1樓：小蕾蕾愛生活
醃檸檬的醃製方法：主料：檸檬4個。
輔料：白糖適量、鹽3茶匙。
步驟：1、檸檬用溫水沖洗，再用鹽水泡乙個小時，去除上面的殘留。
2、去除頭尾切均勻的檸檬片。
3、準備乙個乾淨無水、無油的密封罐，為了保證它無水無油我用熱水洗過後還用吹風機裡外吹乾了。
4、瓶底先撒上一層白砂糖。
5、開始下檸檬每下一片就在上面均勻的撒一層白糖。
6、製作起來很快，兩個手同時開工乙個手撒糖乙個手加檸檬。
7、最後上面鋪上一層厚點的白糖，把密封蓋密封完成。
8、這是我一週前醃的，出了好多汁喔味道很不錯。
9、泡一杯。
2樓：愛
準備材料：檸檬10斤、粗鹽800克。
3.裝檸檬用的玻璃器具用開水消毒，晾乾水分。
4.檸檬煮2分鐘左右撈出，晾曬幹水份。(如圖5)5.檸檬用牙籤紮上小孔，罐子一層鹽一層檸檬擺放。(如圖6)6.裝好密封後，放入陽台曬一週，後放入陰涼處儲存即可。
小貼士：在醃製的前乙個月，我們每隔兩三天要開啟罐子看看是否有檸檬沒有泡上鹽，適當的在將表面沒有鹽的部位撒上鹽。
在差不多2個月，檸檬體積就會慢慢的縮小。一般2到3個月就可以拿出做菜了，但用來**咳嗽至少要醃製上1年，鹹檸檬最好的醃製時間是4－8年，藥用價值最好。泡的時間越久味道也更濃厚。
醃製了3年的鹹檸檬，開啟罐子就有股很濃厚的陳皮香味。
醃製鹹檸檬的正確方法
3樓：生活類答題小能手
鹹檸檬的醃製方法：
1、青檸清洗乾淨，在用細鹽搓洗一遍，拿去曬乾水分。罐子洗淨晾乾，整個過程保證所有器皿不沾油油，否則一定會醃製失敗。
2、晾乾水的檸檬放入密封罐中撒上鹽，用中粗鹽醃，融化之後湯色特別美，一層果一層鹽，盡量擺緊湊，蓋緊蓋子。
3、搖晃幾下使檸檬均勻的裹上鹽，陰涼處密靜置。天涼之後，尤其是冬天每日可以搬到陽台曬一曬，加速檸檬熟化。
鹹檸檬的醃製技巧
大約5斤檸檬，整個過程放了斤鹽，比例可以自己把握，沒有嚴格要求，最後會出現飽和的狀態，鹽多了也不會吸收。醃製過程要經常觀察，如果發現鹽少，融化的鹽水太少，可適當新增。
檸檬∶鹽=4∶1左右，但鹽太少會導致檸檬無法得到浸漬容易壞。
罐子必須用開水消毒殺菌，擦拭乾淨，所檸檬容器不能沾到油，檸檬洗淨燙10秒，根據配比來調鹽水，每種鹽有些差異，掌握住乙個前提，鹽水保和就可以了。
廣東醃鹹檸檬的做法竅門
4樓：語數教育鄭老師
鹹檸檬的醃製方法一：
1、準備好食用鹽與新鮮檸檬。
2、檸檬用鹽水泡洗乾淨。
3、洗好備用。
4、密封罐用熱水消毒殺菌洗淨。
5、鍋中燒熱水，把檸檬倒入燙一兩分鐘。
6、檸檬拿出與密封罐一起晾乾水分，不能有任何的水份。
7、密封罐裡底部先放入一些食用鹽。
8、依次類推，一層鹽一層檸檬，直至全部放完。
9、用保鮮袋放在封口處再擰上蓋上，室內儲存一年即可食用，儲存的越久越好，功效更加好！
10、過段時間檸檬變軟的時候，再往罐子裡撒些食鹽，這樣的話可以儲存更加久的時間，不容易變壞。
