是益壽抗衰的新型營養健腦食品。
5樓：正言尋
猴頭菇佛手砂仁湯 健脾益胃，給胃悉心呵護。
猴頭菇功效：健胃、補虛、抗癌、益腎精佛手功效：和胃止痛、化痰止咳、疏肝理氣。
適宜人群：陰虛血燥、氣無鬱滯人群春砂仁功效：溫脾開胃、止嘔止瀉、理氣安胎、化濕行氣。
適宜人群：食積不化、吐瀉乏力者。
猴頭菇1個約30-40克 砂仁5g 佛手5g 薏公尺25g 白扁豆15g 山藥 15g 陳皮1片 枸杞5g （砂仁一定要選用陽春砂仁才有效果）
猴頭菇用水浸泡1個小時，揸出苦水洗淨，剪去菇柄；
薏公尺、淮山、白扁豆，用水浸泡1個小時，撈起備用；安錦。
枸杞、砂仁、陳皮、佛手，洗淨備用；排骨洗淨飛水；
將猴頭菇、薏公尺淮山白扁豆、枸杞砂仁佛手、排骨、生薑加入鍋中，加入適量的清水，放入鍋中，倒入食材，燒開後轉小火小時。和澤康。
古有「山中猴頭，海味燕窩」的說法，春砂仁有淡淡的薄荷味，有些人未必喜歡這個湯的味道。
但是作用確實比口感重要。
猴頭菇佛手砂仁湯，像大白一樣呵護你的胃，適合大家食用養胃。
6樓：信鈞粘詩柳
現在天氣很冷，猴頭菇最適合秋冬季節食用。效果就看下面吧~呵呵…食養家猴頭菇功效與作用：
猴頭菇性平，味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、**神經衰弱，國內已廣泛應用於醫治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。猴頭菇含豐富蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣、硫胺素、核黃素、氨基酸的組成也較全面，同時含有7種人體必需氨基酸。
猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利於血液迴圈，能降低血液中的膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者理想食品。能提高人體免疫功能，可延緩衰老對消化道腫瘤患者大有裨益，是宜藥宜膳的理想食品。
隨著現代科學技術的發展和臨床試驗反覆證明，猴頭菇藥用價值不斷地在挖掘出新的內涵，主要表現在以下幾個方面：
1、抗潰瘍和抗炎作用。
2、抗腫瘤作用。
3、保肝護肝作用。
4、抗衰老作用。
5、提高機體耐缺氧能力，增加心臟血液輸出量，加速機體血液迴圈。
6、降低血糖和血脂的作用。
7樓：匿名使用者
預防胃病。猴頭菇是公認的養胃聖品，這是因為它含有的猴菇多醣和氨基酸具有保護、調理消化系統功能和修復受損胃粘膜的作用，還能殺滅引起胃炎及消化道潰瘍的幽門螺桿菌，對慢性胃炎、胃潰瘍及胃酸過多等症有較好的療效。
預防心血管疾病。
猴頭菇中含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於降低血液中膽固醇和甘油三酯含量，有利於心、腦血液迴圈，是高血糖、高脂血等心血管病人的食療佳品。
預防癌症。猴頭菇中的多醣類、多肽、揮發油和氨基酸能夠抑制癌細胞遺傳物質的合成，從而起到防治消化道腫瘤如胃癌、食道癌等的作用。
8樓：網友
猴頭菇主要是針對養胃的，對養胃的效果很好。
9樓：我還沒想好魚
增加免疫力，營養強勁是個好的商品。
猴頭菇有哪些功效
10樓：懂視生活
生活中每一種食物都有不同的營養價值，猴頭菇大家都吃過吧，這是一種真菌，子實體中等、較大或大型，肉質，外形呈頭狀或倒卵狀，似猴子的頭，故名「猴頭」。其營養健康，日常可以食用。
猴頭菇的作用與功功效。
猴頭菇能提高機體免疫能力，抗疲勞，抗氧化，降血脂，抗衰老，補益脾胃，充養氣血。猴頭菇在中國既是食用珍品，又是重要的藥用菌。猴頭菇是中國八大「山珍」之一，自古就有「山珍猴頭，海味燕窩」之說，與熊掌、海參和鯊魚翅並列為四大名菜，肉嫩味香，鮮美可口，營養豐富，色、香、味上乘。
以猴頭菇、香菇、金針菇為原料製成食用菌三菇保健酒，具有提高人體免疫力的功效。以猴頭菇為主要原料，加入輔助材料枸杞、蜂蜜，採用純高粱的清香型白酒基酒泡製工藝，調製成了食用菌保健酒，這種保健酒具有提高免疫力、抗疲勞的保健功效。
將猴頭菇子實體製備浸膏，然後與袋泡茶加工工藝有機結合製作成猴頭菇袋泡茶，既保持了猴頭菇中有效成分的生物活性，又具有茶香，是風味獨特的營養保健品。
猴頭菇的功效
11樓：夢魔
猴頭菇，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。
有「山珍猴頭、海味魚翅」之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1~3釐公尺，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，乾後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑釐公尺，遠遠望去似金絲猴頭，故稱「猴頭菇」，又像刺蝟，故又有「刺蝟菌」之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。
