1樓：命中註定小
清蒸菜有很多種，比如清蒸排骨，清蒸魚，清蒸雞還有雞蛋等等這些都可以清蒸而且味道不錯，你可以試一下。
2樓：絲瓜香椿
清蒸清蒸鱸魚，清蒸雞。
能蒸的菜有哪些？
3樓：那個閃電
有粉蒸肉、粉蒸排骨，腐竹粉絲蒸、香菇蒸鱈魚、剁椒蒸雞翅、榨菜蒸魚腩、清蒸獅子頭、蒜酥蒸南瓜、清蒸平魚、油淋絲瓜雞、三鮮冬瓜等。以下是粉蒸雞腿肉的製作方法：
主料：雞腿4只、粉蒸肉調料1袋、土豆2克、胡蘿蔔1根。
輔料：大蔥1段、老薑1塊、大蒜5瓣、生抽2勺、蠔油2勺、黑胡椒適量、料酒2勺、鹽適量。
步驟：1、準備食材，土豆去皮，洗淨，胡蘿蔔也要去皮，清洗乾淨。
2、琵琶腿清洗乾淨，要**的話去掉雞皮，這樣就減少了三分之一的熱量。改刀剁成小塊，大小隨意，自己喜歡就好，放入水中清洗乾淨血水，要控乾水分，後面需要拌粉狀調料，水分太多不容易沾牢。
3、雞腿放盆內，加入粉蒸肉調料裡的醬料，我家口味比較輕，只用了一半的量，如果口味重的話就多加一些進去，適量就好，醃製20分鐘進味。
4、加入生抽2勺、料酒2勺、耗油2勺攪拌均勻，不用加鹽，自我感覺鹹淡正好。
6、土豆和胡蘿蔔分別切成滾刀塊，大小和雞塊差不多就好，加入適量鹽調味，攪拌均勻，平鋪在籠屜上，或者放在盤子裡也可以。
7、在醃好的雞腿內加入粉蒸肉調料中的粉狀調味料，混合攪拌均勻。
8、把雞腿平鋪在土豆塊和胡蘿蔔塊上面。
9、鍋內放入足量的水，裝雞塊的籠屜放在鍋上，大火燒開後轉小火，蒸20分鐘即可。用筷子檢查一下，土豆塊和雞塊軟爛就好了。
10、成品。
4樓：流雲繁華
蒸鴨，蒸熊掌，蒸鵝，蒸雞，蒸螃蟹，
5樓：黃昏的夕陽
蒸菠菜用料：菠菜300克，雞蛋2個。
調料：牛奶，水澱粉，鹽少許。
蒸菠菜的做法：
菠菜去老葉，去根，洗淨瀝乾。入沸水中快速焯燙下後撈出，用涼水洗淨，弄幹水分。
焯好的菠菜切碎。
幹澱粉用少許清水調開。
打入雞蛋、牛奶攪勻，再調入鹽攪勻。
倒入菠菜碎，拌勻。
耐熱模具中四邊塗上一層油，倒入雞蛋菠菜碎。上汽後蒸7-8分鐘。蒸熟後即可，食用時可沾香醋汁，即可。
有哪些蒸菜 5
6樓：梅球梅球
蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。
蔬菜、雞、鴨、魚、肉等蒸熟了吃的菜餚的統稱。
品種1．粉蒸 即將原料調好味後，拌上公尺粉蒸製。
2．扣蒸 將原料拼成各種花案圖形放在特製的器皿中蒸熟。
3．包蒸 用菜葉、荷葉包上調味後的原料蒸製，有的外面再用玻璃紙包好才上籠。
4．清蒸 又稱清燉，是將原料加上調味料及少許高湯，上籠蒸製，然後淋輕芡而成。
