1樓：楊佩玖
做法一：
材料：雞蛋2枚，火腿50g，香蔥花10g，番茄醬10ml，香油1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3g）
步驟：1、火腿切成碎末。
2、雞蛋磕入碗中打散後，加入360ml溫開水沿乙個方向攪拌均勻。
3、蛋液中放入火腿末、鹽和香油繼續沿同一方向攪拌。
4、將攪打好的蛋液分別倒入兩個茶杯中，用保鮮膜封住杯口，置於微波爐托盤上，以高火（750w）加熱90秒。
5、取出後杯子淋上番茄醬，撒香蔥花即可。
做法二：
材料：雞蛋乙個60克、冷開水120克。 料酒1茶匙（5ml）、鹽1/2茶匙（2克）、蒸魚豉油少許
步驟：1、雞蛋乙個打散在碗中，加入兩倍的水攪拌，加入料酒和鹽。
2、攪拌好，過濾到蒸蛋的容器中。
3、蓋子放在上面，不用壓實。放微波爐裡高火轉兩分鐘即可。
2樓：一矸酒
蒸雞蛋羹的做法
許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。
3樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
第8步、開蓋後立既加入蔥花，老抽，香油，蝦油，辣椒等調料即可。
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風乙個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
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4樓：惠義局畫
你好！在微鍋爐煮雞蛋羹。必須是瓷碗。調好時間火候就可以。
5樓：箕雁長書
打雞蛋的時候加水稍微多一點點，然後加一點點澱粉，微波的時候時間短一點，看看程度再決定是否還要加熱以及加熱多久，試幾次就有經驗了。
如何用微波爐蒸雞蛋羹?
6樓：格調
食材準備：雞蛋2個，蔥花，香油，生抽，蝦皮適量。
步驟一：準備乙個可以入微波爐的小碗，刷一層油。
步驟二：另外找乙個乾淨的碗敲入倆雞蛋。
步驟三：加一撮鹽攪散成雞蛋液。
步驟四：加入1倍-1.5倍不燙手的溫水，喜歡吃嫩一點就加1.5倍水，喜歡吃硬一點就加1倍水。
步驟五：蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘。
步驟六：撒一把蝦公尺繼續高火1分鐘。
步驟七：出鍋撒一把蔥花，幾滴香油，一小勺生抽即可享用。
7樓：北枝娛樂
先準備好雞蛋 1個、蔥 1克、鹽 1克、醬油 1克、香油 1克，具體做法如下：
1、先準備乙個碗，乙個雞蛋，一段蔥葉，乙個攪蛋器。
2、先將雞蛋打入乾淨的碗中，將蔥葉切成小圈。
3、在雞蛋碗中加入一克的醬油，增加色澤。
4、在雞蛋碗中再加入一克的香油，蒸出來的味道特別香。
5、再往碗中加入一克的鹽，增加蛋羹的味道。
6、用攪蛋器將碗中的雞蛋和調料攪拌均勻。
7、再往碗中加入一倍的涼開水，然後用攪蛋器攪拌均勻。
8、在碗的上面蓋上乙個可以在微波爐中用的蓋子。
9、將碗放入微波爐中，大火蒸兩分鐘就可以。
10、兩分鐘以後，將碗從微波爐中取出來，在碗中撒上蔥花，就可以吃到香香的雞蛋羹了。
8樓：舞璇瀅
微波爐可以蒸蛋，水蒸蛋是一道非常簡單但是味道非常好的美食，特別適合小孩子食用，不僅做法簡單、食用溫和、味道香甜，而且營養豐富，是一道老少皆宜的美食。
微波爐蒸蛋的方法：
1、把備好的雞蛋打到碗裡；
2、在雞蛋中加入適量的鹽，鹽用量要把握好；
3、加入鹽後，我們用筷子把雞蛋打碎，把雞蛋攪拌均勻；
4、然後我們要加入適量的溫水，水不要是冷的，也不能是剛燒開的，溫水最好，溫水量要控制好；把碗或者盤子放入到微波爐中，時間設定大約為5分鐘；
5、具體微波爐的時間要看具體功率和模式，一般幾分鐘即可，不能太老或者時間太短，然後到時間後取出；把蔥切成小段，撒在雞蛋上，就可以食用了。
9樓：匿名使用者
雞蛋打碎，雞蛋與水比例是1：2 蓋上蓋子，最好直接用微波專用盆，大火加熱三分鐘，熟後加入：鹽、醬油、醋、蔥花、香油， 我一般還會放一些蝦皮。 ok，可以吃了
蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。還是接著看朱奶奶怎麼做吧。
其實，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋裡倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1。接著朝乙個方向攪拌均勻。然後，就可以放微波爐裡了。
放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱後，盡量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。
