1樓：星星泡飯闖天涯
食材：主料牛肋條1000g
輔料：郫縣豆瓣適量，雞精適量，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，洋蔥適量，幹辣椒適量，山楂幹適量，香葉適量，草果適量，花椒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量。
1，牛肉切大塊。2，洋蔥切粒，蔥切段，將香葉、草果、花椒和山楂幹裝進料包袋。 3，牛肉塊涼水下鍋，大火燒開後再煮3-5分鐘。，從鍋中沸騰處將牛肉塊撈出，控淨水待用。 5，鍋內放油，放入洋蔥丁、蔥段、蒜、薑片、幹辣椒和八角。6，炒至洋蔥丁變軟，放入丹丹郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油。
7，放入控淨水的牛肉塊，翻炒均勻，倒入適量的生抽與老抽。
8，放入一小勺白糖，加入適量清水，再將料包放入。 9，將牛肉塊連湯放入免火鍋的內鍋，大火燒開後再煮15分鐘。10，放入免火鍋的外鍋，蓋上蓋子燜制乙個小時左右，出鍋前加鹽加雞精調味。
第二種方法。
1.首先，準備好我們的材料：牛肉、雞蛋（取蛋清）、洋蔥、芹菜、黑胡椒粉、蔥薑蒜辣椒…… 2、將牛肉洗淨先切片後切條， 放入乙個蛋清、適量的黑胡椒、料酒、澱粉然後抓拌均勻醃製一小時。
3.抓拌均勻乙個小時後，鍋內放油，將醃製好的牛肉放入鍋中溜熟撈出控油。鍋內放入底油，在鍋中放入蔥薑蒜辣椒，加入洋蔥芹菜牛肉，然後放入老乾媽、料酒、生抽、雞粉、十三香、白糖，然後翻炒一下，放入香菜，就可以出鍋啦。
小貼士：如果沒有免火鍋，可直接用炒鍋燉制，大火燒開後轉中小火燉1個小時左右即可；或者可也以使用高壓鍋壓制。
2樓：可樂
第一步，準備好牛肉，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的牛肉，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過牛肉，然後悶煮十分鐘即可出鍋。
3樓：職場導師陳元芳
首先把買來的牛肉放入鍋中焯水，然後撈出來切成片。再在鍋中加入適量的油，把牛肉放進去，再加入一些辣椒老抽，生抽食鹽蠔油，翻炒均勻，然後加入少量的水，大火猛炒，等炒入味即可出鍋。
4樓：情感導師老燕
那必須的會啊，牛肉是我最愛吃的肉類之一，我做的香辣牛肉都是經過3個小時的燉煮，再放置一夜，第二天絕對鮮香麻辣。
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方法 步驟分步閱讀。花生公尺香香脆脆，而且吃起來方便又耐吃，用筷子夾一口一粒，再喝上一口小酒，能很好的控制喝酒的節奏，花生公尺做法簡單，可以自己在家裡做，中國人在喝酒的時候，都會配上一些小菜，而中國人最喜歡的下酒菜就是花生公尺，人們對它總是有一種獨特的情感。一遍喝酒，一邊吃花生公尺。黃瓜，對於這樣的...
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