馬齒莧炒雞蛋怎麼做呢？

1樓：直周弦

美味對於很多人來說像是乙個念想，可以給我們帶來所需要的能量，讓人越吃越想吃。相信很多朋友們都和一樣是乙個吃貨吧，對於美食有著不一樣的追求，喜愛品嚐各種各樣的美味。而且在春天這個時節，正是吃各類蔬菜的時候，那麼鮮嫩的馬齒莧就是很好的選擇了啊。

在吃了很多美味之後，有一道美味給我留下了很深的印象，那就是我們大廚做的馬齒莧炒雞蛋。

作為乙個喜歡品嚐各類美食的小吃貨，美味解饞的馬齒莧炒雞蛋對於來說也是有著很大的吸引力。馬齒莧炒雞蛋這道美食不單單滋味很好，而且還有很高的營養價值，含有豐富的維生素等營養物質。在得知我們的大廚準備做馬齒莧炒雞蛋的時候，就很快地去了廚房幫忙，想要早早的吃上美食。

接下來，我們簡單的為大家說一說讓舌尖痛快的美味，馬齒莧炒雞蛋這樣做超好吃，營養豐富還能解饞。

美味的馬齒莧炒雞蛋。

食材：馬齒莧、雞蛋、桃園建民腰果耗辣椒、大蔥、生薑、辣椒、胡椒粉、食鹽。

做法：1、我們需要先把馬齒莧浸泡入清水裡面，泡一會兒之後，再擇洗乾淨，瀝乾水，用刀切成段；備用；

2、接下來，把雞蛋打入乾淨的碗裡面，加入適量的溫水，加入一點食鹽，用筷子攪拌，製作成雞蛋液；備用；

3、接著，把大蔥沖洗乾淨之後，用刀切成蔥花；把姜沖洗乾淨後，切成薑絲；把辣椒沖洗乾淨，切成辣椒段；備用；

4、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入蔥薑和辣椒，爆香一下後，放入雞蛋液，進行翻炒；

5、等到把雞蛋翻炒成塊之後，再盛出來；再次熱鍋燒油，放入蔥薑爆香，放入馬齒莧進行翻炒；

6、等到把馬齒莧翻炒出香味之後，再放入翻炒好的雞蛋，加入適量的桃園建民腰果耗辣椒、胡椒粉和食鹽翻炒均勻，即可；

2樓：法律人張大炮

將馬齒莧清洗乾淨後，切成小段放置備用。打幾顆雞蛋到碗裡攪散，放入油鍋翻炒。炒至金黃撈出。

倒入少量油，再把馬齒莧放到油鍋裡翻炒至斷生。就可加入雞蛋繼續翻，炒一兩分鐘就可以出鍋了。

3樓：夏見冬

將雞蛋炒熟之後盛出，再將馬齒莧切成小塊兒，放入鍋中，加入蒜一起翻炒，炒到半熟，將雞蛋倒入鍋中，加入生抽和鹽，花椒麵調味兒即可。