1樓：無雅詩
白蘿蔔和牛肉燉好吃
食材準備：牛腩肉，白蘿蔔等。
做法步驟：1、牛腩買回來洗淨，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡乙個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。新鮮的海帶洗乾淨放盤裡備用。
2、準備：白蘿蔔清洗乾淨、當歸洗淨，蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開。熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬髒物。非常重要的一點：
燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入高壓鍋燉的話，牛肉容易柴。
4、大火煮開後，撇去浮沫。一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇乾淨就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。
5、浮沫撈得差不多後，放入泡發洗乾淨的海帶再次煮開，然後轉小火慢燉加入白蘿蔔塊，一般情況下海帶幾分鐘就熟了。再高壓鍋燉製的時間最少兩小時，美味的牛腩當歸燉蘿蔔湯就完成了，用白蘿蔔燉湯，味道非常鮮美。
2樓：索馬利亞軍團
白蘿蔔排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用於**小兒厭食症。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿蔔排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
主料：白蘿蔔1個， 排骨500克。
輔料：老薑4片， 天麻8片，鹽適量 ，清水適量。
白蘿蔔排骨湯的做法步驟。
1. 排骨加入薑片一起加入到冷水煮到沸，然後撈出排骨備用；
2. 另支沙鍋中加入清水，燒開後加入薑片、排骨、天麻，大火開後改成文火慢慢煨40分鐘；
3. 待排骨軟爛時，加入蘿蔔片大火煮2分鐘，最後加鹽調味就可以喝了。
白蘿蔔和什麼搭配煲湯比較恏
3樓：平安喜樂
1、白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效。
2、秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈。
3、白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。
4、梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
5、把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
1、白蘿蔔海帶湯。
原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克；鹽、味精、清湯、香菜、姜。
做法：（1）水發海帶洗淨、切菱形塊；香菜洗淨，切斷；姜洗淨，切絲。
（2）鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲。
（3）大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
2、白蘿蔔燉羊肉。
原料：白蘿蔔500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：（1）將羊肉洗淨，切成5 釐公尺見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
（2）將蘿蔔切成5 釐公尺見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
（3）鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。
（4）蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿蔔倒鍋內，放鹽，將肉和蘿蔔燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
