1樓：帥哥都是我們的
廣式臘腸在水開後蒸10分鐘就可以了，這樣的味道剛剛好，特別好吃。
廣式臘腸是甜的。我們看到的那種比較細的，顏色亮紅，紅白相間，味道帶甜的就是廣式臘腸。食之口感爽利，香甜可口，餘味綿綿。
和湖南臘腸、四川臘腸製作工藝不同，由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，使廣式臘腸形成獨特風味，臘香味、甜香味夾雜。
廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。
2樓：領悟
廣式臘腸煮20分鐘。
廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，配以輔料， 灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成；由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。
廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨乾腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸等幾十種。
臘腸中含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘腸可開胃助食，增進食慾。
3樓：匿名使用者
廣式臘腸在水開後蒸15-25分鐘最佳。這樣的味道剛剛好，特別好吃。廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，配以輔料， 灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成；由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。
4樓：香豬豬啦啦啦
廣式臘腸煮20分鐘。
煮廣式臘腸的最佳方法
1.取出廣式臘腸一條，洗淨。
2.在煮飯前把臘腸放到洗好的公尺上。並按下電飯鍋制。
3.飯熟後，臘腸也隨即熟透。
4.取出切片，即可食用。
廣式臘腸其他吃法推薦：
廣式臘腸雞蛋炒飯
材料廣味臘腸四根，雞蛋兩個，公尺飯一大碗，，蔥花少許，鹽少許。
做法1把廣味臘腸洗乾淨，用開水煮熟，切成小塊。
2把雞蛋打散，公尺飯提前煮好，用筷子把公尺飯撥到鬆散，蔥花切好。
3坐鍋熱油，先倒入雞蛋炒香，再加入臘腸快速翻炒，然後加入蔥花，翻炒均勻再加入公尺飯快速的翻炒，直到公尺飯和所有材料都混合均勻以後再加入一點點鹽就可以起鍋了。
5樓：匿名使用者
不要煮，用蒸，切成片蒸10分鐘，放醬油和老乾媽，非常好吃。
如果不怕油膩，整根放在飯上和公尺飯一起煮熟，放點醬油。能吃到小時候豬油撈飯的感覺。
超市買的袋裝廣式臘腸水煮多久可以熟，怎麼判斷？是水煮，不是蒸！ 50
6樓：
25分鐘絕對熟了，拿筷子搗一下，很容易就搗穿。另外，廣式香腸建議蒸著吃更美味。
生香腸是蒸還是煮？要多長時間？麻煩了。
7樓：匿名使用者
香腸蒸著吃是最好的。蒸25-30分鐘最佳。
香腸屬於一種風味食品，為了保持其獨特的「香」的風味，蒸的口感好，同時不會破壞營養成分。
煮著吃會使香腸的營養都流失在水裡，味道也會淡化，反而損失其特有的香味。
臘腸的材料一般是豬肉，放在格仔上隔水蒸的話，水燒開密蒸25-30分鐘最佳。
另外，如果是牛肉的風乾腸，得延長一點，大概45分鐘，等到鍋涼後再取出。一般的香腸，半小時左右即可，也是等到鍋涼後取出。蒸好的香腸可直接吃，或者配合其他菜炒著吃。
8樓：動一動
蒸香腸需要多長時間？香腸肉皮焦脆，肉質晶瑩
9樓：匿名使用者
市售袋裝生臘腸蒸、炒、烤、焗均可。最常用方法是蒸。細小的15分鐘即可，粗的20分鐘完全可以。如果是自己買的肉自製或外加工的香腸，蒸25分鐘也熟了。40分鐘過火了，不可以。
10樓：言智理
香腸如果用水煮，會使香腸的營養都流失在水裡，味道也會淡化，最好是隔水蒸20分鐘。蒸的口感好，也不會破壞營養成份。
11樓：匿名使用者
你好，可以採用先用油煎熟，然後放在電飯鍋上蒸，就是電飯鍋由「煮飯」跳至「保溫」後就放進去蒸，你就可以
去做其他菜了，吃飯的時候拿出來就好了，如果要有乙個具體的時間的話，大概10分鐘就ok了，個人覺得，這樣是既好吃還方便，呵呵，希望可以幫到你！
12樓：小胖妞妞
您說的生香腸是指灌好了晾曬風乾後的嗎？
是的話一般用蒸的，因為煮過後香腸的皮皮會發軟發粘甚至會破裂導致裡面的肉溢位。
如果是外表紅色的，na大都屬於廣式臘腸，一般蒸15-18分鐘就好了。
如果是外表發黑的，那可能是黑香腸、博山香腸等，要稍微久一點，在20分鐘左右。
希望能幫到你。
13樓：魯德傳動公司
