1樓：一人廚
教你粉蒸排骨簡單又好吃的做法
2樓：超超
排骨醃製十分鐘，裹上肉粉上鍋蒸
3樓：小管家美食
粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬於川菜。將排骨醃入味，灑入蒸肉公尺粉和清水抓勻，然後鋪於番薯塊上，放入鍋內隔水清蒸至熟即成。用蒸肉公尺粉才能做出美味的粉蒸排骨，雖然排骨蒸熟後肥而不膩，軟爛入味
4樓：黃昏的夕陽
材料1磅乳豬排骨，1袋麻辣味土炒蒸肉粉，醬油，郫縣豆瓣，花椒，香油
做法1、乳豬排骨切斷，加醬油、郫縣豆瓣、花椒、香油和蒸肉粉，再加少量水調和。 如果有紅薯的話切成塊放在調好的排骨上面。
2、蒸上乙個小時就成了
5樓：沙從杉
步驟1.準備好材料。
2.排骨斬段後，用清水沖洗乾淨去血水。
3.切好蒜末，薑絲。
4.排骨瀝乾水分後放入乾淨的碗內，加入蒜末，薑絲，食用油適量，烤肉料，料酒，生抽，攪拌均勻後醃漬15分鐘，期間記得翻動幾次，入味更均勻。
5.等到醃漬好後，可挑出蒜末和薑絲，加入粉蒸肉料攪拌，覺得幹的話可以少加入一點清水，攪拌一下使每根排骨都均勻裹上一層公尺粉。
6.蒸鍋中注入清水燒開，再把醃好的排骨放入蒸屜內，蓋上鍋蓋先大火蒸十分到十五分鐘，然後轉小火半個小時，即可。（具體時間視自己做的量來定）
粉蒸排骨的做法步驟圖，粉蒸排骨怎麼做好吃
6樓：一人廚
教你粉蒸排骨簡單又好吃的做法
7樓：小管家美食
粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬於川菜。將排骨醃入味，灑入蒸肉公尺粉和清水抓勻，然後鋪於番薯塊上，放入鍋內隔水清蒸至熟即成。用蒸肉公尺粉才能做出美味的粉蒸排骨，雖然排骨蒸熟後肥而不膩，軟爛入味
8樓：超超
排骨醃製十分鐘，裹上肉粉上鍋蒸
9樓：理靜楓洛馨
粉蒸排骨的做法步驟
粉蒸排骨的做法步驟：1
11.提前將原料準備好
粉蒸排骨的做法步驟：2
22.鍋內倒油燒熱，下老薑末、幹花椒、豆瓣醬炒香粉蒸排骨的做法步驟：3
33.將排骨清洗乾淨（我買的時候直接斬好了，省得麻煩），用料酒、花椒麵、胡椒粉、蒸魚豉油、蒸肉粉和自製豆瓣醬拌勻
粉蒸排骨的做法步驟：4
44.將紅薯去皮切成塊（也可以根據自己口味選擇南瓜、芋頭、土豆等）粉蒸排骨的做法步驟：5
55.將紅薯塊放入碗內墊底，排骨放在上面（這樣蒸出的油脂會滲透下去侵潤紅薯），放入蒸籠裡蒸1個小時
粉蒸排骨的做法步驟：6
66.蒸熟後撒上花椒麵、熟芝麻、蔥花即可食用（趁熱更好吃哦）
怎麼做粉蒸排骨才好吃
10樓：一人廚
教你粉蒸排骨簡單又好吃的做法
11樓：超超
排骨醃製十分鐘，裹上肉粉上鍋蒸
12樓：小管家美食
粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬於川菜。將排骨醃入味，灑入蒸肉公尺粉和清水抓勻，然後鋪於番薯塊上，放入鍋內隔水清蒸至熟即成。用蒸肉公尺粉才能做出美味的粉蒸排骨，雖然排骨蒸熟後肥而不膩，軟爛入味
13樓：
粉蒸排骨藕的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 便秘食譜 補虛養身食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：粉蒸 粉蒸排骨藕的製作材料：主料：豬排骨(大排)500克
