1樓：苦苦的掙扎
土豆芸豆燒排骨。
材料。排骨，土豆，豆角，姜，老抽，鹽，雞精。
做法。1.排骨剁成小塊，洗淨，放在放有薑片的開水裡面焯一下；土豆去皮，切成滾刀塊；豆角擇去老根，切成長段。
2.做法。3.鍋中熱油，放入排骨、薑片，翻炒片刻。
4.調入少量的老抽上色，加熱水蓋鍋蓋燜煮二十分鐘。
5.加入土豆塊和豆角，適量鹽翻炒，再燜至土豆軟爛。
6.最後調入適量雞精，即可。
土豆燒排骨的做法及竅門，土豆燒排骨怎麼做更
2樓：爵爺的網路
土豆燒排骨做法和步驟。
1排骨沖洗乾淨之後，用洗公尺水新增一點料酒浸泡，去除血汙，20分鐘後再次沖洗，瀝乾水分；小土豆洗淨，去皮。
土豆燒排骨。
2鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出；利用鍋內的油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒。下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒；
3烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色；新增沒過食材的熱水，大火燒開，撇淨浮沫；轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透；新增鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛大火收汁即可。
土豆燒排骨的做法，最好是自己親手做過的哦
3樓：匿名使用者
首先告訴你原料吧，排骨、土豆、胡蘿蔔(可以不用)、豆瓣醬( 最好是郫縣的 )、乾辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋。
然後就是步驟啦 ╭(3╰)╮謹記，.1 排 骨 要 用 熱 水 焯 一 下， 然 後 撈 出 來 2. 先 在 鍋 裡 放 油，不 要 太 少 ，多 一 些 沒 關 系，燒 熱 後 放 入 豆 瓣 醬、切 開 的 幹 辣 椒、適 量 的 花 椒 、一 到 兩 個大 料、適 量 冰 糖(白糖也可以哦)、適 量 醬 油 和 醋 翻 炒 ，火 小 點 ，別炒 糊 了。
3. 調 料 炒 好 後，開 大 火 放 入 排 骨 充 分 炒 。
4.放 的 水 一 定 要 沒 過 排 骨，繼 續 蓋 鍋 燉 。
5.燉 湯 所 剩 無 幾 的 時 候倒 些 香 油 進 去 ，然 後 放 胡 蘿蔔 和土 豆 充 分 翻 炒 。(我一般都是把土豆切塊)
6..再 度 添 水 沒 過 材 料 ，蓋 鍋 燉 。
7 .等 水 基 本 燒 幹 就 可 以 了 恩 恩 ,加 油 哦 ╭(3╰)╮
4樓：匿名使用者
您好，土豆燒排骨先挑選適量排骨、土豆切成塊狀，（配料：芹菜、青椒、姜、蔥、蒜）先將土豆放入鍋裡，加清水蓋過土豆，加少許鹽（加鹽不會煮爛還更入味），大火將水燒開後煮3分鐘撈起瀝乾備用。洗鍋，開大火，加入清油(混合油也可以，但是涼了之後就不好吃了),將鍋燒至8成熱，加少量姜、蒜，倒入排骨，翻抄至呈黃色，出香味，加入適量豆瓣漿，翻抄至幹，加入備用的土豆，翻抄兩分鐘，加入少許公尺湯(或水，公尺湯最好且不能多了)炒至稍有粘綢，加入配料。
炒均，放調料(味精、花椒等），再炒均就可以起鍋享用美味了！可以試一下，炒好了味道肯定不一般！
5樓：匿名使用者
土豆切成小塊，排骨飛一下水，用涼水衝乾淨，鍋內放涼水加排骨和土豆一起煮，大火燒開，開小伙煮30分鐘加鹽和雞精，出鍋。這樣的湯濃而清澈，口感不錯哦！很簡單吧，值得一試。
6樓：匿名使用者
我自己經常做的，先把排骨洗乾淨，然後冷水下鍋焯一下，撇去血沫。然後油鍋燒熱，放油，改小火，放白糖炒出糖色，小火不容易糊。放入排骨，炒一下，當排骨染上糖色後加開水，注意一定要開水，否則肉會緊。
倒入老抽醬油，加上姜，花椒，大料，香葉，大蒜。過一會加入洗好去皮切塊的土豆。注意呀，先加入的開水要能沒過排骨和土豆的，然後開鍋後改小火加蓋子悶乙個小時，然後如果湯汁還多的話，大火收汁。
土豆燒排骨就做好了，我一般還加入胡蘿蔔，很有營養很好吃，胡蘿蔔是和土豆一起加的。
土豆排骨燒紫蘇的做法，土豆排骨燒紫蘇怎麼做
發現紫蘇葉這東西真是百搭啊 燒什麼都好吃。燒肉，燒菜，煮湯，煮麵，今天我甚至拿來烤麵包了。紫蘇葉絞碎跟芝士片一起捲入麵包烤，烤出來非常的香，不過 還沒上傳哈。這次要先把這紫蘇土豆給完成了。收起 食材主料 豬排250g 土豆250g輔料油 適量鹽適量紫蘇葉 適量薑片 適量步驟 1.豬排洗淨切塊跟薑片一...
土豆芸豆排骨怎麼做，土豆芸豆燉排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃
土豆芸豆排骨做法如下 材料 材料 排骨，白芸豆，土豆，鹽，姜，料酒 做法 1排骨斬段，沖洗乾淨。薑切片，白芸豆洗乾淨2鍋裡放水，燒開，放幾片薑片。把排骨放進沸水裡，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗乾淨。3把洗乾淨的排骨 土豆和白芸豆放進電燉紫砂鍋裡，加足量冷水，放幾片薑片，開 強檔 燉四個小時，喝前...
土豆燒排骨怎麼做才好吃？土豆燒排骨怎麼做更好吃 ？
配 料 排骨 土豆 胡蘿蔔 郫縣豆瓣醬 乾辣椒 花椒 大料 鹽 冰糖 醬油 醋。操 作 1.排骨過沸水，然後撈出濾水。2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關係，燒熱後放入郫縣豆瓣醬 切開的乾辣椒 適量的花椒 一到兩個大料 適量冰糖 適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。3.調料炒好後，開大火放入排骨充分翻...