1樓：幹萊資訊諮詢
自己灌的香腸煮30分鐘才能煮熟。
一定要用涼水入鍋煮。那樣才可以讓水分遲緩地滲透到肉的組織中，讓原本乾癟的臘腸、香腸更為滋養。
假如用開水入鍋煮，肉的表層蛋白會遇熱大幅度收攏，影響水分的滲透，亞硝酸鈉也無法充足外滲。因此臘腸無需泡，溫開水洗盡入鍋，開後轉文火20-30分鐘。
2樓：在遠方的公尺傾
香腸能多久煮熟，和選擇的烹飪器具有關係。1、如果用普通不鏽鋼鍋煮香腸，煮20-30分鐘左右就能熟。2、如果用高壓鍋煮香腸，那麼在高壓鍋氣密後，6-8分鐘左右就能熟。
煮香腸需要注意的事項：1、煮香腸的時候，一定要多煮，只有多煮，才會讓香腸裡的亞硝酸鹽和脂肪等溶於水中。2、煮香腸的時候，要用冷水下鍋煮，這樣就會有更多的水分滲入香腸中，而且吃起來的時候，更加多汁美味。
3樓：帳號已登出
你灌的香腸最少也要住到乙個小時以上，為了讓它完全的煮熟時間長點兒是沒關係的。
4樓：慕桖甜恬
自己灌的香腸，要看你灌的多粗的香腸，如果出粗一些的香腸，大約要煮40分鐘左右才能熟。
5樓：宮谷
自己灌的香腸一般煮20分鐘左右就熟了，時間長了就不好了。
6樓：帳號已登出
自己灌的香腸煮多久可以熟來說的話，我覺得來說的話，一般來說也就是我們經常放在飯上蒸就可以。
灌的香腸蒸多久能熟？
7樓：生活暢談者
30分鐘。
自己灌香腸，一般放的材料以豬肉為主，醃製好的豬肉放在香腸皮裡，整個香腸上鍋蒸的話，一般等水燒開後，繼續中小火蒸25-30分鐘，充分將內部的肉蒸熟蒸透，起到高溫殺菌和熟製的目的，但蒸的時間不宜過長，否則香腸皮會脹裂，導致香腸肉外漏，影響美觀和口感，也不宜繼續儲存。
儲存方法
做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐公尺左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。
晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天後就可以了。
但不要曬得太乾，否則口感就差了。好後用塑膠袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
自己灌的香腸煮熟怎樣儲存
8樓：無雅詩
自己灌的香腸煮熟以後我們可以這樣儲存：
蒸熟的香腸通常應該要怎麼儲存呢，我們以廣式臘腸為例子給大家舉例說明。也包括臘腸在內的許多臘味。
在儲存的時候溫度是最重要的一條影響因素，一般是將其等份分好之後，分別裝進食品保鮮袋裡面，封好口，放進冰箱的冷凍裡面放好儲存，如果是只儲存兩個月三個月的話，那麼放在冰箱的冷藏櫃也行，但是如果是要儲存超過半年就必須要放在冰箱的冷凍櫃了，並且每次拿和取，都要注意開口有沒有密封好的問題。
一定要注意這一點，最好使用有密封條的那種密封袋，沒有的話就拿夾子夾好。但是長時間放在冰箱的冷藏櫃，也很容易使得臘腸的水分流失，這樣臘腸的肉就很容易變的很硬，這就導致後期入口的口感會有些下降，那麼還有一種儲存方法就是，放在玻璃瓶裡面儲存，用熟油浸一浸，但是這個方法儲存時間太長，又會使得臘腸的味道被改變，所以我們最好就是買或者灌適量的臘腸（香腸），臘袋密封好，放在冰箱的冷凍櫃。
很多人都喜歡吃臘腸（香腸），在我國尤其是天氣較冷的時節裡，很多家庭都會買一些臘腸，或者是自己動手灌一些香腸吃，臘腸的口味是很美味的，肉汁被緊緊包裹，晾乾再蒸熟，口感上更加豐富，已經蒸熟的臘腸（香腸）應該好好儲存，下次吃的時候就不會導致變質。
9樓：生活諮詢師小安
請您稍等片刻哦親。
