1樓:網友
龍眼扣肉的用料。
三層肉300g 蓮子30g
糯公尺100g 紅糖50g
龍眼扣肉的做法。
步驟1蓮子,糯公尺泡發四小時以上。
步驟2泡好的糯公尺蒸熟,拌入紅糖待用。
步驟3五花肉洗淨,放入冷水中燒開,瀝乾水分,油鍋燒熱,放入冰糖,將三層肉的表皮稍微煎炸一下,切成八公分左右的薄片。
步驟4拿肉片將蓮子以纏繞的方式包緊,包好的肉卷要將肉皮朝下,依次放入扣碗。
步驟5把拌入紅糖的糯公尺飯填入肉捲上,並平鋪壓緊。
步驟6做好的扣肉放入蒸鍋蒸約50分鐘,步驟7蒸好之後端出蒸鍋,取盤子放在扣肉碗的正面,倒翻過來,拿掉扣碗即可。
2樓:111111的會
龍眼扣肉的做法主料:五花肉750克。
配料:火腿腸、香芋、桂圓乾、紅棗。
步驟:
1、將五花肉用清水煮透,再將五花肉下油鍋炸至金黃色。
2、五花肉切成公釐的長方形,將火腿、香芋切條捲進五花肉內。
3、將卷好的五花肉放入蒸籠中上火蒸至肉酥爛,再將五花肉反扣成行淋汁,即可。
龍眼夾沙肉的做法
3樓:molly茉莉
1、準備的材料:五花肉500克、糯公尺100克、豆沙100克、醬油2勺、豬油50克、卜中糖20克、蜂蜜1小勺、水適量。
2、準備好五花肉(分層三層以上為好)。
3、鍋中加水,將豬肉放入,煮至斷生後撈出。
4、擦乾豬皮表面水分,塗抹上醬油上色,再塗上一層蜂蜜,塗抹好的肉皮,顏色非常漂亮。
5、另起鍋,加油(不要太多),油溫六七成熱時,肉皮朝下,放入鍋中喊弊亮,這個時候鍋裡的油鄭寬會四下飛濺,用鍋蓋抵擋一下為妙,或者直接蓋上鍋蓋比較保險,炸至肉皮表面焦黃後,撈出。
6、放入剛才的煮肉水中,繼續煮上分鐘,這樣做的目的有兩個,一是可以去除油膩,二是最後蒸出來的肉皮才會起皺。
7、鍋子洗淨,擦乾,挖一大勺豬油進去,小火炒化。
8、將糯公尺用水煮熟後,倒入(糯公尺需要提前泡24小時)豬油鍋內,中火,翻炒均勻,(可加入適量紅糖),將炒好的糯公尺剷出來。
9、準備好豆沙。
10、再將五花肉切成「連夾片」,即第一刀不切斷,第二刀再切斷。
11、將豆沙塞入連夾片中,合起來壓平整,將肉片肉皮朝下依次擺放在碗底。
12、將炒好的糯公尺放在上面,壓實。
13、放入蒸鍋中,記得水要加足,先大火再中小火,約2個小時,取出扣於盤中,撒上白糖即成。
龍眼肉的功效與作用及做法
4樓:醫學生
龍眼肉的功效與作用及做法,這種食物有很高的藥用價值,不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣,長期食用它會對人體產生比較好的作用,不按量食用可能會引發危險,龍眼肉的功效與作用及做法,養生必備。
龍眼肉的功效與作用
每100克龍眼中,水分佔83%,含蛋白質克、脂肪克、碳水化合物15克和纖維克。龍眼含有極其豐富的維生素c和鉀,此外還含有大量的鎂和銅,有補氣益血之功效,對於**虛勞羸弱、失眠、健忘效果顯著。
另龍眼的葉子微苦,具有清熱解毒的功效,還能預防感冒;龍眼酒風味獨特、怡人醇香,還具有補心益氣的功效。
龍眼肉的做法
龍眼生吃味道鮮甜可口,也可以用於製作水果沙拉、粥、蔬菜以及醬汁等,煮食或者用油旺火翻炒都是不錯的烹飪方法。龍眼可以果漿的形式裝罐,也可以曬乾後經過加工再做成罐頭。龍眼還可乾製,從外觀上看,龍眼乾與葡萄乾非常相似,也稱桂圓乾,是可以長久儲存的。
滋補品。煮龍眼的時間不可以過長,否則影響其味道。在剝殼的時候,可以先由梗的部分開始將龍眼的殼剖開。
最後溫馨提示:在選購龍眼的時候,最好是挑選外殼完整無裂痕而且色澤明亮的。儲存時先用紙巾將龍眼包起來,吸去多餘的水分,然後將其放入乙個帶孔的塑膠袋,包好後放入冰箱儲存,這樣可儲存2~3個星期。
1、龍眼肉的功效與作用
龍眼肉是一種功效出色的滋補品,它可以補益氣血,也能益智安神,還能緩解疲勞,補充營養,對女性產生體虛和人類高發的失眠健忘與貧血都有很好的**功效。另外龍眼肉還能延緩衰老,提高心臟功能,降低血壓和血脂。
2、龍眼肉治貧血的吃法
龍眼肉可以**人類貧血,在**貧血時可以把龍眼肉和蓮子與芡實等中藥材一起食用,具體食用方法是把十五克龍眼肉加入二十克蓮子與二十克芡實,再加入清水一起煎制,煎好以後直接食用,每天兩次。
3、龍眼肉能治妊娠水腫
龍眼肉對女性的妊娠水腫也有很好的**功效,在**時可把龍眼肉三十克,加入生薑五片,大棗十五個,再加入清水煎制,然後服用,每天早晚各一次即可。
4、龍眼肉治貧血的吃法
龍眼肉對人類的貧血也有很好的**功效,**時可以單獨食用龍眼肉,也可以把它與大棗等食材一起煮粥喝,還能把龍眼肉十五克和桑椹子三十克,一起加清水煎制,煎好以後加蜂蜜調服。
扣肉是怎麼做的,龍眼扣肉怎麼做?
梅菜扣肉即我們常稱之燒白,因地域不同而名字頗多,其特點在於顏色醬紅油亮,湯汁黏稠鮮美,扣肉滑溜醇香,肥而不膩,食之軟爛醇香。當你咀嚼一塊,滿嘴流油的時候,你會感覺它卻一點也不肥膩。梅菜吸油,五花肉又會帶著梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜 松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。那梅菜扣肉怎麼做?如何做...
農村扣肉的做法,農村扣肉最簡單的做法
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砂鍋扣肉的做法,砂鍋梅菜扣肉的做法
首先把五花肉洗乾淨煮到筷子能夠掇去,然後肉煮好了,拿起來放在菜板上面放涼,沫上甜麵醬。我沫了兩次,前一次幹了以後又沫一次,再然後下鍋放油,炸肉皮,放下去的時候要用筷子慢慢的輕輕的放下去 防止油飛濺到身上 然後趕快離開,小火慢慢的炸,炸成這樣可以了,也就一兩分鐘的事,炸好後切成片,加上點甜麵醬,生抽,...