1樓：兔水魔寒
一提起五花肉很多的人都會去製作紅燒五花肉，其實五花肉有很多的做法。香酥五花肉也是非常好吃的，首先我們把自己購買來的五花肉切成厚一點的片狀。這個五花肉不需要像紅燒五花肉一樣切成塊狀，片狀主要是能夠更加的酥脆。
我們所需要的食材有五花肉，雞蛋，蔥姜，還有澱粉以及燒烤料。
香酥五花肉的製作方法其他的調料就是我們平時做菜需要用到的，首先我們把五花肉切好之後，放在乙個碗裡面，加入雞蛋液，還有蔥薑蒜以及料酒醃製一會兒。在這個時候，燒烤料也是可以放進去的。如果我們比較喜歡吃重口味的東西的話，那麼燒烤料也是可以放進去醃製，如果比較喜歡吃原味的話，我們在後來做好之後，撒上一層燒烤料就可以了。
當肉醃製好了之後，我們就可以起鍋燒油，這個油可以放的多一些，再把五花肉放入進去炸制。
五花肉比其他的肉要好吃一些當油燒好之後，我們就可以撈出來控油了，這樣的香酥五花肉非常的好吃。而且比紅燒肉要簡單很多，如果說我們不是特別會做飯的話，也是可以選擇去製作一下。因為鍋裡面還有一些油，如果說有特別多的話，我們可以留一小部分的油放在鍋中。
再把燒烤料以及其他的佐料放入油當中炸香，這樣的話我們就可以淋在炸制好的五花肉上面，這一道香酥五花肉非常的適合我們在平時追劇的時候吃。
五花肉一次不建議吃的太多相對於來說，比起瘦肉我更加的喜歡吃五花肉，瘦肉可能會讓人覺得吃的有一些累。而五花肉就會讓人覺得口感非常的豐富，並且也比較適合大部分的人，但是五花肉一次不能夠吃得太多了，畢竟當中也是有很多的肥肉的。
2樓：職場導師小璇璇
我覺得對於五花肉，想要做到入口即化，可以把五花肉切成薄片放在菜裡，或者直接蒸肉吃，都非常好吃的。
3樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，將五花肉放入鍋中炒香，加入清水生抽老抽少許的鹽和十三香，水開以後，把豆腐放入其中，再燉10分鐘左右即可，超級美味。
4樓：撒的謊
其實可以將五花肉燉的時間長一點，而且儘量要小火慢燉，這樣子才能會有入口即化的效果。
入口即化的五花肉，應該怎麼去製作比較合適？
5樓：水瓶問問額
最好的製作方法就是，首先把五花肉洗乾淨，然後放到熱水裡焯一下，可以加一些蔥段和薑片去除腥味，之後平底鍋燒熱油把冰糖融化了，等到冰糖變成了微黃色，這個時候可以把五花肉下進去快速的翻炒，能夠讓五花肉的色澤更加的好看，並且在這個過程中，可以加入一些鹽生抽，蠔油，雞精，醬油，各種香料進行調味，之後再加入兩大碗清水，蓋上蓋子燜煮30分鐘左右，這樣好吃的五花肉就做好了，而且味道還特別的鮮美。
6樓：小李美死了
我們應該將五花肉洗乾淨，而且也應該做好乙個皮毛的處理，並且也應該上鍋蒸煮，最後應該撈出，最後也應該新增一些調味料，新增一些配菜，這樣五花肉就做好了。
7樓：愛上我企鵝9啊
首先要將五花肉切成塊，起鍋燒油，蔥，姜蒜進行爆香，放入五花肉炒5分鐘，放入適量的水，再倒入糖色，放入十三香，熬製半個小時。
入口即化的五花肉的製作方法是什麼？
8樓：傲骨韓梅
提起紅燒肉，相信很多人對它的肥而不膩的口感以及味道所深深的吸引住，畢竟紅燒肉搭配起其他一些配菜所做成的菜式，簡直也是一款下飯神器，要想將紅燒肉做得肥而不膩，該如何去操作才能收穫到意想不到的效果呢？
首先我們準備好做家常紅燒肉的一些基本食材，配料只要有五花肉，豆泡土豆，生薑片，洋蔥片，八角桂皮，生抽老抽蠔油，食鹽味精，排骨醬等等。
我們將整塊的紅燒肉冷水下鍋煮開煮透將至七八成熟的時候撈出沖涼，然後將其切成等同大小的塊狀備用，土豆改刀成塊狀，豆泡清洗乾淨。
熱鍋燒油，在鍋內加入少許的食用油，然後再放入切好的五花肉進行中小火煸炒，此目的就是將五花肉的油脂逼出。最後再放入生薑片洋蔥片，桂皮八角辣椒幹段進行炒香，然後與五花肉一起翻炒均勻，在翻炒的過程當中，我們可以適量的新增少許的料酒去腥，然後倒入生抽老抽蠔油排骨醬再次翻炒均勻。然後再往鍋內新增適量的清水沒過五花肉的表面，再新增適量的食鹽味精，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘左右。