在加熱期間，朱奶奶在調製雞蛋羹的調料。在碗裡倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。
調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。然後，朱奶奶，用小刀在雞蛋羹上，劃了幾下。樂樂用小勺把雞蛋羹挖開一些。
啊——真的很嫩。
10樓：時秀雅
你好！在微鍋爐煮雞蛋羹。必須是瓷碗。調好時間火候就可以。
11樓：汲瓏郟虹影
乙個雞蛋，兩個雞蛋殼的水或牛奶，適量的糖。加蓋或在容器上蓋上保鮮紙。中火不超過4分鐘。多蛋就以此類推。等5分鐘拿出來就大功告成。
12樓：厚如雲
我奶奶貌似蒸的還可以，但是總歸不如飯鍋上蒸的好吃
13樓：禮怡合從珊
要高火再調中低火，上學時不高興去食堂就經常自己用微波滬蒸雞蛋羹吃的
14樓：貳毛
打雞蛋的時候加水稍微多一點點，然後加一點點澱粉，微波的時候時間短一點，看看程度再決定是否還要加熱以及加熱多久，試幾次就有經驗了。
15樓：介樹花弘詩
用保鮮膜封住裝雞蛋液的碗口，然後在保鮮膜上扎幾個小孔，放進微波爐，選擇中火，大約3分鐘左右，具體時間自己觀察！
16樓：線菡許覓露
水雞蛋1：1攪勻加鹽一點白糖一點料酒拌勻把泡沫打掉，加一點油封上保鮮膜，放入微波爐高火4到7分鐘（因各家微波爐的功率不一）即可出鍋撒點濁香蔥沫ok了
17樓：寶成局琴
微波爐蒸蛋有幾點要注意.1最好用溫水,太涼了加熱的時間長,太熱了就衝成蛋花了2碗大一點好,不用蓋蓋子,不然會撲出來.用高火兩分鐘就可以了.
18樓：駒陶閃馨欣
放在高火蒸四分鐘就可以了。
19樓：匿名使用者
多加些水，雞蛋攪散後把上面的氣泡撇掉（或者用密網漏一下）試試吧
20樓：荷jl荷
您是要做雞蛋羹吧，用微波爐做雞蛋羹只要注意三點就可蒸製出美味的雞蛋羹。1）雞蛋和水的比例1：1；2）用80度左右接近開的水攪拌雞蛋，這時出現的狀態可見有蛋花樣；3）加蓋或保鮮膜蓋嚴，用高火蒸製6-8分鐘即可。
（這裡以800w微波爐，兩枚雞蛋為例）
21樓：小敏
把雞蛋打到乙個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦公尺丁（就是把蝦公尺切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是乙個雞蛋，放入水後，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐裡，把火調至中高火（我是用的機械式的），時間是4分鐘。這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。如果喜歡吃辣椒的話，還可加入一點辣椒，那樣更好吃了。
22樓：做禰的厷主
很簡單的 我第一次也沒蒸好 不過第二次就蒸成功了 像果凍一樣呢 呵呵具體方法
首先把雞蛋攪勻 然後放鹽 等調料品 再攪勻下面注入水 最好是溫水 跟裡面的蛋蛋比例是2：1 或2.5：1再攪勻 放油 盡量把上面一層泡沫減少
最後一定要加蓋子蓋好
我蒸的三個蛋蛋高火要三分四十秒
你根據蛋蛋的量調整時間 不過也不可以太久哦 不然會老哦可了～！很簡單不用那麼複雜的！
希望你成功！
23樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
第8步、開蓋後立既加入蔥花，老抽，香油，蝦油，辣椒等調料即可。
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風乙個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
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24樓：匿名使用者
微波爐蒸蛋
微波爐用處很多，千萬別把它當作熱菜便當工具。如果你沒有大的蒸鍋或電鍋， 不妨用微波爐蒸蛋，保證效果只會比用電鍋或蒸鍋好。
第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之後加入適量的鹽調味， 再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊， 否則空氣跑到蛋汁內，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。
第二步：將大碗放進微波爐中，有「解凍」（ddfrost）的火力來蒸。用小火力的 原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固。
如用大火力，蛋一下子便「爆」掉了。一般 而言，2個蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當的調整。
