1樓：廉秀豔
番茄排骨煲湯，把排骨洗淨吊水，然後番茄切塊放在煲湯的鍋裡，煲上兩個小時。
2樓：睢喆
番茄排骨湯是一道酸甜可口的營養湯品，製作簡單，營養豐富，功效良多。番茄排骨湯含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸，維生素，膳食纖維，以及多種礦物與微量元素。具有益氣補血，強健筋骨，開胃消食等功效。
下面就為大家介紹幾款的美味食譜吧。
番茄排骨湯。
材料。番茄2個、豬小排300克、生菜200克、小蔥2根、姜3片、食鹽茶匙。
做法。1、番茄切成塊，蔥切成蔥花，生菜洗淨備用。
2、排骨洗淨後放入冷水鍋中，加入薑片，煮開後去掉血水和浮沫。
3、將煮好的排骨用溫水沖洗乾淨，放入溫水鍋中，加入薑片。
4、水煮開後放入番茄，煮開後再轉成小火燉煮。
5、燉1小時左右至排骨變軟爛，調入適量鹽，再煮約10分鐘。
6、最後加入蔥花和生菜後即可關火。
家常番茄排骨湯。
材料。排骨500克，番茄5個，番茄醬50克，鹽，料酒1小匙，胡椒粉，蔥，姜，蒜少許。
做法。1、排骨用清水清洗乾淨，放入鍋中，加入料酒汆燙5分鐘，撈起備用。
2、將番茄切成塊，蔥、姜、蒜切好備用。
3、鍋中油燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。
4、將番茄中加入足夠多的水，放入排骨、鹽。
5、開大火將湯燒開，然後轉小火。
6、待排骨即燉軟時，加入番茄醬、胡椒粉。
7、撒上香菜等增加香味的蔬菜。
番茄馬鈴薯排骨湯。
主料。番茄240克，土豆(黃皮)240克，紅蘿蔔50克，豬小排(豬肋排)400克，菜花200克，洋蔥(白皮)100克。
調料。姜5克，玉公尺澱粉10克，芡粉5克，鹽3克。
做法。1、菜花洗淨切碎；洋蔥去衣洗淨，切粒。
2、紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨，切粒。
3、把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核後切粒。
4、排骨洗淨，抹幹，加醃料撈勻，入開水中煮5分鐘後，撈起沖淨，滴乾。
5、燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。
6、把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿蔔、椰菜(菜花)煲開，慢火煲小時，下調味料即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款番茄排骨湯的美味食譜，大家學會了嗎？番茄排骨湯營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。
也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
番茄燉排骨怎麼做？
3樓：匿名使用者
番茄燉排骨 材料： 新鮮排骨1斤左右，根據吃的人的多少來計算量的大小了(我和老公是兩個人，一鍋排骨大概能吃3燉，還有別的菜啊！)一塊姜 乙個番茄 鹽少許 準備工作：
先將排骨切塊，放入鍋中，仔細用水沖洗幾遍，一塊一塊的洗，把浮在外面的血和肉渣都沖掉，這一步是一定需要的哦，不然肉一放到鍋裡就會浮起好多血沫沫，燉出來的湯可就賣像不好了 番茄洗淨，祛蒂。用刀切成六瓣 薑要刮掉外面的皮，用水沖洗乾淨，切成小塊。把小塊的薑用刀拍一下，這樣姜的味道比較容易出來，可以祛猩味的哦 做法：
1。放上大半鍋水，改上蓋，等水燒開後，把洗淨的排骨倒入鍋中，蓋上鍋蓋 2。再次水開以後，把鍋蓋揭開，用勺攪一下，免得肉粘到鍋底。
然後把火調到中小，把姜放入鍋中，加入少許鹽。 分鐘後（注意不要讓鍋乾掉啊，如果沒湯了就加點水，同時燉的時間就延長一點，靈活機動！！
）放入番茄，加一點水，蓋上鍋蓋。 4。等番茄煮熟以後，用勺把番茄在鍋中摁爛，再燉10分鐘左右 5。
現在可以撈一塊肉上來看看火候，應該是差不多了，湯裡應該還要在放一點鹽，嚐一嚐，合適就好。 6。關掉火，蓋上鍋蓋，等它自然降溫到溫熱就可以食用了，很簡單的喲！
4樓：匿名使用者
番茄燉排骨 不一樣的味道。
原料：精排骨（2斤）西紅柿（2斤）
輔料：鹽糖味精胡椒。
過程：先用鳳爪、豬蹄、乙隻老母雞、棒骨吊湯，煮製2到3個小時。精排骨斬塊，用水沖掉上面的血水，然後再用熱水焯一下，放入炒鍋用猛火炒香，要加入大蔥、薑片，炒至排骨外表有點微焦的感覺。
然後在燉鍋內加入清水，把排骨放到鍋裡，大火燒開，撇去沫子。水量不要太多。然後加入高湯，以文火燉製2個小時。
西紅柿切成小塊，加入適量高湯，燉製30分鐘，使湯成淡紅色。然後把西紅柿湯和排骨湯混合後煮制30分鐘，起鍋，加鹽、糖、味精、胡椒等調料。
