1樓：炎仌王
主料五花肉
700g
苦筍500g輔料油
適量乾辣椒
10g桂皮
2g草果
3g山萘
1g八角
2g花椒5g姜
1個醬油
10ml
豆瓣30g鹽適量
雞精適量
步驟1.苦筍削掉老的部分然後洗淨
2.斜刀切成段
3.五花肉切成小塊
4.準備好要用的調料
5.鍋裡倒適量的油燒燙
6.倒入五花肉翻炒至水份幹,鍋底只剩油水
7.倒入醬油翻炒上色,不喜歡吃甜的菜所以用醬油代替冰糖上色.
8.隨後加入其餘的佐料下鍋炒,記得用小火慢慢炒哦9.等到炒出香味後加入適量水,剛好淹住肉塊就行了10.燒至水份減少一半
11.倒入苦筍繼續燒上幾分鐘
12.最後加鹽,雞精調好味
苦筍燒五花肉的做法，苦筍燒五花肉怎麼做好吃，苦筍燒
2樓：匿名使用者
苦筍紅燒肉
主料五花肉500g 苦筍500g 姜一塊 八角乙個 香葉3片 桂皮一小塊 乾辣椒4個 花椒二十粒左右 生抽1勺至2勺 老抽1勺 鹽適量 白糖2勺
苦筍紅燒肉的做法步驟
1. 準備好材料
2. 五花肉切小塊備用。肉比較厚分成兩部分切的
3. 炒鍋不放油燒熱，先將稍肥的放入鍋裡煸炒出油，再將瘦的肉塊放入一起煸炒至金黃色
4. 鍋裡留餘油，將2勺白糖放入小火炒至冒泡，顏色呈琥珀色。切記要用小火，別炒過了，會發苦的
5. 糖色炒好後，將煸過的五花肉放入，均勻的裹上糖
6. 放入辣椒，花椒，香葉，八角，桂皮翻炒
7. 沿鍋邊放半碗黃酒
8. 加入適量的溫水，加1勺生抽，半勺老抽，加蓋煮開轉小火慢燉。生抽和老抽量先少放，若上色不夠再加，以免加多了色濃
9. 燒製肉肉時處理苦筍，自家種的純天然，所以瘦小味也較苦
10. 苦筍切滾刀，裝盤備用
11. 燒至五花肉八成熟放入苦筍中火慢燉
12. 燉至肉肉熟透，湯汁不多時中大火收汁。收汁時慢慢收，嚐下鹹淡，不夠加點兒鹽
13. 湯汁收的比較幹，喜歡放味精的起鍋前加入。
14. 裝盤，成品
15. 撒些蔥花點綴下，完勝。
小貼士炒糖色要用小火，一定不要炒糊，不然燒好後味苦。煸肉肉不用放油，這樣肉肉不會油膩，也不會因濺油燙傷自己。糖的用量按口味新增，生抽和老抽可用紅燒醬油代替。
3樓：安徽華夏研究院
食材主料
五花肉700克
苦筍500克輔料油
適量乾辣椒
10克桂皮
2克草果
3克山萘
1克八角
2克花椒5克姜
1個醬油
10毫公升
豆瓣30克鹽適量
雞精適量
步驟1.苦筍削掉老的部分然後洗淨
2.斜刀切成段
3.五花肉切成小塊
4.準備好要用的調料
5.鍋裡倒適量的油燒燙
6.倒入五花肉翻炒至水份幹,鍋底只剩油水
7.倒入醬油翻炒上色,不喜歡吃甜的菜所以用醬油代替冰糖上色.
8.隨後加入其餘的佐料下鍋炒,記得用小火慢慢炒哦9.等到炒出香味後加入適量水,剛好淹住肉塊就行了10.燒至水份減少一半
11.倒入苦筍繼續燒上幾分鐘
12.最後加鹽,雞精調好味
小貼士苦筍燒至沒有生味就行,燒久了會失去原有的清香味.