蒸更好。需要的時間要看具體情況。一般來說普通鍋線面參水，香腸放在格仔上蒸的話，水燒開後密蒸25-30分鐘最佳。
高壓鍋待氣密後壓6-8分鐘即可。微波爐就要看你開什麼波段了，一般要考20分鐘。還有就是香腸的軟硬。
時間誤差不超過4分鐘香腸要等到冷得可以手拿了再切開，要不然會散。
香腸是風乾腸還是普通的香腸，用料是牛肉還是豬肉，還是兩樣都有呢?要是牛肉的風乾腸，就得45分鐘，等到鍋涼後在取出;要是一般的香腸，半個小時就可以，也是等到鍋涼後取出。
14樓：_肉渣渣
四川香腸建議水煮；廣式香腸建議蒸。
臘腸要蒸多久
15樓：缺愛的小鋼牙
如果bai
是香腸已經放置很久du了，水分很幹那zhi種，至少要蒸半個dao小時。最原始最直接的辦法及時用專筷子插一下，能不屬費力氣插進去就說明已經熟透了。臘腸一定要煮熟，因為臘腸表面還有些髒東西能被高溫消毒掉。
如果蒸香腸之前最好用水泡兩個小時，那麼大概蒸個15分鐘左右就好了。
生臘腸處理的時候要用熱水泡,之後用溫水清洗乾淨；臘腸本身含鹽量較多,在烹飪時候要依據個人的口味適當少放鹽；萊蕪香腸晾乾的生的直接蒸或用老湯煮即可，無需其他處理。
16樓：yokocandy雙子
一般是十五分鐘以上，要是你蒸的量比較多，臘腸比較粗得三十分鐘。
17樓：淚水與笑顏
外面買的臘腸蒸15-20分鐘即可，建議煲飯的時候用用架子墊起來和飯一起煮，有公尺香味，味道更好
18樓：東莞金德
1、臘腸切成1-2mm的薄片，水滾後大火蒸2分鐘
2、鑑別臘腸是否熟，觀察臘腸片是否收縮和彎曲
3、好的臘腸蒸熟後會透亮
19樓：匿名使用者
材料香腸1條，蛋2顆，雞高湯300cc
做法1.取一蒸碗，蛋加入雞高湯攪拌均勻，再倒入濾網中仔細過濾後備用。
2.香腸蒸熟切丁放入作法1的蛋液中攪拌均勻備用。
3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法2的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。
從超市買來的塑封的廣式臘腸未蒸煮之前是生的嗎?可以直接食用嗎
20樓：一弦一柱
從超市買來的
bai塑封的廣式臘腸未
du蒸煮之zhi
前是生的，是不可以直接食用dao的，常見的回食用方法如下：
準備材料答：四季豆350克、廣式臘腸3根、小公尺椒2個、生薑5克、精鹽2克、生抽醬油15毫公升、食用油20毫公升、原味鮮1克
一、主要原材料準備齊全。
二、四季豆掐掉兩頭的老筋，斜刀切成絲。
三、廣式臘腸切薄片。
四、小公尺椒，生薑切絲。
五、熱鍋涼油，下小公尺椒，薑絲熗鍋。
六、出香味後下臘腸。
七、小火煸炒至臘腸打巻，肥肉部分變透明，出油汁。
八、下四季豆絲。
九、翻炒約3分鐘，四季豆半熟時加鹽。
十、淋入生抽醬油提味。
十一、翻炒均勻後沿鍋邊淋入少量的水，燜約2分鐘。
十二、翻炒均勻後出鍋。
十三、最後裝盤即可食用。
21樓：蛋蛋只屬於妳
塑封的廣bai式臘腸大多數
du已經用烤箱直接烤熟，可以zhi說dao是熟的。但是，專不管是生的還是烤熟的，食屬用前都必須重新加熱煮熟，不能直接食用。
廣式臘腸：是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後，配以輔料， 灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成。由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。
廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨乾腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸等幾十種。
22樓：匿名使用者
現在的廣式臘
bai腸的做法跟以前有
du所不zhi
同，以前是靠太陽dao曬乾（生產周期長
版），所以權是生的。現在大多數是烤箱直接烤熟後達到同樣的效果。可以說是熟的。
這在包裝上可以看清楚的（製作工藝）。但不管生、熟，都必須重新加熱煮熟後再食用。不能直接食用。
23樓：10b畫筆
抄 從超市買來的塑封的廣式臘腸未蒸煮是不可以直接食用的，現在的廣式臘腸的做法跟以前有所不同，以前是靠太陽曬乾（生產周期長），所以是生的。現在大多數是烤箱直接烤熟後達到同樣的效果。可以說是熟的。
這在包裝上可以看清楚的（製作工藝）。但不管生、熟，都必須重新加熱煮熟後再食用。不能直接食用。
要吃出美味的廣式臘腸可以這樣做：廣式臘腸蛋炒飯、廣式臘腸煲仔飯、廣式臘腸炒荷蘭豆、廣式臘腸卷等。
24樓：張亮
生的，蒸一下，或者煮一下，要不把包裝開啟，微波一下
25樓：
是看起來紅紅的油油的有點臘味還可以看到白色脂肪塊的那種嗎?那就是生的.
