1樓：匿名使用者
原料：甜麵醬1袋、六必居黃醬1袋、五花肉半斤、香菇適量蔥花、薑末、蒜末、黃酒、生抽、老抽。
做法：1油鍋燒熱，蔥、姜、蒜炒香後，加入五花肉末煸炒至8成熟，放入香菇末翻炒。
2加入黃酒去腥，再加入生抽、老抽翻炒。
3將兩包醬料同時放入，加1碗水拌勻後蓋上蓋子小火燒20分鐘即可4吃的時候，麵條兒最好過涼水，醬放在麵條上，再加入菜碼兒、蔥花。
注意：一定不要放鹽。
如何做好吃的醬？
2樓：吧小風
我給你推薦一種 本人自製的香辣醬 應該很合適你做夾饃。調料如下---豆瓣醬一小桶，甜麵醬一小瓶 ，三細辣椒麵1兩，麻椒少許（用油炸熟的）牛肉沫250克 （半斤）大豆油或者色拉油都可以 500克（1斤）算沫50克（1兩）雞味香精（主要調味料，必備食品添家劑商店有售）一大湯勺。製作流程：
首先把牛肉沫用鍋子用小活炒熟，盛出放在一邊，然後把豆瓣醬（用榨汁機磨碎）放到鍋子裡用小火煸炒出香味，在放進甜麵醬，煸炒2分鐘，把事先炒好的牛肉沫倒進鍋子裡，繼續煸炒2分鐘，然後放進三細辣椒麵 麻椒油繼續煸炒一小會，待鮮香麻辣味道都融合到一起飄出香味 以後，把蒜沫 以及雞味香精在放進去 待一分鐘以後 起鍋出勺就可以了。特點是醬色紅潤 香味四溢 鮮香麻辣 食後齒留醬香。本醬適合夾饃 涼拌麵。
怎樣做出好吃的醬汁？
3樓：網友
萬能醬汁，你過年呆在家吃火鍋就用這個醬汁保準好吃。
自己在家怎麼做醬好吃
4樓：嵇恬暢
免受廚房油溫煎熬。烤翅。
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅乾辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在乙個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒）。
7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可。
5樓：網友
以辣椒醬為例：紅椒、美人椒洗淨晾乾，去蒂切末，切薑末、蒜末，起鍋倒入花生公尺，中小火炒熟，去皮備用，鍋留少許底油，下入切好的辣椒，中小火炒出紅油，放薑末、蒜末翻炒，加20克幹黃醬炒香，加少許白糖、食用鹽拌勻，加入花生公尺拌勻出鍋。
好吃的醬怎麼做
6樓：匿名使用者
我給你推薦一種 本人自製的香辣醬 應該很合適你做夾饃。調料如下---豆瓣醬一小桶，甜麵醬一小瓶 ，三細辣椒麵1兩，麻椒少許（用油炸熟的）牛肉沫250克 （半斤）大豆油或者色拉油都可以 500克（1斤）算沫50克（1兩）雞味香精（主要調味料，必備食品添家劑商店有售）一大湯勺。製作流程：
首先把牛肉沫用鍋子用小活炒熟，盛出放在一邊，然後把豆瓣醬（用榨汁機磨碎）放到鍋子裡用小火煸炒出香味，在放進甜麵醬，煸炒2分鐘，把事先炒好的牛肉沫倒進鍋子裡，繼續煸炒2分鐘，然後放進三細辣椒麵 麻椒油繼續煸炒一小會，待鮮香麻辣味道都融合到一起飄出香味 以後，把蒜沫 以及雞味香精在放進去 待一分鐘以後 起鍋出勺就可以了。特點是醬色紅潤 香味四溢 鮮香麻辣 食後齒留醬香。本醬適合夾饃 涼拌麵。
7樓：漾竻邇徵
獨家秘方：