湯的味道：微酸甜，鹹鮮，排骨香而不膩。
湯的淵源：是飯店經理的奶奶當年無意中做的一道湯，家人喝後感覺很好。後來由做總廚的孫子把奶奶的這道湯推了出來，結果賣得很火。
湯的功效：含有豐富的維生素c、蛋白質、鈣質，可以開胃醒酒，是老少皆宜的湯品。
5樓：匿名使用者
番茄蒸排骨--最適女生冬季享用番茄蒸排骨是嘉佳向媽媽學來的私房菜，此菜選料和做法皆簡單，不僅巧用清蒸之法保持原汁原味，而且番茄微酸醒胃之餘，還提公升了排骨的鮮美之味，誘得人食指大動。嘉佳說，這道清蒸菜最適合女生冬天食用，以達到美白祛斑、潤膚和抗衰老的功效。 烹製材料(三人份) 材料：
番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片) 調料：油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1湯匙)、生抽(1湯匙) 1 排骨斬成4釐公尺長的段，洗淨置入深盆中，加入1/2湯匙鹽和薑片抓勻，醃製15分鐘。 2 醃好的排骨用清水沖洗一下，揀去薑片，加入1/2湯匙鹽和1湯匙油拌勻備用。
3 番茄在底部劃十字刀，放入沸水中燙15秒，撈起剝去外皮，再切成塊狀。4 將番茄塊和排骨一同拌勻，淋入1湯匙料酒待用。 5 燒開鍋內的水，放入番茄排骨，加蓋開大火隔水清蒸1小時。
6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1湯匙生抽，即可上桌。廚神貼士 1、建議用不鏽鋼盆來清蒸，可使番茄排骨受熱均勻，成熟度一致。 2、清蒸番茄排骨時，如果留意到鍋內的水快燒乾，可揭蓋添入熱水繼續蒸製。
3、番茄烹調前要去皮，否則會影響成菜口感；可在其底部劃十字刀，放入沸水中燙一下，撈起剝去外皮，切塊後便可烹調。 4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加點白糖，來中和其酸味。 5、番茄性較寒涼，有胃寒者忌生食番茄，女性經期時應少食番茄。
6樓：匿名使用者
把排骨切成塊，番茄切成塊備用，鍋裡滑下油，放些油，加入薑片和蔥段炒出香味放入排骨翻炒，加入鹽，老酒，《可以加點公尺醋》,雞精，白糖，白胡椒粉少許，炒幾下在加入3勺水燒開慢燉分鐘加入番茄在燉分，加入味精，起鍋就可以了。
我自己做過的，味道還可以，不知道能否是你要的答案！
7樓：匿名使用者
番茄燉排骨的做法。
配料：西紅柿 100克。
豬排骨 1250克。
姜 20克。
蔥 15克。
料酒 20毫公升。
鹽 5克。做法：1)、將排骨砍成4cm長條，置開水中煮5分鐘後撈起用水沖洗乾淨血泡，將水瀝乾待用。
2)、去西紅柿皮。
3)、將以上食料和配方同入砂鍋中加入5000毫公升水，置大火上，沸後關至小火，約1小時。加鹽即可。
怎樣煲西紅柿排骨湯才好喝？
8樓：blackpink_羅捷
主料：番茄1個、排骨180克。
輔料：蔥10克、姜10克、料酒10克、白醋10克、雞粉3克、鹽2克、白胡椒粉1克。
1、將番茄焯水，去皮切丁。
2、鍋中放水，加入排骨，薑片，蔥段，料酒，焯水去腥去血沫。
3、鍋中加水，倒入排骨，小火煲90分鐘。
4、加入白醋，番茄丁，轉大火煮2分鐘。
5、加入雞粉，鹽，白胡椒粉，攪拌均勻。
6、番茄排骨湯成品圖。
9樓：匿名使用者
材料：排骨500克（排骨最好選用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄醬40克（最好選用罐裝番茄醬，味道會更加純正，做出的湯會更加好喝，它不像番茄沙司那樣甜，根據自己的喜好，你當然可以不放~）、薑片少許、鹽適量、料酒1小匙。做法：
1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨。2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1、5小時。
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。
燉西紅柿排骨湯怎麼燉
10樓：惲溶區俊力
排骨湯煮至六七成熟，放入剝了皮的切成片的蕃茄，煮熟即可。對了如果可以吃胡椒的話，一定要放一些胡椒粉（與蕃茄同時放入），味道會更好的。
11樓：想你所想的撒
排骨油炒一下！少油！油爆熱放少許白沙糖！放排骨！吵五分鐘！放入適量水！大火燉！開始翻滾後放入切片番茄！改小火燉！十分鐘菜成！保證味道！
12樓：澤亞
1、排骨用清水漂去血水清洗乾淨，西紅柿洗淨切大塊2、鍋內放清水，下漂去血水的排骨，兩三分鐘後撈出排骨清洗乾淨3、砂鍋內放清洗乾淨的排骨，放清水、生薑片、蔥斷兒，大火煮開後轉小火煲半小時左右。
