1樓：楊禮狂鵑
主料：西紅柿輔料：雞蛋、蔥、姜調料：鹽、白糖、料酒、香油、醬油、水澱粉。
方法：1、將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋中加少許鹽打散備用；
2、鍋中加入適量水，待鍋中水沸騰後，將西紅柿放入迅速焯燙撈出（3秒即可撈出）；
3、坐鍋點火倒油，將雞蛋倒入煎至金黃取出（可以煎老些），取一小碗依次加入白糖（3小勺）、鹽（半小勺）、醬油一小勺、料酒半小勺、香油2滴，用少許水調勻，鍋中再加油，下蔥姜爆香，倒入西紅柿、雞蛋、淋入調好的料汁快速翻炒，勾芡出鍋即可。
特點：酸甜爽口，鮮嫩爽滑。
很不錯的。今天中午試過。
贊乙個。
2樓：牟寧單鵑
拿蔥練下鍋，然後放西紅柿，把西紅柿炒出西紅柿汁，然後放水，再將雞蛋打勻，等水翻滾以後將雞蛋勻稱的倒入滾水中，放入調料就ok了！
3樓：友利葉矯儀
蛋拌個人喜愛調味，打散，煎至七分熟，盛起。西紅柿去蒂切瓣，加油炒至微軟，下蛋翻炒均勻，加適量水後，可放些白糖去酸味，鍋蓋悶至水沸兩三分鐘即可。
4樓：疏金生禮鸞
把西紅柿切片，用少許糖把西紅柿醃製，，等西紅柿汁出來，，再把西紅柿汁放到一邊備用《再拿雞蛋放在碗裡攪拌均勻，把攪拌均勻雞蛋汁和西紅柿片，在攪拌一起，，放入少許油在鍋裡，加熱，，把攪拌好的西紅柿放入鍋裡炒，出鍋後，再把西紅柿汁澆在上面，，雞蛋把西紅柿片、包裹在裡面外黃裡紅，，口感不錯哦。
5樓：杜雁淡溪
把西紅柿去皮，先炒蛋再炒西紅柿，水分別太多，炒完了撒上點香菜~！！拌公尺飯吃，超喜歡！
6樓：顓孫來福錢詞
用普通的方法炒就可以，菜快好的時候在鍋內加適量的白糖，這樣味道會很好！
7樓：西門飛蓮穆勇
首先，雞蛋要攪勻，煎嫩點，抄起備用。
其次，番茄要去皮，切叮，翻炒是要把茄汁炒出來，可以加少許香蔥。
最後把備用超好的雞蛋倒入一起翻炒，加少許鹽、雞精。
就可以出鍋了。「茄汁炒出來」是最重要的。
8樓：蒯鴻博華金
蛋入鍋先炒到半熟。
還不太固。然後撈出備用。
用切細的幹蔥頭爆鍋再下番茄翻炒，加點糖。蓋上燜一會。
起鍋前放雞蛋。
9樓：來長青卓子
做法：1、蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。
2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。
3、番茄切塊，不要切太小，維他命會流矢。最好放盤裡切，這樣一來，汁不會太多流走。
4、熱鍋，放一點油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來。要快。先加糖，再用鹽調味，放炒好的蛋，翻勻即可。
10樓：超超
西紅柿一定要炒軟爛在下雞蛋，放點白糖更入味。
11樓：哀萱彤
我也是學廚師以後才知道番茄炒蛋是這麼炒的。
西紅柿炒蛋怎麼做才好吃,番茄炒蛋怎麼做才好吃？
想要西紅柿炒雞蛋做的好吃，首先要知道西紅柿怎麼才能炒碎，如果直接炒的話是不行的，比如在炒的時候在裡面放一些食用鹽 蛋先炒起來。放在一邊。水下去下點沙司糖一點點鹽巴然後西紅柿下去燉一會兒然後蛋也下去。開大火。勾點芡勾芡時不要 西紅柿炒出汁下炒好的雞蛋 食物有原本自己的味道，不要改變 番茄炒蛋普通的食材...
番茄炒蛋怎麼樣更好吃呢
嘿嘿 你沒看錯，我沒寫錯，確實是番茄不炒蛋雖然有番茄，有蛋 只是把番茄和蛋拌著吃，所以叫番茄不炒蛋。食材番茄 適量 蝦仁 適量 雞蛋 適量 牛奶 適量 淡奶油 適量 蒜末 適量 鹽 適量 料酒 適量 方法 步驟 1 準備番茄，蝦仁，雞蛋，蒜末。2 牛奶，淡奶油。3 把蒜末爆香。4 放入番茄丁。5 加...
洋蔥怎麼炒好吃，洋蔥要怎麼炒才好吃
洋蔥炒牛肉。材料。主要食材牛肉 洋蔥 蔥花 薑絲 蒜末 鹽 醋 味精 水澱粉 嫩肉粉 料酒 雞蛋清 植物油 胡椒粉 洋蔥炒牛肉的做法。1 嫩牛肉洗淨，切片，加入鹽 味精 嫩肉粉 雞蛋清和水澱粉拌勻上漿，冷藏1小時待用。2 鍋內倒油燒至七成熱，倒入洋蔥絲，加入鹽 醋煸香，盛出。3 另起鍋上火，倒油燒至...