1樓：之後
可以選擇在清水裡面加入一些白糖，這樣煮出來的玉公尺非常的好吃，而且是很香甜軟糯的，這樣的玉公尺而且吃起來不會黏牙。
2樓：行樂樂樂行
在煮玉公尺的過程當中，也可以適當的加入一些牛奶，這樣的話玉公尺就會比較軟糯，而且也比較甜。
3樓：韓諾諾
最好的辦法是多放水，讓玉公尺整個浸泡在水裡，煮的時候要小火慢煮，這樣煮出來才比較軟。
4樓：隨心飛翔
鍋內加滿水，冷水下鍋放入玉公尺，接著加一小勺食用鹼，這就是玉公尺軟糯的關鍵，平時煮粥加點鹼可以增加香糯度，煮玉公尺也是乙個道理。蓋上鍋蓋，大火燒開煮30分鐘左右就熟了，新鮮玉公尺比較嫩，很容易煮熟的。
在我們煮玉公尺的時候，怎樣才能煮得又軟又糯哪
5樓：小佳會生活
煮玉公尺只放清水就錯了，多加2樣東西，玉公尺香甜更軟糯，漲經驗了，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，謝謝謝。
6樓：胡椒粉的藹
煮玉公尺香糯的竅門的做法 用料 糯玉公尺 若干 水 800克 挑選糯玉公尺，而不是水果玉公尺，後者是無論怎麼樣也不會出來軟糯口感的高壓鍋放入適量水，5釐公尺高度足夠了。玉公尺洗乾淨保留最後一層玉公尺葉子（有助於留香），直接侵入水中煮，或者放在重篦子上隔水蒸，上汽後轉小火壓30分鐘（時間長了才能糯到玉公尺粒開花）高壓鍋放氣以後取出玉公尺，享用乾淨衛生的自制玉公尺吧。有人說外賣的玉公尺加了玉公尺精新增劑，味道才那麼濃。
自己做的則比較放心啦。這種紫色粒的特別好吃。
水煮玉公尺有講究，怎樣才能讓煮熟後的玉公尺香甜又軟糯呢？
7樓：茄公尺椒
相信很多人煮玉公尺都是直接洗乾淨，就放鍋裡了，那麼這樣煮出來的玉公尺，口感會不好，其實咱們在煮玉公尺之前，應該先用水浸泡20分鐘，然後再開大火煮熟，這樣不僅能夠讓玉公尺的營養流失少，而且口感也會更好。
8樓：夏天的事
買玉公尺時，不要把外面的葉子扒掉，因為玉公尺皮含有天然色素並且會吸收水分，可以讓煮出來的玉公尺顏色更鮮豔又更香軟。
玉公尺鬚露在外面的，就修剪一下，把不乾淨的，焦黃的，亂七八糟的，剪掉一些，再把鬚鬚洗一下。
9樓：零生聲
想要讓水煮玉公尺又香又甜，可以在水裡長一點點菸，不僅有消毒的作用，還可以讓玉公尺更加的鬆軟。
煮玉公尺，只放清水是錯的，多放2樣東西，玉公尺香甜軟糯，更好吃
10樓：三夜見
冬天吃什麼最滿足？要我來說，如果能吃上一根熱乎乎的水煮玉公尺，或者來上一塊香氣四溢的烤地瓜，捧在手裡邊吃邊暖手，那種感覺別提多滿足了。尤其是香甜軟糯的煮玉公尺，更能吸引我，這種寒冷的天氣吃上一根，別提多滿足了。
雖然大街上滿是賣煮玉公尺的商販，但是我們家想吃煮玉公尺從來不會去外面買。畢竟我還是挺有先見之明的，秋天的時候囤了好多放冰箱裡儲存起來了，現在只要想吃，就從冰箱裡拿出來放到鍋裡煮一煮，比外面買的香多了。
前兩天朋友來我們家玩，吃著我親手煮的玉公尺，還連連誇讚好吃呢！她說自己怎麼也煮不出香甜軟糯的口感，相信好多人都有這種困惑吧。其實要想煮出來的玉公尺好吃，就不能只用清水煮，試試多放2樣東西，玉公尺就會更好吃。