五花肉將至燜煮成熟能夠咬得動的時候再放入土豆豆泡拌炒均勻，然後再蓋上鍋蓋繼續燜煮，假如鍋內的水分過少，可以酌量新增。土豆燜熟豆泡燜制入味，此過程大約持續10分鐘左右即可，最後大火收汁。
做紅燒肉的時候，最主要是能夠將紅燒肉燒的紅通透亮，吃起來肥而不膩。這才是製作成品的最佳效果，同時搭配其他一些配料食材，能夠更好的吸收紅燒肉的濃郁湯汁，更具風味。所以大家不妨在家裡面嘗試製作這一道紅燒肉。
9樓：航崽子
先把肉進行醃製，然後再拿起來，用大火烹飪五花肉，他就會非常鮮嫩，然後起鍋燒油把他炒一遍就好了，五花肉一定要熱的時候吃，要不然就不好吃了。
10樓：創作者
選擇一塊上好的五花肉，把五花肉清理乾淨以後切成厚塊，然後放入高壓鍋，加入一些桂皮八角陳皮燉40分鐘左右，然後起鍋燒油放入冰糖，炒出糖色以後，加入五花肉，翻炒均勻，再加入一些清水，用小火慢燉30分鐘，這樣做出來的五花肉就是入口即化。
11樓：聶小胖學姐
1將五花肉，洗淨，用刀將表皮毛處理乾淨！
2將五花肉放鍋煮開，變色撈出！
3撈出放涼，切小丁，，不要太大！
4鍋放油，加調料炒香，加肉，翻炒出油！
5小火煮開，煮十幾分鍾，將熬出的油倒出！
6加鹽，醬油，大料，在煮十幾分鍾，就好！
入口即化的五花肉叫什麼?
12樓：小球的生活小課堂
入口即化的五花肉叫扣肉。
扣肉是一道用豬肉製成的，常見的中國菜餚，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的「扣」是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。
扣肉以梅菜扣肉最為著名，一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不溼不熱，被傳為「正氣」菜而久負盛名。
梅菜扣肉的特色簡介：
據說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為「梅州三件寶」「梅菜扣肉」精選橫瀝土橋梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段備用，選五花肉，將五花肉皮刮乾淨。
上湯鍋煮透撈出，趁熱在皮上上一層老抽，皮向下，入燒熱的花生油鍋裡炸，炸上色撈出，放淨水盆內泡軟，然後切成三至四公釐厚的大肉片，洗乾淨鍋注入花生油，下蔥、姜、蒜、八角末炒出味後。
放了五花肉炒片刻，然後再下湯、白酒、鹽、生抽、白糖，待湯開後，挪到小火上去，一直燜爛為止。
然後把燒好的五花肉拿出來，逐件將肉（有皮的在底）平整地放了碗裡，上面鋪上一層梅菜段，再倒入原湯，上籠蒸透。
走菜時潷出原湯，把肉反轉扣在盤中，原湯嘗好味燒開，用水澱粉勾芡，澆在肉上即可。這道菜的特點是：肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。
五花肉怎麼做才能鮮香鬆軟，肥而不膩，入口即化
13樓：生活軌跡
五花肉的做法有很多，但說到五花肉，紅燒肉絕對是不可不提的一道佳餚，肥瘦相間、鮮香鬆軟、肥而不膩、入口即化，吃上一口滿嘴流油，那種感覺讓多少 美食 愛好者魂牽夢繞。
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉，它以新鮮優質的五花肉（肥瘦相間的三層肉）為原材料，輔以花椒、八角、桂皮、香葉、生薑、大蔥、大蒜、白砂糖、鹽、醬油、黃酒、冰糖等材料製作而成。
將新鮮的五花肉洗淨放入鍋中，加入冷水、蔥段、薑片，大火煮沸打去浮沫，小火慢煮20分鐘，撈出用冷水清洗乾淨備用。
鍋中放入底油，將五花肉放入鍋中輕微炸制（這樣可以更好的將油脂排出，吃起來肥而不膩）撈出放涼。
再把五花肉切成釐公尺的方塊備用，生薑切片、大蔥切段備用。
炒鍋上火倒入少許油，放入蔥段、生薑、大蒜爆香，加入花椒、八角、桂皮、香葉煸炒至微黃色，放入肉塊煸炒至金黃倒入砂鍋。
炒鍋重新加入少許油，放入白砂糖炒至白砂糖變成棗紅色調小火，待糖色的氣泡由大變小迅速倒入開水，把炒好的糖色放入砂鍋。
加入黃酒去腥、生抽提鮮、老抽提色、鹽調味。