作為食用菌王國的珍品 , 猴頭菇屬於藥食兩用真菌 , 尤其是其醫藥方面的藥用價值，受到廣大消費者的青睞，具有健脾養胃、安神、抗癌的功效 , 對體虛乏力、消化不良、失眠、胃與十二指腸潰瘍、慢性胃炎、消化道腫瘤等症有特效。藥用價值。
1、抗炎和抗潰瘍。
猴頭菌提取物可**胃黏膜損傷、慢性萎縮性胃炎，而且能顯著提高幽門螺旋桿菌**率及潰瘍癒合率 [5] 。
2、抗腫瘤。
抗腫瘤中猴頭菇的子實體提取物及菌絲體提取物發揮著重要的作用 [5] 。
3、降血糖。
猴頭菇菌絲體提取物能夠對抗四氧嘧啶引起的高血糖，其作用機理可能是猴頭菇多醣與細胞膜上的特定受體結合，通過環磷酸腺苷將資訊傳至線粒體，提高糖代謝酶系的活性，從而使糖的氧化分解加快，達到降低血糖的目的 [5] 。
4、抗氧化和抗衰老。
猴頭菇子實體的水提物和醇提物都有清除自由基的能力，豆腐乳清中的猴頭菇菌絲體的三部分內切多醣，評估其潛在的抗氧化和保肝作用，結果表明他們在不同的體系中有不同的活性，而且在體外和體內表現出很強的抗氧化和保肝作用。
猴頭菇的功效
12樓：
摘要。您好親親，很高興為您解答，猴頭菇的功效如下哦：1、降低膽固醇：
猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯的含量，可調節血脂，有利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品。2、養護腸胃：猴頭菇具保護、調理和修復消化系統的功效，可助消化、益肝脾、解飢解渴、除宿毒。
食慾不振、噁心嘔吐者食用後能迅速止嘔，改善食慾。3、抗衰老：猴頭菇對神經衰弱、失眠有輔助食療的功效，猴頭菇可促進腦細胞生長和再生，對預防和**老年痴呆症有良好的效果，是益壽抗衰的食品。
猴頭菇的功效。
您好親親，很高興為您解答，猴頭菇的功效如下哦：1、降低膽固醇：猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯的含量，可調節血脂，有利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品。
2、養護腸胃：猴頭菇具保護、調理和修復消化系統的功效，可助消化、益肝脾、解飢解渴、除宿毒。食慾不振、噁心嘔吐者食用後能迅速止嘔，改善食慾。
3、抗衰老：猴頭菇對神經衰弱、失眠有輔助食療的功效，猴頭菇可促進腦細胞生長和再生，對預防和**老年痴呆症有良好的效果，是益壽抗衰的食品。
如果您還有什麼不明白的地方都可以來詢問老師的哦親。
猴頭菇功效
13樓：匿名使用者
猴頭菇功效與作用。
猴頭菇為擔子菌綱多孔菌目齒菌科猴頭菌屬猴頭菇植物的子實體，亦稱為花菜菌、猴頭蘑等。猴頭菇富含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺酸、核黃素及多種微量元素，具有很好的食用和藥用價值。
1.功效與作用。
1)猴頭菇的提取液對消化不良、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍等有很好的療效。
2)猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利於血液迴圈，可降低血液中的膽固醇含量。
3)猴頭菇多醣具有增強免疫功能、抗癌、抗衰老和降血糖作用。
2.食用注意。
對猴頭菇過敏者忌食。
3.經實驗室研究，猴頭菇能抑制艾氏腹水癌細胞的遺傳物質脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，可能有預防消化道癌症和其他惡性腫瘤的作用。
猴頭菇知識介紹？猴頭菇的功效與作用
猴頭菇在中國既是食用珍品，又是重要的藥用菌。猴頭菇是中國八大 山珍 之一，自古就有 山珍猴頭，海味燕窩 之說，與熊掌 海參和鯊魚翅並列為四大名菜，肉嫩味香，鮮美可口，營養豐富，色 香 味上乘。另外，猴頭菇也是中國傳統的貴重中藥材，具有滋補健身 助消化 利五臟的功能。現代研究表明，其含有多肽 多醣 脂...
猴頭菇的作用與功效，猴頭菇的功效和作用
猴頭菇的功效有以下幾點 第一，降低膽固醇，因為它能夠，調節血脂，利於血液迴圈，能夠降低膽固醇和甘油三酯的含量 第二，增強免疫力，猴頭菇能夠很好的增強免疫力，特別是對sars 禽流感，流感有著很好的抵抗作用 第三，抗癌，因為猴頭菇中含有多醣體 多肽類能夠抑制癌細胞中的遺傳物質的合成，從而達到預防和 癌...
猴頭菇燉羊肉，墨魚燉羊肉猴頭菇的做法
羊肉可以與猴頭菇一起燉，味道很好。也可以用羊排與猴頭菇一起做猴頭菇燉羊排這道美食。1.忌與茶同食 茶水是羊肉的 克星 這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。2.不宜與醋同食 酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽...