1樓：maggie嘉敏
好吃啊，清炒土豆絲，或者酸辣土豆絲，土豆塊炒雞塊，咖哩土豆雞……
2樓：煜歡
1. 備好原料土豆和小辣椒（一綠一紅）以及蔥薑蒜等。
2. 把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
3. 土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。
4. 準備好鹽和白醋，用白醋會是菜品看著色彩乾淨。
5. **、坐炒鍋、添油。
6. 油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
7. 倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。
8. 倒白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
9. 菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
來自豆果的乙個酸辣土豆絲的做法，步驟很詳細，您完全可以照著自己動手做來試試！
3樓：匿名使用者
炒土豆絲、炒土豆片是家常菜，再配點青椒挺好吃的。放點肉就更好吃了。
4樓：武漢江城化工
特好吃的，可以吵著吃，可以煮著吃，最好炒著吃。
5樓：薛惠英
酸辣土豆絲，切絲備用，鍋中放油熱鍋爆香蒜頭放小許辣椒，把切好的土豆絲放進去爆炒，把鹽與雞粉，起鍋前放醋翻炒兩下裝盤就行了，不喜歡辣的可以不放辣椒，喜歡酸的放多點醋就行了！醋不能受熱過久會蒸發！
土豆怎麼炒比較好吃？
6樓：大陽陽愛說話
土豆作為我們日常生活中經常吃的一種食物，怎樣做得更加好吃美味也是一項技巧。
首先我們需要準備的原材料是土豆，蒜，花椒，辣椒，鹽，白醋，白糖，花生油等。
將土豆去皮切絲，然後浸泡在冷水中，這樣做的目的是為了去除水土豆中的澱粉，除此之外在浸泡水過程中需要多次更換水，將土豆中的澱粉盡可能過濾出來。
然後我們需要準備原材料，將辣椒切成絲，蒜做成蒜蓉，然後熱油下鍋，當油溫上來時，先放入花椒粒炸出香味，10秒左右關火將花椒撈出備用，然後再次**，放入鹽、辣椒以及蒜末等等翻炒，直到炒出香味為止，然後迅速放入土豆絲，開大火進行翻炒。
如何選擇土豆也有幾點竅門。
首先是看形狀，一般來說比較圓的土豆比較適合做土豆泥或者沙拉，而細長型的土豆不容易煮爛更適合用來做沙拉，除此之外表面凹凸不平的土豆不建議購買。
最後就是看顏色，購買黃皮土豆，土豆外皮更加暗黃而土豆內呈現淡黃色，表示澱粉含量更高，除此之外也還有更多胡蘿蔔素，做成食物之後口感會更加好。
7樓：網友
土豆做紅燒土豆塊好吃又簡單，首先將土豆洗淨切塊，燒水將土豆煮十分鐘，在碗中加入生抽、耗油、老抽、澱粉、鹽、白糖、半碗清水做成料汁備用。鍋中燒油，加入蒜末爆香，倒入土豆炒至兩面金黃，倒入料汁煮至粘稠，撒上蔥花即可出鍋。
8樓：王志剛剛剛
應該做成土豆絲是最好吃的，可以把土豆洗乾淨，然後把土豆切成絲，最後鍋中倒油，放入蔥薑蒜，再把土豆絲倒進去，放一些醬油，蠔油，鹽，味精，雞精，這樣炒出來的土豆絲就非常好吃。
9樓：檸檬網綠
做炒土豆絲比較好吃，先把土豆切成均勻的絲狀，然後放進鍋裡面加入蔥花，油，鹽，進行翻炒，然後把醬油放進去，最後再淋上一點醋烹炒三分鐘就好了。
土豆怎麼炒比較好吃？
10樓：菠蘿呀
一。土豆燉牛腩。
二。涼拌炸土豆。
11樓：天才人物我無敵
我們在炒土豆之前，一定要先將土豆放入水中焯燙一分鐘左右，然後再進行炒，這樣炒出來的土豆特別入味，非常好吃。
12樓：樂樂在此呢
可以直接炒土豆絲，或者是做拔絲土豆，這些做法都是比較好吃的，也是特別方便的。
13樓：我叫蕭笑
你好，土豆的素材和炒法如下：
食材：小土豆2個、豬肉餡100克、青豆50克、胡蘿蔔半根、鹽5克、生抽10毫公升、耗油5毫公升、食用油適量。
1、準備好食材，土豆、胡蘿蔔削外皮，挖掉土豆芽眼。
2、炒鍋中倒少許油，油溫熱時，將肉餡倒入鍋中，中火劃散後倒少許料酒去腥，再倒入少許生抽調色。
3、將青豆、土豆丁、胡蘿蔔丁一同倒入鍋中，不時地翻炒，少量多次倒清水，讓豆丁受熱更均勻。
4、起鍋前，根據口味再撒少許鹽，倒點蠔油調鮮，混合均勻，裝盤即可食用。
14樓：your大頭兵
將土豆洗淨，切成絲，需要注意的是切絲時一定要切的很薄才好，不過現在都有專門用於切絲的工具了，然後將水瀝乾，將青椒，紅椒也切成絲備用，起鍋熱油，倒入土豆絲，快速翻炒均勻，放鹽，之後放入青椒紅椒絲，會掂鍋的一定要採取掂鍋的方法，這樣味道更均勻，起鍋時放點味精，即可。