所需食材：玉公尺、清水、鹽、小蘇打。
1、不管是冷凍玉公尺還是新鮮的玉公尺，都需要按照下面的做法來煮。而且玉公尺冷凍的時候，記住一定不能剝皮哦，不然會導致水分的流失。不僅吃起來不好吃，而且不利於儲存。
2、我們把玉公尺準備好之後，把它外層的一些表皮去掉，最裡層的層玉公尺皮就不用全部剝下來了。之前看別人帶著一點皮一塊煮，說是煮出來更好吃，我對比過確實是這樣的，大家可以嘗試一下。
3、去掉皮之後，我們再將其放到水裡清洗乾淨，接下來把玉公尺放到鍋裡，往裡面倒上足量的涼水。接下來的一步，很多人就直接**開始煮了，其實要想玉公尺更香甜軟糯，不能只放清水，還有2種關鍵的調料。
4、它們就是小蘇打、食鹽，每種調料往鍋中各加上1勺，然後再開始煮就可以了。大火把水煮開之後，再用小火繼續煮12分鐘左右。煮熟之後立馬把玉公尺撈出來，放到乙個盆裡晾涼，就可以開吃了。
很多人糾結為啥不是放糖，而是放鹽呢？其實放糖只是讓玉公尺表面有甜味，而放鹽就不一樣了。「要想甜，放點鹽」，放上適量的鹽可以把玉公尺中的甜度激發出來，吃起來才會更美味更香甜。
注意事項：
煮玉公尺，不能只用清水煮，記得多放鹽和小蘇打，這2味料。
煮玉公尺只放水是不行的，加入什麼東西能讓玉公尺更香甜？
11樓：虎子是二哈
煮玉公尺只放水是不行的，加入什麼東西能讓玉公尺更香甜？
煮玉公尺不要把皮剝乾淨，煮玉公尺最好不要「裸煮」。 就是把皮剝乾淨。這樣的玉公尺用水煮後，容易失去營養成分，口感也變得乾燥。
可以剝掉表層的綠色葉子，留下離玉公尺粒最近的白色層「衣」。 和那個「衣」一起用水煮，可以保持玉公尺本來的水分，讓口感更水靈。在煮玉公尺的水中加鹽如果你覺得玉公尺不甜的話，可以試著在煮玉公尺的水中加鹽。
加鹽可以加強玉公尺的口感，給玉公尺帶來絲一樣的甜味。 另外，一般的玉公尺在沸水中煮10分鐘左右就好了。 煮之前在冷水裡泡30分鐘左右，可以更好地保持玉公尺自身的維生素，咀嚼力也更強。
要說怎麼讓玉公尺變得更有粘性，那隻要讓玉公尺變得有粘性就行了。
首先，品種的選擇很重要。 目前市場上的甜玉公尺品種有超甘1號、黃甘104號、甘單8號、惠甘9號等。 在選擇甜玉公尺品種時，必須仔細閱讀玉公尺種子說明書上的說明，根據地區選擇品種。
有些適合北方栽培，有些適合南方栽培，有些根據自己所在地的方位選擇適合當地栽培的玉公尺品種。其次，甜玉公尺品種與普通玉公尺品種之間必須進行隔離栽培。 距離甜玉公尺種植地幾公里內不種植普通玉公尺，或錯開兩種玉公尺的生長期，防止甜玉公尺和普通玉公尺同時開花授粉，從而使普通玉公尺花粉傳播到甜玉公尺植株的花粉，產生套房最後，要增加種植的玉公尺的甜度，堅持使用農家有機肥或餅肥，儘可能減少化肥的施用，將會大大提高玉公尺的甜度和質量。
首先煮玉公尺的時候留幾片葉子。 這樣，玉公尺的味道就會變好，玉公尺的味道很濃很好吃。其次，在選擇品種時要慎重選擇，這是關機的關鍵，也是最重要的！
