1樓：匿名使用者
食材主料
草魚1條
輔料白菜
1棵千張
2張雞蛋1個蔥
適量姜適量辣椒適量油
適量鹽適量步驟
1.辣椒用油爆香
2.酸菜炒一下出味
3.下魚頭魚骨同燉，下千張白菜一起煮開
4.下魚片滑開
5.加胡椒，鹽調味
6.味道好極了
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2樓：青檸
1將魚洗淨，去頭去尾，並順著魚骨把魚肉取下來切成連刀片（魚頭魚骨用作熬湯，片魚片的方法網上有詳細介紹，這裡就不作介紹了）。
2炒鍋內倒入少許油將魚骨煎至變白，放入一顆大料，少許白酒和蔥薑白胡椒粉，新增開水並大火燒煮，直至魚湯變白，然後小火繼續燒煮。
3製作小料
將青紅椒、香菜、蒜、香蔥切成碎末備用。
4炒鍋內倒入少許油，放入一顆大料，將部分切好的青紅椒末倒入，加入適量醋、蒸魚豉油、蠔油、白糖、鹽和水。
5將燒開後的湯料倒入剩餘的未炒製的青紅椒末中即可。
6魚湯熬製大約乙個多小時後加些枸杞就ok啦，先喝上一碗濃濃的魚湯就可以開涮了，蘸上自製的小料，那是絕對的美味，趕緊試試吧。
3樓：
前言生魚片邊涮邊吃,營養豐富,味道美極。
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