輔料：蓮藕250克,秈公尺粉（幹,細）125克,糯公尺粉125克
調料：小蔥10克,姜10克,醬油7克,料酒7克,鹽2克,白砂糖5克,八角1克 粉蒸排骨藕的特色：鮮嫩可口，醇香味美。
教您粉蒸排骨藕怎麼做，如何做粉蒸排骨藕才好吃1. 蔥洗淨打結，姜洗淨切片；
2. 將排骨洗去血水，瀝乾，切成小塊，用醬油、料酒、白糖、蔥、姜和少許公尺粉拌勻，醃至入味；
3. 洗淨藕段，刮去老皮，豎剖為二，再橫切成與排骨大小相似的片，用少許鹽醃半小時；
4. 將排骨、藕片放在碗裡，倒入五香公尺粉攪拌，使排骨、藕片都裹上一層公尺粉，然後將排骨、藕片交錯分層碼在大碗內，剩餘的公尺粉也全部拌入；
5. 入蒸鍋蒸15 分鐘至熟即可。 粉蒸排骨藕的製作要訣：蒸排骨前，在公尺粉上灑少量水，可使公尺粉柔軟，蒸出來後口味會更好。
五香公尺粉是將糯公尺、大公尺加大料用鍋炒黃，磨成細粉而成。
粉蒸排骨用什麼配料？
14樓：渴侯碧玉
粉蒸排骨肯定是需要買蒸肉粉的，而且還需要陳皮、植物油、辣椒麵、鹽、味精、等配料，按照比例來粉蒸排骨這樣做出來的粉蒸排骨才好吃
15樓：淺唱一段歌
做粉蒸排骨一般用不了多少原料的， 主要還是看自己喜歡什麼口味。
一般的原料有：排骨500g，芋頭，香公尺
配料：生薑，蔥，醬油，料酒，鹽
都是些家常的東西，多做幾次就會了，味道也會正些。
請問蒸肉公尺粉是什麼？做粉蒸排骨的時候能用普通糯公尺代替嗎？
16樓：汨羅泡茶
是加了調料炒熟後磨成粗粒的糯公尺粉,一般商場裡面都有售.做粉蒸排骨時最好不要用普通糯公尺代替,味道會差很多很多的.
17樓：
那個超市都有賣的，是炒熟了並加了調味料的公尺粉
18樓：匿名使用者
應該能行吧～～
你自己去試一次不就曉得結果啦～～
粉蒸排骨要蒸多長時間，蒸排骨要蒸多久
一般要蒸45分鐘左右,高壓鍋二十多分鐘就可以了.將排骨宰成3釐公尺長的段,紅薯消皮切成小塊,蒜蔥切末.2.將豆瓣醬,少量老抽 主要是上色用的 蒜末,酒醩汁,少量白糖,雞精,少量鹽,食用油 跟燒這麼多排骨所用的油一樣多 加入到排骨中,拌勻後倒入蒸肉公尺粉,使每根排骨都均勻裹上一層公尺粉.粉蒸排骨有關 ...
冬菇蒸排骨的做法，蘑菇蒸排骨怎麼做
主料。豬大排300g 輔料。幹香菇50g 醬油適量。食鹽適量。生粉2勺。香油適量。白糖1勺。步驟1冬菇燜排骨的做法大全。1。排骨洗淨後用醬油 白糖 芝麻油 生粉和薑絲醃半小時以上。步驟2冬菇燜排骨的做法 2。蔥切段，冬菇泡發洗乾淨切成小片。步驟3冬菇燜排骨的家常做法。3。燒熱油鍋倒入排骨翻炒片刻。步...
蒸排骨的做法有哪些，蒸排骨的做法是？
做法如下 步驟1 芋頭去皮切塊，排骨放清水中浸泡去血水後撈出，把芋頭和排骨一起放入乙個大碗中。步驟2 加入薑蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蠔油，適量鹽和生粉，抓勻醃製10分鐘。步驟3 另取乙個盤子下而鋪上芋頭再碼上排骨，淋上醃製的醬汁，等水開上鍋蒸25分鐘後撒上蔥花小公尺椒即可。蒸排骨的做...