1樓：花茗未期
蔥油花卷的做法詳細介紹 菜系及功效：滬菜 精品主食 消化不良食譜。
口味：甜味 工藝：蒸 蔥油花卷的製作材料：主料：小麥麵粉2500克。
調料：酵母10克，花生油60克，大蔥250克，鹽15克 蔥油花卷的特色：花卷鬆軟，蔥香味濃，鹹而適口。
教您蔥油花卷怎麼做，如何做蔥油花卷才好吃1將麵粉放在工作台上，鮮酵母用溫水攪溶調成糊狀倒入麵粉中，再加溫水500克，拌勻揉透，蓋上布靜置1小時，使其發酵（不能發得太足），然後搓勻揉透即成酵面。
2.酵面搓成厘公尺粗細的長條，撳扁後擀成厘公尺厚的長方片，在麵片上刷上生油，撒上細鹽和蔥花，由外向里卷攏成長條，再用刀切成7厘公尺長的卷塊，取筷子一根，在卷塊中間壓一下，使兩面刀口卷攏的紋路翻起來，再將壓過的卷塊摺起來，用筷子在中間再壓一下，使兩側花紋翻得更清晰，即成花卷生坯。
3.將生坯放進蒸籠，稍靜置一下後，放在沸水鍋上用旺火蒸10分鐘即成。 花卷的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食。
花卷的製作材料：主料：麵粉，油，蔥花 教您花卷怎麼做，如何做花卷才好吃1、發面 2、面擀成大薄片，抹油，撒蔥花，放鹽，捲起來。
3、約3公分切成乙個劑子，劑子縱切一刀，併攏，扭成花，就是花卷。 4、蒸15分鐘 蒸花卷的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食。
蒸花卷的製作材料：主料：麵粉，蔥花 教您蒸花卷怎麼做，如何做蒸花卷才好吃1、發面。 2、面擀成大薄片，抹油，撒蔥花，放鹽，捲起來。
3、約3公分切成乙個劑子，劑子縱切一刀，併攏，扭成花，就是花卷。 4、蒸15分鐘。
2樓：靜兒愛吃
花卷這樣做更加有滋有味，配上我最喜歡吃的土豆。
3樓：匿名使用者
你會做什麼花樣的主食。
4樓：熊熊韻楣
好看又好吃的花卷做法。
做花卷怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
袖珍蔥香花卷兒 孩子一口乙個特別愛吃 零失敗的方子<>
這樣顏值與味道並存的小花卷兒喜歡嗎？我家孩子一口乙個特別愛吃，做法簡單，新手也能一次成功，看具體步驟吧。
用料麵粉 300克。
酵母 3克。
溫水 180克。
蔥末 適量。
鹽 少許。所需食材大合照，鹽忘記放進來了，自行腦補吧。
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麵粉中加入酵母，溫水，攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。
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直接擀成大薄片，刷上油，撒上鹽和乾粉，再均勻的撒上蔥花，捲起來，切分成小段。
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用筷子在中間用力的壓一下，圍繞筷子轉一圈，乙個生胚就完成啦。
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全部做好放入蒸籠醒發兩倍大，水開上鍋蒸十二分鐘，燜三分鐘出鍋。
成品圖來啦，用綠油油的蔥花做點綴給平白無奇的小花卷兒增添了好多生氣。
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1.麵粉吸水性不同，少量多次加水，最後麵糰狀態軟硬適中。
2.現在天氣涼，醒發時間會長一些，大概用了不到四十分鐘。
3.水開上鍋蒸12分鐘，燜五分鐘再出鍋。
4.吃不完的晾涼冷凍，再吃時候加熱就可以。
6樓：帶檔滑行
水煎花卷。
用料 麵粉1碗；酵母1勺（多發的快，少發的慢，根據時間自己控制）；黑芝麻適量；鹽適量；蔥花適量；油適量 做法。
一碗麵粉加一勺酵母，和成軟一點的麵糰，醒發。
醒發至蜂眼形狀。
揉麵排氣，揉好的麵糰擀成長餅形狀。
刷油，撒點鹽。
折成三折。切成小段。
中間用筷子壓一下，從兩邊拉長，兩手相反方向扭成麻花平底鍋刷油，放入，（不**）醒發20分鐘，放的時候留空隙。
明顯變大就醒發好了，**中火煎幾分鐘，固定一下底部。
沿著鍋邊空隙處淋入1碗水油（一勺油和水兌成的），水的高度大約漫過花卷的一半，撒入蔥花、芝麻，蓋蓋，火不能大，容易糊；也不能小得保證花卷能膨大。
收乾水份，聽到滋滋油的聲音就好了。
紫薯花卷。用料 a:紫薯〔熟的〕100克；麵粉100克；酵母克；糖20克；純牛奶50克；b:麵粉100克；酵母克；糖10克；純牛奶50克 做法。
牛奶加熱放酵母攪拌均勻。
靜止2分鐘慢慢溶解。
麵粉紫薯糖份量秤好分別放入兩個容器。