5．釀蒸 即有原料表面塗貼魚茸、蝦茸、雞茸等，塗成各種形狀、色彩，或在食物中塞入各種焰心，放入盆、碗中上籠蒸製。蒸熟後仍保持原有色彩、味道。
6．造型蒸 即將原料加工成茸後，拌入調味料和凝固物質，如：蛋清、澱粉、瓊脂等，做成各種形態，裝在模具內上籠蒸製，蒸熟後成為固體造型。
7樓：小小香
蒸燒白，蒸龍眼，蒸酥肉，粉蒸排骨，蒸香碗。
清蒸類的菜有什麼
8樓：徐笑影2號
清蒸鯉魚，清蒸螃蟹，清蒸娃娃菜，清蒸龍蝦，清蒸帶魚，清蒸黃鱔，清蒸雞，清蒸甲鮑魚，清蒸南瓜，清蒸羅非魚，清蒸排骨，清蒸三文魚，清蒸水蛋，清蒸蘿蔔丸子，清蒸多寶魚，清蒸海鰻，清蒸豬蹄，清蒸乳鴿，清蒸鯉魚，清蒸丸子，清蒸武昌魚，清蒸日月貝。
9樓：布拉格的往事
蒸菜類的主要有。
缽蒸菜，炒蒸菜，蒸菜團，蒸菜饃，天門蒸菜封蒸臘味，金蒜銀魚蒸菜心，粉蒸鰍魚，包蒸如意絲瓜卷，竹筒黃豆蒸田螺，瀏陽蒸菜粉蒸肉，蒸蒸日上，素——蒸釀，三寶，蒸魚，蒸雞，蒸鍋版蛋糕，蒸蛋，燒賣，蒸玉公尺，豆腐西施--蒸營養豆腐，蒸茄子，
10樓：網友
清蒸排骨也好的，先把排骨醃一下！
蒸的菜有哪些家常菜
11樓：金融分析師莫老師
蒸的菜，最經典的應該就是梅菜扣肉了。還有就是粉真排骨也是相當不錯的一道家常菜。
12樓：帳號已登出
剁椒魚頭、粉蒸排骨、蒸茄包辣椒包、蒸雞等等很多菜都可以蒸著吃。
13樓：卞楣英
蒸的菜有哪些家常菜？真的還有很多，例如清蒸桂魚清蒸大蝦。清蒸鮑魚。清蒸澆汁兒猴頭蘑。等等很多。
14樓：慕桖甜恬
蒸的菜家常菜應該有，蒸多寶魚，蒸茄子，土豆，蒸山藥都可以。
15樓：一笑而過
清蒸魚
蒸菜有哪些菜
蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。蔬菜 雞 鴨 魚 肉等蒸熟了吃的菜餚的統稱。由於採用蒸的方式，故保留了菜的本色，算得上是綠色菜餚。清蒸素菜最...
蒸菜有哪些獨特的特點,有哪些蒸菜比較好吃
蒸菜具有含水量高，滋潤，軟糯，原汁原味，味鮮湯清等特點。有哪些蒸菜比較好吃 幾種家常蒸菜的做法 家常蒸菜 原料 1 時令青菜 可選芹菜葉，萵苣葉，地瓜葉，蘿蔔纓，掃樹苗，還可選擇老豆角，槐花等 2 麵粉 3 食用油，鹽少許 作法 1 將菜葉清洗乾淨，晾至半乾 2 將菜葉放入盆中，加少許食用油，攪拌 ...
哪些菜比較下飯？有哪些菜是非常下飯的菜？
做法一 辣椒炒雞。用料 雞 青椒 紅椒 八角 花椒 蔥 姜 香菇 生抽 老抽 大蒜 白糖 食用鹽 植物油。做法 1 將整雞剁成小塊，洗乾淨，瀝乾水分。青椒和紅椒去蒂去籽沖洗乾淨，切成段 2 蔥洗淨，切成段，生薑洗淨切成片，香菇切成塊狀，蒜拍碎 3 鍋內倒適量食用油，倒入花椒以及八角翻炒出香味 4 倒...