方便一點的分辨方法是如果沒有放在冷藏區買就是生的,放在冷藏區還塑封一般就是熟的.
26樓：
包裝上難道沒有標識是否可以直接使用麼
香腸可以煮嗎？
27樓：莦
香腸是可以煮著吃的，如我們日常吃的火鍋、關東煮中都常會出現香腸這一類美食。
香腸是燻製食品，含有一定量的亞硝酸鹽，長年累月食用會增加患胃癌的機率。而有試驗證明，只要把香腸在60℃的水中煮30秒，亞硝酸鹽含量會降低35%以上，同時還降低鹽分和脂肪含量，更加符合健康膳食的需要。另外，這樣處理後再炒或烤香腸，縮短了烹飪時間，不易變柴，口感更嫩。
一般來說，將洗淨後的香腸下鍋後燒開水，加上一點醋可分解亞硝酸，再轉小火煮上20-30分鐘即可。不過，水煮香腸時一定要冷水下鍋，這樣水分才能慢慢滲入肉的組織中，使乾癟的火腿更加滋潤。如果是沸水下鍋，肉表面蛋白質受熱急劇收縮，影響亞硝酸鹽的滲出。
營養專家提醒，香腸、火腿和臘肉等臘製品，商家為維持色澤，會新增亞硝酸，若與含胺類食物一起吃，很容易在胃裡結合反應，形成致癌物「亞硝胺」，吃這兩類食物時需要隔上1個小時。常見的含胺類食物有魷魚乾、秋刀魚、蛋、番茄、香蕉、馬鈴薯、酸奶等，應該避免與香腸同食或在同一高溫油鍋中炸。如果每天喝幾杯綠茶，可以分解亞硝胺，促進人體健康。
最後，一般人群可以偶爾食用香腸，但是寒濕體質、患有哮喘、支氣管炎、呼吸道感染的人群不易多吃，以免造成身體損傷
拓展內容：
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。
中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。
在超市買了廣式臘腸，沒煮直接吃了，說明是讓煮的，怎麼辦？會有
以前經常買，都是直接開啟就吃的，並沒有什麼不適，可能因人而異吧，後來看說明說要煮或蒸後食用的，就煮來吃，發現煮後一點也不好吃，然後就不在買了，這個看運氣哦,反正都吃了,可以喝點醋 從超市買的散裝廣式臘腸一次吃不完該如何儲存 用保鮮膜封好 多裹幾層，以確保味道不會溢位影響其他食物 放進冷凍室，多長時間...
自己灌的香腸煮多久熟？灌的香腸蒸多久能熟？
自己灌的香腸煮30分鐘才能煮熟。一定要用涼水入鍋煮。那樣才可以讓水分遲緩地滲透到肉的組織中，讓原本乾癟的臘腸 香腸更為滋養。假如用開水入鍋煮，肉的表層蛋白會遇熱大幅度收攏，影響水分的滲透，亞硝酸鈉也無法充足外滲。因此臘腸無需泡，溫開水洗盡入鍋，開後轉文火20 30分鐘。香腸能多久煮熟，和選擇的烹飪器...
粽子是蒸還是煮好嘛,粽子是蒸還是煮
你好！如果自己包的，可以煮一下，超市購買的，是熟的，蒸一下，個人建議，如果有幫到你，請記得採納哦，我需要你的一點點鼓勵，謝謝！祝生活愉快！是煮的 如果你嫌煮時間長,建議你使用高壓鍋,這樣可以節省很多時間。一般使用高壓鍋煮棕子要15 20分鐘就可以了。但是要注意使用時候的安全啊。粽子的做法大全兩種粽子...