1樓：世界我最酷
在水煮開後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
2樓：森森森
蝦煮八分鐘最佳，煮八分鐘的蝦是味道最鮮美的。
3樓：網友
鹽水蝦最好是六分鐘，時間長過老不嫩口感不好。
4樓：山水間的清淨
蝦洗淨，放入開水中，煮3~5分鐘即可。這種方法煮出來蝦，口感非常好。
5樓：尚好
白灼蝦做法：清水燒開後，放入蝦煮上3分鐘，撈起冷卻後即食。
水煮蝦煮多長時間
6樓：蘇樂學姐
做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可
如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍後按照大小決定煮的時間，最後別忘了，凍蝦煮好後，先不要開啟鍋蓋，最好再燜2分鐘，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。
7樓：網友
1、蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。
2、通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
8樓：帥哥都是我們的
如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
冷水先煮開，水開了就下蝦。這樣熱水下鍋時蝦外表會迅速變熟，蝦很快變顏色，保護了蝦肉裡面的維生素，同時能夠殺滅蝦肉裡面的酶。煮到水再次開就可以起鍋了。
而若冷水下鍋，當酶到達一點條件溫度時，會分解部分營養素。冷水下也會很老。
9樓：今天也想喝酸奶
直接帶冰下鍋，煮到蝦皮放紅一分鐘後出鍋即可。如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
10樓：利曉藍
水燒沸，然後放蝦入鍋，水再次沸後約半分鐘即可。
水煮蝦是一道美食，也是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富。水煮蝦主要做法有兩種，忌諱與蝦相沖的食物一起製作。
11樓：匿名使用者
如果要吃水煮蝦的話，可以選擇用母蝦（俗稱子蝦）來煮。比如500克長江蝦：先加一些水，不能太多，先判斷一下等會兒鍋裡的水能稍稍漫過蝦就可以了。
加些味精、雞精（根據個人喜好，可以不加），幾片姜，少些辣椒（也可以不加），一些鹽，等水開後，立刻把蝦放進去，加蓋煮。
一、二分鐘，等蝦變成紅色，再加些香蔥，加蓋再煮三分鐘，滴幾滴正宗的香油就可以起鍋了。我所煮的長江蝦獨特之處就在那幾滴香油，因為長江蝦不比普通的河蝦，由於是野生的，比河蝦的腥味重，所以幾滴香油是去腥味的，加香油的長江蝦和不加香油的長江蝦味道有天壤之別。可以這麼說加香油的水煮長江蝦是難得的美味，再加上一瓶冰鎮的啤酒，呵呵，別提都寫意了！
關於白灼蝦的做法還是比較簡單的，關鍵是蝦要鮮活，活蝦下鍋做出來的蝦肉富有彈性。有很多人都認為白灼蝦就是用白水煮一下撈出來就可以了，其實那是對字面上的乙個誤解，真正的白灼蝦還是有幾道工序的！
1、首先鍋內蝦少許油，待油溫七層熱時下蒜片及薑片稍微炒一下，接著倒入適量清水，再往鍋內倒少許料酒、鹽調味煮沸；
2、在煮沸鍋中的水需要一段時間，這期間正好將活蝦洗淨並剪。
12樓：人生巔峰你同行
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
準備工作：圍蝦洗淨，煎去蝦須，瀝乾備用。
鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒再加入適量清水。
待水開後，放進基圍蝦灼熟。
然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。
碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁蝦瀝乾水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可。
13樓：遺忘曾經
這個水煮蝦很方便快捷的，只要蝦變顏色的，而且熟了就可以了。
14樓：網友
大的五分鐘，小的二三分鐘就可以。
15樓：匿名使用者
看你的蝦多大條啊！一般上都很快的。
鮮蝦要煮多少時間能熟？
16樓：辣
鮮蝦裡面有很多細菌和病毒，怎麼處理可以達到健康標準？
可以說蝦是我們日常生活中非常喜歡的一種食物。蝦是一種非常新鮮的海鮮，吃蝦的時候總是會補充很多的營養。
一般來講，為了除去鮮蝦裡面存在的細菌和病毒，可以把下這樣處理：
首先呢，可以把蝦放在冰箱裡面冷凍五分鐘之後再拿出來剝。不能凍的太長時間，因為凍的太長時間的話，蝦就失去了它本身非常新鮮的味道。通過冰凍之後再進行剝皮，就可以把蝦完整的處理了。
一般來講，對蝦的處理需要把蝦殼以及蝦腸以及蝦頭蝦尾都處理掉，因為蝦腸裡面有很多蝦的細菌殘留，如果不清理乾淨的話，會有很多不好的地方。
事實上在吃蝦上也有一些講究，那麼你知道蝦不能和以下七種食物一起吃嗎？
首先蝦不能和紅棗一起吃，因為蝦皮裡面有一種化學物質和紅棗中的維生素會相撞，導致產生我們俗話中說的砒霜，水蝦和紅棗不能同時吃。
第二種是蝦和水果，一般來說蝦裡面的蛋白質，與水果裡面普遍含有的酸都比較相沖，所以不能夠一起吃。
第三種是蝦和南瓜，如果蝦和南瓜一起吃的話，可能因為南瓜中的維生素導致蝦中的五價砷化物變價，從而會導致腸胃不適，甚至還會引發痢疾。
還有就是蝦和茶葉不能一起吃，因為茶葉和蝦的話一起吃會影響對於鈣元素的吸收。
第五種是蝦和黃豆不能一起吃。蝦和黃豆一起吃會引起消化不良，因為黃豆中含有蛋白質可以幫助消化，但是裡面也有抗胰蛋白酶，和蝦一起吃就會引起消化不適。
還有就是第六種是蝦和金瓜不能一起吃。金瓜是一種性寒的食物具有解讀清熱的功效，在中醫上來說，這兩種食物是不能一起吃的。
第七種是蝦和菠菜，蝦和菠菜同樣跟蝦和茶葉一樣會影響人體對於鈣的吸收。
總之呢，蝦不能與紅棗，金瓜，菠菜，茶葉，黃豆，南瓜。水果等一起吃的，在吃蝦的過程之中要注意。同時呢，也要平時也要注重營養，在飲食過程中也要注意補充營養，對於多種食物要注意是否可以一起混著吃，千萬不能夠隨意吃東西。
特別是夏季的時候也應該吃的清淡一些，注意防暑消暑。
17樓：一桶說
如果你做出來的蝦帶有腥味，方法有可能是不正確的，相信很多家庭喜歡用開水加鹽，隨後放入鮮蝦，等到焯熟之後直接撈出，做出來的蝦口感並不鮮嫩，這種方法做出來鮮蝦腥味十足，說明這種方法並不可取。雖然白煮蝦是生活中比較常見的一道美食，但是在做白煮蝦的時候去腥味是很重要的，如何做出來的白煮蝦是沒有腥味的。
我們在做白煮蝦的時候，在鍋中放入適量的水，在燒熟的過程中需要加入適量的蔥薑蒜鹽，還有花椒粒。而且還要加入一小勺白酒，這裡面所提到的花椒和白酒，就是為了提鮮和去腥味。通過這樣煮出來的鮮蝦，就沒有什麼腥味了，而且這個口感也相當的不錯，在我們生活中可以選擇這樣製作白煮蝦。
其次，我們把水煮沸的時候，把已經洗淨乾淨的蝦全部倒進鍋裡面，這時不需要攪動，等待大火燒一分鐘左右的時候我們就去翻動，這時候現蝦已經從青色變成了紅色，隨後用鏟子持續的翻動，這個時間大約在一分鐘左右，主要就是讓蝦受熱均勻，看到整個蝦變成紅色的時候，我們就需要把鍋蓋蓋好，這樣持續大火燒半分鐘，就可以把蝦徹底煮熟了，撈出下就可以裝盤，喜歡吃什麼樣口味的蝦，就選擇什麼樣的調料。
18樓：曦曦
一般來說要三分鐘，實際上水用大火燒開後(水要蓋過蝦)，先加鹽薑片，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，就可以了。燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時立即撈出。灑少許公尺酒和清油，使蝦香並有光澤。
