1樓：微言悚聽
洋蔥是一種很有營養的蔬菜，尤其針對血脂高的人群，或者老年人有著很好的食療效果。用洋蔥炒雞蛋是道非常簡單也很普通的家常快炒菜，它營養豐富，味道鮮美，相信每個家庭都做過。
有的朋友喜歡吃洋蔥就是不敢做，因為切洋蔥總是流眼淚，其實也有切洋蔥切洋蔥不流淚的妙招與你分享，那就是將洋蔥切之前泡在水裡或者放入冰箱中冷藏一定的時間，這樣切的時候就不流淚。
原本辣的讓**淚的洋蔥，經過高火烹製，再與雞蛋美妙的融合，散發出那有人的香氣，是讓人無法抗拒的，咬一口洋蔥，還甜絲絲的。
食材準備。洋蔥1個，雞蛋2個，青椒1個，紅椒1個，木耳1小把。
做法步驟。首先準備乙個洋蔥，清洗乾淨，去皮後從中間切成兩半，再滾到切。
2.再準備乙個青椒，乙個紅椒從中間切開也切成滾刀塊。
3.提前泡發好的木耳切碎備用。
4.空碗中打入2個雞蛋，用筷子攪散，打成雞蛋液。
5.鍋內倒油，先把雞蛋炒熟後用鏟子攪成小塊後盛出。
6.鍋內再次倒油，放入青椒塊，紅椒塊，木耳翻炒一分鐘。
7.然後再倒入洋蔥，繼續翻炒一分鐘後放入適量食鹽，一勺白糖，適量生抽，翻炒均勻就可以出鍋了。
8.美味洋蔥炒雞蛋就做好了。
2樓：聲程
用雞蛋和里脊肉炒好吃。
3樓：智慧型生活小助手
您好 洋蔥炒雞蛋，牛肉，木耳，青椒都很好吃。
給您分享乙個洋蔥炒牛肉：原料：牛肉300克、洋蔥半個、蔥2根。
輔料：鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉適量。做法：
1、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、薑絲、蔥白醃好；2、熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香；3、撈起牛肉、薑絲進鍋大火爆炒；4、把醃料倒進去一起爆炒；5、牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以啦！
希望對您有所幫助
4樓：李樹的戀愛
洋蔥炒肉是一道大家都經常吃到的家常菜。那麼如何做這道洋蔥炒肉才好吃呢？今天就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
工具/材料。
洋蔥，腿肉，地瓜粉，醬油，鹽巴，味精，蒜頭，黃辣椒，白砂糖，操作方法。
首先將洋蔥頭和尾切掉，泡在水中15分鐘，撈出切成小片，如下圖所示。我之所以把洋蔥泡在水裡15分鐘，是為了避免切洋蔥的時候辣眼睛。大家在切洋蔥的時候可以嘗試一下的這個方法，效果還是不錯的。
然後把腿肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下，如下圖所示。
接著往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入腿肉炸五分鐘撈出控油，如下圖所示。每個家庭的火候都不一樣，大家可以觀察肉色，如果略呈金黃色就可以起鍋了。
然後把蒜頭切成蒜蓉，辣椒切成辣椒沫，倒入油鍋爆香，如下圖所示。注意爆傷的時候一定要開小火，不然很容易導致油飛濺，炸傷自己的**的，大家一定要注意。
接著把洋蔥倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。大家可以根據洋蔥的顏色，來判斷洋蔥是否炒熟。洋蔥只要炒成透明的顏色就可以了。
為了提高洋蔥的鮮度，大家可以往鍋中放入適量的白砂糖翻炒片刻就可以了。
然後把炸好的腿肉倒入鍋中和洋蔥一起翻炒兩分鐘，如下圖所示。
接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的洋蔥炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。
洋蔥怎麼炒好吃?
5樓：無雅詩
洋蔥炒豬肉
食材】豬肉洋蔥、青椒、紅椒、生抽、蠔油、料酒、姜、鹽。
具體製作步驟】
豬肉切成肉絲，加入料酒和澱粉攪拌均勻，靜止醃製10分鐘，這樣處理過的肉絲口感非常嫩。
洋蔥和青椒分別洗淨，再各自切成絲。
3，炒鍋燒熱，倒入油，再加入薑絲，小火炒出香味。
4，倒入肉絲，大火翻炒至肉絲變色。
5，加入蠔油和生抽調味，繼續翻炒均勻，炒出醬香味。
6，倒入洋蔥絲，大火快速翻炒，把洋蔥炒軟。
7，倒入青紅椒絲，大火炒至斷生。最後加入適量的鹽調味，再次炒勻就可以關火盛出了。
這道洋蔥雙椒炒肉絲就完成了，看似簡單的一道菜，味道卻是極好的，一出鍋就滿屋飄香，好吃的洋蔥炒豬肉做好了。
6樓：匿名使用者
那肯定就是使用乾辣椒欠一點辣味在炒。而且也一定要買白洋蔥。
7樓：joe的小作坊
送你乙個會流眼淚的禮物。
8樓：匿名使用者
用料：雞蛋2個、洋蔥1個、蠔油、生抽適量、姜3片、蒜3瓣、花椒30粒、十三香適量。
做法步驟1、洋蔥切絲。雞蛋加料酒加水打散。
2、雞蛋煎熟盛出另起鍋。
3、薑切片蒜切片。
4、熱油放薑蒜炒至香味瀰漫放花椒，加入洋蔥，轉大火。
5、炒至變色加生抽、十三香、醬油和蠔油。
6、炒至透明加入雞蛋翻炒幾下裝盤即可。
洋蔥怎麼炒好吃?