11、一年以後就可以拿出泡水飲用了，對於**咽喉腫痛，止咳化痰有很好的功效。
做法二：瓶中放入鹽後加入涼白開，水位到達瓶子一般即可，調成飽和鹽水，底部要預留2－3釐公尺的醃漬鹽，使醃製過程中檸檬出來的水來溶解瓶裡的鹽，然後放入檸檬，密封，醃製的第乙個月要經常開啟蓋子檢視水位，以防水溢位來，如果過多可往外舀出。
醃漬時間通常半年以上，據說越久越好。當然，這個時間醃，待到夏天那會兒，應該可以喝上鹹檸七吧！關於鹹檸七，分解開來就是鹹檸檬切片+冰塊+冰七喜！
5樓：你看看這個啊明
鹹檸檬是夏天人們泡水的常見材料，是人們用新鮮的檸檬醃製成的一種特殊食材，它能清熱解毒，也能預防中暑，但是平時鹹檸檬應該怎麼醃製呢？今天我會把正宗鹹檸檬的醃製方法寫出來，想醃鹹檸檬的你們可以認真學一學。
正宗鹹檸檬的醃製方法。
醃鹹檸檬的材料。
平時在家中醃製鹹檸檬時需要準備三百克新鮮的檸檬，還要準備一百克海鹽和適量的麵粉以及食用鹽，另外還要準備乙個乾淨的玻璃瓶子。
醃鹹檸檬的做法步驟。
1、把準備好的新鮮檸檬放入到清水中，浸泡一段時間，再加入麵粉調勻以後浸泡十五分鐘，然後把檸檬取出用清水洗淨去掉水分。
2、把去掉水分以後的檸檬放入到玻璃瓶子中，放的時候要放一層檸檬放一層鹽，如此反覆，最上層放鹽，然後把瓶子的蓋蓋好，讓瓶子密封起來放到陰涼的地方醃製，乙個月以後裡面的檸檬就能變色，而且也會變軟，這時自己做的鹹檸檬就已經醃好，想吃時隨時取出食用就可以。
3、平時在家中醃製鹹檸檬時，一寧選擇個頭較小的國產青檸檬，醃製以前要把它清洗乾淨，如果不想用麵粉也可以用淡鹽水進行浸泡，只有浸泡以後，青檸檬表面的髒東西和果膠才能全部清除乾淨。
醃鹹檸檬最正宗的做法是什麼？
6樓：劍經業
檸檬大家都知道是一種很酸的水果，還有別名也叫檸果、洋檸檬、益母果。因為檸檬都是比較算的，特別受孕婦的喜愛，所以又有益母果和益母子的別稱，如果直接吃新鮮的，可能難免太酸了，所以有一種很多人喜愛的做法，就是醃製鹹味檸檬，以下給出。
醃鹹檸檬具體的製作方法：
醃鹹檸檬的正宗做法：
先準備食材：檸檬10斤，食鹽斤，高度白酒少許。
醃鹹檸檬做法步驟：
1、自家摘取（買的也是可以的）新鮮的檸檬洗乾淨，放籃子裡晾乾，不用曬。
2、檸檬沾白酒。可以拿乙個碗裝一碗高度白酒，把新鮮檸檬放入酒裡面滾一圈粘上白酒。
3、準備乙個無水無油的玻璃瓶或缸子，把粘好酒的檸檬放入儲存。
4、放的時候要注意，不能一次性全部放入，而是放一層檸檬就要撒一層鹽，讓每個檸檬都能被鹽包裹，表皮都粘上鹽。
5、製作10斤的檸檬大概要斤的食鹽，如果想吃鹹一點就可以多配斤鹽，但是鹽不能太少，否則達不到醃製的目的。
6、把檸檬和食鹽都裝好在玻璃瓶裡後，放在太陽下曬。
