1樓：愛龍龍1314蕾蕾
炒菠蘿做法：
1.將菠蘿先去皮切成厚片。
2.事先泡發好的銀耳和枸杞。
3.用橄欖油，先炒菠蘿片和銀耳，過一會兒放進去枸杞，沒有加任何其他的調味料，切菠蘿時流出來的果汁到進去。
4.裝盤即可。
2樓：曾塔里
主料：菠蘿400g，菠菜200g
輔料：鹽適量，枸杞適量，
步驟1.將菠蘿先去皮切成厚片，把菠菜洗了切成小塊。。
2.是先泡發好的枸杞。
3.用橄欖油，先炒菠蘿片和銀耳，過一會兒放進去枸杞，沒有加任何其他的調味料，切菠蘿時流出來的果汁到進去。
4.完成就可以吃了
3樓：楊佩玖
菠蘿炒雞丁
材料雞腿3只，菠蘿半隻，胡蘿蔔半根，萵筍半根，腰果，鹽，雞精，糖，澱粉，白胡椒粉，料酒，蕃茄醬，美極鮮醬油
做法1.所有材料清洗乾淨，雞腿去骨，切成大小一致的雞丁；雞丁中調入鹽，雞粉，澱粉少許，白胡椒粉，料酒，少許水，攪至略粘的程度，醃製10分鐘；其它材料切丁
2.鍋中放油燒熱，入雞丁滑炒，稍一變色即關火用餘溫燙熟，盛出備用；用底油炒胡蘿蔔一會，然後放入萵筍丁，炒至快熟時加入雞丁，調入鹽，少許糖，雞精，蕃茄醬，少許美極鮮醬油翻炒，出鍋前放入菠蘿丁拌勻即可
菠菜怎麼炒，都可以和什麼起炒？
4樓：匿名使用者
菠菜可以炒著吃，也可以涼拌吃。而秋季的菠菜比較粗大，炒著吃會很好，做湯也可以。這裡有一點需要注意的是，因為草酸易溶於水，因此無論是哪一種吃法，在食用菠菜前，最好都先將它放入開水中焯一下，這樣做就可以有效地除去80%的草酸，然後再炒，拌或做湯就好。
菠菜炒雞蛋——
用料：菠菜適量、雞蛋3顆、蔥薑末適量、料酒少許、白糖少許、鹽少許、生抽少許 。
菠菜洗淨切大段，入開水中焯燙30秒，先放菠菜梗，後放菜葉，攥幹水分；
雞蛋加一勺料酒，少許白糖打散，蔥薑切末備用；
大火熱油滑散雞蛋，盛出；
少許底油爆香蔥薑，下入菠菜和雞蛋，加入鹽和生抽翻炒均勻。
擴充套件資料：
1、菠菜不能和什麼一起吃
2、菠菜與黃瓜：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜與豆腐：菠菜中的草酸與豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
4、菠菜與牛奶：同食會引起痢疾。
5、菠菜與鱔魚：同食會導致腹瀉。
6、菠菜與韭菜：二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。
5樓：匿名使用者
用料菠菜
大蒜鹽味精
橄欖油蒜末菠菜的做法
大蒜用菜刀拍扁，可以輕鬆去皮，然後再切小點。
菠菜洗淨。同時燒開一鍋水，投入菠菜，汆一兩分鐘，去除草酸，瀝乾水待用。
熱鍋冷油，放入蒜末，炒香。
然後放入菠菜，翻炒。
加適量鹽味精，炒勻即可出鍋。
6樓：鄭州新東方烹飪學校
主料：菠菜乙份、粉絲少量
方法/步驟：
1、菠菜摘好，洗乾淨備用。
2、先將雞蛋打入碗中，在碗中攪拌均勻。
3、再將火打來，裡面加入少量的涼水燒開，加入粉絲煮看著粉絲成晶瑩剔透，就可以倒出。
4、然後燒油，放進雞蛋煎，煎好的雞蛋盛出。
5、鍋裡剩少量油，放麵的水倒出，把粉絲放入鍋中，翻炒，如果太乾的話加入少量的水，等炒的接近熟的時候放入建好的雞蛋，翻炒幾下，就可以出鍋了。
