1樓：帳號已登出
食材：主料：雞蛋3個160克左右；溫水250克。
輔料：蔥花少量；鹽少量；色拉油少量。
步驟：1、準備好蛋和溫水。
2、打散蛋液，加入鹽和色拉油，繼續攪拌。
3、加入溫水攪拌均勻。
4、放入南毀棚陽電蒸鍋，並放入蝦皮和蔥花。
5、南陽電蒸鍋選蒸蛋檔，調至十二分鐘即可。
6、美味蛋羹來了（斷電後可稍纖賀則悶一會）
小貼士。蛋液打散後，加入鹽，色拉油，繼續攪拌一會，打的越細，蛋清越少。加入溫水（四，五十度左右，大約是雞蛋的到2倍），再次攪拌後，放入蝦皮，蔥花（這時放入蝦皮會飄在上面），用南陽電蒸鍋蒸蛋檔十二分鐘就ok了。
放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的儲存期限。
如果所購雞蛋1星期內可以吃完，則直接用蛋託放到通風背光的地方就可以了，不用放在電冰箱內（夏季除外）。
如果所購比較多冰箱存放不下，則可以將雞蛋放置於通風背光的地拍李方，然後在存放雞蛋的盒子內放入一些黃豆或其他穀物降低雞蛋的呼吸作用。
對於需要放在冰箱的雞蛋儲存前時候可用乾布對較髒的雞蛋進行擦拭清理，注意千萬不要用水洗需要儲存的雞蛋。
鮮蛋忌與生薑、洋蔥同放。因為生薑和洋蔥有強烈氣味，易透進蛋殼上的小氣孔，使鮮蛋變質。
2樓：網友
蒸雞蛋的蒸籠使用的方式就是把鍋底添上水，然後放上籠屜，籠屜上放上食物，蓋上蓋子，蒸煮。
3樓：小安的仰望
這個你可以直接放在電飯鍋上面，然後就可以蒸雞蛋了，而且這個使用起來特別方便，特別的簡單。
生雞蛋能在蒸籠上蒸嗎
4樓：墨曼彤
帶殼生雞蛋是可以蒸熟的，一般都需要把它放入鍋中蒸上十五到二十分鐘左右，可以根據自己的喜好來選擇將雞蛋蒸嫩一點或者是蒸老一點。
雞蛋是我們生活中很常見的食物，有很多烹飪方法，如蒸、煎、煮等。蒸雞蛋的時候，我們通常會把雞蛋敲碎蒸成蛋奶凍吃，但實際上，也可以直接和蛋殼一起蒸。
5樓：瘋小濛
可以，帶殼生雞蛋是可以蒸熟的，一般都需要把它放入鍋中蒸上十五到二十分鐘左右，可以根據自己的喜好來選擇將雞蛋蒸嫩一點或者是蒸老一點。
雞蛋蒸蛋怎麼蒸
6樓：公子思無邪
驟1雞蛋打入碗裡，加一點點鹽打散。
步驟2加入蛋液倍量的涼白開和小半勺澱粉。
步驟3再次充分打散、打勻。
步驟4把蛋液過篩，濾去浮沫。
步驟5倒入烤碗中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔）
步驟6冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用。
烹飪技巧。1、涼白開的量決定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也別太多啊，太多了就不成形了）。
2、打勻蛋液很重要，如果不打均勻，蛋羹顏色黃白相間，賣相就不好了。
3、蒸制的時間取決於蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水來蒸蛋羹，我冷水入鍋蒸了近20分鐘至蛋液表面凝固後關火燜了3分鐘。 [1]
做法四步驟。
具體操作。步驟1兩隻雞蛋打散。
步驟2加入150克水攪勻，雞蛋與水比例約。
步驟3用濾網過濾一下。
步驟4過濾後的蛋液很細膩，幾乎沒有氣泡。
步驟5鍋中燒開水，雞蛋液蓋上蓋子放進去大火蒸15分鐘左右。
步驟6蒸好的雞蛋羹非常光滑，跟鏡面一樣。
步驟7豬瘦肉、胡蘿蔔、青椒、洋蔥都切成末。
