1樓：輕塵愛美食
準備食材：
豬肉50g、白不老750g、黃心小土豆10個、食用油少許、生薑1小塊、蒜5個、八角2個、乾紅辣椒3個、花椒幾粒、公尺酒汁幾滴、醬油1大勺、生抽少許、鹽5g左右、開水適量。
製作方法：
1、準備好食材，土豆用削皮刀去皮後清洗乾淨，白不老去掉兩頭的筋之後掰成3cm左右長的段並用清水沖洗乾淨；
2、豬肉用清水沖洗過後切成1cm左右厚的小塊，燉豆角建議買五花肉更香，我做的當天沒有買好比較好的五花肉，就直接用了少許後腿肉；
3、燃氣灶**，鍋燒熱之後放入洗淨切好的生薑和肥瘦相間的肉一起小火慢慢煸炒（純瘦肉單獨後下鍋）；
4、翻炒至肉表面微微變焦黃時加入八角和花椒粒一起翻炒；
5、翻炒出香味之後加入蒜和瘦肉一起炒，做燉菜的蒜可以不用切直接整個下鍋；
6、翻炒至瘦肉表面微微變色之後加入公尺酒汁快速翻炒均勻，然後再加入醬油翻炒至肉上色。公尺酒汁主要是為了去腥和增香，家中沒有公尺酒汁可以用料酒替代；
7、加入清洗乾淨的白不老一起翻炒；
8、翻炒豆角的過程中將黃心小土豆切成左右厚的長條，切好之後用清水沖洗掉表面的澱粉；
9、翻炒至白不老表面變色之後加入土豆一起翻炒；
10、翻炒至土豆表面微微變色時加入提前準備好的開水。開水的量建議要沒過鍋中的菜。用開水可以節省燉的時間；
11、蓋上鍋蓋小火慢燉半小時左右，出鍋前15分鐘左右加入適量的鹽；
12、燉至豆角和土變軟，鍋中的湯收干時加入少許生抽快速翻炒均勻調味；
13、燉好的豆角土豆是不是很誘人；
小貼士：
1、做燉菜要選擇個頭比較粗的白不老，燉出來的口感更好；
2樓：一哥八卦娛樂
土豆燉豆角講究的是乙個軟爛入味。鍋裡熱油，加入蔥薑蒜爆香再加入土豆塊還有豆角翻炒均勻，接著加入生抽，蠔油，雞精，鹽加水煮開轉，小火燉煮到食材煮熟透，最後再加入水澱粉勾芡即可。
3樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，放入五花肉炒香，再放入蔥蒜，加入適量的生抽老抽，然後把土豆和豆角放入其中，加入鹽加清水燉至半個小時左右即可。
4樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。
土豆燉豆角怎麼做最好吃！
5樓：網友
「土豆燉豆角，家鄉的味道。在我們東北是很常見的一道菜，而且這道菜也是非常下飯的，吃這道菜的時候再配上一碗大公尺飯真的是沒誰的了。過去在東北只有夏，秋季節才有豆角。
現在不一樣了一年四季都能吃上新鮮的豆角。」
食材明細。主料。
豆角800克。
土豆1個。輔料。
大蔥1根。油少許。
鹽少許。五香粉少許。
原味口味。燉工藝。
三刻鐘耗時。
普通難度。土豆燉豆角的做法步驟。
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豆角800克，土豆1個。
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首先把豆角摘洗乾淨，土豆去皮。
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土豆切成塊，切點蔥花。
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平底鍋加熱加點油炒香蔥花。
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加入豆角翻炒。
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豆角熟透了，加水，加土豆。
