1樓：念幽小豬
先把乾辣椒 用開水泡 泡好後 在放到熱油裡去賤. 然後就要放二十多種香料(我現在都沒弄全是哪二十幾種 但是我知道有三奈八角五香葉子) 然後在在傲的辣椒油裡 放牛油 在放撈糟 不要忘了 老火鍋一定要放撈糟
2樓：匿名使用者
想知道正宗老火鍋的做法只有自己花錢去學。這樣的問題就算別人知道也不會告訴你的。因為這是商業機密。就算有人告訴你那也不是正宗的
重慶老火鍋的做法步驟
3樓：美食在鍋
給大家分享正宗重慶老火鍋的做法，看一遍就會
正宗重慶麻辣火鍋底料做法？
4樓：匿名使用者
店裡有的買的 火鍋低料 加一些金蔥 大蒜油裡邊一下 弄點香味就可以了
老火鍋加盟連鎖哪家好，重慶正宗老火鍋加盟哪家好？
重慶的火鍋品牌比較多，可以去重慶實體考察，可以從多方位的考察如火鍋的味道 品牌的知名度 是否有扶持來最後考慮。你好，朝天門火鍋為您解答 以下回答，手打原創 你現在的問題就是品牌選擇，對吧？選擇品牌確實極為關鍵，而 鍋連鎖店，肯定是以川渝地區為主，重慶作為火鍋發源地，當然是品牌選擇的不二之選。要注意的...
重慶火鍋底料做法
重慶火鍋的做法紅湯火鍋底料湯料製作方法 一 火鍋底料的炒製 原料 菜油 克 牛油3 克 郫縣豆瓣3 克 乾辣椒3 克 生薑2 克 大蒜4 克 大蔥6 克 冰糖3 克 醪糟汁1 克 八角2 克 三奈1 克 桂皮1 克 小茴1 克 草果5克 紫草5克 香葉2克 香草2克 公丁香1克 制法 菜油先煉熟 牛...
好吃的重慶火鍋有哪些？哪個牌子的重慶火鍋最正宗
重慶火鍋正宗的有 枇杷園火鍋 劉家佳碼頭老火鍋 德莊火鍋 火鍋故事老火鍋 渝中記憶老火鍋。1 枇杷園火鍋 作為重慶占地面積最大的火鍋店，整個山頭果園都是門店，擁有著十分美麗的夜景，總會讓人忍不住為其點贊，雖然味道並不算出色，但對於外地顧客卻十分友好。2 劉家佳碼頭老火鍋 擁有著37年歷史的知名老店，...