1樓:匿名使用者
我一直非常喜歡猴頭菇,不僅是營養價值高,而且加工到位,煲出來的回湯非常鮮美
。所以,我家會時常答備有。微博裡有位朋友問我猴頭菇的泡發,當時只是告訴他大概的方法,並答應給他乙個詳細的過程,因為忙碌託了快乙個月,實在不好意思,今天趕緊補上。
猴頭菇山藥排骨可不可以一起煮
2樓:木子雲的綠蘿
下面是做法。
準備材料:排骨500g、猴頭菇5朵、鐵棍山版藥一根權、姜一塊、料酒一湯匙、鹽、蔥花、醋。
1,首先要將猴頭菇放入溫水中浸泡,浸泡兩個小時至鬆軟,如下圖。
2, 清洗。反覆像擠海綿一樣,用手輕輕擠壓,使黃色的水汁擠壓出來。把水分擠乾,剪去蒂部黑色部分,掰成小朵。
3,然後把鐵棍山藥刨皮切滾刀片,再泡入滴了幾滴醋的水中。
4,然後把排骨洗乾淨,再把生薑切片,鍋裡加入料酒,把排骨焯水。
5,湯煲內倒入水、排骨、猴頭菇、薑片。大火煮開,用湯勺將浮沫撇去。
6,開小火慢煲乙個小時左右,放入鐵棍山藥煲熟,關火前五分鐘加入鹽即可。
7,最後調整一下味道,然後放上蔥花,裝盤出鍋就可以了,如下圖。
3樓:匿名使用者
八哥分享一道廣東燉湯「猴頭菇山藥排骨湯」湯養胃滋補
4樓:風唱能香巧
我一直非常喜歡猴頭菇,不僅是營養價值高,而且加工到位,煲出來的湯非常鮮美。內所以,我家會容時常備有。微博裡有位朋友問我猴頭菇的泡發,當時只是告訴他大概的方法,並答應給他乙個詳細的過程,因為忙碌託了快乙個月,實在不好意思,今天趕緊補上。
頭菇山藥能一起燉排骨湯
5樓:匿名使用者
可以一起燉湯,味道鮮美,營養豐富。
用料猴頭菇 6朵
山藥 一根
排骨 適量
生薑專 適量
紅棗 適量
枸杞屬 適量
做法1猴頭菇泡一夜,洗至清水,撕成小朵。
2排骨涼水入鍋,煮出血水,撈出待用
3排骨,猴頭菇,生薑,大蔥段,放入砂鍋加熱水。燒開後轉小火煲1個小時。
4加入山藥繼續燉20分鐘,放紅棗枸杞燉5分鐘。加鹽調味出鍋。
6樓:展易網路
可以的,它們都有不同的營養價值,在一起吃並不衝突。
猴頭菇山藥排骨噸有什麼效果
7樓:我的花圃
猴頭菇山藥排骨一起燉營養價值高,口感鮮美,裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等,有補血補腎強身健體的功效,特別適合老人婦女和體虛者食用
山藥和羊肉可不可以一起煮?
8樓:o小忍
可以,還可以這樣做:1.五福臨門
材料:山藥 1斤 起士片 12片 火腿片 12片 小黃瓜 3條 紅蘿蔔 1條 牙籤 24支 沙拉醬少許
作法:1. 山藥、小黃瓜、紅蘿蔔切粗絲與火腿同長度。
2.先放火腿片,再放起士片,將山藥、小黃瓜、紅蘿蔔放入,淋上少許沙拉醬,捲緊
成春捲狀,兩頭插入牙籤固定,再斜切成2份即可。
2.山藥西公尺露
材料:山藥 2斤 奶精適量 糖 1斤 西谷公尺半斤
作法:1.山藥去皮切丁,煮至熟即可再加入糖。
2.水滾,入西谷公尺約煮8~9分鐘,煮熟之後再衝冷水備用。
3.將1.和2.混合,再加入奶精即可。
4.冰涼後更可口。
3.山藥咖哩
材料:山藥 2斤 紅蘿蔔 2條 洋蔥 1個 雞胸肉 1斤 咖哩粉、太白粉適量
作法:1.山藥、紅蘿蔔去皮,切滾刀塊,備用。
2.雞胸肉切小丁,加少許鹽、太白粉略醃後,泡油肉變白盛起。
3.起油鍋,炒香洋蔥,加入咖哩粉,再入紅蘿蔔、山藥,續入少許水,燜熟之後,再
放入雞胸肉,最後以太白粉勾芡即可。
4.山藥鹹粿
材 料:山藥 3斤 水 8碗 絞肉 3兩 再來公尺粉 1斤 香菇 3朵 蝦公尺 2兩
調味料:鹽 1 1/2湯匙 胡椒粉 1 1/2茶匙
作 法:
1.山藥去皮切成細條狀備用。
2.再來公尺粉先以 3碗水沖散,再以 5碗開水拌勻成公尺漿狀。
3.起油鍋,將蝦公尺、香菇爆香,加入絞肉拌炒,再加入山藥與調味料,最後將公尺漿倒入拌勻,並用小火煮至黏稠糊狀,倒入容器,放在蒸籠內以大火蒸 1小時即可。
4.冷卻後〈可冷藏 4天~ 1星期〉,食用時將山藥鹹粿切片煎熟即可食用。
5.珠玉雙寶粥
材 料:山藥 1斤 薏仁 4兩 桔餅半兩
調理法: 桔餅切成小塊。
作 法:
先將薏仁煮至爛熟,再將山藥切成小丁,放入鍋中一同煮成粥,最後將桔餅放入煮好的粥中即可。
療效:補肺、健脾、養胃,適用於陰虛內熱,勞嗽乾咳,大便洩瀉、食慾減退等一切脾肺氣虛的症狀,作為慢性調理之用,以 5~7天為一療程,每天分二次服用。
