1樓：仉玉軒
一般煲湯效果是最好的，我平時用雞肉、牛肉和排骨搭配蟲草花煲湯都做過，今天就來分享排骨蟲草花湯。
【排骨蟲草花湯】
原材料：肋排2根，蟲草花，枸杞
調料：鹽，料酒，薑片
製作過程：
1、蟲草花清洗乾淨，冷水提前浸泡1小時以上。
2、肋排斬成小塊，清洗乾淨，煮鍋加入適量清水，加入排骨和幾片薑片、少許料酒大火燒開後，煮1分鐘控水撈出。
3、把排骨和蟲草花都放入砂鍋中，加入幾片薑片和少許料酒。
4、加入足夠的開水，大火燒開後，轉小火慢慢煲1小時40分鐘。
5、最後加入少許鹽調味，加入枸杞煮1分鐘後關火。枸杞大家都知道，是養肝明目的好食材，春天給孩子煲湯，放一點對眼睛好。
如果有新鮮的蟲草花也是可以的，就不用泡省事了，三月份，多給孩子喝這湯，鮮美易吸收，頭腦清醒記憶好，還能增強體質，提高抗病能力，不易感冒咳嗽，別錯過了。當然蟲草花還有許多其他的功效，比如還有很好的滋潤**作用，女人常喝可以調節內分泌系統，有美容養顏的作用，是很好的菌類食。
2樓：007東風一號
蟲草花歸屬於食用菌食材，蟲草花帶有蟲草多醣及其多種多樣碳水化合物，營養元素非常豐富，蟲草花能夠 跟豬排骨一塊熬湯喝，不僅吃起來味兒很美味，並且營養成分也更為豐富多彩，很多人還不容易做蟲草花煲骨頭湯，實際上作法非常簡單，蟲草花煲骨頭湯的作法是如何的?接下去我們看來一下吧。
一.了解蟲草花
我們來認識一下蟲草花，「蟲草花」並並不是花，它是蟲草子實體，而不是蟲草的子實體，它歸屬於一種真菌類，與普遍的平菇、香菇等食用菌菌種很類似，它帶有豐富多彩的蟲草多醣、多種多樣碳水化合物、營養元素和維他命是傳統式蟲草的最理想化替代品(最主要是**低，我們一般普通百姓也消費得起)常常服用可提高和調整人體免疫作用、提公升身體抗病性工作能力。蟲草花特性平靜，合適大部分人服用。
二.蟲草花煲骨頭湯的作法是如何的?
1.材料準備
蟲草花 (50克)，豬排骨 (800克)，平菇 (10朵)，姜適當，白胡椒粉適當，鹽適量。
2.流程
01.平菇清理乾淨用溫開水侵泡1個鐘頭，
02.蟲草花用冷水洗乾淨預留，
03.姜敲碎預留;
04.把豬排骨洗乾淨放進石鍋新增大概4kg的水，等水開後關文火去掉白沫子，先後放進薑碎、蟲草花、平菇，隨後開文火燉大概4個鐘頭上下，起鍋前放進適當的白胡椒粉和鹽(由於是菌菇湯因此就可以沒放別的調味品了)，一道味兒極為美味的營養湯就搞好了。
05.由於湯較為美味，您能夠 煮些油麥菜、午餐肉罐頭，水豆腐、金針茹等菜餚進來，便是一鍋營養豐富的菌菇湯火鍋了，自然早上起來丟幾塊青菜葉、打個生雞蛋、煮兩根鮮麵條也是一碗省時省力的早餐又解決了。
06.大夥兒煲湯時假如時間容許最好用石鍋來燉，能夠 多燉好多個鐘頭，那樣做出去的湯湯濃味美，是壓力鍋或是是電高壓鍋比不上的，燉的情況下水需一次性加滿了，正中間不必放水(影響口味)，假如非得加就加沸水，用小火慢燉，不必加過多調味品(影響食物自身的味兒)那樣才可以出一鍋好湯。
三.常見問題
做排骨時要先焯排水。
3樓：荔枝好吃生活導師
付費內容限時免費檢視
回答新手蟲草排骨湯的做法耗時·90分鐘·準備食材: 排骨 蟲草花 大蔥 鮮薑 料酒 鹽做法: 1、豬排骨洗乾淨，放入煲鍋中，倒料酒、大蔥段和薑塊 2、小火煮開，去掉血水 將排骨撈出，將煲鍋中的水倒掉，再重新加入熱水，將排骨入鍋 3、煲乙個小時左右，排骨肉已經完全成熟而且軟爛了 4、蟲草花去除根部，洗淨瀝乾水 5、入湯中煮10分鐘，關火，出鍋前根據口味撒鹽 6、好喝有營養的湯就完成了哦！
親親您好！以下是為您整理到的相關蟲草適合哪些人食用的詳細資訊！身體為腎陽虛，主要為表現為腰膝痠軟、自汗盜汗、畏寒怕冷、性冷淡、性功能低下等症狀;身體為肺陰虛，症狀為咳嗽有痰、痰中帶血、乾咳、哮喘的人群;身體為亞健康狀態，主要表現為免疫力低下、精神不振、注意力不集中、睡眠質量差、易疲勞、四肢乏力、食慾不振、有吸菸喝酒嗜好、消化吸收不良、衰老過快等;患有某些疾病或處於特殊時期的人群，如患有呼吸系統疾病、腎病、癌症、心腦血管疾病的人
求,海帶能和鮮蟲草花一起煮排骨湯嗎
4樓：大雪夜封門
海帶能和鮮蟲草花一起煮排骨湯，做法如下：
【材料】
