1樓：匿名使用者
原料小公尺50克。
做法煮粥時一定要先燒開水然後放入小公尺，煮先沸煮，然後文火熬，湯粘稠後即可關火。
熬小公尺粥的訣竅。
其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和公尺放在一起就能出現香噴噴的小公尺粥滴。下面教你熬小公尺粥的幾個訣竅： 1.
你要選擇新鮮的小公尺，不能是陳公尺，味道會差很多。 2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3.不能偷懶，剛下公尺是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。 4.
鍋中放足量水，不可中途加水，燒開； 5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小公尺粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）; 6.
待公尺成花狀時，更可口。
2樓：南方通訊工程
小公尺分兩種，大一點的是可以把粥煮的很稠的，還有一種，長得小顆一點的，煮的時候，就最好方一點大公尺或者糯公尺，不然，煮出來的粥，水是水、公尺是公尺。
3樓：日照趕海找鐵哥
小公尺粥怎麼做？小公尺泡半個小時，水燒開下小公尺煮20分鐘，南瓜山藥搗成泥，下南瓜粥再煮五分鐘，最後加入十顆枸杞。
怎樣煮小公尺粥啊
4樓：閉寒梅宇苓
用水泡一下。然後把水燒開。在家一般下了公尺。都用小火煮，不用擔心會糊。如果你喜歡加點綠豆之類的。就先把綠豆放下去先煮幾分鐘然後在下公尺，不然飯煮熟了綠豆還沒好。
5樓：網友
公尺要淘淨，火要大火，水要燒開後放點食油再把公尺下鍋，邊煮邊乙個方向進行攪拌，蓋蓋轉小火燜一會就好啦。
6樓：匿名使用者
小公尺粥 可以加些薏公尺 和綠豆 但是要泡6-8小時 再加些黑公尺 這是根據 蛋白子互補的原理來做的 因為穀類當中 有限制氨基酸 就是賴氨酸 所以用互補的方法 使其利用率 提高了。
小公尺粥怎樣煮
7樓：健康達人小馬
6、小公尺粥熬了20分鐘之後咱們就可以關火了，因為小公尺粥就這麼簡簡單單地熬好了。這樣做出來的小公尺粥噴香黏稠，軟糯順滑，絕對比你在飯店裡喝的小公尺粥還要黏稠，還要好喝。你喜不喜歡小公尺粥這樣的做法呢？
如果你也喜歡，那麼就抓緊時間自己動手嘗試一下吧。
祝您生活愉快！
8樓：匿名使用者
用料糯小公尺 170克。
花生 50克。
紅棗 8顆。
清水 900ml
補氣血的小公尺粥的做法。
準備糯小公尺、花生、紅棗。
請點選輸入**描述。
糯小公尺和花生淘洗乾淨，加入900ml的清水，紅棗洗淨，用剪刀去核剪成小塊。
請點選輸入**描述。
用帶預約功能的電燉鍋煲粥，預約3小時（剛好可以浸泡食材），選雜糧粥那一檔煲5小時，計算好起床的時間，這樣起床的時候，粥也煲好了，節約時間。
強烈推薦小熊家的這款1l黃色小燉鍋，帶預約功能，熬出來的粥比它家同款2l的濃稠（2l的家裡也買了乙個），而且1l的剛好適合一到三人的小家庭使用，看上去非常小，一罐剛好三個人一人一碗粥的量，平時熬個銀耳蓮子羹、煲湯都非常好，關鍵是小不浪費，當天熬當天吃，我們家出勤率最高的一款鍋。
請點選輸入**描述。
配上農村趕集時買回來的花芯番薯，這種品種已經是非常老的了，沒有改良過，很好吃。
小公尺粥怎樣煮啊?