15樓：語數教育鄭老師
我們要把浸泡好的土豆絲放在清水中，再反覆的沖洗幾遍，沖洗考後瀝乾水分，然後起鍋熱油去炒，這樣的土豆才會更脆不容易糊。
16樓：清秀雋
都可以做成酸辣土豆絲，把土豆去皮，切成絲以後鍋裡放入油把土豆倒進去，用大火快速翻炒幾下，倒入生抽，蠔油，鹽，雞精，白糖，翻炒均勻就可以。
17樓：撒的謊
可以直接把土豆切成片放在鍋裡面油炸，炸到表面金黃，然後撈出來再起鍋燒油，加入辣椒進行翻炒，加入鹽雞精，蠔油，醬油，吃起來的味道會更美味一點。
18樓：數碼寶貝
土豆可以做酸辣土豆絲，簡單又下飯，把土豆去皮切絲，用水泡一下。鍋裡放油燒熱放蔥薑蒜辣椒爆香，放入土豆跟調料翻炒不就可以了。
土豆怎麼炒才好吃?
19樓：你粉底沒我的厚
可以做一道土豆炒雞。這個是由雞肉和土豆作為主材料製作的家常菜，口感豐富，製作簡單。下面簡單介紹如何炒土豆和雞肉才好吃。
土豆炒雞的食材：半隻雞，1個豆，蔥、姜、蒜、八角、醋、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、澱粉、雞精各適量。
土豆炒雞的做法：
1、雞剁塊，土豆切小塊。
2、蔥薑切末。
3、鍋內倒油，下蔥薑爆香。
4、倒入雞塊，並加適量的醋和料酒，不停的煸炒，將雞肉的血水炒出來，雞肉不會有腥味，直到雞肉變色發乾。
5、加適量鹽，生抽，再小炒一會兒，使之入味，大約1分鐘後，鍋內加水，沒過雞肉，大火燒開，中火慢燉20分鐘。
6、加老抽，並倒入切好的土豆塊，翻炒。
7、土豆快熟時，加少量糖，並用水澱粉勾芡。加雞精，快速拌勻，關火，裝盤。
食用價值：
1、土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，相當於胡蘿蔔的兩倍，大白菜的三倍，西紅柿的四倍，其中b族維生素含量更是蘋果的四倍。土豆還是乙個礦物質寶庫，各種礦物質含量是蘋果的幾倍到幾十倍不等，500克土豆的營養價值大約相當於1750克的蘋果。
2、雞肉蛋白質的含量較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
20樓：靜靜很愛美
土豆這樣做鮮香可口，超級下飯，感謝老鐵們支援。
21樓：網友
這樣的土豆吃了吃不夠？
22樓：美食教學分享
承認不，你炒土豆絲的時候是不是總是，黑呼呼的。
23樓：雪山或五弟
您好，土豆您可以試試和西紅柿搭配。
西紅柿切成丁，然後下鍋翻炒出汁，接著放入土豆，翻炒，加一點水，煮個兩三分鐘，然後加入雞精，鹽，一點點耗油，然後再翻炒一下，就可以出鍋了。
也可以土豆切片，然後煎至兩面金黃，然後加入一點生抽，辣椒粉，孜然粉，加一點鹽，再翻炒翻炒就可以了。
24樓：草原的雄鷹
土豆應該是切成細絲。
然後過幾遍清水。
下鍋炒的時候，然後再加上一些公尺醋或者白醋。
25樓：要淡定
在鍋中加入適量的食用油，等有燒熱之後，我們先把準備好的大蒜和乾辣椒放入鍋中，然後用大火爆炒出香味的香味爆出來之後，我們把瀝乾水分的土豆絲放入鍋中進行爆炒，土豆絲炒至變色之後，我們把切好的青紅辣椒放入鍋中翻炒均勻，然後再加入適量的白醋和食用鹽翻炒。等土豆炒的徹底斷生之後就可以盛出鍋了。這樣一盤好吃的酸辣土豆絲就做好了。
只有土豆，怎麼炒好吃
26樓：雲南新東方烹飪學校
主料：土豆（黃皮）200克，輔料：紅尖椒50克，調料：植物油40克，白醋10克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克做法1.將土豆去皮，洗淨，切成細絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水；
2.將紅辣椒去蒂和籽，洗淨後切成細絲；
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。
27樓：大青梅小竹馬
第一種：
材料 ： 土豆400克 胡蘿蔔5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量、油適量 中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲） 做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：做法： 1. 土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2. 炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。 3.