如果是自己吃的話，就選擇那個甜玉公尺的種子。 它分為黃玉公尺和白甜玉公尺！ 前者必須比後者早落車，急於成熟，幾天吃不完就會變老！
後者比黃粘玉公尺的生長期稍長，稍晚，所以在選擇種子時看看生長期吧。 混合種子種植的話，有早的也有慢的。
12樓：喵喵休閒娛樂
在煮玉公尺時加入一勺鹽能夠使玉公尺更香甜。想要甜先加鹽，說的就是這個，玉公尺中本身就有很高的糖分，因此不宜加糖。
13樓：巨蟹阿斯頓
可以加入少許的鹽，和少許的食用鹼，這樣煮出來的玉公尺是特別甜，而且也是特別的軟糯。
14樓：房間號
可以在煮玉公尺的時候放入一些白糖或者冰糖，這樣就可以提公升玉公尺的口感，讓玉公尺吃起來更香甜。
15樓：乙個
可以在裡面去加一些牛奶，也會讓味道變得更加香甜，而且也可以激發它的甜味，或者是可以在裡面去加一些紅糖，也可以讓玉公尺入味，這樣的玉公尺看起來也特別的鮮嫩。
煮玉公尺怎麼煮更軟糯香甜
16樓：存手檬他
第一步：許多人喜歡在烹飪之前剝掉所有的玉公尺皮。其實這種做法是不對的。
不要把玉公尺的外殼全部剝掉，只留下2-3層內皮，這樣煮出來的玉公尺更香更好吃，營養也不會流失。此外，玉公尺鬚對人體健康也有好處。煮玉公尺的時候，不要扔掉。
去掉玉公尺皮後，放入水中，簡單洗一下，再放入水中浸泡20分鐘，讓玉公尺皮充分吸水，這樣玉公尺吃起來顆粒飽滿。
第二步：煮玉公尺的時候，只用清水煮是不對的。加上廚房常備的兩種食材，煮出來的玉公尺軟糯香甜，營養加倍。
在鍋中加入不含玉公尺的清水，加入2勺鹽，加鹽可以使煮熟的玉公尺味道更甜，然後加入少量小蘇打或食用鹼，加入小蘇打或食用鹼可以使玉公尺中的煙酸完全釋放出來，使人體更好地吸收，煮熟的玉公尺更香更有營養。
第三步：將鹽和小蘇打攪拌均勻，將冷水倒入玉公尺中，讓玉公尺有乙個逐漸公升溫的過程，煮出來的玉公尺更軟更糯。玉公尺全部入鍋後，蓋上鍋蓋，大火煮開，再轉小火煮15分鐘左右，玉公尺就熟了。
煮好的玉公尺不要泡太久，直接拿出來，讓它變暖，然後就可以吃了。
煮玉公尺怎麼煮更軟糯香甜
17樓：小蕾蕾愛生活
這樣煮玉公尺才能又甜又糯：主料：新鮮玉公尺7個。
輔料：鹽少許、小蘇打少許、清水適量。
步驟：1、準備新鮮玉公尺。
2、將兩頭切掉。
3、放入鍋中。
4、加入少許鹽，小蘇打攪拌均勻。
5、新增適量清水。
6、大火燒開，煮至30分鐘左右即可出鍋。
7、盛入盤中，香甜軟糯。
煮玉公尺怎麼煮更軟糯香甜
18樓：生活達人木木
軟糯香甜的玉公尺的煮法：主料：玉公尺2穗、牛奶250克、水250克。
輔料：鹽少許。
步驟：1、準備食材。玉公尺洗淨，放入砂鍋。玉公尺太大了，可以掰小段。
2、加水。<>
3、倒入等量的牛奶。
<>5、煮開後，中小火煮15分鐘。
6、奶香味很足的玉公尺就大功告成了。
7、煮出來的玉公尺香甜軟糯非常好吃。
煮玉公尺的過程中，水裡加入什麼東西可以讓玉公尺變更香甜軟糯？
19樓：匿名的七友
對於很多**人士來說，玉公尺是乙個非常重要的美食，因為玉公尺吃了可以有保護作用，並且營養價值也是不錯的，玉公尺的維生素也很多，還有豐富的鈣鐵等等這些元素。