7樓：林夕的微笑
可以和蝦皮、雞蛋、肉、金針菇、火腿等一起炒，如以下幾道炒菠菜的做法。
一、素炒菠菜的做法
主料：菠菜500克。
輔料：色拉油30克， 醬油10克，白砂糖5克 ，鹽2克，味精1克。
做法步驟
1. 菠菜洗淨瀝乾水分；
2. 色拉油倒入炒鍋內，用大火燒熱，放入菠菜炒熟；
3. 加入醬油、白糖拌勻；
4. 再加入味精和精鹽，顛炒幾下即可。
二、蝦皮炒菠菜的做法
主料：菠菜300g，蝦皮10g，大蒜粒6粒 。
輔料：鹽2g，香油2g。
步驟1.大田菠菜長的肥大且美味，洗淨切段。
2.蝦皮洗淨炒熟備用。
3.熱鍋熱油爆香蒜粒。
4.放入菠菜梗翻炒。
5.加入一勺鹽翻炒。
6.翻入菠菜葉翻炒。
7.放入蝦皮翻炒，倒入香油出鍋即可。
8樓：
建議 多吃菠菜 菠菜營養價值很高
做法很簡單 輕炒加蒜 味道很好 記得吃前沸水洗
這樣菜不苦好吃 不膩-.-
9樓：手機使用者
蒜泥菠菜 配料： 菠菜400克、水發銀耳50克，蒜頭50克、蔥、姜、醋、精鹽、香油、味精各適量。 特色：
鮮鹹適口，蒜味濃郁。 操作： 1.
將菠菜摘老葉，去根，洗淨，切寸段：蒜頭去皮，搗成蒜泥；蔥，姜切絲：醋 香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成滷汁。
2.取鍋加水冼淨，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手擠去水分放盤內，加銀耳、蔥薑絲，倒入調味滷汁，拌勻即成。 菠菜是不用油燒的，如果你燒的花就成了蒜蓉菠菜了，蒜蓉菠菜有其他的做法，要注意蒜蓉入鍋時的油溫！
蒜蓉菠菜 做法：1）菠菜洗淨，瀝乾，蒜切成小顆粒的蓉狀 2）鍋中放入油，下蒜蓉煸出香味後，再加入菠菜，翻炒幾下，然後加鹽，味精繼續翻炒即可 呵呵！很簡單省事的一道小菜吧，相信你會喜歡！
10樓：兔子
菠菜可以炒來吃，菠菜炒雞蛋最常見了，也好吃有營養，還有比較多的是果仁菠菜，就是冷盤，把菠菜開水焯一下，去水，花生公尺油炸了，和菠菜伴在一起，很好吃。果仁，也可以用別的乾果。 我最喜歡果仁菠菜了o(∩_∩)o~
11樓：手機使用者
1、菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝乾水份 2、拌入少許鹽 3、鍋內燒熱油放入乾辣椒，花椒粒爆香 4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可
12樓：手機使用者
菠菜豬肉餃子的做法 菠菜豬肉餃子的製作材料： 主料： 小麥麵粉1000克
輔料： 菠菜1500克,豬肉(瘦)500克,人參10克 調料： 大蔥20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,醬油20克,香油5克 1.
將菠菜揀洗乾淨，去莖留葉； 2. 菠菜搓成菜泥，擠出菜汁備用； 3. 將人參用溫水泡軟； 4.
人參切成薄片，烘乾，研成細末； 5. 將豬瘦肉洗淨剁末； 6. 豬肉用適量的水將肉末、人參末、食鹽、醬油、花椒粉、生薑末、蔥花、芝麻油拌勻； 7.
