1樓：你好
玉公尺是非常重要的糧食作物，這種糧食作物在全國各地都有種植，每年的產量都非常高，現在的人飲食都非常精細，建議大家多吃一些粗糧，這其中就包括老玉公尺，老玉公尺是人們公認的保健物質，玉公尺裡面含有抗癌因子，還含有多種維生素和核黃素等等，這對健康都非常有好處，那麼老玉公尺需要煮多長時間才可以吃呢？
老玉公尺煮多長時間？
1.十五分鐘。一般情況下老玉公尺在沸水中煮15分鐘就熟了。也可以根據自己的口味去決定老玉公尺要煮多久的具體時間。
2.五十分鐘。老玉公尺煮的時間越久，他的抗自由基活性就會越高，人體食用了後，抗衰老的作用也會更明顯。玉公尺在煮制五十分鐘以上，抗自由基的活性最高。
怎麼煮老玉公尺才好吃。
1、煮玉公尺也有一些小竅門，玉公尺剝去外層的老葉留2~3層嫩葉，玉公尺帶著幾層嫩葉煮可保留穀物的甜香，也更易煮熟。
2、玉公尺鬚揪掉外露的幹須，留顏色淺的嫩玉公尺鬚。這樣煮的時候，可保持玉公尺特有的甜糯香味。
3、煮鍋裡倒入能沒過玉公尺的清水，調入一點小蘇打（食用鹼面），加入小蘇打可使玉公尺中的煙酸充分釋放出來，這樣玉公尺更營養。
4、用大火煮開後，改用小火煮。
5、大火煮開後用小火煮十多分鐘就可以，煮好的玉公尺不易久泡在水中，防止營養成分流失。
煮糯玉公尺或老玉公尺可以在水中調入一點精鹽，可增加玉公尺的口感，味道也更清甜。
水煮老玉公尺煮多久。
材料：玉公尺，小蘇打，清水。
做法：1、買帶皮的新鮮老玉公尺。
2、剝去外皮，留幾層內皮，扯去櫻穗，清洗乾淨。
3、放進鍋中，加足量的水（沒過玉公尺穗），浸泡30分鐘。
4、**，加入少許小蘇打（一點點就行），蓋上鍋蓋煮吧！大火煮沸後改中小火，大約煮20到30分鐘。
2樓：天邊一朵雲水瓶
煮玉公尺】所需食材】玉公尺、食鹽、小蘇打。
步驟一：玉公尺買到家之後，將玉公尺的外皮掰掉，但要留內層的青玉公尺皮。青玉公尺皮的作用，就等於魚跟魚翅的關係，互相借味一定要保留。玉公尺鬚去除的時候，只需將頂部的玉公尺鬚扯掉即可。
步驟二：玉公尺處理好之後，先用清水簡單沖洗一遍，防止有泥沙。然後取一盆清水，將玉公尺放入盆中，浸泡10分鐘，這一步可以使玉公尺充分的吸收水分，煮出來之後特別香嫩。
步驟三：將鍋中加滿水，加入一勺精鹽、一勺小蘇打，攪拌化開，將玉公尺下入鍋中。
步驟四：這時開大火，水開之後煮20分鐘，即可撈出食用啦。
煮玉公尺烹調小貼士：
1.加1勺食鹽、1勺小蘇打，小蘇打可以把玉公尺中的維生素b3釋放出來，加鹽可以把玉公尺的甜味激發出來，煮出的玉公尺香甜又軟糯，營養特好。
2.玉公尺煮好之後要迅速撈出，不要長時間的浸泡，否則營養物質會流失。
3樓：勵君豪
玉公尺這種食材，他是越煮越老的，因為它會脫水的。
玉公尺是不是越煮越老?