揉成兩個光滑的麵糰。
28°室溫發酵兩倍大。
冬天隔熱水發酵，反覆揉攏排氣。
直至麵糰光滑，擀成兩個長方形的麵皮。
刷油，先刷白色的麵皮。
把紫色的放在白色的麵皮上面，刷一層油。
然後把不規則的四個邊邊切掉。
捲成乙個長條，去掉兩頭。
然後切成2厘公尺大小的捲捲。
兩個捲捲介面處抹點水沾在一起。
用筷子用力夾一下，注意力度。
然後把四個花瓣切開，美美的。
不切開像只蝴蝶。
專門留了兩個沒有切花瓣。
二次發酵，已經長得胖胖的。
冷水上鍋，蒸十三分鐘，悶三分鐘，沒切開花瓣的更喜歡。
7樓：愛生活明天更美好
您好，很高興為您解答，【食材清單】：
麵粉250克，酵母3克，鹽適量，食用油適量，小蔥適量。
烹飪步驟】：
1、麵粉裡面加入適量的酵母，再加入130克的溫水，攪拌均勻和成面團，放在一邊，蓋上一層保鮮膜發酵。
2、麵糰發酵好至原來的2倍大，用手指戳一下不回縮不**即可。
3、將麵團擀成長方形的麵片，麵糰盡量要薄一點，淋上適量的食用油，塗抹均勻，然後再均勻地撒上鹽。不用撒得太多，就均勻地撒上薄薄一點就好了。
4、然後我們再將小蔥切成小段，小蔥要用綠色的蔥葉部分，不要用小蔥白。
5、然後再自上而下地捲起來，卷好了以後再把麵團切成等份的小段。
6、取出來乙個切好的麵糰，用筷子在麵糰的正中間壓出來印痕。
7、依次將所有的花卷都做好了以後放進蒸鍋裡面，蓋上鍋蓋讓花卷在裡面繼續發酵個15分鐘左右。時間到了以後可以看到花卷明顯已經大了一點了。
8、這時候用大火燒開，蒸個15分鐘左右關火，蒸好了以後再燜個3分鐘就可以開啟蓋子了，花卷就已經蒸好了，看起來就讓人想要立馬吃掉。
小貼士】：1、做好的花卷，醒發15分鐘後，再蒸製，花卷才會暄軟，好吃。
2、麵粉就是咱們平時蒸包子，饅頭的中筋麵粉。由於麵粉的吸水性會有所不同，和麵時自己看著面的軟硬度調節一下，做這個花卷的面要軟硬適中，太硬了口感沒那麼鬆軟，面太軟了會影響形狀和分層。
3、花卷裡還可以加入椒鹽和黑胡椒，椒香的味道，還帶著淡淡的蔥香，口感非常不錯。
花卷怎麼做好吃又簡單
8樓：匿名使用者
蔥油花卷。食材：麵粉一斤、酵母5克、白糖一勺、溫水300克、大蔥一根、胡蘿蔔一根。
2、用300克溫水和麵，少量多次的加入，用筷子不停地攪拌，和成絮狀之後下手揉成麵糰。
3、然後把揉好的麵糰放在溫度稍微高點的地方，蓋上蓋子，醒發到原來的兩倍大。
4、趁發面的時間，切一點蔥花和胡蘿蔔丁備用。這個配菜可以根據自己的口味隨意搭配。
5、發好的麵裡會呈現出蜂窩的形狀。然後在案板上撒上麵粉，發好的面再揉一下，排出裡面的空氣。麵糰要多揉一會兒，這樣做出來的花卷，氣孔均勻細膩，口感綿軟。
6、麵糰揉好之後，擀成一張長方形的大麵餅，用擀麵杖整理一下，厚度在4-5公釐左右。
7、麵餅擀好之後在上面抹上一層熟油，如果沒有熟油，生油也可以。再均勻地撒上一層細鹽面。然後再撒上準備好的胡蘿蔔丁和蔥花。
8、把麵餅從一頭疊起來，切成大小均勻的劑子，用筷子在面劑的中間壓一下，然後用手抻長。翻過來之後筷子放在中間，面劑兩頭對折。捏住一頭，筷子旋轉一圈，向下一按花卷就做好了。
9、全部做好之後，蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘。二次醒發好的花卷，用手拿起來會感覺輕飄飄的。
10、花卷一定要涼水上鍋蒸，水開之後蒸15分鐘。涼水下鍋蒸的花卷，受熱比較均勻。如果用熱水的話，花卷容易夾生，變成死麵疙瘩。關火之後燜5分鐘再開鍋。
花卷怎麼做好吃呢？做花卷怎麼做好吃
蔥香花卷 又白又美的高顏早餐。用料 中粉150克 低粉50克 鹽5克 酵母2克 牛奶95克 蔥1根 食用油少許 做法。step1 和面。將中粉 低粉 鹽 酵母混合均勻，加入95g左右的牛奶，和成軟硬適中的麵團，然後揉至光滑狀態 10分鐘左右 step2 一次發酵。揉好的麵團，蓋上保鮮膜或者溼棉布，室...
花卷剩下的怎麼做好吃,花卷怎麼做好吃又簡單，做法
花卷這樣做更加有滋有味，配上我最喜歡吃的土豆 材料 剩花卷兒 1 花卷切厚片。盤子中加冷水，加少許鹽和雞精調勻。2 將花卷片在調好的水中迅速打個滾，只要兩面沾下水就行。3 鍋中刷薄油，將花卷片兩面煎黃即可。剩下的饅頭可以這樣做 花卷怎麼做好吃又簡單，做法 花卷麵粉 酵母 溫水 椒鹽 色拉油 家常的主...
饅頭花卷怎麼做才好吃，剩饅頭花卷怎麼做好吃
花卷饅頭的做法一 雙色花卷饅頭。食材準備。蒸熟的南瓜泥100克，麵粉400克，牛奶100克，酵母粉2克。方法步驟。1 100克南瓜泥和200克麵粉，1克酵母粉混合加適量牛奶揉成麵團發酵 2 剩餘牛奶和剩餘麵粉和酵母粉混合揉成麵團發酵至兩倍大 3 兩個麵團發酵好後，揉一揉至沒有氣泡後擀成長片狀 4 然...