放入土豆絲炒，如果太佔鍋就放點水。加鹽。 4.
炒熟後放點蒜末，在翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。
第三種：原料：土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。 制法：
（1）土豆去皮洗淨切細絲，氽燙後撈出瀝乾；蔥洗淨切末。 （2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。 特點：
也可加少許的糖，味道更加香醇。
28樓：江蘇新東方烹飪學院
用料土豆 2個。
花椒 8粒。
乾辣椒 2個。
青椒 半個。
蔥 半根。蒜 3瓣。
醋 適量。鹽 適量。
酸辣土豆絲的做法。
土豆和胡蘿蔔切絲，過兩遍涼水去澱粉。
蔥切絲，蒜切絲，青椒切絲。
鍋中加入適量油，油熱爆香乾辣椒和花椒，加入土豆絲和胡蘿蔔絲，翻炒至變色，加入適量醋，加入適量鹽，翻炒均勻，再加入蔥蒜絲青椒絲，翻炒均勻，盛盤！
29樓：林夕的微笑
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋裡的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
涼拌土豆絲。
原料：土豆2個，乾辣椒6、7個，糖，鹽，味精等。
30樓：匿名使用者
五花肉炒土豆好吃。
主料：五花肉(適量)、土豆(1個)、洋蔥(1個)輔料：雞精(3克)、大蔥(1塊)、食鹽(5克)、老抽(半勺)、姜(3片)、花生油(5克)
土豆去皮，洋蔥洗淨備用。
2. 土豆切片，放水裡洗去澱粉。
3. 洋蔥切塊，五花肉切片備用。
4. 鍋裡放蔥薑熗鍋，下肉片炒。
5. 加入半勺老抽。
6. 再放入土豆片和洋蔥塊，加一點水繼續煸炒。
7. 熟了後，加鹽，雞精調味，即可出鍋。
8. 簡簡單單的家常菜。
土豆粉粉條怎麼炒好吃，土豆粉怎樣炒著好吃
步驟1.主料 土豆粉 瘦肉 小白菜輔料 豆瓣醬 植物油 蔥姜 花椒粉 胡椒粉 番茄醬 醋 生抽 辣皮子 大蒜 2.把小白菜洗淨切段 3.瘦肉切片 蔥姜洗淨切末，大蒜切末，辣皮子泡泡切末4.把土豆粉用開水煮煮 5.撈起過涼水，瀝乾水分 6.熱鍋涼油，加肉片 蔥 姜 辣皮子翻炒出水分7.加豆瓣醬 番茄醬...
土豆怎么炒好吃，土豆怎麼炒好吃
酸辣土豆絲 土豆2個青椒2個 土豆去皮，切絲。過冷水去澱粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。鍋中倒一些油，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味半分鐘就可以了，花椒一定撈出不要。把乾辣椒，蔥段，薑絲放入爆出香味。倒入瀝乾水的土豆絲和青椒絲，翻炒1分鐘左右。半透明時候放醋，鹽。再翻炒幾下，使鹽味更勻。菜熟裝...
煮熟的土豆怎麼炒好吃，土豆怎麼炒好吃？
炒土豆片 方法一 1，備料 油，辣椒 掰成兩段，多少由個人口味而定 切成片的土豆 薄一些，在水裡泡一會 鹽。醋。2，下油 油要多，否則會沾鍋的。3，下料 當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出 不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可 迅速放入鍋中 4，翻炒，...