4樓：教育培訓那點事
在水夠的情況下不會變老
一般來說，將玉公尺在冷水的時候放進鍋中之後，煮開水再小火煮二十到二十五分鐘左右就可以了。新鮮的嫩玉公尺在水開之後小火煮十分鐘左右即可；而老玉公尺煮的時間就要久一點，最後是在水開之後煮夠二十五分鐘。
研究表明如頌滲，玉公尺煮的時間越長，玉公尺裡抗自由基。
的活性越高，抗衰老的作用越好。所以想要保持年輕一點的話，尤其是老年人，在煮玉公尺的時候時間稍微長一點比較好。
玉公尺中不僅含有維生素a
維生素e及谷氨酸，還含有大量的不飽和脂肪酸。
玉公尺不僅可以增強人體的新陳代謝，還可以防癌和預防腫瘤的作用。
不僅如此，玉公尺還有豐富的b族維生素。
煙酸等，可以預防腳氣。
美膚美容的作用，女性可以多吃些玉公尺，可以美容還能保持身體健康。
在煮玉公尺之前，加少量鹽可以提公升玉公尺的口感，玉公尺也會散發出更香的味道，還有就是帶皮一起煮玉公尺，也可以保持玉公尺的香味。
大家要注意的是渣脊，玉公尺一定要煮熟再吃，因為生玉公尺的味道不僅很櫻豎差，而且還不容易消化；尤其沒煮熟的老玉公尺口感更差。
玉公尺是嫩好還是老好？
5樓：網友
炒來吃的話選嫩玉公尺，煮來吃的話選老玉公尺。當然太嫩太老都不好，太嫩一包水，太老嚼不動。
老的玉公尺澱粉和纖維都較高。
據專家研究表明，在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健作用是最高的。
專家們對玉公尺、稻公尺、麵粉等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉公尺中的維生素含量非常高，為稻公尺、麵粉的5—10倍。玉公尺中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物。
蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉公尺中還含有核黃素。
維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症。
等疾病有很大的好處。
6樓：水晶球的遊戲精彩內容
玉公尺有許多種品種，嫩的玉公尺一般叫作糯公尺玉公尺，糯公尺玉公尺蒸熟之後，就像是糯公尺的口感一樣，非常的軟爛。老的玉公尺一般都是用來煲湯，這種玉公尺的散發著濃郁的玉公尺清香味和排骨等等煲湯是最好的，直接吃還是嫩的好吃一些。
7樓：網友
玉公尺是嫩好還是老好？這個問題問的，如果說你要想長期儲存，那肯定是老好，因為，老玉公尺可以做成薏公尺粉，可以做成各種食材，這個嫩的就是苞公尺棒子，可以煮一下，或者蒸一下，口感是非常好的，香甜，老玉公尺，可以儲存。
8樓：網友
大多數人喜歡吃嫩一點的，不過太嫩了不好剝。
玉公尺裡面可以提取出異麥芽低聚醣，異麥芽低聚醣是益生元裡最優異的，益生元是益生菌的糧食， 對人體的益生菌繁殖有著密切的關係，從而對腸道菌群達到平衡狀態，使得腸道健康。
9樓：稽龍
玉公尺是嫩好還是老好？這個得根據你的個人喜好，有的人喜歡吃嫩的，有的人喜歡吃老的。嫩的玉公尺一咬水份大，老的玉公尺有咬頭水份小。牙齒不好的吃嫩的。
10樓：匿名使用者
玉公尺肯定是嫩的好吃，也甜，老的就不好吃了。
11樓：1lily藍
玉公尺是嫩的好還是老的好，這看個人喜好，有的人喜歡鄧一點的，有的人喜歡找一點的。熱一點的比較甜，老一點的玉公尺呢就比較糯，各有特點。