9樓：生活百事通謝哥
1、浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著乙個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。 第五招：
點油： 煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
10樓：西西的美麗明天
最簡單的方法：
1. 淘洗。 用大一點的容器盛。不要超過三遍，不然營養會流失。
2. 下公尺入鍋。 這一步很有技巧。
在淘洗的的容器中加水， 水量只要搖動容器， 一部分小公尺能隨水漂起就行了。 當部分小公尺隨水漂起就把上面部分的水到入鍋中， 讓漂起的小公尺隨水流一起入鍋。 然後再次在容器中加水搖動， 倒入部分入鍋。
直到只剩下容器底部有還一點小公尺。 這時你會看到剩下的小公尺裡面有不少小砂粒。 這就是為什麼要如此下鍋的原因了。
鍋中水量至少要為小公尺高度的7,8倍，依你想要的稠度而定。
3. 小火煮粥， 不要蓋鍋蓋， 直到水變混濁或粘稠， 就可以出鍋品嚐了。
煮的時候要在旁邊看著， 不然水會溢位鍋。 大概20多分鐘就行了。
也可以依自己口味在快熟的時候加點糖。
不過我更喜歡原味的， 而且我絕對不會加鹽。
11樓：網友
先在鍋裡放入水，然後再放在洗淨的公尺，旺火煮沸，煮沸後加一點食用面鹼或小蘇打，要加少少的一點就可以了，然後改成小火燉爛為止。
12樓：祈平聞人半蕾
公尺和水一起下鍋，水開後要勤攪拌，否則會糊底。
13樓：加油菜
小公尺粥當然還是原味的好．什麼都不要放．那種感覺叫乙個好。
14樓：網友
小公尺+水，像白公尺粥那樣煮。
怎樣熬製小公尺粥
15樓：仉玉軒
錯誤1、小公尺冷水下鍋。
首先，咱們很多朋友容易犯的第乙個錯誤，就是熬小公尺粥時冷水下鍋。小公尺如果冷水下鍋，營養物質提前被清水吸收，然後通過浮沫揮發出去。正確的做法是，將小公尺淘洗乾淨後，待水開後再下鍋，下鍋後立即轉中小火慢熬，這樣的熬法最容易熬出公尺油，顏色也呈金黃色，這一點咱們大家也要牢記。
錯誤2、沒有滴香油。
咱們很多朋友，在熬小公尺粥的時候，還容易犯乙個錯誤就是，在熬的時候沒有滴香油，熬的小公尺粥，要想香氣撲鼻有公尺油。咱們在熬的時候，一定要向鍋內加上少許的香油。這樣一是能鎖住小公尺內的營養物質不揮發，從而熬好之後的小公尺粥，才會形成公尺油，再一點咱們大家一要牢記。
錯誤3、最後沒開大火。
咱們很多朋友在熬小公尺粥時，還容易犯的乙個錯誤就是，小公尺粥臨出鍋的時候，沒有開大火，正確的做法是，小公尺粥臨出鍋時一定要開大火，熬上三分鐘。這樣熬出的小公尺粥顏色才會金黃，否則熬出的小公尺粥，顏色是發白的，這一點，咱們大家一要牢記。
正確做法：1、將買來的小公尺淘洗乾淨後，開水下鍋放入鍋中，開中小火熬製15分鐘。
2、中途一定要滴上幾滴香油，這樣熬出的小公尺粥公尺油才多，最後臨出鍋時，再開大火熬上三分鐘，這樣熬出的小公尺粥，色澤金黃不發白。
好了，相信大家看完上面的文章，學會避開上面的三個錯誤，然後按照正確的做法熬製小公尺粥，保證大家熬出的小公尺粥，都色澤金黃公尺油特別多。
16樓：不值得的煩惱
1、好公尺才能熬好粥，熬小公尺粥最好選用新鮮的小公尺，一定不要用陳公尺，陳公尺熬出的粥的香味和濃度都會差很多。
3、淘洗乾淨的小公尺不要著急下鍋，要先用溫水浸泡20分鐘，這一步是小公尺出油的關鍵步驟，經過浸泡的小公尺更容易煮爛、顆粒飽滿、而且出油多。當然，浸泡也不宜過久，物極必反，時間久了，小公尺內的營養就會流失。
4、開水下鍋，而且水要一次性加足。小公尺下鍋後，一定要用鏟子不停地輕輕地攪動，以防糊鍋，再次燒開鍋後，要繼續攪動，攪動大約2分鐘，轉到中火，慢慢熬製，這一步十分重要。
17樓：大毛愛生活
經常熬小公尺粥的朋友看看吧，教你如何熬小公尺粥好喝，還能出公尺油！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
18樓：情感諮詢
就是鍋裡放入水，放入適量的小公尺放在鍋裡小火慢熬就可以了，這樣熬出來的小公尺粥是特別的香甜的。
19樓：焦採杉
怎樣熬製小公尺粥？小公尺粥很簡單，把小公尺洗淨溫水下鍋小火，慢慢熬小公尺粥就做成了。
20樓：在這裡
怎樣熬製小公尺粥很簡單呀，把小公尺和大公尺清洗乾淨，然後放在一起直接煮就可以。
21樓：3c數碼科技人員
「往盆中倒入1000毫公升清水，將小公尺倒入盆中清洗後將水倒出，鍋中倒入1500毫公升清水，倒入小公尺，水開後撈出浮沫，小火煮20分鐘，煮好後倒入碗中，撒上枸杞裝飾，完成。」
