1樓：幹萊資訊諮詢
做法如下：步驟1、芋頭去皮切塊，排骨放清水中浸泡去血水後撈出，把芋頭和排骨一起放入乙個大碗中。
步驟2、加入薑蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蠔油，適量鹽和生粉，抓勻醃製10分鐘。
步驟3、另取乙個盤子下而鋪上芋頭再碼上排骨，淋上醃製的醬汁，等水開上鍋蒸25分鐘後撒上蔥花小公尺椒即可。
蒸排骨的做法是？
2樓：心之助情感百科
以豉汁蒸排骨為例，方法如下所示：
主料：排骨 1斤。
輔料：家樂老母雞湯口味濃湯寶（2克）、半粒澱粉（5克）1/2茶匙、生抽1茶匙、豆豉（15克）1湯匙、油少許、蔥花少許。
1、首先準備好所有食材，如下圖所示。
2、將排骨洗乾淨，剁成3釐公尺左右的小塊，如下圖所示。
3、用水沖洗乾淨，然後撈出瀝乾水分，放在盤中備用，如下圖所示。
4、在排骨中加入生抽、濃湯寶、油、豆豉並拌勻，如下圖所示。
5、鍋中燒開水煮沸後，將排骨放入鍋中，如下圖所示。
6、然後隔水蒸20分鐘左右，出鍋即可，如下圖所示。
7、最後就可以吃了，如下圖所示。
3樓：信必鑫服務平台
準備用料：排骨350g、食用油適量、鹽適量、紫蘇6片、蒜3瓣、姜2片、醬油適量、白砂糖少許、玉公尺澱粉少許、雞精少許、蔥花適量、豆豉少許。
1、準備所需材料。
2、排骨剁成小塊，用清水泡10分鐘。
3、然後撈起瀝乾水分。
4、將紫蘇、蒜、姜剁碎。
5、將剁好的紫蘇、蒜、姜加入排骨內，再加入食用油、醬油、玉公尺澱粉、白砂糖、雞精。
6、然後拌勻，醃15分鐘。
7、將排骨放入蒸盤內。
8、放入鍋內蒸20分鐘左右。
9、出鍋後撒上蔥花即可。
10、成品。
蒸排骨的做法
4樓：帳號已登出
主料排骨500克。
輔料醬油30克。
蠔油20克。
鹽2克。黃酒30克。
澱粉30克。
鮮薑1塊。大蔥1段。
乾辣椒2個。
黑胡椒少許。
香蔥1棵。小公尺辣1個。
蒸排骨的做法步驟。
1、排骨泡涼水10分鐘，中途換水一次，可用手輕輕擠壓幾下，這樣盡可能將排骨中的血水排淨；
2、鮮薑切絲、大蔥切絲、放入醬油、蠔油、黃酒、鹽、乾辣椒段、黑胡椒粒入排骨盆中，用筷子翻拌均勻，醃至少半小時，充分入味；如果能隔夜醃可放冰箱防止變質；
3、將醃製好的排骨放入**中，如果能吃姜，把薑絲也一同放入，蔥絲因為醃得時間過久，蒸出來也不好吃，可以不放；醃排骨的湯汁也一同倒入，再舀兩小勺澱粉，我用的紅薯澱粉，用土豆澱粉或者玉公尺澱粉也可以；澱粉的作用就跟炒肉絲時放澱粉一樣，將肉汁鎖住，吃起來肉嫩；
4、將排骨與澱粉充分拌勻，不要太厚，有薄薄一層即可；把排骨擺盤，看上去更漂亮些；
5、將排骨盤放入蒸鍋，我的蒸鍋是臻公尺摺疊電蒸鍋，平時不用的時候可以摺疊並摞扣起來，不占地兒，而且蒸汽十足，沒有此鍋可以用普通的蒸鍋、蒸箱、或者電飯煲都可以；
6、冷水鍋放入，定時25分鐘，1分鐘上汽，中途不要開蓋；用普通蒸鍋也差不多20-25分鐘左右，還要看排骨塊的大小、肉薄厚程度、所選用的豬的老嫩來調整時間；
7、出鍋後噴噴香，撒上香蔥末增色添香，紅色小公尺辣圈點綴其中，也愈發誘人。
8、蒸排骨，20分鐘出鍋不用油回回光碟！
小竅門。
香芋蒸排骨的做法，芋頭蒸排骨的做法
芋頭蒸排骨需要注意收貨後的方法。首先，我們需要準備原料，包括芋頭300克，排骨200克，調味品，醬油，蠔油，大蒜，鹽小許，蔥和姜小旭。首先我們需要把排骨切成塊，然後用冷水浸泡，再把排骨裡的血泡出來。之後，我們搗碎大蒜，薑葉需要把它切成片。排骨撈出後，放入蒜 姜 醬油 蠔油 鹽拌勻。那麼排骨的價值大概...
冬菇蒸排骨的做法，蘑菇蒸排骨怎麼做
主料。豬大排300g 輔料。幹香菇50g 醬油適量。食鹽適量。生粉2勺。香油適量。白糖1勺。步驟1冬菇燜排骨的做法大全。1。排骨洗淨後用醬油 白糖 芝麻油 生粉和薑絲醃半小時以上。步驟2冬菇燜排骨的做法 2。蔥切段，冬菇泡發洗乾淨切成小片。步驟3冬菇燜排骨的家常做法。3。燒熱油鍋倒入排骨翻炒片刻。步...
粉蒸排骨什麼做，粉蒸排骨的做法步驟圖，粉蒸排骨怎麼做好吃
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