排骨200克、幹海帶1大片、姜 1小塊、蔥 2-3根、鹽 5克、味精5克、鮮蟲草花3把。
【海帶蟲草花排骨湯的做法】
1、幹海帶用溫水泡20-30分鐘。
2、冷水沒過排骨，大火燒開，沖掉骨頭裡的血，起鍋。
3、血水倒掉，用冷水沖掉排骨上的浮沫，再次將排骨冷水下鍋。
3、大火煮沸，關小火，加入薑塊，燉半小時。
4、海帶撕成小片加入鍋裡，加入蟲草花。
5、蓋上鍋蓋，再燉1-2小時。
6、加鹽、味精，攪勻，起鍋，撒上蔥花。
【小貼士】
1、衝血水時排骨冷水下鍋，能去除得比較乾淨。
2、燉骨頭時加入少許醋，肉會熟得比較快。
補充：海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。
海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲、菌結合的藥用真菌。蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： a、b1、b2、b6、b12、c、d、e等含量高於菇類。
5樓：匿名使用者
1.蟲草花擇洗乾淨。
2.薑切薄片，排骨焯水，玉公尺切段。
3.材料全部放入電壓力鍋裡面，倒入足量的清水。
4.設定電壓力鍋為煲湯的程式，設定預約時間。
5.燒好後，放入鹽調味,撈出即可。
烹飪技巧
1、蟲草花擇好，浸泡清洗。
2、排骨焯水，可以去除血沫。
3、因為是傻瓜版，所以材料一齊放入，一起出鍋。如果有時間照顧，可以先燉排骨，過半小時再放玉公尺和蟲草花，再過半小時，再放枸杞，燒10分鐘關火即可。
4、倒入少許鹽調味即可出鍋，其他均不用放。
營養功效
蟲草花並非花，是北冬蟲草的簡稱，俗名不老草，是蟲、菌結合的藥用真菌。蟲草花含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。
蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人都可以放心食用。多用作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫生、營養師、廚師和家庭主婦的青睞。
蟲草花燉排骨有什麼功效
6樓：妙觀談養生
1、蟲草花燉排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
2、蟲草花燉排骨性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。現代醫學更發現其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。
3、蟲草花燉排骨能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效。
4、蟲草花燉排骨具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效。
7樓：
最適合肝腎陰虛人士食用。
蟲草花燉排骨最滋陰補腎！
蟲草花的功效
1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；
2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效；
3、能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效；
4、對心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症；
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能；
6、潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7、調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用。
8、抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。