7、曬大概3-5次就可以封蓋儲存了，當把鹽醃製成鹽水了，檸檬可以被浸泡起來的時候，鹹檸檬的醃製已經成功一半了，剩下的就等待時間慢慢浸泡就行了。
8、這種醃製的鹹檸檬，其實時間越久會越好吃的，三年以上的檸檬更好吃。可吵做以搭賣唯配做檸檬鴨，炒牛雜等，味道特別棒，中碰培可以去試試。
注意：檸檬醃製好後，如果需要取出食用時，用的筷子或者勺子之類的餐具必須要乾燥無水無油，不然很可能就把整罐的檸檬就弄壞了，一定要注意。
吃檸檬的好處：
檸檬其實對於女性朋友來說，是比較好的，因為他有著不錯的美白效果，所以偶爾可以吃點檸檬對**好，但是不能太多過量食用。
以上是醃製鹹檸檬的具體做法步驟，希望能幫助朋友們更方便的製作，趕緊去試試吧！
還記得小時候的夏天，媽媽經常衝檸檬水給我們喝，在物質匱乏的年代，自家醃的鹹檸檬搗爛後，加上白砂糖，加點涼白開，就是最天然最美味的飲料。在炎熱的夏天，喝上一杯酸酸甜甜的檸檬水，不知道有多解渴。 去年夏天，我也給孩子衝檸檬水，小寶貝嘗過後，天天嚷著要喝。
前年醃好的檸檬今年全部吃完了，今天去朋友家拿了些有機檸檬回來，趁著天氣晴好，再醃一些。 用料。
檸檬8斤鹽適量。
醃製鹹檸檬的方法
7樓：生活軌跡
檸檬的製作方法有很多，接下來我們就來講一講醃製鹹檸檬的方法。
01 要想醃製好吃的鹹檸檬，我們需要準備以下材料：新鮮檸檬、食用鹽、密閉性比較好的容器。
02 首先我們需要用清水把檸檬清洗乾淨後，用鹽把檸檬的表皮進行搓洗，這樣子清洗的檸檬會比較乾淨。
03 我們需要把醃製鹹檸檬的密閉性容器用清水清洗乾淨，熱水消毒後控乾水分備用。
04 最後把控乾水分的檸檬放入消過毒的玻璃容器中，一層鹽一層檸檬這樣子放。
酸檸檬的醃製方法，鹹檸檬的醃製方法
酸檸檬做法是怎樣的。1 買回來乙個塑膠小盆，洗乾淨，維持無油漬沒有水。2 將檸檬清洗，控乾，將表層水份擦拭，無油漬沒有水。3 將青檸檬放進小盆，在上面大約勻稱加鹽，一斤檸檬用三兩鹽，無需拌和，就要鹽蓋在青檸檬上。4 放 到有太陽光的地區，早晨起床就曬，曬霧曬光，夜裡怕雨天就收起來，假如明確沒雨還可以...
檸檬蜂蜜醃製有什麼作用，蜂蜜檸檬的醃製方法
可以治感冒。檸檬是最有藥用價值的水果之一。它富含維生素c 檸檬酸 蘋果酸 高量鈉元素和低量鉀元素，具有生津 止瀉 祛暑 健胃的功效，可以清除細胞代謝產生的毒素，消除頭昏及怠倦感，清潔腸道等。而蜂蜜具有清熱 解毒 潤燥的功效，可以緩解旅行途中常見的 乾燥 咽喉疼痛 便秘等現象。此外，蜂蜜是一種非常好的...
怎麼醃鹹蘿蔔，鹹蘿蔔的醃製方法
1 選取新鮮的白蘿蔔，清洗乾淨。2 晾乾之後，把蘿蔔切成條狀。3 切好的蘿蔔條拿到太陽下曬上乙個星期左右，直到水分不是很多。4 找個醃製蘿蔔條的容器。5 把曬好的蘿蔔乾放入容器整理好的容器內，放入切好的辣椒塊，適量的鹽巴和味精，攪拌均勻 倒入溫開水蓋過蘿蔔條的位置即可。把蘿蔔洗淨去頭尾切成條蒸，用鹽...