3、白蘿蔔鯽魚湯。
原料：白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精（可省），醋（可省）
做法：（1）鯽魚一條處理乾淨， 白蘿蔔適量。
（2）白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味；蔥、薑切片。
（3）蔥薑入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。
（4）添入湯碗容量倍的水。
（5）大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右；加入薄白蘿蔔片。
4、白蘿蔔梨湯。
原料：白蘿蔔、梨、冰糖。
做法：（1）原料準備，白蘿蔔去皮。
（2）把去皮的白蘿蔔切片，大小隨個人喜好。
（3）把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗乾淨就行。
（4）最後把梨塊和白蘿蔔片一起放入鍋裡，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可。
（5）取湯飲用，果肉不要。
5、白蘿蔔+蔥：
把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯即可。
4樓：涅沙猷
白蘿蔔枸杞排骨湯 白蘿蔔含有大量的維生素c 胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂 穩定血壓，防治膽結石的作用。另外，這款湯，對於舒緩壓力，改善膚色有很好的效果。
5樓：原創**夢工廠
白蘿蔔和羊肉，二者搭配煲湯比較好，營養價值高。
6樓：擺擺不會擺
鯽魚白蘿蔔湯好喝，買好的鯽魚兩面煎一下，白蘿蔔切絲，開水放下去放入鯽魚，薑片熬十分鐘加入白蘿蔔絲再熬二十分鐘，加入鹽和雞精蔥花就可以了，這樣的湯營養又好吃。
7樓：茉莉說生活
白蘿蔔和它煲湯喝，營養翻倍，補虛勞，壯身體！快告訴爸媽。
8樓：世而不故
1、白蘿蔔和大骨頭或者排骨。
2、白蘿蔔和牛腩。
3、白蘿蔔和墨魚。
4、白蘿蔔和豆腐。
5、白蘿蔔和羊肉。
6、白蘿蔔和牛骨。
7、白蘿蔔和豬蹄。
9樓：夏小易
可以和豆腐一起煮，再加一些大蒜葉，用於補鈣是很好的，做法也是特別簡單，又美味，出鍋前加些麻油和鹽就可以了。
10樓：有夢想的夢中人
白蘿蔔燉排骨，冬天喝了會很暖和，而且達到養生的效果。
11樓：莫甘娜
白蘿蔔和羊肉搭配好。補氣還養顏。多喝不會上火。
12樓：小甜菊試卷
白蘿蔔燉排骨和白蘿蔔燉牛腩。
白蘿蔔絲燉魚也行。
13樓：網友
白蘿蔔可以燉排骨湯，也可以燉羊肉湯。也可以燉牛腩。
14樓：榮壤詰
花生仁和蘿蔔可以一起煲湯， 下面介紹下：花生蘿蔔湯： 主料：
蘿蔔500克，花生100克 輔料：香菇（鮮）50克 調料：鹽3克，味精2克 做法：
1. 選大蘿蔔500克，洗淨後刮去皮，切成長短、粗細均勻的細絲； 2. 蘿蔔絲用開水焯一下，撈出，用水洗淨，再撈出控淨水分； 3.
花生仁去皮，用冷水浸泡一會兒，有點兒軟就好了 4. 香菇分別切絲； 4. 砂鍋放火上，放清水，燒開； 5.
放入蘿蔔絲和切好的香菇絲和花生公尺； 6. 調入適量精鹽、味精，煲大概15分鐘； 7. 撇去浮沫，盛到湯盆裡就好了。
15樓：在伯
白蘿蔔排骨燉湯 雞肉與白蘿蔔一起燉湯 食材：豬大骨白蘿蔔 輔料：枸杞、薏公尺、生薑、鹽 洗乾淨豬大骨（整根的要敲碎，這樣可以煮出骨髓，更加有營養），加上冷水若干，放入鍋中煮沸，用湯匙將水表面的血沫舀走（一定要弄乾淨）。
（如果處理完發現水少了很多，想要加水的話，千萬不要加冷水，可以加煮沸的熱水。但是最好在一開始就把水弄夠，整個過程中不加水最佳。）加上生薑片，切塊的蘿蔔，枸杞、薏公尺。
煮沸後改文火，煮小時（至少煮這麼久，久一點更好）。 煮好後再放鹽。
秋冬季節最滋補清潤的豬骨白蘿蔔湯就此完成～
16樓：匿名使用者
白蘿蔔墩羊肉 材料：白蘿蔔約600公克（1斤），羊肉150公克（4兩），梅花肉150公克（4兩），小魚幹75公克（2兩） 調味：酒3小匙，蔥薑蒜末各2小匙，水1.