加菜泥成餡備用； 8. 用麵粉加入適量清水，做成麵團； 9. 麵團揉勻用，分成多個麵團，用擀麵杖，做餃子皮； 10.
餃子皮包入適量肉餡，做成餃子，以常法煮熟食之。 甘筍菠菜豆腐湯的做法 甘筍菠菜豆腐湯的製作材料： 主料：
豆腐(北)200克,菠菜320克,紅蘿蔔40克 輔料： 小麥麵粉20克,雞蛋150克 調料： 薑汁5克,鹽3克,醬油5克,江公尺酒5克,白砂糖3克 1.
豆腐浸熱後瀝乾，再放在缽裡加蛋，麵粉，公尺酒，糖和鹽攪勻拌碎。 2. 紅蘿蔔切條，用水煮軟，菠菜用鹽水煮過撈起，切成約2寸長條狀。
3. 上湯煮開，將豆腐用湯匙舀塊，放進湯內，待浮起時加鹽和醬油調味，再放入菠菜，滴少許薑汁便可飲用。 花生菠菜粥的做法 花生菠菜粥的製作材料：
主料： 粳公尺100克,菠菜200克 輔料： 花生仁（生）50克 調料：
鹽2克,味精1克,色拉油10克 1. 將菠菜去掉爛葉，洗淨切成細末； 2. 花生仁用沸水浸泡1小時，洗淨； 3.
粳公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡好； 4. 將粳公尺與花生仁一同放入鍋中，加入1500毫公升冷水，加入色拉油，先用旺火燒沸； 5. 再改用小火煮至花生仁熟透時放入菠菜末； 6.
加鹽和味精調好口味，煮沸即成。 注意：菠菜不能與牛奶同時吃：
食則拉痢。解救：吃綠豆湯
13樓：小海
核桃少司拌菠菜的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 口味： 酸辣味 核桃少司拌菠菜的製作材料：
主料： 菠菜500克。 輔料：
芹菜葉15克。 調料： 核桃少司125克,胡椒粉1克,淨洋蔥25克,香菜15克。
（備小蘇打或食鹼面5克） 核桃少司拌菠菜的特色：酸香微辣，鹹鮮清爽。 教您核桃少司拌菠菜怎麼做，如何做核桃少司拌菠菜才好吃 1.
將菠菜、香菜、芹菜葉擇洗乾淨，將香菜切未，洋蔥切末。 2.鍋中入水燒開，加入小蘇打，下入菠菜飛水燙透，下入漏勺瀝盡水，用冷水衝透，擠盡水分，切3釐公尺的段，碼入盤中，撒上洋蔥末、胡椒粉，澆上核桃少司，撒上香菜末，以芹菜葉圍邊即成。
黃汁燴菠菜的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 工藝： 燴 黃汁燴菠菜的製作材料：
主料： 菠菜500克。 輔料：
熟牛肉250克,熟雞蛋250克,炸麵包角125克（見該菜製作）,胡蘿蔔150克,洋蔥150克,去皮土豆500克。 調料： 牛奶蛋黃汁250克,黃油麵粉50克,牛油150克,香葉2片, 精鹽20克,胡椒粉1克,檸檬100克,牛肉清湯2500克（見本鮮味型）。
黃汁燴菠菜的特色：乳香濃郁，鮮鹹清純。 教您黃汁燴菠菜怎麼做，如何做黃汁燴菠菜才好吃 1.
