1樓：帳號已登出
煮一鍋開水水開後放適量食鹽然後下入蝦仁，把蝦仁煮至變色煮熟後就可以了。
2樓：生活領域縱橫家
您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回覆您的～
你好做法如下1、將買到的大蝦，沖洗乾淨。2、將鍋中放上適量的水，**。3、將適量的薑片、花椒、鹽放入鍋中。
待水沸騰後，煮3分鐘。4、將洗好的鮮蝦倒入鍋中，再煮3分鐘（蝦變紅後煮2分鐘）。5、關火，將蝦撈入盤中，稍涼即可食用。
6、吃蝦時，蘸著醋和生抽醬油3：1的混合調料汁吃，味道更鮮美。
第二種1、材料：海蝦500克、鹽4克、姜10克、醋適量；2、把蝦洗乾淨；3、水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；4、放蝦入鍋，水再次沸後約半分鐘用漏勺將蝦起鍋放到盤裡；5、只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋裡沾一下，就可食用。
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水煮蝦要煮幾分鐘？
3樓：網友
要煮6分鐘，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蝦 300g、食鹽 適量、姜 適量、蒜 適量、水 適量。
1、首先把生薑切絲，放一旁備用。
2、然後用清水把蝦洗乾淨。
3、鍋中放入油，生薑，大蒜，用鏟子翻炒。
4、接著鍋中放入水和鹽，大火煮開。
5、放入洗好的蝦，煮6分鐘。
6、6分鐘後盛出，這樣水煮蝦就做好了。
注意事項：水中加入生薑可以去除蝦的腥味，可以使水煮蝦口感更好。
4樓：天天打醬油的醬油
蝦已經成為我們餐桌中不可缺少的一道佳餚，無論哪種做法，只要是蝦都覺得好吃。
蝦是我們比較常見的一種食材，蝦肉中的營養成分比較高，肉質細嫩，容易消化和吸收，特別適合老人和小朋友食用，同時對於**很多疾病也有著輔助的功效。營養不良，氣血不足，體質虛弱的人群都非常適合。蝦不僅外形好看，還含有豐富的營養素。
新鮮的海蝦，即便是放一些薑片之後直接用白水煮，也能吃出來海蝦的鮮味。可是煮海蝦把控時間是個技巧，煮的時間太短蝦沒熟透，寄生蟲和細菌不能徹底殺死。
其實由於蝦的大小、鍋的材質、火力大小等很多因素影響，很難硬性地說一定要煮幾分鐘。不過通過蝦身體狀態，可以判斷是否煮熟。
把活蝦放到沸水當中，當活蝦身體彎曲到90°左右時，就基本煮熟可以吃了，此時的蝦肉最為多汁鮮嫩，口感彈牙。如果是凍蝦，則需要煮到蝦身彎曲小於90度才可以吃。
蝦背上的黑線，吃之前要不要去掉？這個黑線其實是蝦的腸道，屬於蝦身體的一部分，並不是什麼有毒物質。正常把蝦煮熟後，也不會有細菌殘留，只是吃起來會有些口感。
不過要注意蝦醬的含鹽量比較高，同時嘌呤指數也非常高，痛風和高血壓病人，並不適合多吃。
在煮蝦的時間切記來回翻動，這樣會導致蝦頭脫落，影響美感，更重要的是會影響口感。煮的過程中加入白酒跟姜是為了去腥味，還能起到提香殺菌的作用，可謂一箭雙鵰啊。
5樓：匿名使用者
蝦變紅即熟了。
基圍蝦洗淨，煎去蝦須，瀝乾備用。
鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒再加入適量清水。
待水開後，放進基圍蝦灼熟。
然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。
碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁蝦瀝乾水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可。
注意：1、在此過程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡。