1、材料：黃豆醬一盒、辣椒麵一兩、豬肉或牛肉半斤（切成小丁）、鹽、雞精、白糖等。
2、炒鍋色拉油100毫公升，8成熱下肉丁煸炒到熟，放入整盒黃豆醬，改小火炒2分鐘，加入辣椒麵繼續攪和，拌勻後加入適量的調味料，我口味偏甜，放了15克左右的白糖。
3、熬製過程中醬香始終伴隨著你，大概3-5分鐘後大功告成。
4、放涼後，裝入玻璃瓶，帶到**總有人會主動跟你分享。（原因很簡單，醬還是那個醬，但裡面肉多多，上哪也買不到有那麼多肉的醬。）
怎樣做出好吃的醬香餅？
8樓：匿名使用者
面料：高筋麵粉20斤、乾酵母50克、泡打粉65克、糖2兩（100g）、吉士粉半匙（國際計量一湯匙10ml）、水12斤、色拉油400克。（有人說用高筋麵粉不合適，個人建議可用中筋麵粉）
餡料： 生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤（5500g）、蒜5兩（250g）、姜5兩（250g）、孜然5半匙（國際計量一湯匙10ml）、辣椒油適量、辣椒粉適量、豆瓣醬適量(炸熟)、雞精粉適量、蠔油半瓶(或老抽適量)、鹽適量；
辣椒油： 色拉油(適量)在沒開的時候倒放辣椒粉(適量)中攪勻；
製作餅表面油： 色拉油30斤，大蔥5根，大蒜，姜各半斤（250g）,麻椒20克，芹菜4兩（400g）,花椒25克，大料20克，桂皮30克，當油開的時候把這些料倒入炸至無水份撈出既成。（可參考蔥油製作過程）
製作過程：1.麵粉，面料倒入和麵機和面，色拉油分二次倒入和勻。
2.面揪劑子每個135-150克，擀皮抹一層滿薄薄的餡，包起來擀成餅，在餅的上面抹上一層勻稱的餡。在餡的上面在抹一層表面油。（注意餅的厚薄跟火候的關係，有需要自己查閱）
3.在餅的上面撒上一些芝麻(生)蔥花。
4.餳三至五分鐘，放入烤箱，烤至表面金黃色即可。
9樓：醇味坊
hello！我是人人都愛吃的的醬香餅。關鍵秘密在醬料哦，炒的時候就已經香得不行了，醬香味十足。而且餅皮擀得很薄，煎出來會很脆，撒上蔥花，完美！
10樓：一人廚
教你醬香餅醬香酥脆的做法。
11樓：大雁做美食
醬香餅怎麼做？起鍋燒油，加入八角大蒜，爆香後撈出，加入豆瓣醬香辣醬甜麵醬，加入水，然後把麵皮放入裡面刷一下。
12樓：請叫我蘑菇娘娘
口口酥脆，滿滿濃郁，帶你暢遊醬香餅的世界。
13樓：香蕉食堂
外酥內軟，醬香十足，吃一口就上癮。
14樓：葫蘆是只豬
這樣的醬香餅材料足好吃。
15樓：王者多多
不用發面不用揉麵、焦黃酥脆的醬香餅、特別好吃。
16樓：栗子日食記
懶人醬香餅，簡單又好吃！
怎樣做出好吃美味的肉醬？
17樓：格調
牛肉切小粒，香菇，筍切丁焯水備用。鍋裡放油煸炒牛肉，到油不再冒泡，即水分煸幹，然後倒入筍丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖哩粉，薑汁，煸炒出香味，接著放入豆瓣醬甜麵醬，白糖，小火煸炒，醬和油徹底融合後兌入兩倍的水熬到黏稠，最後放點鹽和雞精調味即可。
主料：牛肉500g、香菇12朵、筍1/2個輔料：豆瓣醬2湯匙、甜麵醬2湯匙、辣椒粉1/2湯匙、咖哩粉1茶匙、五香粉2茶匙、白砂糖1茶匙、鹽適量、雞精適量。
1、準備原料。