9、**久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝痠軟等病症
8樓：生活達人芳熙聊
回答您好，很高興為您解答，如下是答主整理的答案，請您過目，希望對您有幫助，蟲草花可以燉排骨湯的呢，1、排骨在燉湯的時候，到底要不要焯水，其實不需要那麼糾結，如果是跟玉公尺這樣顏色鮮亮的食物一起煲湯，喜歡湯色漂亮清爽一些的，最好先給排骨焯個水，焯過水的排骨能充分去除排骨的血沫和腥味，燉出來的湯乾淨又好喝；
2、新鮮的蟲草花在清洗的時候，稍微用清水漂洗一下就可以了，不要用力去揉搓，以免洗掉蟲草花上的真菌孢子粉，另外新鮮的蟲草花不宜久煮，我一般會控制在十分鐘以內，長時間燉煮不但會破壞蟲草花的香味，而且會破壞蟲草花的營養；
3、煲湯的時候，不建議過早放鹽，一般在湯出鍋前撒鹽調味即可，過早放鹽會影響湯中蛋白質的淅出。希望對您有幫助，祝您工作順利，身體健康，萬事如意，心想事成！天天開心幸福美滿吉祥安康！
更多1條
9樓：
網上說了很多蟲草花的功效啊，什麼平喘止咳，壯陽補腎之類的。我學生物的，就我所知是蟲草花營養價值一般般，又不是冬蟲夏草。但煲骨頭湯的話味道挺好的，我個人還蠻喜歡。
10樓：神亦勝
蟲草花燉排骨適合有營養的，你吃了應該可以增加你的免疫力。不清楚相關的功效，可以問一問這個營養師。
11樓：匿名使用者
蟲草花排骨湯做法、營養價值、功效,冬蟲夏草是好東西啊,現在有一種蟲草花的東東,是一種人工培養的菌體,煲湯挺養生的.相同重量的蟲草花和冬蟲夏草相比
12樓：cym情感過程
回答你好，蟲草花可以煲排骨湯！這樣的吃法既營養又好吃！
蟲草燉排骨適合肝，肝，腎陰虛人士使用，它能平喘止咳，對肺氣腫，氣管炎有較好的療效！蟲草花燉排骨性質平和，不寒不燥，具有補肺，補腎和護肝養肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促！
提問早上好，謝謝親的解答[心]
回答蟲草燉排骨，對於多數人來說，都可以放心食用，並且腦力勞動者，亞健康人群，易疲勞，易感冒，體弱免疫力低的人群，膝蓋痠痛，腎功能差的人群，產後體虛者，都特別適宜使用蟲草花！
不客氣！
更多3條
排骨和蟲草花還可以加什麼燉湯
13樓：娛樂小龍龍龍
可以加玉公尺，山藥，蘑菇，蓮藕，蘿蔔等等。
蟲草花玉公尺排骨湯的做法
一、用料
主料：豬小排500克、蟲草花10克、枸杞子10克輔料：食鹽3克、姜5片
二、做法
1、蟲草花提前浸泡10分鐘
2、玉公尺切小塊兒
3、枸杞用涼水泡上
4、排骨焯水，撈出淋幹水分
5、砂鍋裡加足量水，加入焯好的排骨，薑片，大火燒開後，加入瀝乾的蟲草花，轉中小火燉1.5小時
6、加入玉公尺再煲半小時
7、最後加入枸杞和鹽，再煲5分鐘即可
蟲草花煲湯一次放多少？新鮮蟲草花煲湯要煮多久？
蟲草花不需要放太多，一般煲一次湯放10克左右即可，下面介紹做法 準備材料 排骨300克 姜3片 蟲草花10克 干貝20克 芡實15克 玉公尺一根 枸杞10克 蓮子15克 鹽適量。製作步驟。1.準備材料。2.芡實與蓮子用水浸泡30分鐘。3.水燒開放入排骨煮出血沫。4.燉鍋放薑片。5.加入排骨。6.放入...
蟲草花煲湯孕婦能喝嗎，蟲草花孕婦能燉湯喝嗎
孕婦可以吃蟲草花，但是必須少量，孕婦過量服用蟲草花可能會導致早產甚至是流產。所以一般蟲草花都用於孕婦產後虛弱補充營養。擴充套件資料 蟲草花其實屬於真菌類，與常見的香菇 平菇等食用菌很相似，只是菌種 生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區別開來，商家起了乙個美麗的名字，把它叫做 蟲草花 蟲草花外觀上最...
蟲草花煲湯孕婦能喝嗎
孕婦是可以吃蟲草花煲湯的。蟲草花含有豐富的蛋白質 氨基酸以及蟲草素 多醣類等成分，性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用，孕婦也可以食用。擴充套件資料 一 孕婦吃蟲草花的好處 蟲草花含有豐富的蛋白質 18種氨基酸 17種微量元素 12種維生素 a b1 b2 b6 b12 c d e等含量...