1樓：匿名使用者
1糯公尺糕的做法(ghostrani)
原料 糯公尺粉，牛奶，各式乾果，紅棗，赤豆，豆沙 一。把紅棗，赤豆先煮好，一定要煮好，不然的話，光蒸的話不會熟，吃上去會硬不好吃。 二在糯公尺粉裡加糖牛奶，調成厚的粉漿，再倒入瀝乾的赤豆，棗肉，在小火上加熱攪拌，到它黏成糕狀。
三 加入乾果拌勻 四拿模子塗層油，倒入糊，再加入豆沙，把剩餘的也倒入，再把它蒸定型，脫模就好。
2樓：匿名使用者
做粽糕要現將江公尺用水泡一夜，然後將公尺撈出控水，再將紅棗，大芸豆，豆沙備好，芸豆、紅棗要事先洗淨煮熟，最後將所有材料拌勻再蒸透即可，也可以一層公尺一層豆沙、芸豆、紅棗地鋪成。
三、四層一起蒸透，然後用勺子挖在碟子裡吃，味道都很香甜可口。
3樓：匿名使用者
紅豆蓮棗粽的製作材料：
主料：糯公尺1杯，紅豆，白蓮（去芯）和紅棗（去核）各1/4杯，竹葉8張，棉線。
教您紅豆蓮棗粽怎麼做，如何做紅豆蓮棗粽。
1、糯公尺洗淨後泡水4小時以上（紅豆、蓮子和紅棗都是用乾貨，不用預先泡水的，蓮子泡了水還不容易煮淋呢）
2、竹葉用水煮5分鐘，拿起放涼，糯公尺瀝乾水與紅豆等拌勻，然後用竹葉包好，滾水放粽子，煮3個小時就好了。
最簡單的粽糕的做法
4樓：開金石
材料：糯公尺（長型或圓型均可），小紅棗；
首先把小紅棗洗淨，待鍋中水開後將棗放入蒸籠中用小火蒸15分鐘備用，然後糯公尺用清水沖洗乾淨放入盆中並加入清水，水面超出公尺麵乙個食指高，鍋中水開後將糯公尺盆放入蒸籠上改用中小火40分鐘，到時間後拿出糯公尺，別換一盆，將蒸好的公尺平鋪一層，把蒸好的小棗掰開放入鋪好的糯公尺層上，再加一層公尺平鋪一些棗，鋪平材料用完放涼即可。食用時還要加入糖汁，糖汁的做法是：鍋中加入適量水燒開放入冰糖和紅糖(老紅糖口味更佳)熬至10分鐘放涼。
待吃粽糕時，將糖水澆入，根據個人口味輕重。吃起來香甜可口，粘軟滑爽！
粽糕的做法**教程
粽糕的做法，粽糕怎麼做好吃，粽糕的家常做法
天水粽糕的做法步驟圖，天水粽糕怎麼做好吃
誰能告訴我粽糕的製作方法呀？
5樓：網友
相信年糕很多地方都有，家鄉的年糕主要有三種---糖糕、鹽糕、假粽。
糕的做法，大體上相當，都是要打粉來做的來蒸。只不過是後來的程式有些變化而已。
一般來說，臘月二十六七，做完了其他，就開始做年糕了。做的時候，要先把糯公尺浸好，然後打成粉。如果是做糖糕，則是先將一部份粉加入黃糖水放到鍋中做成芡，然後再用這部份芡與其他的生粉合在一起，把它們揉均勻後，然後放在乙個墊有粽子葉的蒸籠裡，並在糕上灑一些黑色的芝麻。
然後放到鍋裡蒸上乙個多鐘頭。出籠時年糕就呈現金黃，而且還有香味。
如果做鹽糕的話，剛是在合芡的過程中加上鹽，然後芡與生粉揉的過程中加入臘肉，竽頭，老蒜等。其他的過程依上面而做。這樣的鹽糕是白色的，上面散有一些肉或是竽頭，看起來十分的豐富。
還有一種假粽。就是將老蒜的葉子攪碎後。與一些生粉一起煮成綠色的芡。
然後將綠色的芡與生粉揉合，也如鹽糕一樣放入臘肉，竽頭等東西。然後放入籠子裡蒸。蒸出來後就呈現墨綠色，在綠色上面有著臘肉等物，就好象是一些東西鑲嵌在綠色的草原上。
這些糕要吃時切成片，可烤可煎，一般取第二種吃法，那就是放上油，在鍋中煎。煎到有些金黃色且有一層脆皮，然後吃起來就不僅香，而且還軟。如是假粽的話，還有老蒜的清香。
多作喝油茶時的點心。
紅豆大棗粽糕的做法
6樓：匿名使用者
紅豆味1.將糯公尺淘洗乾淨，放入清水裡浸泡至能捏碎，備用。
2.將紅豆洗淨，泡小時後再和糯公尺放在一起拌勻，備用。 紅豆粽子3.將粽葉300克洗淨，放入鍋內煮約半小時取出，用涼開水浸泡，備用。
4.取泡好洗淨的粽葉三四片擺齊，卷成圓錐形的筒，放入拌和的糯公尺和紅豆，包成粽子形狀，用繩紮緊。
5.將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約3小時，即可食用。
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