因為炒料時加了醬油和豆瓣,最後加鹽時酌量加上一點就行.
苦筍煲五花肉的做法，苦筍煲五花肉怎麼做好吃，苦筍煲
4樓：富貴水仙
夏天多吃點苦味的東西，有助於清熱，解毒。
今天這個苦筍煲，老公特別喜歡吃，每次去外面吃飯，他都一定會點的。
我自己做的，肉，我按我自己的口味放了足夠的量。
苦筍煲上炒過的五花肉，真的非常香哦。
材料主料：苦筍350g；
輔料：油適量、鹽適量、五花肉150g、蠔油少許、拌飯醬少許苦筍煲五花肉
1新鮮的五花肉，切成片片。
放在油鍋裡炒。
2買來的筍。
是苦筍，用清水浸泡半個鐘。
3把炒好的五花肉放在鍋裡煲
等裡面的水煲開了，再小火煲十分鐘。
4把筍倒進去。
攪拌攪拌。
5放上一點拌飯醬。
攪拌攪拌，繼續煲。
等湯煲開來。
6放點蠔油醬。
7差不多起鍋的時候，放上少許的鹽。
即可上桌。
5樓：獨手f天下
主料五花肉300克苦筍600克輔料油適量鹽適量料酒適量生抽適量老抽適量生薑適量
步驟紅燒肉苦筍煲的做法步驟11.苦筍剝去外皮，清洗乾淨後切成大塊
紅燒肉苦筍煲的做法步驟22.鍋中加水，放入苦筍，大火煮至沸騰，然後再大火煮約3分鐘左右
紅燒肉苦筍煲的做法步驟33.將煮好的苦筍撈出切塊備用
紅燒肉苦筍煲的做法步驟44.煮五花肉清洗乾淨後切塊
紅燒肉苦筍煲的做法步驟55.起油鍋，待油溫七成熱時放入五花肉煸炒，炒至豬肉微微出油
紅燒肉苦筍煲的做法步驟66.隨即加入料酒、生抽、老抽、生薑和適量的水
紅燒肉苦筍煲的做法步驟77.大火煮至沸騰後裝入砂鍋內，繼續大火煮至沸騰
紅燒肉苦筍煲的做法步驟88.隨後加入之前處理過的苦筍
紅燒肉苦筍煲的做法步驟99.大火煮至沸騰後轉小火煨煮
紅燒肉苦筍煲的做法步驟1010.大約60分鐘後，苦筍和豬肉都已經充分入味，出鍋前可以加入適量的鹽調味
紅燒肉苦筍煲的做法步驟1111.出鍋、裝盤、上桌，美味的紅燒肉苦筍煲吃起。
苦筍煲五花肉怎麼做好吃，苦筍煲五花肉的家
6樓：命中註定的
材料主料：苦筍350g；
輔料：油適量、鹽適量、五花肉150g、蠔油少許、拌飯醬少許步驟1，新鮮的五花肉，切成片片。
放在油鍋裡炒。
2，買來的筍。
是苦筍，用清水浸泡半個鐘。
3，把炒好的五花肉放在鍋裡煲
等裡面的水煲開了，再小火煲十分鐘。
4，把筍倒進去。
攪拌攪拌。
5，放上一點拌飯醬。
攪拌攪拌，繼續煲。
等湯煲開來。
6，放點蠔油醬。
7，差不多起鍋的時候，放上少許的鹽。
即可上桌。
苦筍紅燒肉怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
食材主料
苦筍600g
豬肉400g輔料油
適量生抽
適量老抽
適量步驟
1.苦筍剝去老殼，清洗乾淨
2.切成大塊
3.鍋中加水，放入苦筍，大火煮至沸騰
4.關火，撈起苦筍
5.豬肉清洗乾淨，切成約2釐公尺見方的塊
6.鍋中加入少許油，放入豬肉煸炒
7.炒至豬肉的肥肉微微出油時加入適量的生抽、老抽和水，大火煮至沸騰時轉小火燜煮約20分鐘左右