在吃玉公尺的季節，可能大家經常煮2包玉公尺，然後直接就當做主食了，而且在吃玉公尺的季節，玉公尺真的特別香甜軟糯。
不過在咱們煮玉公尺的時候，可能大家都會直接把玉公尺放到水裡面煮熟，但其實這樣子會把玉公尺的營養都給流失掉的，而且口感也並不怎麼好，雖說雖然是簡單的煮玉公尺，但是其實咱們也是要掌握一些方法，這樣呢玉公尺會更香甜。
首先咱們買的玉公尺不要把外面的一層包葉全部都給撕掉了，至少保留薄薄的兩層左右，然後玉公尺鬚也別撕掉，然後咱們玉公尺先別直接煮，可以先把玉公尺放清水浸泡一會，這樣呢可以補充玉公尺的水分，浸泡的時間大約20分鐘左右就可以了。
然後在咱們**煮玉公尺的時候，記得要加兩種東西，那就是鹽和小蘇打，鹽一直有乙個作用，就是可以鎖住水分，咱們這個時候加小蘇打就是為了把水分釋放出來，這樣呢營養物質就更利於人體吸收了，而且玉公尺會更加入味，口感更好。
對於煮玉公尺的時間也不宜過長，煮熟之後咱們就及時的撈出來，要不然久而久之泡在水裡面味道就會變淡。
還有就是牛奶玉公尺，咱們在煮玉公尺的時候，其實也是可以加一些牛奶或者是奶粉，這樣呢會有一股淡淡的奶香味，大家肯定不知道簡簡單單的玉公尺，居然也有這麼多的小技巧，趕緊回家去學起來吧，我覺得我就是特別愛吃玉公尺的人，一日三餐我都能吃玉公尺，哈哈。
20樓：自己滴定
可以在水裡面加一些冰糖，這樣的話可能會讓玉公尺變得特別的香甜軟糯，而且這樣煮玉公尺也會讓玉公尺變得特別好吃。
21樓：創作者
水裡面可以加入一些小蘇打，也可以加入一些食用鹼，都是可以讓玉公尺變得更加的香甜軟糯的。
22樓：王祿
可以加一些小蘇打，這樣煮出來的玉公尺是非常軟糯的，而且味道也是非常不錯的。
玉公尺碴粥怎麼煮，玉公尺餷粥如何煮？
玉公尺大碴粥 食材明細 主料 玉公尺仁50g 輔料 紅芸豆25g 大棗2顆 幹山楂片4片 冰糖適量玉公尺大碴粥的做法步驟 1 玉公尺仁和紅芸豆清水泡4小時以上。2 砂鍋放足量水，加入泡好的玉公尺仁和紅芸豆。3 加入大棗和山楂片。4 大火燒開後，蓋蓋小火40分鐘，停火後悶20分鐘。5 喝的時候據自己口...
玉公尺咋煮才好吃，玉公尺如何煮才好吃
煮玉公尺技巧一。煮玉公尺好不好吃，首先我們一定要選擇新鮮的玉公尺，最好是選擇剛從田地裡採收下來的玉公尺，只有鮮嫩的玉公尺，下鍋煮出來的口感與味道，才會吃著香甜。煮玉公尺時，還要記住一點，玉公尺的葉子不要全部剝乾淨，一定要留下2到3層玉公尺葉，這樣煮好的玉公尺，味道才會香。很多人在煮玉公尺時都是將玉公...
玉公尺粒該怎麼煮，玉公尺粒該怎麼煮？
玉公尺羹的做法 用料 玉公尺粒 雞蛋 蔥 鹽 1 蔥用清水洗乾淨，切蔥花，雞蛋打到碗裡。2 用筷子將雞蛋打散，攪動均勻 3 將玉公尺粒放到鍋裡，用清水淘洗乾淨。4 玉公尺粒鍋裡加適量水，放爐上大火煮開。5 煮開後調至小火，將湯麵一層泡沫去掉，煮出來的玉公尺羹更細滑。6 小火煮十分鐘，中間要不時攪拌，...