2、在蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。
6樓：蘇格拉底的維
有時候煮蝦的時間太長容易影響口感，但是煮的時間短，蝦上的細菌和寄生蟲都沒有辦法殺死，所以掌握時間特別重要，其實可以通過蝦身體狀態判斷是否煮熟，把蝦倒入沸水中，蝦田如果彎曲小於90度便是可以吃了的狀態，基本上已經煮熟。
7樓：小蘇打學姐
會的。煮蝦一定是要沸水來煮，而且不能太快就拿出來，否則還會有細菌。
8樓：戊如彤寇斯
水煮蝦一般是開鍋計時，要煮6—10分鐘即可。時間短了調料味煮不進去，時間長了煮出來的口感發柴不好吃。
9樓：g阿u偉
大多數寄生蟲和細菌都是懼怕高溫的，只要你在七八十度的溫度下連續煮個六七分鐘，一般就可以殺掉大部分的寄生蟲和細菌。
10樓：南中語絲
水開後，放蝦。蝦呈u形，殼紅，即熟。旺火約30秒左右。灼過頭，蝦肉會老。中式烹飪裡，水焯蝦，或稱水灼蝦，不稱煮。另外，水裡調料是：料酒，鹽，蔥薑。
11樓：墨莫茉
變紅就可以了。一般3-5分鐘。太久會流失營養。
水煮蝦球的做法步驟圖，水煮蝦球怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
食材主料。
蝦400g豆芽100g輔料油。
適量鹽適量蛋清。
適量辣椒乾。
適量辣椒粉。
適量辣椒碎。
適量胡椒。適量花椒。
適量步驟。1.準備老虎蝦。
2.將買回來的蝦去殼去蝦線清洗乾淨瀝乾水份。
3.準備豆芽。
4.將蝦仁一分為二切片然後用胡椒粉，鹽和蛋清拌均勻醃製片刻。
5.準備辣椒乾，花椒和胡椒。
6.準備辣椒粉和辣椒碎。
7.炒鍋熱油將辣椒乾，花椒和胡椒炒香。
8.再放入辣椒粉之後加少許油煮成麻辣紅油。
9.將炒好的紅油過濾到瓦鍋裡。
10.將過濾出來的麻辣紅油加適量的水，鹽，雞精調味燒開，然後將醃製好的蝦球放入燙熟撈起。
11.將豆芽放入麻辣鍋裡拌均勻。
12.另外起鍋燒熱少許食用油。
13.最後將燙熟的蝦球再回瓦鍋鋪在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。
14.將燒熱的油淋上瓦鍋裡的蝦球上，
13樓：0澤國a網盤
用料蝦仁 適量。
百葉 適量。
捲心菜 適量。
大蔥 兩端。
香菜 少許。
水煮蝦球的做法。
基圍蝦剝蝦仁用刀在中間劃一刀，取出蝦線，用少許胡椒粉蛋清鹽料酒醃製一會。
鍋裡放油量多一點小火 放入生薑大蔥段 大蒜瓣 郫縣豆瓣醬小火炒出紅油 放水燒開，加糖味精 ，如果湯淡放少許鹽 放百葉捲心菜燙熟，撈出。
然後放入蝦仁燒開倒入放菜裡碗裡。
用感覺的鍋燒熱倒油 油冒煙關火放辣椒乾 芝麻 迅速倒入碗裡，放點香菜
最簡單的水煮蝦的做法怎麼清洗大蝦
第一步 市場上購買回來的活蝦先將蝦須 蝦腳都給剪掉，將它們全部都剪乾淨了之後可以看到蝦的腹部有乙個明顯的黑線，這是蝦筋，不想要蝦受熱之後彎曲成弓狀就要把它剪段或者是挑出來。第二步 將蝦按到菜板子上面，接著用刀將蝦背上切開一刀長長的刀口，將背部的蝦線取出來。提示 也有人會用牙籤挑蝦腸，方法是從蝦背的第...
清水煮蝦的做法，白水煮蝦的做法
一 用料 白蝦一斤 蔥段20克 薑片少許 料酒適量 鹽適量。1 食材 白蝦將蝦洗淨備用。2 白蝦洗淨，鍋裡加水加蔥段 薑片燒滾。3 倒入蝦燒滾，加料酒，鹽即可起鍋了。拓展資料 淡水蝦性溫味甘 微溫，入肝 腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒 養血固精 化瘀解毒 益氣滋陽 通絡止痛 開胃化痰等功效。適宜於腎...
白水煮活蝦的家常做法，白水煮蝦的做法
海鮮大廚 水煮 活蝦 時，牢記這3點，肉質鮮嫩無腥味。當人們說到海鮮的時候，大部分人都會想到海鮮雖然好吃，不過就是吃起來的腥味重，但是海鮮當中，並不是所有品種都腥味重，就比如活的基圍蝦來說，這種食材不僅肉質飽滿，而且腥味小，只要掌握對方法就能將腥味去除，不過如果弄錯了，就會適得其反了。海鮮大廚 水煮...