9樓：麗麗時尚走廊
洋蔥炒雞蛋是一道營養美味的家常菜，以洋蔥和雞蛋為主要食材，配上食鹽等調料烹飪而成，口味鮮香，營養豐富，一般人都能食用。
洋蔥炒雞蛋怎樣做才好吃？記住這個小妙招，洋蔥爽脆，雞蛋嫩滑。
雖然這是一道簡單的家常菜，但是如果炒不好，還是會出現洋蔥不脆，雞蛋太老的問題，今天就給大家分享這道菜的詳細做法，學會這個小技巧，洋蔥脆嫩，雞蛋滑嫩而鮮香。
準備洋蔥兩個，對半切開放入盆中，加入適量的清水，浸泡2到3分鐘，這一步是為了減少洋蔥裡面的辛辣味，否則會造成一邊切菜，一邊流淚的現象。
3分鐘過後取出洋蔥，先切成小片，再用手抓散，放入盤中備用。
準備紅椒半片去瓤，先切成長條，再切成菱形片，和洋蔥放在乙個盤中，用來配色。
青椒半個同樣切成菱形片，一起放入盤中備用。
等所有食材都準備好以後，我們開始起鍋烹飪：
炒鍋燒熱，添入適量的食用油滑鍋，再添入少許涼油，熱鍋涼油，食材不容易粘鍋，如果家裡面用的是不沾鍋，可以自動跳過這一步。
然後倒入打好的雞蛋液，用勺子翻炒幾下，把雞蛋煎至兩面金黃。
定型以後，就可以倒入漏勺中控油。
鍋內再添入少許食用油，倒入洋蔥片，快速翻炒片刻，下入青紅椒，繼續翻炒15秒，加入蠔油3克提鮮，翻炒化開。
倒入炒好的雞蛋，快速翻炒幾下，淋入少許明油提亮菜品的色澤，簡單翻炒均勻，就可以關火起鍋裝盤了。
好了，到這裡， 這道營養美味的洋蔥炒雞蛋就做好了，地道的家常做法，有空的就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料。
食材：洋蔥，雞蛋，青紅椒。
調料：食鹽，雞粉，胡椒粉，蠔油，陳醋。
10樓：小百里
洋蔥一般都會選擇和雞蛋一起炒，非常的美味，然後也是可以抗癌的，都是有積極的作用，然後對我們的身體也有促進乙個消化的作用。
11樓：匿名使用者
洋蔥和炒蛋一起炒比較好吃。
做法如下 洋蔥切片青紅辣椒，雞蛋打散淋入蛋液鍋中加入油大火翻炒2分鐘。
鍋中加入生抽和食鹽繼續翻炒即可。
12樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，放入五花肉炒香，再加上適量的生抽老抽，再把洋蔥絲放入鍋中加少許的鹽，大火翻炒，5分鐘左右即可，超級好吃。
洋蔥炒什麼
13樓：歧夢易
洋蔥可以用來炒豬肉、牛肉、羊肉、豬肝、魷魚、雞蛋、茄子等。洋蔥是一種具有很高營養價值的蔬菜，同時也是一種良好的調味食品，其具有強烈的香氣，而且吃起來會特別的爽口。
常見的洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分較多，口感較脆，而紫色皮的洋蔥水分較少，且每層比較薄。
洋蔥應置於通風陰涼處儲存為宜，切忌不可放入冰箱冷藏儲存。
洋蔥中的營養成分十分豐富，富含有蛋白質、糖、粗纖維、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，還有槲皮素和前列腺素a，被譽為「菜中皇后」。
洋蔥怎麼炒比較好吃
14樓：網友
洋蔥的營養特別豐富，還可以預防感冒。一、洋蔥切成細絲，和上其他的蔬菜做沙拉吃。二、洋蔥切片，黃瓜、青椒、西紅柿均切塊，放入生抽、少許鹽、白糖、味精、陳 醋，一起泡二十分鐘即可食用，可爽口了！