步驟8鍋注油燒熱，下肉末炒至變色。
步驟9放醬油和調味汁調味。
步驟10放入胡蘿蔔、青椒、洋蔥末。
步驟11炒勻即可，肉末醬就做好了。
步驟12將肉末醬放在雞蛋羹上，開吃吧。
烹飪技巧。蒸蛋羹的6個小秘訣：
1、打雞蛋的時候不要轉圈打，橫向或者縱向打，這樣才能將雞蛋充分打散。
2、一定要用涼白開或者是純淨水。
3、我的經驗是，乙個雞蛋加一勺半的水，兩隻雞蛋就加兩勺半，以此類推，勺子就是說家裡盛菜的勺子。
4、蒸之前一定要過濾雞蛋液，將氣泡過濾出去。
5、蒸鍋裡的水一定要先燒開了，再把雞蛋液放進去蒸。
6、一定要蓋蓋子或者保鮮膜，避免水汽滴落到雞蛋羹裡面。
按照以上6個步驟，一定能蒸出又嫩又滑的雞蛋羹。
蒸雞蛋怎麼蒸
7樓：**富豪講生活
蒸雞蛋的做法如下：準備食材：雞蛋 2個、鹽 1g、醬油 10g、蔥 5g。
1、敲碎兩個雞蛋，放在碗裡打散。
2、加入1倍左右的溫水、鹽、醬油，攪拌均勻。
3、雞蛋液過篩。
4、將碗裡的小泡去幹淨。
5、蓋上保鮮膜。
6、水沸後放入蒸蛋，小火蒸12分鐘。
7、最後撒上蔥花，完成。
生雞蛋能在蒸籠上蒸嗎
8樓：一念溫柔
生雞蛋是可以放到蒸籠裡面蒸的，一般在蒸鍋底下加水燒熱，然後將雞蛋放到蒸布上，蓋上蓋子蒸15-20分鐘左右敗神就可以蒸熟陸枯首了，蒸制的時候可以根據自己的口感選擇是蒸嫩一點還是蒸老一點。
生雞蛋能放到蒸籠蒸制嗎。
雞蛋是我們生活中比較常見的食物之一，在農村很多地方，都有養雞下蛋吃的習慣，而雞蛋製作方法也是多種多樣的，可以蒸著吃、煮著吃、滷著吃、炒著吃等等，不過有些人為了更加方便省事，會將生雞蛋直接放到蒸籠裡面蒸制。
生雞蛋是可以放到蒸籠裡面進行蒸制的，我們在蒸鍋底下加水，等水燒熱之後將生雞蛋放到蒸布上，然後蓋上蓋子，蒸個15-20分鐘左右就可以蒸熟了。蒸制的時間也可以更具自己口味進行調整，喜歡嫩的就少蒸一段時間，喜歡老的就多蒸一會。
完整的蒸熟雞蛋，能儲存雞蛋裡面更多的營養成分，同時有效的防止雞蛋被氧化，食用起來也更加的安全放早數心，所以在蒸雞蛋量比較少的時候，用這種方法是非常好的。
蒸雞蛋怎麼蒸最好，雞蛋怎麼蒸最好吃？
蒸的時間依照蒸雞蛋量而定,只要蛋液凝固即可 注意幾點，定會蒸出好吃的蛋 1.蛋和水的比例約為1 2 2.要加溫水並與蛋液充分攪勻 3.加入香油 鹽 雞精 蔥花等調味品稍攪一下 4.等蒸鍋水燒開後再放入裝蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即關火。一碗香噴噴的雞蛋就此誕生。蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好...
臘蒸雞蛋的怎用，蒸雞蛋的製作方法？
臘腸蒸雞蛋的方法步驟 配料 臘腸七片，雞蛋三個，鹽克。步驟一 先把需要的食材都給準備好，如果是想讓味道更好一些，可以放一些蔥花，這樣會讓味道顯得更加豐富。步驟二 臘腸先切成片，不需要太厚，否則蒸出來的口感不會很好，薄薄的片不僅是味道更容易散發出來，而且吃起來的口感也是會更好一些。步驟三 把雞蛋直接打...
瘦肉蒸雞蛋怎麼蒸好吃
步驟肉末蒸雞蛋的做法步驟11.原材料 肉末蒸雞蛋的做法步驟22.蔥 姜 蒜切成末肉末蒸雞蛋的做法步驟33.柿子椒切成小顆粒肉末蒸雞蛋的做法步驟44.五花肉剁成肉末 肉末蒸雞蛋的做法步驟55.將雞蛋打入肉末裡，加入柿子椒顆粒肉末蒸雞蛋的做法步驟66.加入蔥薑蒜末 生抽 香油 鹽 玉公尺澱粉，朝乙個方向...