蝦是我們常見的一種食材，蝦不但外形好看而且還含有豐富的營養，蝦裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，常吃蝦可以起到很好的養生保健功效，蝦有補腎和提高人體免疫力等效用。
蝦味甘性溫，有補腎壯陽的功能。現代營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
19樓：庾布儂
2到5分鐘。鮮蝦根據個頭大小煮2到5分鐘就熟了。煮的時間太長容易造成營養流失。鮮蝦去腥的方法，可以去蝦線，或者加一點檸檬汁都可以有效去除腥味。
20樓：小蘇打學姐
高溫加熱。只有高溫加熱才能讓蝦迅速滅菌，這樣烹飪既美味又健康。
21樓：格雷森的小甜餅
鮮蝦下鍋兩三分鐘就可以撈出來了，去腥的方法可以放料酒或者放蔥薑之類的也可以用檸檬汁醃製一下。
22樓：lol55路
鮮蝦一般煮五六分鐘就好了，煮之前要去掉蝦線，可以加入適量的姜可以去腥，但是不能加料酒，料酒會掩蓋鮮蝦的原味，煮出來配上蘸料就可以來吃啦。
23樓：眾鑫新辰美
等水煮沸後再倒入蝦煮10分鐘就可以了。在煮之前要把蝦線都挑掉，然後用料酒醃製一會可以很大的去除腥味，煮的時候和薑片放在一起也可以。
24樓：豁然開朗
蝦營養豐富，一般家庭製作也比較簡單，製作時三分鐘左右變顏色後就成熟了，去腥一般要挑去蝦線，放入姜就可以了，不用太複雜的方法。
25樓：kx南方不下雪
在鹽水裡泡10-20分鐘後，在蝦排出了身體裡的東西後，就用小刷子刷洗蝦的腹部。然後用牙籤等工具取出蝦線就可以了。
26樓：中國狼
蝦的清洗很簡單，用清水多洗幾遍就可以了，不過要挑去背部的蝦線。蝦的胃，泥腸這兩個地方清除了，蝦就處理好 。
27樓：蔣坤
鮮蝦的處理可以把蝦放在鹽水裡浸泡十到二十分鐘，撈出以後放到清水裡，用刷子刷洗腹部，去蝦線，也可以去掉蝦頭。
28樓：排行老二
煮開後再煮10分鐘足給了。但不能煮幹了。
29樓：yan希
變成紅色就是熟啦 蝦很快熟的。
蝦要煮多久才熟
30樓：萌德德兒
蒸煮的時候冰凍過的蝦和沒有冰凍過的所需要的時間不同，住在沿海地區的小夥伴隨時都能買到鮮活的大蝦，這種蝦子沒有被冰凍過，冷水下鍋十分鐘左右就熟透了。但是住在內陸地區的小夥伴就沒有這麼好運了，能買到的基本都是凍蝦。這種凍蝦不解凍直接下鍋煮的話，二十分鐘左右才能熟。
建議提前解凍，熟得比較快。
31樓：匿名使用者
這個要看蝦的個頭，一般來說，大概三分鐘就夠了，也可以在大火燒開後，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，也就差不多熟了。
蝦煮久了會怎麼樣，蝦要煮多久？
蝦煮久了就會煮沒了呀，裡面的蛋白質就會分解了，這個的話最好不要這樣，不然的話就是浪費呀。蝦煮的久了，蝦肉就會變硬，並不感覺那麼嫩了。也不那麼味道鮮美了。煮的時間太長了肯定會影響口感，這個比較硬，效果不好。蝦煮久了，只是口味有些不好，並不影響蝦的品質和營養價值是沒有問題的，吃了這種蝦，對身體健康也不會...
螃蟹煮多少時間就可以吃了，水煮螃蟹煮多長時間合適
你好，蟹煮多長時間就可以吃了？一般煮15分鐘左右就已經好，就可以吃了。你好，螃蟹放鍋裡面的話，一般最少要煮20到30分鐘，也要看螃蟹的大小來決定時間哦。如果個頭不是特別大的情況下，大概20分鐘左右就可以吃了。你們螃蟹看開過後再組七八分鐘就可以吃吃了，不能阻時間太長，時間太長就煮飛了。螃蟹一般煮20多...
水煮蝦仁最簡單的做法，水煮蝦要煮幾分鐘？
煮一鍋開水水開後放適量食鹽然後下入蝦仁，把蝦仁煮至變色煮熟後就可以了。您好 您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦 請放心，不會不回覆您的 你好做法如下1 將買到的大蝦，沖洗乾淨。2 將鍋中放上適量的水，3 將適量的薑片 花椒 鹽放入鍋中。待水沸騰後，煮3分...