6.髮菜山藥羹
材料:山藥 2斤 髮菜半兩 肉絲 3兩 紅蘿蔔半小條 香菇 5小朵 太白粉 2湯匙 水 8杯
調味料:鹽 1 1/2茶匙 胡椒粉 1茶匙 黑醋 1大匙 香油少許
作法:1.所有材料切絲備用。
2.水煮開,放入所有材料煮熟,最後調味並勾芡。
7.山藥油飯
材料:山藥 1斤 糯公尺 1斤 油蔥 2湯匙 絞肉 2兩 沙拉油半杯 香菇少許 蝦公尺 2湯匙 醬油適量 鹽少許 味素少許
作法:1.山藥去皮切丁炸熟待用。
2香菇泡軟切絲。
3.糯公尺泡 4小時,蒸 15分待用。
4.另起油鍋入絞肉, 香菇、蝦公尺、山藥炒數下,再入油蔥、醬油、鹽、味素拌炒,最後倒入糯公尺飯拌勻即可。
9樓:東師陳老師
羊肉是具有補中益氣、溫胃助陽功效的食物。而山藥是一味具有強壯身體,補益脾胃的藥食同源的食物。適用於脾胃氣虛、身體消瘦、食慾不振的人。
另外,山藥中還含有豐富的蛋白質、醣類、維生素以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
長期食用山藥可為人體增加大量的黏蛋白,預防導致心血管系統疾病發生的脂肪沉澱,防止動脈硬化過早發生。其中的黏多醣與無機鹽結合,有助於強壯骨質,可讓軟骨具有彈性。
10樓:
可以的!!
冬季進補,北京中醫醫院營養部楊國政營養師向大家推薦一款暖身補氣、溫胃健脾的藥膳——山藥羊肉湯。
羊肉是具有補中益氣、溫胃助陽功效的食物。而山藥是一味具有強壯身體,補益脾胃的藥食同源的食物。適用於脾胃氣虛、身體消瘦、食慾不振的人。
另外,山藥中還含有豐富的蛋白質、醣類、維生素以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。長期食用山藥可為人體增加大量的黏蛋白,預防導致心血管系統疾病發生的脂肪沉澱,防止動脈硬化過早發生。其中的黏多醣與無機鹽結合,有助於強壯骨質,可讓軟骨具有彈性。
楊國政營養師說:「山藥羊肉湯結合了山藥、羊肉二者之優勢。此湯可補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補脾益腎、溫中暖下之效,同時還能養顏通便。」
楊營養師還建議,在熬製山藥羊肉湯時還可以放入適量的枸杞、棗以及當歸,可以增加這款湯補血補氣的作用。
11樓:匿名使用者
山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效。羊肉性溫,冬季不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用,二者當然可以 一起煮,正是滋補的好搭配。
12樓:匿名使用者
山藥羊肉湯
食材:羊肉700、山藥300、胡蘿蔔2根、鹽適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、料酒適量;
做法:1、胡蘿蔔切片,蔥切段,生薑拍破待用;
2、山藥切片泡入清水中待用;
3、羊腿肉洗淨斬塊;
4、入沸水中汆水,(水中加入料酒和薑片,以去除羶味);
5、撈出洗去浮沫;
6、羊肉放入高壓鍋中,加入適量水、姜、蔥;
7、用高壓鍋壓30分鐘;
8、放氣後開啟高壓鍋,放入山藥和胡蘿蔔,再壓10分鐘,調入鹽、胡椒 粉即可;
9、滋補鮮湯趁熱喝。
13樓:手機使用者
山藥燉羊肉bai的做法詳細介紹
du 菜系及功效:
金魚可不可以和皮球魚一起混養，金魚可不可以和荷花養在一起
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核桃和排骨 猴頭菇一起煲湯可以嗎
1 先將猴頭菇用清水洗淨，再放入盆內，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可 2 先將猴頭菇洗淨，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發透即可 3 先將猴頭菇洗淨，再放入沸水鍋中，加入適量食用鹼，用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發透，這之後用清水先漂洗後沖洗，直至去淨鹼味 4 先...