1樓：網友
羊肉味鮮美，肉質極嫩，不容小覷，性熱，味甘性甘，這是因為羊肉富含多種營養元素，有脂肪、蛋白質、碳水化合物、微量元素，也含有維他命b族、維生素a c，鈣，鐵等礦物質，煙酸等。
能增強人體的體質和免疫力，對人體的健康十分有利。羊肉不但營養價值高，具有食療的功效，它能溫補脾胃，經常適量食用羊肉可以緩解脾胃虛寒引起的反胃，畏寒怕冷，身體瘦弱等病症。羊肉還可以溫補肝腎，緩解腎虛所致的腰膝痠軟。
非常適合一般人群冬季的補養和陽氣的補充。
紅燒羊脖骨。
主料：伊啟尚羊脖骨塊。
輔料：植物油、鹽、洋蔥、辣皮子、草果、小茴香、花椒粒、白糖、生抽。
做法：1把羊脖切塊洗淨，涼水下鍋煮開，撈起，辣皮子泡泡切末、洋蔥切末。
2 熱鍋涼油，油熱5成加白糖翻炒出咖啡色泡泡，下羊脖翻炒均勻上色，加生抽翻炒均勻，加洋蔥絲翻炒出香味，加辣皮子、草果、花椒粒、小茴香翻炒出香味，再翻炒2分鐘。
3 加水大火燒開，加蓋轉小火燒50分鐘，加鹽、燒到羊脖熟透，大火收汁即可。
2樓：老劉說金融
效能羊的脛骨味甘。性溫，入腎經。其成分含磷酸鈣、碳酸鈣、鈉、鉀、鐵、氟、骨膠原、骨類黏蛋白、彈性硬蛋白、中性脂肪、磷脂。
其作用：①補腎而治腎虛腰膝痠軟或痠痛、遺精、牙齒鬆動等症。②補血，用於**再生障礙性貧血、血小板減少性紫癜。
配方和用法羊脛骨大棗湯：羊脛骨1根，大棗100克。將羊脛骨砸碎，加水煮，放入大棗，水沸煮1小時後，飲湯食棗。
1劑分2～3次服食，15日為1療程。兩味同用補益血液，適用於再生障礙性貧血、血小板減少性紫癜。
羊小腿骨怎麼做好吃
3樓：公子思無邪
帶骨羊肉1500g
輔料：蔥、姜、鹽、醋適量，香菜1棵、八角2個。
步驟：1、將帶骨羊肉多浸泡一會；
2、去除血水洗淨，將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開；
3、蔥切長段，薑切片；4、蔥切末，香菜切末；
5、鍋內注水，下切好的羊骨頭煮半小時；
6、撇去浮沫；7、倒入羊肉；8、放入八角、蔥段、薑片；
9、煮開後撇沫加鹽調味，喝時灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可。
小貼士：羊肉用冷水多浸泡一會，隔一段時間換次水，可有效的去除羶味兒。
製作要訣。1、羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差；
2、水應一次性摻夠，中途不能加水；
3、蘿蔔不能過早放入，否則湯味差。
1. 羊肉泡水20分鐘去除血水後洗淨，蘿蔔洗淨後用牙籤戳些小洞，切滾刀塊備用。
2. 在鍋中加入戳過洞的蘿蔔塊、羊肉和沒過羊肉的冷水，大火煮開後再煮5分鐘，羊肉撈出後用溫水洗淨。
3. 另起一鍋，加入足量溫水，加入羊肉和兩片生薑，大火煮開後撇去浮沫。
4. 撈掉生薑加入料酒。
兩大勺，香葉。
一片，煮開後轉文火燉90分鐘左右（至羊肉酥軟脫骨）
5. 喝湯前再加蘿蔔片煮開，撒鹽調味即可。
1羊肉泡水20分鐘去除血水後洗淨，蘿蔔洗淨後用牙籤戳些小洞，切滾刀塊備用。
2. 在鍋中加入戳過洞的蘿蔔塊、羊肉和沒過羊肉的冷水，大火煮開後再煮5分鐘，羊肉撈出後用溫水洗淨。
3. 另起一鍋，加入足量溫水，加入羊肉和兩片生薑，大火煮開後撇去浮沫。
4. 撈掉生薑加入料酒兩大勺，香葉一片，煮開後轉文火燉90分鐘左右（至羊肉酥軟脫骨）
5. 喝湯前再加蘿蔔片煮開，撒鹽調味即可。
羊肉(瘦)500克輔料：白蘿蔔200克。
調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精。
2克。步驟：1、羊肉反覆漂盡血水，放入沸水中焯一下後洗淨；
2、蘿蔔改小一字條；
3、將羊肉放入洗淨的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；
4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；
5、把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿蔔燉至肉軟；
6、打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器。
4樓：網友
我覺得同一種食品沒有最好的吃法，只有最適合自己的吃法，每個人喜歡的食物型別不一樣，就拿羊腿骨來說，你喜歡用來做燒烤，別人可能喜歡用來煲湯，適合自己的就是最好的。
5樓：晨曦胖哥
羊小腿骨最好是熬湯喝。
羊骨頭的做法
6樓：仰依風
晚餐寶媽煎香脆的鮮肉藕夾，配一鍋熱氣騰騰的羊骨頭湯，真美味。
羊肺怎麼做好吃，羊肺子怎麼做好吃
辣炒羊肺。辣炒羊肺之食材選擇。羊肺1個 水法玉公尺片50克 水發黑木耳50克 青紅椒4個 黃酒 鹽 薑蒜適量。辣炒羊肺之食材處理。1 備好輔料，將黑木耳與玉公尺片提前泡發好。2 將所有的輔料都切片備用。3 熟羊肺乙個，將羊肺裡面的氣管部分切除不要，並且將羊肺切成2公釐厚的片，再將羊肺用清水清洗兩遍。...
羊肚子怎麼做好吃，羊肚子應該怎麼做好吃
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蛋怎麼做好吃？羊蛋怎麼做好吃？
1 先炒好雞蛋，雞蛋要等油熱了再下鍋，而且不要攪拌得太勻，這樣炒出來黃白相間，比較好看，雞蛋不要炒得太碎，除非想拌著吃，對了，還有調雞蛋得時候要放點鹽，不然時間短不容易入味 2 雞蛋出鍋，點油炒西紅柿，西紅柿塊切小一點，容易出汁，1分鐘後放鹽，加一點糖，這樣不會酸，如果喜歡吃甜的口味就多加點糖。放完...