1樓：農家樂美食記
湘菜系—牛腩火鍋，先把牛腩劃成塊放入電飯鍋中加點大料煮熟，接著切成厚一點的片，鍋裡炒點辣椒油，倒入牛腩一起炒香，加入清水沒過牛腩，煮開後調一下味就可以出鍋了。
2樓：況興運
主料。牛腩500g
輔料。調和油適量。
食鹽適量。雞精適量。
蔥適量。姜適量。
蒜適量。幹辣椒適量。
白芷適量。棗（鮮）適量。
桂圓適量。娃娃菜適量。
馬鈴薯丁(脫水)適量。
白蘿蔔適量。
金針菇適量。
香菇適量。平菇適量。
黑木耳適量。
茼蒿適量。魚豆腐適量。
黃瓜適量。姜粉適量。
步驟1牛腩切成大塊，用沸水焯熟去除雜質，瀝乾水分備用。
步驟2蔥薑蒜和幹辣椒備用。
步驟3鍋內放油，炒香蔥薑蒜和幹辣椒。
步驟4然後放入牛腩炒香。
步驟5添入一大碗水燒開。
步驟6然後加入鹽和雞精，牛腩和水全部放入高壓鍋中煮熟。
步驟7煮好的牛腩取出，加入白芷紅棗桂圓枸杞等香料煮一會兒，加入姜粉。因為我不喜歡香料味道太濃郁，所以此時才加入香料。
步驟8金針菇洗淨撕開備用。
步驟9娃娃菜切成8片備用。
步驟10平菇洗淨撕成小塊。
步驟11黃瓜切成長條。
步驟12香菇洗淨。
步驟13魚豆腐、蟹圓、香菇貢丸備用。
步驟14土豆洗淨去皮切片。
步驟15蘿蔔切成片備用。
步驟16木耳泡發洗淨撕成小塊。
步驟17茼蒿洗淨。
步驟18喝完湯下菜涮鍋咯，吃的十分舒服！
步驟19裡面的白蘿蔔和土豆是最棒的，大概是因為它們和牛肉相當搭吧。
牛腩火鍋的做法
3樓：小鳳愛學習
牛腩火啟模鍋的做法：主料：牛腩500g。
輔料：食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、調和油適量、白芷適量、棗（鮮）適量、桂圓適量、娃娃菜適量、馬鈴薯丁（脫水）適量、白蘿蔔適量、金針菇適量、香菇適量、平菇適量、黑木耳適量、茼蒿適量、魚豆腐適量、黃瓜適量、姜粉適量。
步驟：1、牛腩切成大塊，用沸水焯熟去除雜質，瀝乾水分備用。
2、蔥薑蒜和幹辣椒備用。
3、鍋內放油，炒香蔥薑蒜和幹辣椒。
4、然後放入牛腩炒香。
5、添入一大碗水燒開。
6、然後加入鹽和雞精，牛腩和水全部放入高壓鍋中煮熟。
7、煮好的牛腩取出，加入白芷紅棗桂圓枸杞等香料煮一會兒，加入姜粉。因為我不喜歡香料味道太濃郁，所以此時才加入香料。
8、金針菇洗淨撕開備用。
9、娃娃菜切成8片備用。
10、平菇洗淨撕成小塊。
11、黃瓜切成長條。含旁乎。
12、香菇洗淨。
13、魚豆腐、蟹圓、香菇貢丸備用。
14、土豆洗淨去皮切片。
15、蘿蔔切成片備用。
16、木耳泡發洗淨撕成小塊。
17、談悉茼蒿洗淨。
18、喝完湯下菜涮鍋咯，吃的十分舒服！
19、成品如下。
牛筋牛腩火鍋怎麼做
4樓：星光在身邊
1、牛腩切成大塊，用沸水焯熟去除雜質，瀝乾水分備用。
2、蔥薑蒜和幹辣椒備用。
3、鍋內放油，炒信此香蔥薑蒜和幹辣椒。
4、然後放入牛腩炒香。
5、添入一大碗水燒開。
6、然後加入鹽和雞精，牛腩和水全部放入高壓鍋中煮熟。
7、煮好山穗的牛腩取出，加入白芷、紅棗、桂圓、枸杞等香料煮一會兒，加入姜粉。香料味道太濃郁，所以此時才加入香料。
8、金針菇洗淨撕開備用。
9、娃娃菜切成8片備用，平菇洗淨撕成小塊，黃瓜切成長條。
10、香菇洗淨，魚豆腐、蟹圓、香菇貢丸備用。
11、土豆洗淨去皮切片，蘿蔔切成片備用。
12、木耳泡發洗淨撕成小塊逗坦卜，茼蒿洗淨。
13、喝完湯下菜涮鍋咯，吃的十分舒服！
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