1樓：匿名使用者
水煮開就好，記得不要蓋，否則比較容易變老，顏色也會變黃。
2樓：
菜花水煮3一5分鐘即可，時間長了營養成分會流失。
3樓：水清霞明
白灼花菜
花菜也叫椰菜花，具有解毒肝臟、****、延緩衰老，平時多吃對身體有益。
原料：花菜、醬油、蒜末、油。
做法步驟：
第1步、花菜摘成小朵用清水泡15分鐘再撈起第2步、花菜瀝下水，切點蒜末
第3步、鍋中放適量的水燒開，調少許油
第4步、水開下花菜煮3分鐘
第5步、撈起瀝下水裝碟
第6步、熱鍋放油，把熱油倒入蒜末的小碟子中，調少許醬油，花菜醮著吃，爽口脆甜。
第7步、成品。
小貼士：
喜歡吃爽脆的煮3分鐘，喜歡吃軟一點的加長煮的時間351閱讀
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4樓：考試嗨嗨
花菜放到水裡過水焯的時候，一般需要2到3分鐘就可以了，花菜的徑會變綠，就意味著花菜焯好了。也可以用鏟子按一下，很柔軟就意味著好了。
菜花焯多久
5樓：苦苦的掙扎
焯水不要超過2分鐘
花菜要焯水嗎
吃花菜之前要注意，雖然說是可以焯水的，但是也要小心，首先花菜在烹飪的時候，爆炒的時間不能太長，而且也不能在高溫情況下進行長時間的處理，為了避免花菜中養分出現丟失，花菜口感變軟影響口感。所以說花菜不能長時間焯水，不過適當的焯水，花菜的顏色會變的更鮮豔，但是如果時間太長容易導致花菜的口感受到影響，所以說花菜大家不能長時間的焯水，放到涼水中過涼一下，就可以撈出來洗乾淨使用了。
花菜可以和什麼一起吃
吃花菜的時候可以注意搭配，首先花菜中是含有大量的維生素k，如果和雞蛋進行搭配吃，會有健脾開胃、防老抗衰的效果存在，而且很適合我們解決貧血、慢性胃炎的問題，還可以解決營養吸收不良綜合的情況。
花菜是可以和玉公尺搭配在一起吃的，因為玉公尺有補中健胃、除濕利尿的效果，而且吃玉公尺還可以起到不錯的健脾益胃、補虛、促進消化的效果，因此吃花菜是不錯的選擇，而且其中含有非常豐富的維生素c、e，可以發揮出潤膚、延緩衰老的效果。
花菜搭配上辣椒一起吃也是可以的，因為在辣椒中含有大量的辣椒素，可以對胰腺癌細胞起到作用。搭配起來是可以幫助我們預防這類疾病的。
炒花菜的竅門
花菜炒著吃味道不錯，吃的時候也要注意方法，首先在炒花菜之前，需要我們用刀，把花菜切成小瓣，在清水中多淘洗上幾次，洗掉花菜上面的殘留物，然後起鍋燒油，需要在鍋中加入足夠多的油，燒到七成熱的時候，我們就可以把花菜放進去加熱，然後開大火煎炸翻炒大概一分鐘，之後我們就可以把花菜撈出來瀝乾油了。
然後我們再把花菜給焯上一下水，過一下沸水，我們把花菜放到鍋裡面，焯水一分鐘就可以了，如果時間太長了花菜會容易出現口感鬆軟的情況，而且會導致花菜的口感喪失，會導致花菜變得不再酥脆，而且對花菜來說，在焯過水之後，花菜才可以更容易入味，還也保證花菜的顏色不會變黃，這樣可以讓花菜吃起來的味道酥脆爽口，而且在焯水的時候，需要我們在水中加入足夠多的鹽，攪拌均勻之後再焯水，可以讓花菜的味道更好。
能夠發現花菜吃起來的味道不錯，而且花菜中的營養價值是豐富的，所以說是值得我們在平時吃的，上面介紹的這些花菜吃法都是不錯的，我們可以根據自己的口味製作出美味的花菜吃，所以上面介紹的花菜做法我們應該有所了解才行。
6樓：上官涵梅洛寄
焯水是為了除掉異味，沸水中焯30秒就好，時間長了再炒製影響口感。
你也可以通過下面的方法來焯菜花：
1.鍋裡水開後倒入適量的牛奶，再加點公尺醋（牛奶我只用了50ml左右，醋就幾大滴吧）；
2.然後將掰好的菜花放過鍋裡焯；
3.焯熟後將菜花撈出瀝乾水；
可以讓菜花更加鮮嫩。
菜花焯水怎樣掌握時間啊？
7樓：最愛彩虹糖
焯水是為了除掉異味，沸水中焯30秒就好，時間長了再炒製影響口感。水開後可以倒入適量的牛奶，再加點公尺醋，這樣能夠保持花菜的新鮮，口感較較脆。另外，花菜焯水後要放入涼開水裡過涼，撈出來瀝乾水後再用。
擴充套件資料花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素b群、c群。
這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。
形狀長角果圓柱形，長3-4釐公尺，有1中脈，喙下部粗上部細，長10-12公釐。種子寬橢圓形，長近2公釐，棕色。花期4月，果期5月。
原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
8樓：這名也存在
焯水是為了除掉異味，沸水中焯30秒就好，時間長了再炒製影響口感。
你也可以通過下面的方法來焯菜花：
1.鍋裡水開後倒入適量的牛奶，再加點公尺醋（牛奶我只用了50ml左右，醋就幾大滴吧）
2.然後將掰好的菜花放過鍋裡焯；
3.焯熟後將菜花撈出瀝乾水；
可以讓菜花更加鮮嫩。
9樓：滿分大講堂
這個沒有具體的限制，看自己的口味了，喜歡吃脆的就少焯一會兒，喜歡吃軟的就多一會兒，多做幾次就找到感覺了。
10樓：
如果是水開的情況下1到2分鐘就可以了。
11樓：相信自己
30秒就差不多了。你還要炒吧
12樓：降低和速度
不用時間很長，基本上看見鮮綠色就好了
13樓：羅藝
菜花是花菜嗎？大概不到一分鐘就好了吧！
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