1樓：西瓜柚子紅彤彤
烹飪叉燒排骨，最好選擇小排和肋排，這兩種部位的排骨，肉質特別的緊實，口感也很好，很容易鎖住湯汁，製作出來的叉燒排骨味道特別好。
2樓：無能為力大蒜
我覺得用羊排骨是比較好的，因為羊排骨肋骨是比較明顯的，雖然肉比較少，但是加點孜然量非常的香。
3樓：番茄味雞腿堡
可以用豬肋骨，這樣做出來的味道更好，更容易進行操作，可以直接放入水中進行浸泡。
請問一下，叉燒醬烤排骨應該怎麼做？
4樓：星碎痕淚雨
做叉燒醬烤排骨，我們需要準備：肋排，白芝麻，大蔥，叉燒醬，生薑，料酒。
第一步：大蔥切碎，生薑切片，用清水將肋排清洗乾淨，控乾水分，隨後在料理機中放入切好的大蔥和生薑以及料酒，一同打碎；
第二步：在排骨中放入叉燒醬，用手帶一次性手套將排骨按摩10分鐘，讓排骨和叉燒醬完全的融合在一起，隨後放入冰箱冷藏一夜。
第三步：排骨醃製好後用錫紙包裹，放入烤盤，烤箱溫度設定230度，時間設為半個小時；隨後在叉燒醬中加入些許食用油，等排骨烤好後塗抹在表面上，再次將排骨放入烤箱，溫度設定220度，時間設定5分鐘。
第四步：我們在吃之前可以將排骨切成若干小塊，蘸點醬汁，撒上白芝麻，非常好吃的叉燒醬烤排骨就做好了，大家快去嚐嚐自己親手製作的叉燒醬烤排骨口味如何吧。
5樓：網友
1、用料：豬大排350克、叉燒醬2湯匙。調料：醬油2湯匙、醋幾滴、蔥1根、姜1小塊、蒜1個、料酒1茶匙、蜂蜜1/2茶匙、白芝麻適量。
2、薑蒜切碎，大蔥切小段後，拍扁切絲；
3、盆裡放入所有原料攪勻；
4、放入排骨裹上調好的醬料 ；
5、用蓋子蓋好，碼味2小時；
6、入味後取出，包上錫箔紙 ；
7、烤箱預熱180度中層，上下火，20分鐘；
8、取出，拆掉錫箔紙包，放回烤盤排好；
9、刷上植物油，入烤箱8分鐘；
10、撒上芝麻粒，美味的叉燒醬烤排骨就做好啦！
6樓：推上豬肉去趕集
材料
排骨350克，叉燒醬2湯匙，醬油2湯匙，蜂蜜1/2茶匙，西紅柿醬1/2茶匙，料酒1茶匙，蒜1個，姜1小塊，大蔥1根，醋幾滴，白芝麻適量。
做法
1、薑蒜切碎，大蔥切小段後，拍扁切絲。
2、盆裡放入所有原料攪勻。
3、放入排骨裹上調好的醬料。
4、用蓋子蓋好，碼味2小時。
5、入味後取出，錫箔紙剪成合適的大小，把排骨包起來。
6、烤箱預熱180度中層，上下火，20分鐘。
7、取出，拆掉錫箔紙包，放回烤盤排好（這時錫箔紙包裡，排骨出水很多，如果不包錫箔紙的話，會把排骨的水分烤乾）
8、刷上植物油，入烤箱再烤8分鐘（這樣，表面有點點幹，排骨會更好吃）9、出爐，裝盤，撒上芝麻粒。
小訣竅
1、沒有叉燒醬，自己可以用醬油、番茄醬、砂糖（或蜂蜜）料酒、姜蔥蒜，白醋，調製。味道同樣好。
叉燒醬排骨的做法，叉燒醬排骨怎麼做好吃，叉燒
7樓：挖兔美搭軟體
食材明細。
豬前排兩根。
洋蔥兩片。白芝麻適量。
紅辣椒半個。
叉燒醬兩勺子。
鹽適量生抽適量。
生粉適量。蜂蜜1小勺子。
紅酒適量。花生油適量。
鹹甜口味。煎工藝一天耗時。
簡單難度。叉燒醬排骨的做法步驟。
1排骨沖洗乾淨，砍成段，用全部調料調好味道，盒子封好蓋子放冰箱保鮮一天一夜。
2鍋燒熱下一點油走一下，把排骨排進去，開中小火熱兩分鐘。然後把蓋子蓋上燜幾分鐘。
3等排骨貼著鍋的一面煎的有點焦黃，換一邊繼續那樣操作。
4等兩邊都焦黃色的時候，趁著鍋煎出來的油沒乾，把切好的洋蔥辣椒放進去，蓋鍋兩分鐘。
5快好的排骨上面撒上已經預先烤熟的白芝麻。
6用鏟子拌均勻的排骨。
使用的廚具：平底鍋。
很多廣東人愛吃的美食，叉燒排骨有哪種家常做法？
8樓：烟花
將排骨沖洗乾淨，瀝乾水份。加入叉燒醬並抓拌均勻。放冰箱冷藏3個小時以上，大火燒開後，加鍋蓋轉小火燜10-15分鐘左右。 排骨燒至湯汁濃稠，再翻炒至湯汁收乾即可。
9樓：網友
將排骨沖洗乾淨，瀝乾水分，將排骨裝入保鮮盒中，加入叉燒醬，用手將排骨和醬料抓拌均勻。熱炒鍋，倒入植物油，放入醃好的排骨及醬汁，倒入清水，大火燒開後，加鍋蓋轉小火燜10-15分鐘，油菜洗淨，鍋內水燒開，加入1大匙香油、1小匙鹽，把油菜放下去燙熟撈出瀝乾水分備用，排骨燒至湯汁濃稠，再翻炒至湯汁收乾，將油菜擺入盤中，將燒好的叉燒排骨擺在油菜的中心即可。
10樓：萬丈甜甜
1、排骨洗淨，在表面劃井字紋，抹幹身備用。
2、將醃料充分拌勻成厚漿狀，均勻塗在肉排表面，放置2-3小時。
3、送進中火之焗爐中焗至表面金黃熟透即成。
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