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等到豆角炒透變色加鹽加五香粉。
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清淡好吃，過去每次燉豆角都放很多的肉，現在人們吃的清淡，不需要放肉，其實不放肉味道也很好。
6樓：匿名使用者
四季豆，小時候屋後菜園子裡非常招我喜歡的一種食材，那時候油水少，總是水煮後炒一炒，最愛的方法是和土豆一起水煮後，然後在鐵鍋裡放點油，將土豆煎出鍋巴後和煮好的四季豆一起炒，既當菜又當主食，好吃極了。
後來大家生活水平提高了，四季豆基本都是乾煸了，由於四季豆不熟透的話會有毒，所以乾煸的時候沒少放油，變成了油膩膩的四季豆。
如今，人人關注健康，脂肪攝入要控制，所以油水少的菜又重新讓人喜歡起來。
今天分享的這個四季豆做法，就是和土豆加上雞塊一起燜出來的，不僅沒加油，而且還沒特意加水，但四季豆是絕對熟透了的，這樣做出來非常入味。
那下面就來看看這款雞塊土豆燜四季豆的做法吧。
【食材】四季豆500克、雞大腿乙個、土豆乙個、生薑一塊、紅油豆瓣醬適量、生抽適量、蠔油少許、黑胡椒粉少許。
製作步驟】1、準備好原材料。
2、四季豆掰成小段、土豆切成塊。
3、生薑切成片，雞腿切成小塊。
4、由於擔心雞肉的激素，我是放進食品淨化機裡淨化了的，淨化後雞塊帶一些水分不用瀝太乾，這樣便於在琺琅鍋裡不用油炒也不會粘鍋。
沒有淨化機的就用水泡洗一下，也不用將水分瀝太乾。
5、將雞塊放入琺琅鍋裡，慢慢炒，因為雞塊帶著一些水，這樣炒的時候一點不粘鍋，慢慢炒，直到炒出油分來。
6、加入薑片和紅油豆瓣醬翻炒。
7、加入土豆和四季豆翻炒，加入適量生抽和蠔油，翻炒均勻。
8、蓋上鍋蓋，開小火燜，差不多燜25分鐘至半小時。
9、中途要翻一下。
10、完成。
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
1. 豆角洗淨擇好，折成段；土豆洗淨去皮切塊；五花肉洗淨切塊；蔥切段，姜切塊。
2. 鍋裡放油，燒熱（不能等到冒煙），放蔥姜熗鍋，放肉炒香。
3. 放豆角翻炒（最好多炒一會，豆角的皮有變化即可），倒醬油（適量）。
4. 加土豆繼續翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮後加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒過菜即可。
5. 中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋。
8樓：鑼夎帀鑾夝煒
先把豆角去筋，清洗乾淨，起鍋燒油放入蔥薑蒜爆香，下入肉片炒一下，放點幹辣椒，鹽，十三香，蠔油，醬油炒熟就好了，但是要注意不要添水，以免影響味道。
土豆燉豆角的家常做法是怎樣的？
9樓：乾萊資訊諮詢
土豆燉豆角是我家這一夏天餐桌上最堅強的後盾，無論什麼樣的天氣，或悶熱或雷雨交加，或每當不知吃啥時，我就來一鍋肉片土豆燉豆角，土豆和豆角都燉得又面又爛，來一碗公尺飯也是超級下飯的。
1、豬肉洗淨切片。
2、土豆去皮後洗淨切成寬條，豆角去筋後掰成段洗淨後浸泡10分鐘撈出。
3、炒鍋做熱倒油，放入乙個八角爆香，倒入豆角和土豆，先過油翻炒至豆角斷生土豆用鏟子能剷斷，盛出。
4、鍋中重新倒油，下入蔥姜爆香，下入肉片炒至變白，加入一勺甜麵醬翻炒出香味，5、然後倒入醬油翻炒至肉著色。
6、然後倒入已經加工過的土豆和豆角，翻炒片刻，加少許鹽調味，再新增小半碗水蓋上蓋子中小火燉至豆角和土豆軟面即可。