尤其在夏天，我家老吃！)
洋蔥炒雞蛋。
或者是在烤肉裡面充當調料。
或者是在各種肉菜裡面充當調料。
也可以拌冷盤，三絲嘣豆（油炸土豆絲，香菜，洋蔥絲，油炸花生公尺）很好吃的。
洋蔥爆牛肉。
牛肉切成片，洋蔥切成塊。
把牛肉用澱粉調一下，鍋裡倒上油，待油燒熱。
把牛肉和洋蔥一起下鍋炒，放鹽、味精。
然後就起鍋啦。
試試吧，一定很好吃的！！！
切洋蔥防流淚：
1、切洋蔥時將刀蘸上水後再切。
2、戴上眼鏡切。
3、將洋蔥冰凍一下再切
15樓：匿名使用者
洋蔥炒雞蛋啊，炒洋蔥之前最好先用開水淖一下。
怎樣炒洋蔥好吃？
16樓：匿名使用者
洋蔥炒肉。
豬肉切絲或切片，放料酒，醬油，少許鹽入味兒，然後放澱粉上漿，洋蔥切絲或切片。 鍋內放底油，油熱（不要冒煙)先放肉炒至變色，放洋蔥翻炒，放醬油，鹽，加一點水，多少看情況，如洋蔥很嫩，一超就出湯，可不加水。
雪耳洋蔥炒牛肉的製作材料：
主料：牛肉(後腿)200克，銀耳(幹)15克，洋蔥（白皮）50克調料：花生油15克，醬油5克，鹽3克，白砂糖5克，味精2克，姜5克教您雪耳洋蔥炒牛肉怎麼做，如何做雪耳洋蔥炒牛肉才好吃1.
把牛肉切薄片用少許油，生抽醃約10分鐘；
2. 把雪耳（銀耳）浸泡發大，切小件；
3. 洋蔥切件；
4. 先起油鍋，爆炒洋蔥，雪耳，加入少許鹽，水炒勻鏟起；
5. 再用姜茸起鍋，爆牛肉；
6. 稍熟後即落洋蔥，雪耳，落芡汁炒勻上碟即可。
蘑菇炒洋蔥的製作材料：
主料：蘑菇(鮮蘑)300克，洋蔥（白皮）100克調料：香菜5克，鹽3克，色拉油30克蘑菇炒洋蔥的特色：
外韌裡嫩，香味濃郁。蘑菇炒洋蔥的做法：1.
將蘑菇洗淨，切片，投入沸水鍋中略焯一下，撈出瀝淨水，切成塊，用精鹽拌勻；洋蔥去皮，洗淨後切成薄片。2.鍋架火上，放油燒熱，投入蘑菇片煎至外皮微脆時，加入洋蔥片炒熟，出鍋裝盤，撒上香菜末即成。
17樓：網友
可以和雞蛋一起炒啊~
洋蔥怎麼炒好吃，洋蔥要怎麼炒才好吃
洋蔥炒牛肉。材料。主要食材牛肉 洋蔥 蔥花 薑絲 蒜末 鹽 醋 味精 水澱粉 嫩肉粉 料酒 雞蛋清 植物油 胡椒粉 洋蔥炒牛肉的做法。1 嫩牛肉洗淨，切片，加入鹽 味精 嫩肉粉 雞蛋清和水澱粉拌勻上漿，冷藏1小時待用。2 鍋內倒油燒至七成熱，倒入洋蔥絲，加入鹽 醋煸香，盛出。3 另起鍋上火，倒油燒至...
洋蔥怎麼炒才好吃呀，洋蔥怎麼炒好吃
豬肉切絲或切片，放料酒，醬油，殲跡此少許鹽入味兒，然後放澱粉上漿，洋蔥切絲或切片。鍋內放州敗底油，油熱 不要冒煙 先放肉炒至變色，放洋蔥翻炒氏迅，放醬油，鹽，加一點水，多少看情況，如洋蔥很嫩，一超就出湯，可不加水。炒熟出鍋時勾芡與否兩可。這樣做的洋蔥最好吃，比咖哩牛肉洋蔥還好吃。淨炒洋蔥並不一定好吃...
洋蔥炒啥好吃，洋蔥炒什麼好吃又有營養？
洋蔥菜譜 看看有沒有合適的？1.洋蔥炒蛋 西式洋蔥炒雞蛋 原料 洋蔥三個，雞蛋三個，適量番茄汁 佐料 油20g 鹽 做法 1.洋蔥剝皮浸入涼水中十分鐘，試試，切時就不會辣眼了 切成絲 雞蛋加一點水攪勻。2.鍋燒熱後放油，分別把雞蛋和洋蔥炒半熟，和在一起再炒熟，放適量鹽，起鍋。3.鍋放少量油加熱，放入...