1樓：匿名使用者
食材主料
馬齒莧500g
麵粉500g輔料油
適量鹽適量蒜茸
適量麻油
適量步驟
1.將馬齒莧切斷用鹽醃一會。
2.加4杯麵粉和在一起。
3.揉成個長條。
4.**子底刷油,將長條盤起放上去
5.鍋裡水燒開,大火蒸20分鐘。
6.取出待涼後切片，將蒜和鹽拌在一起搗碎再加點麻油拌勻即可。
馬齒筧怎麼做效果最好
2樓：
一、涼拌
1、馬齒芹去根後,用水多洗幾遍,洗淨,連葉帶梗一起放鍋裡蒸熟後取出,冷涼切好段備用。
2、同時,搗好蒜泥,放上調料,如精鹽,味精,紅油活著小磨油,食醋等。
3、蒜汁和馬齒芹拌合均勻上桌,一道涼拌美味的蒜蓉馬齒芹就做好了。
二、做煎餅
1、馬齒芹去根後,用水多洗幾遍,洗淨,連葉帶梗一起切碎,放進容器裡,加上精鹽,胡椒麵以及味精和十三香等一起拌合均勻,放置五分鐘讓鹽分充分醃漬。
2、在容器裡把麵糊和好，在打上兩個雞蛋，再拌勻，這時把醃漬好的馬齒芹放進麵糊裡再次拌勻。
3、把平底鍋燒熱，放上植物油（大油也可以的，不過大油煎出的煎餅要趁熱吃），待油8分熱時，倒上適量的帶菜麵糊，薄薄的進行煎炸，等一面煎好了你在煎另一面，判斷一面剪好沒有你只需翻開一下看看下面是不是金黃色就可。等兩面都煎好了，就成了。你可以蘸著蒜汁吃，也可以蘸著醬吃，就著大蔥，味道特好。
三、蒸馬齒芹菜卷
1、把麵提前發好。待用。
2、馬齒芹去根後,用水多洗幾遍,洗淨,連葉帶梗一起切碎,放進容器裡,加上精鹽,胡椒麵以及味精和十三香等一起拌合均勻,放置五分鐘讓鹽分充分醃漬。
3、按一般的做花卷的步驟,把發面攤開成薄餅,把菜攤上去再把麵捲起來成麵包一樣的條狀,再用刀切成一段一段的饅頭大小的塊,上鍋蒸熟即可。
幹馬齒莧怎麼做才好吃：
1、將曬好的幹馬齒莧放水中泡半小時後擠乾水備用;
2、將臘肉切片然後鋪在小碗內備用;
3、將蔥薑切碎，紅辣椒洗淨備用;
4、**放油熱鍋，然後炒一下紅辣椒，再倒入蔥、薑用小火翻炒。
5、 煸出香味後將馬齒莧倒入翻炒;
6、再淋入生抽，撒上鹽放在鍋內用大火蒸15分鐘左右，然後即可出鍋。
馬齒莧菜饃饃怎麼做
3樓：豪傑飛鴻
用料馬齒莧 適量
蔥花 適量麵粉水
酵母粉鹽
十三香植物油
馬齒莧菜饃的做法
馬齒莧掐根 清洗乾淨 多泡幾次
和面清洗完空水 切小段
調餡 蔥花 鹽 十三香 油
發好面 揉麵排氣 醒麵
擀麵擀好麵皮 鋪菜
鋪勻 四周要留空 太滿了卷的時候容易漏
卷的時候要稍稍往上拎著點 兩頭包好涼水上鍋蒸 上氣後20分鐘 關火3 5分鐘後開蓋
稍晾後 切塊就可以開吃啦！
馬齒莧湯怎麼做
4樓：
需要提前準備好的材料包括：馬齒莧 500克、松花蛋 1個、豬肉 50克、花生油 適量、食鹽 1茶匙、雞粉 少許、小蒜 3瓣。
1、第一步把馬齒莧處理好，洗乾淨。
2、然後把豬肉，皮蛋，蒜瓣切好，放一旁備用。
3、鍋內放油加熱，放入蒜蓉，快速翻炒。
4、加上肉末翻炒。
5、放入清水，煮開。
6、放入馬齒莧和皮蛋進行翻炒。
7、放入鹽，雞粉拌勻。
8、拌勻後盛出，完成了。
5樓：那個閃電
主料：馬齒莧400g、豬肉末50g、皮蛋1只輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、枸杞子適量步驟：1.準備豬肉末適量,用油鹽醃好備用;
2.馬齒莧洗淨,瀝乾水備用;
3.皮蛋去殼,切丁,枸杞子洗淨;
4.鍋裡熱油,下肉末薑片和蒜爆香一下;
5.然後加入適量的開水;
6.把皮蛋的枸杞子也放入,煮五分鐘左右成為上湯;
7.把馬齒莧放入一起煮;
8.煮至軟即可加鹽調味.
