1樓：無雅詩
臘腸蒸雞蛋的方法步驟：
配料：臘腸七片，雞蛋三個，鹽2克。
步驟一：先把需要的食材都給準備好，如果是想讓味道更好一些，可以放一些蔥花，這樣會讓味道顯得更加豐富。
步驟二：臘腸先切成片，不需要太厚，否則蒸出來的口感不會很好，薄薄的片不僅是味道更容易散發出來，而且吃起來的口感也是會更好一些。
步驟三：把雞蛋直接打散到碗中，然後加入適量的鹽一起攪拌均勻，但是鹽不要放的太多，因為本身臘腸是含有一定鹽分的，蒸的時候會融入到雞蛋中。
步驟四：加入適量的清水攪拌均勻。
步驟五：加水後的雞蛋液再過一遍篩子，這樣可以讓蒸出來的雞蛋口感更加的細膩。
步驟六：要把雞蛋上的浮沫都給去掉。
步驟七：直接上鍋，水開之後蒸七八分鐘就可以了。
如果是沒有專門的蒸鍋，那麼可以用小碗蓋上保鮮膜，然後扎小眼的方法來蒸，一樣是會讓雞蛋的口感非常的好。
臘腸俗稱香腸，是以肉類為原料加工而製成的肉製品。臘腸中含有脂肪，蛋白質，碳水化合物等元素。臘腸的食用功效主要有：
一，補充能量，臘腸主要材料是豬腿肉，富含營養物質，可補充人體所需。
二，開胃助食，臘腸口味香濃，能開胃，增進食慾，提高飯量，增強體質。
2樓：仁芷文
1.臘腸切片，碼在盤子邊上碼兩層。將雞蛋磕入盤中鏤空處。
2.蒸鍋添水，臘腸入鍋蒸半小時。即可。
蒸雞蛋的製作方法？
3樓：德溫接壬
1.將雞蛋打碎在乙個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻；
2.然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌；
3.水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆；
4.只是一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇去；
5.可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸；
6.熟後加醬油和香油，就可以享用了。
4樓：司興有和辰
把雞蛋打到碗裡用筷子使勁的撹，撹到起泡加入一些冷開水，蛋和水的比例大約是2：1，再加入一點點的醋攪拌均勻倒入碟子上就可以放入燒開了水的鍋子裡蒸，有6分鐘就行了。
蒸雞蛋的製作方法
5樓：乾萊資訊諮詢
蒸蛋的製作方法和步驟：
1.準備三個雞蛋，敲入碗中，加入少許鹽，用筷子將蛋液打散備用。
2.在蛋液中加入溫開水，溫開水與蛋液的比例為：1。
3.將溫開水倒入蛋液後，用打蛋器快速攪拌半分鐘以上。這個時候會有很多浮沫。用篩勺篩一下。
4.過篩後，用勺子撇去碗裡的浮沫。蒸出來會很精緻。
5.準備乙個鍋，把水倒入鍋裡，放入蒸鍋，把水燒開。
6.鍋裡的水燒開後，放在鍋裡蒸，碗上面蓋乙個盤子，中小火蒸10分鐘左右。如果蒸的時間太長，雞蛋會變得很老。
7.蒸好後，蓋上鍋蓋，小火燉3分鐘。
分鐘後即可出鍋，淋上醬油和少許香油，用刀在蒸好的雞蛋上劃幾刀，即可入味。
9.切一些小蔥，撒上蔥花即可食用。
蒸雞蛋的方法和步驟
6樓：當代生活體驗迷
1、敲碎兩個雞蛋，放在碗裡打散。具體方法如下圖所示：
2、加入1倍左右的溫水、鹽、醬油，攪拌均勻。具體方法如下圖所示：
3、雞蛋液過篩。具體方法如下圖所示：
4、將碗裡的小泡去幹淨。具體方法如下圖所示：
5、蓋上保鮮膜。具體方法如下圖所示：
6、水沸後放入蒸蛋，小火蒸12分鐘。具體方法如下圖所示：
7、最後撒上蔥花，完成。具體方法如下圖所示：
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