8.在燜煮豬肉的同時將苦筍切成和豬肉差不多大小的塊9.放入苦筍，如感覺水量偏少可以再加一些，然後大火煮沸騰後轉小火燜煮至肉酥筍爛，即可
10.起鍋、裝盤、上桌、美味的苦筍紅燒肉吃起。
小貼士苦筍要先焯水，否則苦筍會比較苦。
苦筍炒肉的做法步驟圖，苦筍炒肉怎麼做好吃
8樓：熱心網友
主料苦筍250g五花肉150g輔料油適量
鹽適量生抽適量澱粉適量大蒜適量
步驟苦筍炒肉的做法步驟11.將肉切好
苦筍炒肉的做法步驟22.加入適量的鹽、生抽、澱粉，拌勻苦筍炒肉的做法步驟33.將苦筍洗淨
苦筍炒肉的做法步驟44.大蒜切成段
苦筍炒肉的做法步驟55.坐鍋，加入適量的油加熱苦筍炒肉的做法步驟66.將拌勻的肉放入鍋裡煎苦筍炒肉的做法步驟77.將苦筍倒入鍋裡翻炒，要起鍋是加入切好的大蒜和適量的鹽
苦筍炒肉的做法步驟88.美味的苦筍炒肉好了
苦筍煲五花肉怎麼做好吃
9樓：魂牽夢縈
食材明細
五花肉1000g
大洋苦筍500g
鹹菜葉750g
味精少許
黃豆半碗
苦味口味
煲工藝數小時耗時
簡單難度
鹹菜苦筍煲五花肉的做法步驟
1大洋苦筍切滾刀，飛水後用清水浸泡乙個小時。
2揭西鹹菜葉用手撕成小片，同苦筍一同煲上三個小時（有時間的話可先煲好鹹菜苦筍，隔天才放五花肉重煲）。
3放入飛水後的五花肉。
4再煲上1~2小時
5倒入盆中加入少許味精即可
苦筍煲五花肉怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
食材主料苦筍600g豬肉400g輔料油適量生抽適量老抽適量步驟1.苦筍剝
苦筍煲的做法，苦筍煲怎麼做好吃，苦筍煲的家常
11樓：晚風就是俺
步驟1.準備好五花肉。
2.五花肉切片。
3.準備好鹹菜和苦筍。
4.苦筍切片。
5.薑切片。
6.砂鍋加水放薑片。
7.放五花肉、苦筍和鹹菜大火燒開 ，轉小火燉20分鐘左右。
8.出鍋前加雞精調味。
水筍炒五花肉的做法，水筍炒五花肉怎麼做好吃，水筍炒
主料水筍抄 600克 五花肉350克輔料油 適量鹽適量芹菜 適量步驟 1.水筍泡下水，洗乾淨 2.切薄片 3.五花肉洗淨備用 4.芹菜備用 5.熱油鍋 6.放進五花肉 7.五花肉翻炒至變色 8.即放進水筍 9.翻炒後燒三四分鐘 10.下鹽調味，水筍明顯柔軟，稍出水，再翻炒至熟11.灑上芹菜即可 主料...
五花肉燒山芋的做法，五花肉燒山芋怎麼做好吃
五花肉燒小芋頭的做du法 1.五花肉zhi 洗淨，切出dao厚約1 2cm的小塊，小芋頭洗淨去皮版也切小塊，蒜去皮，薑切片 2.炒鍋加少權許油，煸香薑蒜，下五花肉煎炒至微黃，把小芋頭也下鍋煎至金黃 3.八角桂皮香葉也下鍋翻炒，加辣椒，加入蠔油翻炒均勻4.加生抽紅燒醬油料酒翻炒後加入適量開水，水量與肉...
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