1樓：小小萍
把李子洗盡，去皮去核，用開水泡過，加糖加醋。李子五個左右，500ml的醋加50克左右的糖。乙個人口味糖可多可少。儘量在一週吃完。
李子醋。主料：李子適量。
輔料：冰糖適量，公尺醋適量。
做法：1.李子洗淨晾乾水份，用小刀隨便劃上幾刀，方便出汁。
2.李子裝入瓶中，倒入公尺醋蓋過面，再加冰糖，三個月後過濾裝瓶兌水飲用即可。
李子，拉丁名prunus，是薔薇科植物李樹的果實。我國大部分地區均產，7～8月間成熟，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美豔，口味甘甜，是人們喜愛的傳統水果之一。它既可鮮食，又可以製成罐頭、果脯，全年食用。
李子的果實含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養成分。具有很高的營養價值。
工具/原料。
李子、糖、醋、刀。
方法/步驟。
將李子清洗乾淨，在果子上面用刀劃開，目的是出汁入味。
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李子裝入瓶中，倒入醋，再加糖攪拌，浸泡30分鐘以上。
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半小時後品嚐！天然的李子果醋+李子，美味極了哦！不信試試唄！
end注意事項。
浸泡越久味道越純正。
2樓：拜可邇
用料 李子 個 糖 適量 鹽 適量 做法 先把李子用水洗乾淨，再用鹽醃製下，我是先把李子橫豎一刀這樣可以把酸味醃製出來 然後用開水燙下，李子變色即可，把水倒掉後，放糖攪拌下 接著把醃製好的李子放到空罐子裡，再倒上白醋，醋要淹沒李子面即可。喜歡冰鎮的可放入冰箱，第二天吃更美味。
怎麼做李子果醋
3樓：血刺熊貓
怎麼做李子果醋？李子在日常生活中是很常見的一種水果，這種水果酸甜可口，很多人都喜歡吃的，有些人會用李子做成果醋，下備亮面我分享怎麼做李子果醋，一起來了解一下吧。
1、李子果醋的選材
把李子做成李子果醋，確實是非常具有風味的，但是製作這道食譜是需要準備好材料才能夠做出優質的李子果醋的。首先要準備好適量的冰糖和適量的公尺醋，以及適量的新鮮李子，這幾樣材料一樣都不能少，而且一定要確保其品質是上等的，否則的。話做出來的李子果醋就不夠正宗，營養價值就得不到保證。
2、李子果醋的做法步驟
首先要把準備好的李子全部都清洗乾淨，放在水中浸泡一會兒，然後再用清水進行沖洗，再把它的水分瀝乾，然後將小刀在李子身上劃上幾刀，這麼做的目的是為了方便它的汁液流出來，處理好以後，把李子全激備部都裝入到玻璃瓶中，再把準備的公尺醋和冰糖全部都放進去，然後再把蓋子蓋好密封起來，三個月以後，過濾掉李子，將水明滾毀濾出來飲用。
3、李子果醋的特點
做好的李子果醋是非常酸爽的，喝起來的感覺比較特別，要比喝果汁更具風味，而且和李子的果醋能夠很好的改善我們的健康狀況，因為這沒有新增任何的食用色素，所以比較健康，可以改善我們的食慾，並且能夠起到促進消化的作用，所以平時可以經常製作李子果醋來喝。
怎麼儲存李子
1、放在通風處
如果天氣不冷不熱，可以把李子放在比較通風的地方，一般能儲存1--2天。李子放在通風的地方可以儲存一段時間，但是保持的時間太長會導致李子變質。
2、放在冰箱裡
如果天氣比較熱，可以把李子放到冰箱裡儲存，要把李子裝入大塑膠袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆溫，切忌溫度忽高忽低。
3、使用保鮮膜
如果吃不完的李子，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果，保鮮膜儲存李子時間較長。
4、放在容器
放在乙個比李子大的器皿裡，李子可以儲存24小時，建議你儘量在這時間內吃完。將李子放在容器裡，可以防止李子縮水，可以保證李子的新鮮度。
醋醃李子怎麼做
4樓：魂牽夢縈
用料李子 個。
糖 適量。鹽 適量。
做法先把李子用水洗乾淨，再用鹽醃製下，我是先把李子橫豎一刀這樣可以把酸味醃製出來。
然後用開水燙下，李子變色即可，把水倒掉後，放糖攪拌下接著把醃製好的李子放到空罐子裡，再倒上白醋，醋要淹沒李子面即可。喜歡冰鎮的可放入冰箱，第二天吃更美味。
5樓：齋昌冒堅
把李子洗盡，去皮去核，用開水泡過，加糖加醋。李子五個左右，500ml的醋加50克左右的糖。乙個人口味糖可多可少。儘量在一週吃完。
李子醋的水怎麼做好吃
6樓：網友
李子果醋的做法。
1.李子洗淨晾乾水份，用小刀隨便劃上幾刀，方便出汁2.李子裝入瓶中，倒入公尺醋蓋過面，再加冰糖，三個月後過濾裝瓶兌水飲用去年泡了李子酒，顏色非常驚豔，這不，今年改泡醋了時間漫長啊，三個月之後再來品嚐！
天然的食用色素：李子果醋+李子果醬。
醋泡李幹怎麼做？
7樓：逍遙小帝皇
將食醋（鎮江香醋較好）半斤裝瓶，放入李幹半斤，使李幹全部浸於食醋中，密封浸漬一週後即可食用。
李乾的做法配料：
操作：1.原料選擇：選用果形大小中等、果皮薄、核小、肉質緻密、纖維少、含糖量在10%以上的充分成熟的果實。
2.浸鹼：為去除果實表皮的蠟質，加速乾燥，需進行浸鹼處理。
將果實用濃度為的氫氧化鈉溶液浸泡4～30分鐘，浸泡時間不宜過長，以免造成果皮破裂或脫落，浸鹼良好的，果面就有極細的裂紋。
3.漂洗：用清水漂洗去鹼液。
4.剖半去核：用不鏽鋼水果刀沿果實縫合線切成兩半，除去果核。
5.乾製：有人工乾製和自然乾製兩種方法。乾燥率一般為3：1。
1）人工乾製：將原料按大小鋪放在曬盤上，放入烘房，初溫為45～55℃，終溫70～75℃，終點相對溼度20%，乾燥時間20～36小時，中間翻動一次。注意原料不能攤放得過厚。
2）自然乾製：將原料置於曬盤上，放在陽光下暴曬到七成干時（若天氣晴朗，一般需4～5天），將曬盤疊置陰乾。對果形大的品種，在暴曬2～3天后須翻動一次，以防變質或粘在曬盤上。
6.包裝：乾燥後的成品，經挑選分級後，裝入襯有防潮紙的紙箱中，貯藏回軟14～18天。
質量標準 乾燥適度的李幹應是果肉柔韌而緊密，用兩指捻壓果核不滑脫，含不量為12～18%，色澤鮮明，不發黴。
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