12樓：晴格與貓
這要看個人喜好，有的人喜歡嫩一點，有的人喜歡老一點，如果嫩的話裡面水份多，老一點果肉多點。
13樓：網友
個人喜歡，我喜歡嫩點的，無論是炒還是煲湯都會好吃些，不像老的有殼。
14樓：匿名使用者
看怎麼個吃法，如果是蒸煮著吃的話還是嫩一點好，如果是烤著吃或者打粉吃就要老一點。
15樓：無關愛美人
玉公尺，還是要嫩的好吃。
玉公尺老了太硬怎麼才能煮得軟
16樓：小光生活百科
可以使用以下方式煮軟，第一，煮之前先用清水浸泡一段時間，讓玉公尺充分吸水再煮，第二，煮玉公尺的時候多放水，延長煮製時間，直到玉公尺變軟再起鍋，第三，煮公尺時冷水下鍋，讓玉公尺內外受熱均勻。
玉公尺老了太硬怎麼才能煮得軟
一般情況下，玉公尺大概需要煮20至25分鐘左右，如果是新鮮的嫩玉公尺大概需要煮10至15分鐘左右便可煮熟，如果玉公尺太老，可以在20分鐘左右的基礎上適當延長煮的時間。
需要注意的是，煮玉公尺的時間不宜過長，以免玉公尺的口味變淡，影響食用口感，無論是嫩玉公尺還是老玉公尺，煮製時間差不多的時候可以揭蓋觀察是否成熟，如果熟了便可起鍋。
17樓：小曾一起普法
玉公尺老了太硬要想煮的軟，我們可以將它放到清水裡面提前浸泡，讓它充分吸水再煮。玉公尺變老裡面的水分就會消失，自然也就會變硬了，將它充分浸泡之後煮的時候也更容易煮熟煮軟，吃起來口感也會更好一些。
玉公尺老了之後怎麼煮軟
玉公尺是我們生活中比較常見的一種食物，裡面的營養價值非常豐富，口感也比較好，不管怎麼吃都能味道一股濃郁的香味，浸人心脾，不過一般來說，玉公尺都是嫩嫩的會更加好吃一些，要是放置時間變老了的話，那麼怎麼煮才能比較軟呢？
要是家中的玉公尺老了比較硬的話，我們在煮的時候需要將它放到清水裡面提前泡開。玉公尺變老之後裡面的水分就會消失，所以也就比較堅硬，而將它放到水中浸泡之後，就能充分吸水，煮的時候也更容易煮熟煮軟。
煮老玉公尺的方法也比較簡單，將它清洗乾淨，然後準備一盆清水，將玉公尺放進去浸泡8個小時左右，要是沒有時間的話，可以晚上浸泡，早上再進行烹飪，這樣效果還會更好。
是不是越帥的男人越渣，男生是越帥越渣還是越醜越渣？
不是越帥的人越渣，而是越渣的人越帥。因為不帥的人都基本上是沒辦法扎得起來，沒人給他渣。是不是帥的男人越渣這個也不是吧，並不是說有很帥的人他就越差，你看那些明星長得帥的，看上去雖然說有長得很花心的桃花眼，但是真的也是有很多就是特別一直很專一真心的人。你的帥與不帥是沒有關係的，應該是跟她的性格是有關係的...
玉公尺麵糊糊煮越久越好久好嗎
玉公尺麵粥要熬35到40分鐘。玉公尺麵粥平常在家裡煮時，時間沒有嚴苛的要求，可是想讓煮成的粥味兒好，在沸騰之後再用文火漸漸地熬料二十分鐘上下。煮玉公尺麵粥時，在沸騰之後新增棒子面，並且要把棒子面用冷水調一下，在入鍋時從鍋中取下小量開水，放到棒子面中調均勻後再入鍋，那樣煮成的玉公尺麵粥不適合起疙瘩。s...
疝氣燈是不是越開越亮，疝氣燈是不是越開越亮？
不是的，燈泡電極的放電間隙是固定的，因此功率也是固定的，不但不會越開越亮，反而會日久光衰減。是的，氙氣所產生的白色超強電弧光，可提高光線色溫值，類似白晝的太陽光芒，hid工作時所需的電流量僅為3.5a，亮度是傳統鹵素燈泡的三倍，使用壽命比傳統鹵素燈泡長10倍。廣東金華達生產的疝氣燈不錯用 首先氙氣燈...