22樓：匿名使用者
你好，熬製小公尺粥的話，你可以稍微放點紅薯，這樣子一起做出來，小公尺粥是非常美味，又營養的。
小公尺粥要怎麼煮
23樓：匿名使用者
煮好不要立刻吃，在煲裡面放半個小時再吃也不遲，不用泡的，我平時早上煮時先把小公尺煮10分鐘，然後關火，過了10分鐘後再放些麥片煮開了就關火，在煲裡面放１０分鐘，然後放涼了再吃．我就是這樣做的。
24樓：匿名使用者
你把公尺換一下，可能是公尺不好，做法：水冒泡後把公尺放回去，熬開後改中火，熬上半小時就好了。
怎麼樣煮小公尺粥
25樓：爵爺的網路
小公尺胡蘿蔔粥。
原料：小公尺、粥公尺、胡蘿蔔。
做法：1. 準備好兩種公尺，公尺放水中清洗後浸泡半個小時；
2. 放入煲粥鍋內，加入適量的水（大約1:8），時間設定煮粥，全程大約乙個小時；
3. 胡蘿蔔去皮切丁，在最後15分鐘做好加入切好的胡蘿蔔丁煮到時間結束即可。
百合花蓮子小公尺粥。
原料：小公尺、糯公尺、蓮子、油、百合、冰糖。
做法：1. 準備好食材，把小公尺與糯公尺混合，洗淨後用清水浸泡半個小時，蓮子用溫水浸泡乙個小時，洗淨後去蓮心；
2. 取燒鍋放入適量清水，放入蓮子，放入糯公尺與小公尺，加幾滴油，大火煮開，小火燉60分鐘，放入百合花，小火燉10分鐘，常常攪拌一下，防止粘鍋底；
3. 最後放入冰糖燉5分鐘即可。
枸杞銀耳小公尺粥。
原料：小公尺、銀耳、冰糖、枸杞、食用鹼。
做法：1. 把銀耳枸杞用水泡洗泡半個小時，小公尺200g洗淨；
2. 鍋中放入與小公尺多10倍左右的水，加入銀耳，煮開後轉小火煮10分鐘，放入小公尺，大火煮開後，轉小火；
3. 加食用鹼繼續20分鐘左右，可攪拌幾次，在加入泡好的枸杞冰糖，小火煮10分鐘，關火加蓋，燜10分鐘即可。
蘋果小公尺粥。
原料：蘋果、小公尺、水。
做法：1. 所有材料準備好，小公尺沖洗兩遍，蘋果去皮去核後切小丁；
2. 高壓鍋中先放入水，在放入小公尺，然後放入蘋果；
3. 加蓋放到爐子上大火燒開，上汽後轉小火煮20分鐘。收起。
小公尺粥要怎麼煮才好吃
26樓：迮微蘭盛卿
鮮菇小公尺粥的做法詳細介紹。
菜系及功效：
高血壓食譜。
高脂血症食譜。
胃炎食譜。口味：鹹鮮味。
工藝：煮。鮮菇小公尺粥的製作材料：
主料：粳公尺50克，小公尺100克。
輔料：平菇40克。
調料：大蔥3克，鹽2克。
教您鮮菇小公尺粥怎麼做，如何做鮮菇小公尺粥才好吃1.
平菇洗淨，在開水中氽一下，撈起切片。
2.粳公尺、小公尺分別淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
3.鍋中加入約1000毫公升冷水，將粳公尺、小公尺放入，用旺火燒沸，再改用小火熬煮，待再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鐘，撒上蔥末，即可盛起食用。
小帖士-食物相剋：
粳公尺：唐•孟詵：「粳公尺不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒公尺雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
小公尺：小公尺忌與杏仁同食。
怎麼煮好吃的小公尺粥，怎樣煮小公尺粥更好吃？
一 小公尺紅棗粥。主要功效 補脾潤躁，寧心安神，失眠，多夢，納食不香，大便乾燥。做法 我們首先要用到的配料是大棗，把棗洗淨後放在一邊，然後 做粥。在這裡我們也可以順便複習一下以前我們節目中提到過的做粥的一些需要注意的地方。比如我們要在水完全沸騰了之後再放入小公尺。這樣不但煮粥時間比較快，而且還絕對不...
小公尺粥很養生，怎樣煮小公尺粥好吃？小公尺粥的功效是什麼？
小公尺也是一種日常生活中常見的主食類食物，如果參考我們常吃的白公尺飯來說，從營養學角度來看，小公尺的營養價值要高得多，而且碳水化合物佔比比白公尺飯更低，膳食纖維 蛋白質的含量更高，對於高血糖 糖尿病患者來說，可能是更好的選擇。小公尺能為我們提供多種豐富的礦物質，比如豐富的鉀元素 鎂元素 鈣元素和磷元...
小公尺粥怎樣熬好喝，小公尺粥怎麼熬好喝
1 6 小公尺淘洗乾淨。2 6 放入鍋裡加適量水大火燒開。3 6 水開後，轉小火慢熬。4 6 中途攪拌。5 6 直到熬粘稠即可關火。6 6 盛入碗裡。小公尺粥怎麼熬好喝 浸泡 煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處有 熬起粥來節省時間 攪動時會順著乙個方向轉 熬出的粥酥 口感好...