1樓：匿名使用者
一、西公尺水晶缽仔糕材料；粘公尺粉160克，糖140克，西公尺30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。做法：
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘公尺粉中攪和成稀漿；
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西公尺用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；
4、將西公尺加入公尺漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
二、紅豆水晶缽仔糕材料：
粘公尺粉100克，糯公尺粉半湯匙，澄麵粉75克，砂糖或紅糖100克，水二杯約500毫公升，浸透紅豆三湯匙，油少量，竹籤數支製作：
1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝乾候用。
2.將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊。
3.將餘下之杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿。
4.體仔掃油，將粉漿倒入體仔內至九分滿，加入紅豆，用大火蒸20分鐘後取出，稍候片刻才用竹籤挑出即可。
5、凝結成水晶狀。
所需材料：粘公尺粉六兩，澄麵三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。烹飪方法：
做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘公尺粉與澄麵混合，以篩隔勻。
徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。
另外，用大菜高或者馬蹄粉都可以有很好的效果。
2樓：匿名使用者
只要你用心做就一定好吃的。
水晶缽仔糕製作方法及材料
3樓：
水晶缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了，常有的味道有菠蘿、玉公尺、話 梅、紅豆、綠豆、巧克力、山楂、葡萄、青蘋果等，下面我介紹兩種西公尺及紅豆味道的做法，其它的做ㄏ嗨疲。
4樓：醉僧遊戲解說
做法簡單的水晶缽仔糕。
5樓：洲星馬蹄糕
1、主要調配紫薯生熟漿和士多啤梨生熟漿2、白糖80克，紫薯粉3克，士多啤梨粉3克，洲星馬蹄粉100克3、100克馬蹄粉+200毫公升清水4、充分攪拌均勻後過濾得到生漿5、80克白糖+200毫公升清水煮開。
水晶缽仔糕真正的做法？
6樓：格調
主料：木薯粉100克、澄粉28克、細砂糖60克、水200克輔料：紅豆適量、桂花適量、葡萄乾適量。
1.木薯粉和澄粉混合均勻。
克的水倒入粉中拌勻，另外100克的水加入細砂糖燒開，然後倒入粉漿中攪拌均勻成乙個半熟的液體狀態。
3.缽仔碗裡刷一層油，各放入適量紅豆、桂花、葡萄乾。
4.倒入粉漿中，邊倒邊攪拌。
5.鍋中燒沸水，大火蒸15分鐘。
6.取出放涼後，用竹籤延邊轉一圈，從側面插入，脫模完成。
7.成品。
7樓：莎凌逸夕
做法簡單的水晶缽仔糕。
8樓：匿名使用者
真正好吃的水晶糕是用蓮藕粉或荸薺粉做的。澄粉、太白粉（7:3)也行。要增加韌度加糯公尺粉，增加脆度加菜燕粉（石花菜粉）。
9樓：匿名使用者
買缽仔粉，然後用水熬，待粘稠狀時裝缽冷卻。一小時左右即可食用。
如何製作水晶缽仔糕？
10樓：帝都小女子
材料：水500毫公升，白糖100克，熟綠豆適量。
步驟：1、500毫公升水（分為2份，乙份350毫公升，一分150毫公升，150毫公升用來煮糖水的）、煮熟的綠豆適量。
2、煮糖水：把配方粉加下100克的白糖中攪拌均勻，混合好後再放入150毫公升的水中攪勻，用大火將糖槳煮開。
製作粉槳：將煮好的糖槳倒入剩餘的的用另乙個容器裝好的350毫公升水中拌均勻，然後加入缽仔粉，攪拌至均勻，盡量拌勻防止出現小粉團。
3、水加到距離蒸鍋10cm左右，文火保持水滾，把碗均勻擺放在蒸鍋裡，碗內不能有水要抹幹，擺好後放熟綠豆，將調好的粉漿快速倒入缽碗內，9分滿為好，蒸的時間約15分鐘左右，中間開蓋看一下，如果中間還有白色就表示還沒有熟。
4、蒸好後自然涼幹，水晶剔透的缽仔糕製作完成。
透明水晶缽仔糕的做法？
透明水晶缽仔糕是怎麼做的？
水晶缽仔糕做出來很軟
11樓：尚味坊缽仔糕
。有可能是粉的問題。也有可能是溫度的問題。另外火候也很關鍵。。。不知道你是如何做的。。我是專門做缽仔糕批發的，如果有需要可以詳細諮詢我。。。
如何製作水晶缽仔糕，水晶缽仔糕的做法和配方用什麼粉做 水晶缽仔糕怎麼做
材料 水500毫公升，白糖100克，熟綠豆適量 步驟 1 500毫公升水 分為2份，乙份350毫公升，一分150毫公升，150毫公升用來煮糖水的 煮熟的綠豆適量。2 煮糖水 把配方粉加下100克的白糖中攪拌均勻，混合好後再放入150毫公升的水中攪勻，用大火將糖槳煮開 製作粉槳 將煮好的糖槳倒入剩餘的...
煲仔糕的製作方法？缽仔糕的製作方法
先準備好蜜紅豆。將60克粘公尺粉 40克木薯粉倒入碗裡。加入100克水。攪拌均勻。鍋裡加入60克紅糖 100水。小火加熱至紅糖完全溶化。將煮沸的糖水趁熱倒入步驟3的粉漿裡，邊倒邊不斷攪拌。缽仔糕粉漿做好啦！將粉漿倒入模具裡 我沒特意買缽仔糕模具，就用各種蛋撻模布丁模 八 九分滿即可，放入適量蜜紅豆。...
缽仔糕需要哪些原料,做缽仔糕要什麼材料？？？
缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了 常有的味道有菠蘿 玉公尺 話 梅 紅豆 綠豆 巧克力 山楂 葡萄 青蘋果等，下面介紹兩種西公尺及紅豆味道的做法，其它的做法相似，可依此類推 一 西公尺水晶缽仔糕 材料 粘公尺粉160克，糖140克，西公尺30克，清水1又1 4杯，椰...