想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火公尺、香菇、蔥花， 再封好碗蒸到熟。這樣端出來的時候，是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是 「好料沉碗底」的蒸蛋了！
25樓：匿名使用者
1 取雞蛋開啟，然後攪拌均勻；然後按照你的需求去放水，我建議至少一般的雞蛋一般的水吧！水多一點點可能問題不大，但是水少了燉蛋會象蜂窩一樣，而且顯得很老。不過吃起來怎麼樣我就不知道了。
2 放的水呢！冷水和溫水都可以的。冷水的話大概3~4分鐘，不過也要看你的雞蛋和水的總量的多少；熱水的話應該2~3分鐘適宜！
3 選取中火，有的微波爐上有專門用來燉蛋的火候4 也可以新增一些輔佐的料，比如蔥花，蝦仁（有蝦仁估計時間要久一點）什麼的。。哦，記得放鹽哦！
5 o(∩_∩)o...哈哈，等到微波爐的時間到了，就可以了。
6 不用蓋，不要弄得太滿了。。那樣會溢位來的
用微波爐蒸雞蛋怎麼蒸最好？
26樓：巴山夜雨
以下是微波爐蒸雞蛋的方法：
一、用料
雞蛋2個 、 蔥花一把 、 香油幾滴 、 生抽一小勺 、 蝦皮一小把
二、做法
1、準備乙個可以入微波爐的小碗，刷一層油！
2、另外找乙個乾淨的碗敲入倆雞蛋。
3、加一撮鹽攪散成雞蛋液。
5、蓋上蓋子放入微波爐，高火2分鐘後每個人的微波爐功率不一樣，請根據你的雞蛋分量調節時間和火力，基本上第一次只要表面稍微凝固能撒上一層蝦皮！
6、撒一把蝦公尺繼續高火1分鐘。出鍋撒一把蔥花，幾滴香油，一小勺生抽。
拓展資料
每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
27樓：詩允love詩傑
微波爐蒸雞蛋 簡單完美的做法：
1、從中間敲開雞蛋，然後加三次溫水，一次的量為半個蛋殼。溫的就行，別太燙。
2、用筷子或者打蛋器攪勻。我是順時針轉動50下逆時針50下，打的越散越好。看口味加點鹽。
3、保鮮膜蓋住碗，用剪刀扎兩個眼。放入微波爐10分鐘即可。
4、看看多漂亮
雞蛋營養價效比非常高。
1、雞蛋是蛋白質的絕佳**
雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質，與其他富含蛋白質的食材相比，如培根、牛肉，雞蛋的價效比要高得多。
2、有益大腦發育和記憶力
蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。
3、防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
4、雞蛋保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質「葉黃素和玉公尺黃素」，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
5、雞蛋更耐餓
雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等食物更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩地提供能量，讓你肚子飽的時間更長。
6、預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素bz,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微最元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
如何用微波爐蒸雞蛋，怎樣用微波爐蒸雞蛋？
能。方法如下 1 把備好的雞蛋打到碗裡 2 在雞蛋中加入適量的鹽，鹽用量要把握好 3 加入鹽後，我們用筷子把雞蛋打碎，把雞蛋攪拌均勻 4 然後我們要加入適量的溫水，水不要是冷的，也不能是剛燒開的，溫水最好，溫水量要控制好 把碗或者盤子放入到微波爐中，時間設定大約為5分鐘 5 具體微波爐的時間要看具體...
如何用微波爐蒸蛋羹，用微波爐蒸雞蛋怎麼蒸最好？
蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。還是接著看朱奶奶怎麼做吧。其實，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋裡倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1。接著朝乙個方向攪拌均勻。然後，就可以放微波爐裡了。放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱後，盡量遠離微波爐，...
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