薑拌藕怎樣做好吃呢？

1樓：匿名使用者

你好。此菜所用濟南大明湖所產白蓮藕，經開水燙過，再加調味品及薑末燜至入味，質地細嫩、清涼脆爽，浙江菜。

特點。味道鮮美口感潤滑。

食品用料。語音。

嫩藕500克，嫩薑末2湯匙，嫌型白醋2湯匙，香油1茶匙，鹽、味精各適量。

製作過程。語音。

1、將藕去節、削皮洗淨，頂刀切成圓片，放在清水中浸泡待用。 2、取一容器手仔，放入薑末、白醋、鹽和香油，勾成調味汁待用。 3、畢者汪鍋中放清水燒開，投入藕片，燙透後撈出，瀝乾水分，趁熱放入盛有調味汁的容器中，加味精，給容器蓋上蓋子，把藕片燜上，等藕片晾涼了以後拌勻，裝盤即可。

2樓：網友

每個人的做法都不一樣，都可以參考一下。藕去皮切成薄片泡在水裡清洗幾遍，這樣藕裡的澱粉就沖洗掉了，焯水撈出放涼水裡羨閉過涼撈碧派叢出空水備用，這樣做出來的藕是脆的。把悔櫻姜洗淨擦成薑末放進藕片裡，蔥切段放進去，放適量鹽，白糖，雞精，公尺醋，香油拌勻即可食用。

3樓：來自愛晚亭敬老慈幼的海豹

主料：蓮藕500克。

輔料：子姜30克。

調料：白醋5克，香油孝歲10克，鹽8克，味精3克液畝。

嫩薑拌藕的做法：

1. 將藕去皮洗淨，切成圓片，用鬧慎森清水浸泡片刻。

2. 姜去皮切末。

3. 白醋、薑末、精鹽、香油調勻成味汁。

4. 炒鍋添水燒開，放入藕片焯熟，撈出控水，澆入調味汁，撒入味精拌勻即可。

4樓：終身榮譽

材料。嫩藕500克，芝麻碘鹽少許，醬油10克，醋20克，薑末15克，香油10克。

做法。將藕洗淨，削去皮，切成釐公尺厚的片；醬油、醋、香油放入碗內，調勻成拌汁待用。

湯勺內放入清水，燒沸後倒入藕片燙過，撈出瀝淨水，倒入盆內，趁熱加入芝麻碘鹽、薑末拌勻，約燜10克鐘。將燜好的藕片裝入盤內，澆上拌汁即成。

燙藕片時不要燙過，保持脆嫩。芝麻碘鹽制法：將芝麻炒熟用蒜窩搗碎，再和碘鹽摻和均勻即可。

5樓：匿名使用者

薑絲拌藕片的製作材料。

蓮藕500克，胡麻油20克，姜20克，醬油10克，香油10克，醋10克。

做法。1、鮮藕去皮，去節，切成片，放開水中焯一下，見水大開時撈出瀝淨水晾涼，裝盤。

2、姜切絲。

3、在藕盤放入薑絲、花椒油、香油、醬油、醋拌勻即可。

6樓：春雲分飛

我覺得現在這種薑拌藕還是比較容易製作的，首先把蓮藕過一下水，然後把薑到裡面，再加入各種調料，味道就非常好吃了。

7樓：網友

薑拌藕怎麼做好吃這個可以點選網上查詢一下，具體的這種薑拌藕的製作方法和配料，它的比例如何製作才會好吃哦，那我們吃的好吃的薑拌藕。