6樓：
鮮馬齒莧500克，或乾品150克，洗淨切碎，加紅糖100克，入砂鍋加水煎沸約半小時，取汁約500克，乘熱溫服，服完睡覺蓋被出汗，每次煎一劑，一日三次，治尿頻，尿疼，尿少，尿混濁。 馬齒莧綠豆湯：鮮馬齒莧200克洗淨，先將綠豆50-100克煮至爛熟時，再加入馬齒莧同煮熟食用。
有清熱，解毒，止痢作用。適用於痢疾，腸炎，腹痛，膿血大便。另外，還有一些藥用方法。
鮮馬齒莧煮湯或加適量白糖水煎服，治白喉及小兒腹瀉。
鮮馬齒莧大劑量煮湯服食，治傳染性肝炎，黃疸，中署，黃水瘡。
鮮馬齒莧小劑量煮湯服食，可預防傳染性肝炎。
鮮馬齒莧，每次用60克至100克，一日三次，煮湯服食，治黃疸，牙齦炎紅腫疼痛。 大學出來到工作，父母不在身邊，很多生活常識都不是很懂，遇到乙個好心的老太太，就建議我夏天時不時就弄點鮮馬齒莧，預防女性的一些常見多發病。
7樓：美食林哥
鍋中燒水加一勺鹽，水開加食用油，馬齒莧焯水過涼，調料汁拌勻，快來學習！
8樓：畢爍露
材料豬瘦肉150克 馬齒莧250克 大蒜2瓣 澱粉適量 食用油25克 醬油2小匙 精鹽1小匙
做法1.豬瘦肉洗淨，切絲，用醬油、澱粉醃漬；
2.馬齒莧擇洗乾淨，掐斷；大蒜洗淨搗成茸；
3.鍋內放油，燒熱，爆香大蒜茸，加適量清水，下馬齒莧煮至六成熟；
4.加肉絲煮熟，用精鹽調味即可。
注意味道獨特，鹹鮮味美。最好先把肉絲放入沸水中汆熟，再放入湯內，這樣湯汁會更清爽。
9樓：匿名使用者
前面兩位高手已經說了藥用做法和高階做法，俺喜歡馬齒莧，會普通做法，就囉嗦分享一下吧。
鮮品1、馬齒莧去根，擇段洗淨，過一下開水（去草酸，不講究可略）；
2、蒜泥薑絲爆香，下一點點肉泥爆香（鮮味，可略，味精雞精多點即可），下馬齒莧翻炒勻，沿鍋邊放一點點料酒（去土腥味），加水煮開，加味精雞精或不加即可。
乾品（乾品分酸或不酸，鹹或不鹹幾種，但都好吃，不酸的開湯味道一般）1、泡二十分鐘，反覆清洗，這個東東泥沙較多；
2、濾乾，同上鮮品做法。
馬齒莧包子怎麼做?
10樓：易書科技
原料：小麥麵粉500克，油豆腐100克，馬齒莧200克，鹽5克，味精3克，植物油25克。
做法：將馬齒莧用溫水泡發，去雜物及老黃葉片，再用涼水清洗1至3遍，用刀切碎；將油豆腐洗一洗，切碎。二者同放入盆中，加入精鹽、味精、植物油，拌勻成包子餡，待用。
把麵粉放入泡好酵頭的盆內和成麵團，放在溫暖處發酵，將發酵的麵團兌上鹼水中和酸味，揉勻搓成長條，揪成小面劑，擀成包子皮，包餡成生包子，上籠蒸熟，即可供食用。
馬齒莧菜饃的做法步驟圖，馬齒莧菜饃怎麼做
11樓：
材料饅頭，莧菜，蒜末
做法1.蒜末用油爆香，放莧菜，急火快炒，放鹽。
2.出鍋，夾在切成片的饅頭裡吃。
馬齒莧炒雞蛋怎麼做呢？
美味對於很多人來說像是乙個念想，可以給我們帶來所需要的能量，讓人越吃越想吃。相信很多朋友們都和一樣是乙個吃貨吧，對於美食有著不一樣的追求，喜愛品嚐各種各樣的美味。而且在春天這個時節，正是吃各類蔬菜的時候，那麼鮮嫩的馬齒莧就是很好的選擇了啊。在吃了很多美味之後，有一道美味給我留下了很深的印象，那就是我...
粉蒸馬齒莧的做法步驟圖，粉蒸馬齒莧怎麼做
食材準備 馬齒莧，幾個大蒜，麵粉，芝麻油，鹽，醋，涼拌生抽，少許雞精 1 馬齒莧摘好洗乾淨，放小籃子裡控水。2 水分控乾了，就把馬齒莧放小盆裡，灑麵粉拌勻，麵粉不需要太多，星星點點的都沾上即可，要不然麵粉太多啦不好吃。此時只拌麵粉不需要放鹽。3 鍋內燒水，將馬齒莧放篦子上蒸，篦子上要鋪乙個蒸布。等水...
幹馬齒莧的做法，幹馬齒莧怎麼做好吃，幹馬齒莧的家常
主料新鮮的馬齒莧 10斤輔料油2勺 鹽2勺步驟1.馬齒莧兒去掉根部，洗淨瀝乾水份備用！2.鍋中倒入適量的水燒開後，加入2勺色拉油，2勺鹽，把洗淨的馬齒莧放進去焯水後，撈出來放在冷水裡，迅速的過幾遍冷水！3.準備好橡皮筋！4.把馬齒莧用橡皮筋綁成一小把，一小把的！5.把所有的馬齒莧都綁好！6.記得要紮...