1樓：手機使用者
樓上都是少見多怪的，石灰泡水後，取上層清水攪勻雞蛋，蒸熟後的水蛋味鮮美細嫩，一般普通水蛋是無法比擬的。
2樓：紫蝶迎天
可以的！不過只能等石灰沉澱後取上面的一層清水！我經常這樣用石灰水蒸蛋哦！據說可以補鈣！小時候也經常吃。
3樓：金明珠
蒸雞蛋羹可以加石灰水嗎？不可以加石灰水。做好很簡單，把雞蛋打碎放點鹽與配料，加小小油，再放冷開水，攪拌均勻放入容器15分鐘ok。灑點蔥花更香哦。
4樓：衡陽**
可以的，並且蒸出的雞蛋羹香嫩不散，潤滑，好吃
5樓：綠植
如果你不想活的話可以試試，但我奉勸你一句：生命無價！
6樓：甘甘草草
蒸雞蛋羹要放涼開水，蒸出來很好的，不能加石灰水。
7樓：匿名使用者
你想要蒸蛋給他吃的那個人絕對是你仇人
鑑定完畢
8樓：
不可以。
食材用料：
雞蛋2個；溫水少許；食用油幾滴；味極鮮1勺；醋半勺；香油幾滴菜譜做法：
1.將雞蛋打散，攪打均勻。
2.倒入少許溫水，繼續攪打。
3.攪打過程中會有很多沫沫，攪打均勻後要撇去浮沫。
4.倒入燉盅或小碗。滴幾滴食用油。
5.蓋上蓋子或用保鮮膜覆蓋，避免起泡泡。水開後上蒸籠，大火蒸15分鐘。
6.將味極鮮、香醋，香油加少許純淨水調勻成調味汁。將料汁倒入蒸好的雞蛋羹即可。
9樓：束夜南
你是想讓人家肚子裡沸騰起來啊～的確有有謀財害命，殺人滅口的嫌疑～
10樓：太陽下的蘭貓
當然不可以了！真是的，真有想象力！
11樓：水靜
石灰水可以吃嗎 ?怎麼聽起來有點恐怖
蒸雞蛋羹需要放水嗎
12樓：小王子精選**
碗裡不需要放水，鍋裡需要放入適量的水。蒸雞蛋羹具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 1個、火腿腸 1根、蔥末 適量、香油 1勺、生抽 1勺。
1、第一步將雞蛋打入碗中。
2、然後用刀將火腿腸切沫。
3、用筷子將雞蛋打散。
4、鍋裡放水，將盛雞蛋的碗放入蒸盤上蒸。
5、4分鐘後放入適量的火腿腸沫。
6、繼續蒸1分鐘。
7、時間到後取出，放入香油和生抽。
8、再撒點蔥花，這樣蒸雞蛋羹就做好了。
13樓：宿命本無能為力
材料雞蛋2個、涼開水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）
做法1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2）加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3）用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4）蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
14樓：幫家小技巧
蒸雞蛋羹，萬萬不要直接就加水，多做這一步，滑嫩可口無蜂窩，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
15樓：匿名使用者
當然，不然做出來的雞蛋羹會很「老」的，乙個雞蛋放雞蛋三分之一的水
16樓：匿名使用者
需要，要不成了雞蛋糕了
石灰水蒸蛋能吃嗎
17樓：
可以吃，我們這裡都是這樣的，只是放少量的石灰水
18樓：匿名使用者
湖南這邊人蒸蛋都喜歡加石灰水，這個東西吃多不好，特別小孩子不能吃。蒸蛋幹嘛要加那個，我們自己平時吃都是上面蓋保鮮膜蒸的蛋又嫩又滑。
19樓：醉美雨落
是專用石灰，不是外面買的精灰。
20樓：
不能吃，石灰有強腐蝕性
石灰水蒸蛋有多少營養價值？
21樓：匿名使用者
如果你用的是食用石灰的話，那麼跟普通雞蛋一樣，普通雞蛋有多少營養價值他就有多少，而且還能多點鈣。石灰的主要成分是氫氧化鈣，在遇水會溶解遇二氧化碳會變成碳酸鈣沉澱，當然還有游離的鈣離子。
如果你是工業石灰的話，還是不要吃了，工業環境中的石灰除了氫氧化鈣外，還含有很多對人體有害的物質，吃了反而有害。
石灰水蒸蛋有那些好處
22樓：匿名使用者
好處的話，清熱下火兼具補鈣的功效。
石灰水蒸蛋這個在湖南是一道很有特色的菜式，外地人沒吃過的話很難領略其中妙處。
我認為功效只是其次，最重要的是那種特殊的風味，非常好吃！
23樓：匿名使用者
有人說用石灰水蒸出來的雞蛋可以去除雞蛋的腥味。有的飯店裡有一道菜就叫做「石灰水蒸蛋」。
但是我覺得如果為了去除腥味，大可不必用石灰水，完全可以用別的方法，比如加些薑汁去腥，薑汁對寶寶身體也有好處的。
我覺得最好別給寶寶用石灰水。用肉湯燉出來的蛋羹又美味又好吃啊！
24樓：雨洛成詩
你這個問題問得有點莫明其妙。
你問的可是石灰水儲存雞蛋有什麼好處？
因為蛋殼上有小空隙，
石灰水的主要成分碳酸鈣凝固可以堵住小縫隙，保持雞蛋的新鮮程度 。
蒸雞蛋羹，雞蛋放多少水，蒸雞蛋羹，1個雞蛋放多少水
雞蛋和水的比例是1 2，乙個雞蛋的話放100克水，做法如下 準備材料 雞蛋 水 碗 一 首先我們將雞蛋打入碗中。二 在碗中放入雞蛋與水比例1 2，將其攪拌均勻。三 再將雞蛋放入適量的雞精，鹽，香油攪拌，四 放進電飯煲中，啟動煮飯功能。五 電飯煲跳保溫，待15分鐘左右電飯煲裡的飯也熟了，雞蛋羹也熟了。...
雞蛋羹的做法，雞蛋羹蒸多久，雞蛋羹怎麼做
太簡單了記得撇去浮沫 不一樣的雞蛋羹，寶寶吃了還想吃 雞蛋羹怎麼做好吃？三個雞蛋打入碗中，將其打散，然後加入鹽以及1.5倍的水，水開放入鍋中，蒸六分鐘再燜十分鐘即可。雞蛋打散加一點五倍的水漏勺過濾，加上胡蘿蔔丁和西藍花，上鍋蒸，完成！蒸雞蛋羹的做法蒸多久 材料主料 雞蛋200克，調料 鹽2克，白砂糖...
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