500cc，鹽1小匙 做法：1，白蘿蔔，羊肉，小魚乾及梅花肉洗淨瀝乾。 2，將白蘿蔔，羊肉及梅花肉切成塊狀，並放入滾水中燙。
3，起油鍋，放入1/3碗沙拉油，先將蔥薑蒜末各1小匙爆香，在放入羊肉，梅花肉大火快炒至5分熟。 4，將白蘿蔔，小魚幹，水及其餘調味料，一起放入鍋中以大火煮開，轉中火煮約1小時即可。
17樓：旗高峰
牛肉蘿蔔是最好的搭配。
18樓：較阿薩德我
豬蹄 我正在煲湯 嘻嘻。
19樓：吳詩妍好
白蘿蔔排骨湯。
材料排骨一斤，蘿蔔乙個，生薑一塊，鹽，雞精少許做法1.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。
2.蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
白蘿蔔與什麼搭配煲湯好？
20樓：匿名使用者
白蘿蔔用來煲湯是一種很適合的烹調的方法，煲出來的湯湯色清澈，口感鮮甜。但是相對來說，蘿蔔只是蔬菜，比較素，所以一般都應該搭配一些其他食材尤其是肉類食材，這樣做出來的湯不僅味道更鮮美，營養也更加豐富，對我們的身體很有益處。
下面就和大家一起分享幾種適合和白蘿蔔搭配煲湯的食材和做法。
白蘿蔔羊肉湯一直都很喜歡在冬天吃羊肉，冬季進補也首推羊肉。羊肉蛋白質含量高，肉質纖維細，搭配白蘿蔔有非常好的口感。
食材：羊肉200克，白蘿蔔200克。
配料：姜、胡椒、小蔥、料酒。
調料：鹽。做法：1、羊肉洗淨切塊，建議用羊腿肉或者羊腩。焯水洗去血沫，備用。
2、白蘿蔔洗淨，刮一下皮，去頭尾，切塊。
3、薑切片，蔥一部分切蔥段，另一部分切蔥花備用。
4、砂鍋內放清水，燒開後下入羊肉，薑片、蔥段，料酒，繼續煮開，轉小火燉至羊肉將熟。
5、加入蘿蔔塊，繼續煮20分鐘。
6、放鹽、胡椒調味。起鍋後撒上蔥花，既能裝飾又能增香。
白蘿蔔排骨湯蘿蔔排骨湯是經典家常菜，很多人都會做。吃起來也好吃。
食材：白蘿蔔300克，排骨300克。
配料：姜、蔥各適量。
調料：鹽、胡椒粉。
做法：1、排骨洗淨切塊，水焯洗去血沫。
2、蘿蔔洗淨切塊。
3、姜洗淨切薑片，蔥切成蔥花。
4、砂鍋內放清水，燒開後下排骨，大火煮開轉小火，燉至排骨將熟。下入蘿蔔塊，繼續煮20分鐘至半小時。
5、起鍋調味，放入鹽、胡椒調味，撒蔥花即可食用。
關於白蘿蔔煲湯與什麼搭配的總結1、白蘿蔔是一種適合在冬季食用的食材，口感清甜水潤，有很好的補水滋潤功效，做湯的話湯色清澈鮮甜。
2、白蘿蔔作為蔬菜，在煲湯的時候搭配肉類食材比較適合。通常可以搭配的有牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、蝦仁等。也可以搭配玉公尺、海帶、花生、豆腐等食材。
21樓：someone木白
蘿蔔狗肉湯原材料籮蔔300克，鮮羊肉200克，香萊末20克，蔥段20克，生薑沫10克。
作法1.淨鍋置火上，新增食用油燒開，下蔥段、生薑沫炒出香味；
2.再放進羊肉塊煸幹水份，烹入公尺酒、公尺醋，加上酸菜魚火鍋；
3.隨後新增生薑水、白砂糖，用灶火燒滾，去掉白沫子；
4.再轉文火煮至八分熟，放進籮蔔塊、食鹽，續煮至軟爛。
5.最終新增雞精調均勻，起鍋盛入湯碗中，撒上香萊未就可以。
22樓：匿名使用者
1：白蘿蔔排骨湯 做法：薑片適量、料酒1大勺、鹽適量、胡椒粉少許。
2、白蘿蔔洗淨去皮，切條狀備用。
3、排骨放入沸水中焯燙1分鐘後撈出，洗淨血沫備用。
4、鍋中加清水，放入排骨、薑片、料酒，先用大火煮開，然後轉小火慢燉1小時左右。
5、再將蘿蔔放入大火煮開轉小火繼續煮20-30分鐘。
6、最後根據自己口味加鹽和胡椒粉調味即可出鍋。
5、上桌時，根據個人喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子即可。
白蘿蔔一定要選用土生土長的蘿蔔，這樣的蘿蔔一般都不是很辛辣，然後把蘿蔔切成一片片的，鯽魚也要處理好，還有蔥薑都要切片，這個時候把蔥薑放鍋裡面爆香，然後把鯽魚煎成兩面金黃，再加一大碗水進去，記得一定要超過魚，等鯽魚的湯到了奶白色，在把之前切好的蘿蔔放進去，加一點鹽，最後加一點雞精和醋，煮到湯沸騰就可以出鍋了。
白蘿蔔與哪些美食搭配特別好吃？白蘿蔔和什麼食物一起吃好
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