大火燒開，小火慢燉45分鐘，大火收汁即可出鍋入盤，一道鮮香鬆軟、肥而不膩、入口即化的紅燒肉就做好了。
怎麼自制美味的五花肉啊？
14樓：小熊玩科技
準備材料：五花肉500克、鹽25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒雞粒10粒、八角半顆。
一、五花並鬧鄭肉洗完彎輪，切成適當的長度，鹽全部倒入，慢慢揉搓約兩三分鐘左右，醃製乙個小時左右！
二、在剩餘的輔料裡把白酒以外的都倒在乙個小盆裡面，加熱至混合均勻，有點微微冒煙，放涼備用！
三、在徹底放涼的輔料混合夜裡面加入白酒，攪拌均勻！
四、把兩個保鮮袋套一起，把五花肉放進去，再把輔料混合液全部倒進去。
五、把整袋放在盆裡面，放冰箱冷藏，每一天給袋子翻下，保證肉的每個地方浸泡的差不多，一般醃製4-7天左右都可以！
六、醃製完把肉給拿出來，拿掉粘在肉上的花椒大料，用繩子把肉絕頌給綁起來，放在陰涼通風的地方晾曬7天左右即可。
15樓：李和霖
用料 五花肉 一斤、蒜頭 適量、八角 少許、冰糖 少許、
料酒 適量、青紅椒 少許、生薑 少許。
做法步驟 五花肉清洗乾淨， 鍋燒熱放入五花肉去毛；
肉皮燒的黃黃的就可以，用菜刀刮洗乾淨；
處理乾淨的五花肉改刀切成小長條；
切小塊裝盤備用；
五花肉 涼水下鍋，放入生薑片，焯水去血腥味；
煮的同時要注意看肉湯裡面沒有泡沫就可以撈起；
經前叢過焯水的五花肉控幹水分備用；
自作糖水，熱鍋涼油；
油溫5成熱放入冰糖；
全程小火慢慢熬 起泡泡糖水就做好了；
加入適量的清水，煮開起鍋；
熬製好的糖水備用；
五花肉下鍋翻炒出油，把多餘的油倒出來，這樣製作出來的紅燒肉就不會太油膩，加入蒜頭 八角 料酒翻炒均勻；
倒入糖水，加入糖水後另外還需要加些清水 ，水一次要加足要抹過肉，中途不要加水影響口感 煮開轉文火煮40分鐘；
青紅椒切好，裝盤備用；
煮爛的紅纖蘆燒肉需要收汁；
加入青紅椒翻炒均勻；
紅燒五花肉就做好啦！
裝盤上桌。用料。
五花肉 1塊、土豆 3個、油 適量、鹽 少許、料酒 1湯勺、老抽 半湯勺、生抽 2湯勺、
胡椒粉 少許、冰糖 20顆、八角 3個毀悔帶、香葉 3片、姜 1小塊、蒜 3瓣、蔥 3根。
做法步驟 五花肉、姜、蔥、蒜、八角、香葉洗淨，土豆削皮洗淨，冰糖；
土豆切小塊、姜和蒜切粒、切蔥花；
五花肉切小塊；
鍋裡放入適量油、加入冰糖熬化；
小火)熬至棕黃色；
倒入五花肉裹上糖色、炒幹水份，加入姜粒、蒜粒炒出香味；
加入料酒、生抽、老抽炒至上色；
注入適量清水、加入香葉、八角、大火燒沸騰，蓋蓋(小火)燜煮20分鐘；
倒入土豆(小火)燜熟；
用筷子夾出香葉、八角，大火收汁；
加入胡椒粉、鹽調味炒勻；
裝盤上桌、撒上蔥花。
小貼士 土豆下鍋後、繼續小火燜煮至熟，再大火收汁，以免土豆燒久了，變糊狀了。
五花肉燜雞怎麼做，燜五花肉怎麼做好吃
你好！五花肉燜雞的做法 1 五花肉燙皮去毛洗淨切塊 雞肉洗淨切塊 姜洗淨拍碎。2 取鍋放少許油燒熱放入姜 花椒爆出味放入花肉雞中火煎至兩面金黃 出油 五花肉燜雞的做法。3 放入郫縣豆瓣炒出紅油五花肉燜雞的做法。3 取砂鍋洗淨把炒好的肉放入砂鍋放適量水大火燒開轉小火燜乙個鐘 嫩雞半個鐘 五花肉燜雞的做...
五花肉怎麼做好吃，五花肉怎麼做更好吃呢？
1 啤酒五花肉 原料 主料 帶皮五花肉 2罐啤酒，配料 適量冰糖 適量醬油 適量姜 適量蒜 適量蔥。製作 鍋裡燒溫水，焯洗帶皮五花肉至乾淨。出鍋後切成四方塊備用。另起湯鍋，加適量姜，蒜，蔥。將肉塊下鍋，加適量冰糖。加入啤酒，以剛滿過肉塊即可。加入適量醬油，大火煮開，轉小火煮至至入味。再將入好味的五花...
白菜燉五花肉的做法，白菜燉五花肉怎麼做好吃，白菜燉
1.準備好食材 2.白菜撕成塊，嫌麻煩的直接切就行 3.五花肉切片，蔥薑切片 4.鍋中加油，油熱放五花肉翻炒 5.炒至肉變色，用鏟子鏟一邊 放大料 6.放入蔥薑 7.翻炒均勻淋入料酒 8.放入掰好的白菜 9.翻炒片刻加生抽 10.炒勻以後放鹽 11.雞精 12.翻炒均勻，燉一會 13.盛出就可以吃了...