將菠菜擇洗乾淨，飛水沖洗後，瀝盡水，切段。土豆切0.8釐公尺的小方丁；熟雞蛋去皮切角；熟牛肉切片。
將胡蘿蔔、洋蔥去根洗淨，切0.8釐公尺的小方丁。鍋炙好，下入牛油，燒至五成熱，下入胡蘿蔔丁、洋蔥丁、香葉翻炒至熟，盛入碗中，撿去香葉成"湯碼"。
2.將鍋內下入牛肉湯，下入土豆丁煮至八成熟，下入"湯碼"，調入鹽、胡椒粉，擠入檸檬汁，下入黃油麵粉調好濃度，撒入菠菜段，盛入湯窩（盅子）中。鍋刷淨，下入牛奶蛋黃汁，加熱澆入湯鍋中的菠菜上。
將牛肉片、麵包角、雞蛋角排好，碼入表面即成。 菠菜少司燜雞的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 工藝：
燜 菠菜少司燜雞的製作材料： 主料： 淨肥嫩母雞1500克。
輔料： 西式煮胡蘿蔔條250克,西式煮菜花250克,炸土豆條1000克。 調料：
菠菜少司500克,奶油50克,精鹽15克,胡椒粉1克,洋蔥100克,胡蘿蔔100克,芹菜100克,雞清湯1000克（見本鮮味型）,清油適量。 菠菜少司燜雞的特色：色碧綠，乳香濃郁，鮮鹹清純。
教您菠菜少司燜雞怎麼做，如何做菠菜少司燜雞才好吃 1.將宰淨肉雞斬成3釐公尺見方的核桃塊，搌幹水分，撒入精鹽5克、胡椒粉0.5克，下入忌廉拌勻醃入味。
將胡蘿蔔、洋蔥、芹菜去根洗淨，胡蘿蔔切片，洋蔥切絲，芹菜切段拍鬆。 2.將鍋炙好，下入清油，燒至五成熱，下入雞塊炸上色，下入漏勺。
鍋回火上，下入胡蘿蔔片、洋蔥片、芹菜段翻炒至軟，加入雞清湯、精鹽、胡椒粉燒開，蓋上蓋，炆（燜）10分鐘，用漏勺打去洋蔥片、芹萊片、胡蘿蔔片不要，下入雞塊，改用文火，蓋上蓋，炆（燜）至熟入味。以旺火將汁收緊，淋入菠菜少司，調勻，盛入盤中。將炸土豆條、胡蘿蔔條，煮菜花碼入小碟與菠菜少司燜雞一同上桌。
牛奶菠菜粥的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 口味： 清香味 工藝：
煮 牛奶菠菜粥的製作材料： 主料： 粳公尺100克,菠菜100克,牛奶250克 調料：
鹽2克,色拉油10克,大蔥5克 教您牛奶菠菜粥怎麼做，如何做牛奶菠菜粥才好吃 1. 將新鮮的菠菜葉洗淨，切碎； 2. 粳公尺淘洗乾淨，用冷水浸泡好； 3.
鍋中加入色拉油，燒至八成熱時，放入蔥（切末）爆香； 4. 隨後加入約1000毫公升冷水，放入粳公尺，用旺火煮沸； 5. 再用小火煮至粥稠； 6.
將菠菜葉放入鍋內，加入鹽，倒入牛奶攪勻，再次燒沸即可。 小帖士-食物相剋： 粳公尺：唐
如何清炒菠菜，清炒菠菜竅門
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牛肉很新鮮哦！菠蘿用鹽水泡過了。菠蘿切小片，大概一釐公尺厚 牛肉切薄片待用 準備好蒜頭 拍碎 和薑片 切片 用耗油 花生油 醬油，少許的澱粉醃製一下牛肉 十分鐘 熱鍋下牛肉炒兩分鐘後加少許的糖，鹽，炒勻後加菠蘿 再炒兩分鐘就可以出鍋了，喜歡七成熟的牛肉！菠蘿炒牛肉的做法 開胃特色菜菠蘿炒牛肉怎麼做好...
炒菠菜要焯水嗎，炒菠菜需要焯水嗎
炒菠菜之前最好是焯一下水，因為菠菜裡含嘌呤很高，焯水之後嘌呤會降低。烹飪菠菜要需要焯水嗎 這樣做更好吃。烹製菠菜之前一定要焯水，在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，而草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還會妨礙人體對鈣的吸收。而經過焯水之後，菠菜中的草...