將灌好的香腸按一次食用量分裝到保鮮袋裡，然後密封好。2.密封之後放入冰箱裡，放在冰箱的冷藏室或者冷凍室即可，這樣不用擔心天氣太熱會對香腸的品質造成影響。
香腸要煮多久才能煮熟？
10樓：暴走愛生活
10-30分鐘。香腸用普通鍋煮一般要煮20至30分鐘，用高壓鍋煮則煮10分鐘左右。在煮香腸時可以用涼水入鍋煮，這樣可以讓水分緩慢充分地滲透到香腸的組織中，讓香腸更加的滋潤，鮮美。
如果用熱水下鍋煮，香腸表面的蛋白質收縮，就會影響水分的滲入。
香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸，主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。
煮香腸的技巧
1、控制溫度：煮香腸的時候一定要控制好溫度，因為香腸肉在腸衣中，加熱之後其中又水汽就會蒸發，蒸發後會變成氣體後體積就會膨脹，溫度太高的話會導致香腸爆開。
2、注意排氣：蒸香腸的時候，如果發現香腸腸衣蒸發變大，這時候可以用針扎幾下，這樣可以避免影響香腸的口感。
3、時間不要過長：製作香腸的時間不宜過長，否則會導致香腸的口感受到影響。
自己灌的香腸煮多久才能煮熟
自己灌的香腸蒸多久熟
11樓：皆馗斬竟
自己灌的香腸蒸25-30分鐘即可熟。
自己灌的香腸一般以豬肉為主，因此不含防腐劑等化學品，因此蒸煮時間較短，一般蒸25-30分鐘，即可將內部的肉蒸熟蒸透，起到高溫殺菌和熟製的目的。
中國香腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的「灌腸法」，其法流傳至今。中國灌腸香腸不加澱粉，可貯存很久，熟製後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。
香腸用水煮多久能熟
12樓：李和霖
水煮生香腸需要煮30分鐘能熟。不論哪種香腸，煮的時候都要隨時攪動，確保香腸受熱均勻。如果香腸（熱狗腸）已經是熟的，只要再煮十分鐘左右即可。
13樓：暮靜雨
香腸煮20-30分鐘即可，且在煮香腸的時候，需要冷水下鍋，因為用開水入鍋煮香腸，其的表層蛋白會遇熱大幅度收攏，從而影響受熱，所以水開後轉文火煮20-30分鐘即可。
自己灌的香腸蒸多久才能蒸熟，自己灌的香腸蒸多久熟
自己灌的香腸蒸20分鐘才能蒸熟。香腸蒸製的時間不能太短，否則香腸內部還未熟透，質地也不夠香軟好吃 但蒸的時間也不宜太長，不然香腸的腸衣會出現破裂現象，同時肉的口感也會發柴發乾，建議普通鍋蒸製香腸等水開以後調成中小火，蒸20分鐘為佳。如果想快點蒸好香腸的話，建議用高壓鍋蒸製，只需等高壓鍋上汽後，調成小...
自己灌的香腸發霉了還能吃嗎，我自家灌的香腸曬了幾個月了，去年發現香腸發霉了怎麼辦？香腸還有那種白點點，還能吃嗎？
發霉了就丟了吧，香腸不是臘肉，發霉了就整個有問題了。如果家裡實在沒東西，就把發霉的部分去掉，給大人吃，不能給小孩吃。注意，吃發霉的東西，會增加患癌機率。腸胃功能不好的，可能出現拉肚子 嘔吐等情況。不能吃。不管是誰灌的香腸，發霉了就不要吃。現在食品安全是第一位，前段時間酸湯子事件給了我們乙個警告，東西...
自己製作香腸的方法，自己灌香腸的方法
自製香腸的用料。豬肉 三分肥肉，七分瘦肉 500g鹽 糖 15g蜂蜜 15g薑粉 2g料酒 5g五香粉 2g黑胡椒粉 2g澱粉 30g冰水 40g羊腸衣 一根。自製香腸的做法步驟。步驟 1提前將羊腸衣用水泡好，加些料酒和薑片去味。步驟 2將肥肉和瘦肉分別切成小塊，分別放在料理機中絞。肥肉和瘦肉之間的...