2、牛肉切小粒。
3、香菇，筍切丁。焯水備用。
4、鍋裡放油煸炒牛肉，到油不再冒泡，即水分煸幹。
5、倒入筍丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖哩粉，薑汁，煸炒出香味。
6、放入豆瓣醬甜麵醬，白糖，小火徹底炒到醬和油徹底融合後，兌入兩倍的水煮開。
7、小火熬到黏稠濃郁。可以依據口味放點鹽和雞精。
8、成品。注意事項：1、一定要先把牛肉的水分炒出去。
2、牛肉不建議用牛里脊，太嫩太軟，用牛腿肉有筋道。
怎樣用簡單的材料造出美味的醬料
18樓：匿名使用者
物無定味，適口者珍~你把你愛吃的幾種調料一點兒一點兒兌在一起試試~！
19樓：首肯電子
超級好吃的醬料，我做廚師10年經驗，親情奉獻：
手把手教你：紅辣椒、蔥頭、大蒜、鹽、全部切成小丁，放在小瓷碗裡，鍋裡燒油（四分之一碗最多了）致冒煙，然後倒入到有辣椒的碗裡，然後迅速放醬油（一定要生抽醬油或蒸魚醬油或早餐醬油，不能用老抽）和蔥花，一點雞精，一起攪拌。
如何做好吃的醬?
20樓：買宕閭丘志文
我給你推薦一種。
本人自製的香辣醬。
應該很合適你做夾饃。調料如下---豆瓣醬一小桶，甜麵醬一小瓶，三細辣椒麵1兩，麻椒少許(用油炸熟的)牛肉沫250克(半斤)大豆油或者色拉油都可以。
500克(1斤)算沫50克(1兩)雞味香精(主要調味料，必備食品添家劑商店有售)一大湯勺。製作流程：首先把牛肉沫用鍋子用小活炒熟，盛出放在一邊，然後把豆瓣醬(用榨汁機磨碎)放到鍋子裡用小火煸炒出香味，在放進甜麵醬，煸炒2分鐘，把事先炒好的牛肉沫倒進鍋子裡，繼續煸炒2分鐘，然後放進三細辣椒麵。
麻椒油繼續煸炒一小會，待鮮香麻辣味道都融合到一起飄出香味以後，把蒜沫。
以及雞味香精在放進去。
待一分鐘以後。
起鍋出勺就可以了。特點是醬色紅潤。
香味四溢。鮮香麻辣。
食後齒留醬香。本醬適合夾饃涼拌麵。
怎樣用做出好吃的麵條 如何做出好吃的麵條
我們自己在寢室煮的話還沒有你那材料豐富呢 給你說說我怎麼做的吧 大蒜切成碎的備用，煮開水，水煮開後，放進去硬麵條 我們用的是掛麵 第一次煮沸時放進去雞蛋，蒜蔥花之類的，然後放火鍋底料，放鹽然後就慢慢煮，你是男生吧？煮的時候不停地嚐下味道，鹽一點一點放，防止一下子放太多。等麵條熟勒，出國的時候放進去雞...
如何做出好吃的刨冰？刨冰怎麼做好吃
沒有料理機也能做哦。食材 涼白開適量 或者礦泉水 牛奶，自己喜歡的飲料等 白糖少許 蜂蜜也可以 製作 步驟一 首先在容器裡面倒入1000毫公升的涼白開或者是礦泉水，當然也可以準備自己喜歡的飲料，也可以凍牛奶。然後就將它放進冷凍層，將它全部冷凍變硬。步驟二 接著來製作水果糖漿。取出乙個碗，往碗裡加入5...
水煮花生怎麼做好吃？如何做出好吃的水煮花生？
花生，精鹽，花椒，八角，十三香。下面就是所要做的步驟 先把買來的花生公尺用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生公尺的顏色泡去。等泡開花生之後，然後把水放入鍋內加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然後...