燉土豆和豆角怎麼做
10樓：團隊小助手
食材明細豆角適量土豆適量豬肉適量蒜瓣適量大蔥適量姜適量食鹽適量味精適量花生油適量老抽適量胡椒粉適量。
豆角土豆燉肉的做法步驟。
2鍋燒熱把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片變小，撈出（不用了因為我不愛吃五花肉翻炒出油），油不夠的話加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之變白，再把蔥薑蒜胡椒粉放入翻炒幾下再加入老抽。
3放入豆角土豆。
4翻炒至豆角土豆都沾上顏色。
5加純淨水，不要過豆角切忌要不燉時間久了。
6大火加熱是翻開，加入鹽繼續加熱。
7收汁，中途千萬不要總是翻動豆角很容易被翻爛的。看到豆角水很少了幾乎沒有了，聽有點吱吱響了就可以關火，加入味精翻幾下輕輕地哦~！準備裝盤吧！
8噔噔~！一道美味又好吃的土豆豆角肉完成了！
土豆燉豆角怎麼做
11樓：乾萊資訊諮詢
準備土豆燉豆角的食材：豆角、土豆、肉、蒜、胡蘿蔔。
1，首先我們把豆角洗乾淨，再把豆角切成段，不用太長。
2，然後我們再把土豆去皮，切成小塊，胡蘿蔔也切成小塊備用。
3，再把準備好的肉洗乾淨，然後切成薄片。選擇的肉最後帶點肥肉。
4，鍋裡放上油後，八成熱左右放進蒜末，煸炒出香味，如下圖。
5，然後再把切好的肉片放進油鍋，翻炒幾下，炒到肉變色就好。
6，將豆角，土豆，胡蘿蔔依次放入鍋中翻炒，直至豆角變深綠色，放入鹽，胡椒粉，醬油，蠔油繼續翻炒幾分鐘以後倒入清水，清水將食材同高即可。
7，觀察湯少了之後開蓋檢查豆角是否熟透，待豆角完全熟透，收汁出鍋。
土豆燉豆角
12樓：小鳳愛學習
土豆燉豆角的做法：主料：土豆2個、豆角200克。
輔料：油適量、生抽1勺、蠔油1勺、白糖1勺、澱粉1勺。
步驟：1、土豆和豆角準備好，這種長豆角或者芸豆角都可以。
2、豆角擇洗乾淨，用手掰成段，不要用刀切，土豆去皮切成土豆條備用，土豆條切的不要太寬，細一點好熟。
3、切好的土豆條用水泡一下，把裡邊的澱粉泡出來，炒的時候不易糊鍋。
4、接下來調乙個糖醋汁，碗裡放入生抽，放入一勺白糖。
5、再放入一勺蠔油、2勺白醋、一勺澱粉，2勺清水。
6、用勺把所有的調料攪拌均勻，這樣乙個糖醋汁就調好了。
7、鍋裡倒入少許油，先把豆角和土豆條放進去，煎一下，煎到土豆條表面焦黃，豆角也熟透為止，其實這一步就是爸這兩種食材煎熟。
8、倒入之前調好的糖醋汁，然後攪拌一下，收一下湯汁。
9、最後湯汁收濃，土豆和豆角表面都裹滿料汁，便可以關火了。
10、土豆燉豆角就好了。
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先簡單和你說一下，蒜末，蔥末，豆角比較難熟，焯水或者過油處理一下，調個碗汁，蠔油，生抽，鹽，糖少許，醋，看個人喜歡吃什麼味。先下茄瓜翻炒，再下豆角一起翻炒，茄瓜炒久了會出水，倒入碗汁調味。這是一道非常簡單的自製菜。茄子和豆類是夏季餐桌上常見的蔬菜。茄子屬冷涼食品。夏天吃有助於清熱解暑。特別適合夏季容...
土豆茄子燉豆角怎麼做如何做好，豆角茄子燉土豆怎麼做
主要食材 茄子，土豆，豆角 分類家常菜 口味鮮香 目錄1所需食材 2製作方法 3食用須知 摺疊編輯本段所需食材 摺疊主料 土豆200g 茄子200g 豆角200g 摺疊配料 油適量 鹽適量 蔥適量 花椒適量 醬油適量摺疊編輯本段製作方法 1 所有的材料準備好，洗乾淨 2 將豆角切成段，土豆茄子切成滾...
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