4、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯裡，再開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右。
5、最後放鹽調味，可撒少許蔥花。
排骨湯怎麼煲？
13樓：梅子美食廚房
養生排骨湯怎麼做？把排骨切斷加入涼水，蔥薑料酒去腥，倒入砂鍋中加入玉公尺胡蘿蔔，蓮藕大棗。
14樓：匿名使用者
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
15樓：匿名使用者
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧。
16樓：毛毛愛廚房
排骨加玉公尺燉湯真好喝。
17樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品，無論是紅燒，還是燉湯其味道非常好。
18樓：鞁犾澑
1、排骨要用清水反覆漂洗後再冷水下鍋，一次性把水加足，中途不能再加水。可以同時加入菌類提鮮，先燒開水，排骨下去過一下，肉都很髒，煮時會起髒沫，要想乾淨，一定要用熱水洗，然後用清水把沖洗乾淨。
2、把洗乾淨的排骨放到容器裡，加水和薑片和蔥團，大火燒開，轉中火，中火燒十幾分鐘轉小火燉，在燉的過程中要看看容器裡的湯多不多，少了可以新增點水。
3、等湯白了，自己可以先嚐嚐，燉到爛為止，把姜和蔥團撈出來扔掉，然後加入一點鹽和雞精和蔥花，大火燒開即可。
1、排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨製作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2、排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。不過營養專家提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。
我用高壓鍋做西紅柿排骨湯怎麼做
19樓：匿名使用者
高壓鍋燉排骨湯。的做法。
1、先把豬肋排冷水下鍋。燒開撇去血沫。
2、撇去血沫的同時也會撇去鍋中的開水。因此要加水至自己想要的位置。加水多少也要考慮之後燉排骨湯所揮發的水分。
加水之後。放入姜 蔥 大料 香葉。為要去除排骨的腥味並且讓肉 湯更加鮮美。
3、大火燒開。等水開蓋上高壓鍋的蓋子並且裝上起氣閥。等氣閥第一次撒氣兒開始算。25-30min即可。
4、等高壓鍋撒氣降溫。拆去氣閥開啟蓋子。加入適合自己口味的鹽和白胡椒。就可以享用讓自己變溫暖的骨湯啦。
5、我一般燉骨湯會燉滿滿的一高壓鍋所以加入四勺鹽口味正好。
小貼士1、個人比較喜歡用高壓鍋。覺得這樣做出來的料理味道更加濃郁。
2、燉排骨湯。不僅可以享用高湯還可以品嚐豬肋排。對於肉食動物的我來說簡直是福音。
而吃排骨一般有二種辦法：
no1.蘸取醬油。直接吃。
no2.各種口味再次加工。這個種類的做法就多了去了。
個人便做過白菜粉絲燴排骨 咖哩土豆排骨 可樂排骨等。不過想要第二種吃法的朋友建議就是把高壓鍋蓋上之後燉的時間由起初的25-30min調至20-25min.要不然時間太長 排骨太爛。
再次加工則不好成型啦。
番茄排骨湯有什麼好處，西紅柿燉排骨對身體有什麼好處？？
排骨蘑菇湯 原料 大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克。紹酒15克，但是山藥的天然荷爾蒙能刺激咪咪的發育，而且煮起來的湯汁甜美 沒有什麼藥味 西紅柿燉排骨對身體有什麼好處？西紅柿燉排骨對身體的好處主要有以下7個方面 1 止血 降壓 利尿 健胃消食 生津止渴 清熱解毒 涼血平肝 2 可增強小...
玉公尺燉排骨湯怎麼做，玉公尺燉排骨湯怎麼做好吃
玉公尺排骨湯怎麼燉好吃？玉公尺排骨湯，好吃美味。就要喝玉公尺排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入薑片去腥，撈出後備用，鍋中放入玉公尺胡蘿蔔，山藥紅棗，加入水，小火燉30分鐘。玉公尺燉排骨怎麼做？把排骨冷水下鍋，加入蔥薑料酒去腥，然後下鍋把排骨倒入，放入玉公尺調料燉製即可...
山藥排骨湯怎樣煲，山藥排骨湯怎麼做
用料 山藥兩根，排骨適量，輔助食材 胡蘿蔔一根，鹽少許，料酒一勺，小蔥一節，生薑一塊，枸杞幾粒。用具 電飯煲。步驟 1，排骨洗乾淨，剁成小塊，反覆清洗，沖洗掉表面的雜質和髒物，然後把洗乾淨的排骨和清水一起放入鍋中，加一勺料酒，幾個蔥段，大火燒開。2，等水燒開後逐漸會有浮沫漂起來，這時候就可以關火了。...